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Bisous salés de la dame

Bisous salés de la dame

Recette de bisous salés du 20-11-2014 [Mis à jour le 29-08-2018]

Les baci di dama salés sont un apéritif simple et savoureux préparé avec la même base que les baisers classiques de la dame sucrée mais avec l'ajout de parmesan et de pecorino et évidemment sans sucre :) La garniture est plutôt à base de fromage simple et de grains de pistache mais se prête à de nombreuses variations. Depuis le moment de la publication, je pense que vous avez compris qu'aujourd'hui est un jour de ces turbines et bien que j'aie essayé à plusieurs reprises de m'asseoir pour publier la recette, ce n'est que maintenant que j'ai réussi à le faire. Quand on a des ouvriers à la maison, tout devient encore plus compliqué et entre la poussière et les boîtes, c'est un vrai découragement. Mais pas de bavardage, je vous laisse à la recette des baisers de cette jolie dame salée et je vous souhaite une douce journée

Méthode

Comment faire du baci di dama salé

Hachez les amandes jusqu'à obtenir une farine.
Ajouter le beurre coupé en dés, la farine, le parmesan, le fromage pecorino et l'eau aux amandes.

Pétrissez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Prenez quelques morceaux de pâte et formez environ 40 boules.

Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four chaud à 180 ° C pendant environ 15-20 minutes.

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le sel.
Prenez une boule et farcissez-la avec le fromage à la crème.

Fermer avec une autre boule, puis saupoudrer de pistaches hachées sur le côté du fromage.

Gardez les baisers salés de la dame au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.


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