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Muffins poêlés

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Recette de muffins poêlés du 31-08-2016 [Mis à jour le 24-10-2016]

Les scones poêlés sont la variante salée des scones au Nutella que j'ai proposés il y a quelque temps. c'est une recette de dernière minute si vous voulez apporter une collation à table sans allumer le four et sans attendre que la pâte lève. En fait, la levure chimique fera gonfler les muffins pendant la cuisson, ce qui les rend doux et moelleux.
Une fois que vous les aurez essayés, vous ne les laisserez plus jamais, sans levain, cuits à la poêle, variables dans la garniture et très simples et rapides à réaliser, ils sont devenus mon joker.
Bref, après tout ce bavardage, il suffit de les essayer et de me dire si j'avais raison ou pas;)
Je vous laisse la recette et je vous souhaite une douce journée, aujourd'hui ici au bureau nous sommes aux prises avec de grandes manœuvres de déplacement des bureaux, de changement de chaise et de déroulement des fils, un bonheur dans la pratique;) D'accord, j'y vais, un bassin: *

Méthode

Comment faire des scones poêlés

Mettez la farine avec le sucre, la levure et le sel dans un bol.
Faites un trou au centre pour ajouter l'huile et l'eau.

Pétrissez maintenant jusqu'à obtenir une pâte molle compacte mais agréable.

Fariner légèrement une surface et abaisser la pâte.
Faites des cercles avec un emporte-pièce de 8 cm.

Maintenant, remplissez la moitié des cercles avec le salami et le provolone.

Prenez la moitié des autres pour couvrir les premiers, en scellant bien les bords avec vos doigts.

Graisser légèrement une poêle antiadhésive à fond épais (j'ai mis un peu d'huile et bien l'étaler avec un peu de papier essuie-tout) et cuire les scones environ 4 minutes (sur le côté) ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sur une flamme moyennement basse.

Vos scones sont prêts à être apportés à table, à la fois chauds et tièdes.


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