Recettes traditionnelles

Gnocchi Alla Bava

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Gnocchi alla bava di du 18-02-2018 [Mis à jour le 19-02-2018]

le Gnocchi Alla Bava ils sont un premier plat lié à la tradition culinaire de la Vallée d'Aoste. Bien que le nom "vase"peut sembler peu attrayant, la saveur de cette recette est vraiment incroyable! Pour vous essayer à faire le plat comme moi, commencez par préparer l'ingrédient de base: les gnocchis. Vous pouvez les faire de la manière la plus classique, les acheter ou penser à les préparer dans un rapide, ou en suivant la recette des gnocchis de pommes de terre Thermomix. Ensuite, vous réalisez simplement un fromage à la crème en mélangeant le lait avec la crème et la fontina, pour former la crème qui enveloppera le plat. Une pincée de muscade ... et voilà, tout le monde à table!

Méthode

Comment faire des gnocchis alla bava

Coupez le fromage en morceaux.
Transférez-le dans une casserole avec du lait, de la crème et de la muscade, puis faites fondre le tout à feu doux.

Séparément, faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée, puis soulevez-les avec une cuillère à fente dès qu'ils remontent à la surface.

Maintenant, transférez-les dans la casserole avec le fromage à la crème et laissez-les aromatiser pendant 1 minute en remuant doucement.

Attendez quelques minutes, puis apportez vos gnocchi alla bava avec plus de muscade sur la table.


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