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Fusilli au fromage à la crème et cèpes

Fusilli au fromage à la crème et cèpes

Recette Fusilli au fromage à la crème et cèpes par du 27-04-2008 [Mis à jour le 28-08-2018]

J'ai préparé cette recette en pleine créativité culinaire ... les choses inventées en ce moment s'avèrent souvent être les meilleures recettes :) J'ai préparé un fromage à la crème au rapide et au Philadelphia, j'ai ajouté de la crème et du parmesan et pour donner la touche final au plat ... J'ai utilisé des cèpes. Ce premier plat ne sera pas une recette légère, mais c'est vraiment super;)

Méthode

Comment faire des fusilli dans du fromage à la crème et des cèpes

Dans une casserole remplie d'eau chaude, attendrir les cèpes séchés pendant une vingtaine de minutes.

Disposer le parmesan râpé dans un bol avec le fromage à pâte molle (j'ai utilisé le rapide) et la crème de cuisson.

Mélangez le tout pour former un fromage à la crème.

Égoutter et presser les cèpes, en gardant un demi-verre d'eau de champignon de côté.
Coupez les cèpes en petits morceaux et faites-les revenir avec un peu de beurre dans une grande poêle.

Ajoutez maintenant le fromage à la crème aux champignons et mélangez le tout doucement avec une cuillère en bois.

Cuire à feu doux pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le fromage à la crème et les champignons soient bons et crémeux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée abondante et égouttez-les al dente.

Versez les fusilli dans la poêle avec le fromage à la crème et les champignons et dissolvez le tout en ajoutant l'eau des champignons que vous avez conservés.

Mélangez le tout et servez les fusilli au fromage à la crème et aux cèpes.


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