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Soupe aux lentilles

Soupe aux lentilles

Recette de soupe aux lentilles du 09-11-2011 [Mis à jour le 28-08-2018]

La soupe aux lentilles est un plat nutritif, savoureux et très facile à préparer. Idéal pour servir pendant les froides journées d'hiver, c'est un plat que je prépare au moins une fois par semaine, surtout dans la version végétarienne sans l'ajout de bacon, de cette façon on garde aussi un peu les calories à distance;)
Entre soupes de légumineuses, les soupe aux lentilles c'est mon préféré, énergique et riche en protéines, seul ou avec l'ajout de pâtes c'est l'un de mes plats préférés.
Si vous utilisez des lentilles déjà bouillies (merci maman de les avoir préparées à l'avance: *), dans une vingtaine de minutes vous aurez le plat prêt à apporter à table qui vous réchauffera dès la première bouchée.
La recette du jour arrive presque à midi, qui sait si vous ne voulez pas que certains d'entre vous la préparent tout de suite ... Bon mercredi mes amis et à la prochaine recette!

Méthode

Comment faire une soupe aux lentilles

Faire revenir une gousse d'ail et le bacon coupé en dés dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile. Ajouter ensuite la purée de tomates, saler et cuire une dizaine de minutes

Soulevez maintenant la gousse d'ail et ajoutez les lentilles bouillies

Remuer, puis cuire encore dix minutes. Une fois cuit, assaisonner de sel et ajouter du poivre noir

Servir ensuite la soupe aux lentilles avec des croûtons grillés.


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