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Wonton au poulet et crevettes

Wonton au poulet et crevettes

Recette Wonton avec Poulet et Crevettes du 23-02-2009 [Mis à jour le 28-08-2018]

Les won ton (ou won ton) sont une recette chinoise, vous pouvez les cuire à la vapeur ou les faire frire, les farcir de viande ou de poisson. Comme première expérience, nous avons fait des wontons frits avec du poulet et des crevettes. Avec la recette wonton se termine la première série de recettes faites à 4 mains par moi et Elena.
Nous avons servi les wontons avec les rouleaux de printemps et accompagnés de la sauce soja et de la sauce aigre-douce :)

Méthode

Comment faire des won ton avec du poulet et des crevettes

Hachez la poitrine de poulet, les crevettes pelées et l'oignon nouveau dans un mélangeur.

Ajouter le gingembre, le blanc d'œuf battu, la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Disposer les feuilles de pâte wonton sur un plan de travail fariné et répartir une cuillère à café du mélange au centre de chaque feuille de pâte.

Brossez les bords avec un peu d'eau, puis fermez les wontons.

Faites frire les wontons dans l'huile de graines dans un wok ou une casserole à bords hauts pendant environ 3-4 minutes.

Placez les wontons sur du papier absorbant, puis transférez-les dans un plat de service.
Servez les wontons fraîchement préparés en les accompagnant avec de la sauce soja et de la sauce aigre-douce.


Vidéo: Raviolis aux crevettes frits - 馄饨 Wonton - Cooking With Morgane (Septembre 2021).