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Pain de nuage®

Pain de nuage®

Pain de nuage, littéralement pain de nuage, c'est la préparation qui devient folle sur le web en cette période! Sa recette ne fournit que 3 ingrédients: fromage à tartiner, œufs et crème de tartre, avec le résultat de petits sandwichs très moelleux. Évidemment, quand je les ai vus, j'ai tout de suite été intrigué et j'ai décidé d'essayer la recette, alors ce matin je suis ici pour la publier et vous dire ce que j'en pense.
Pour dire la vérité, je n'évaluerais pas le Pain de nuage comme le pain, tant pour sa texture que pour sa saveur, en fait ces sandwichs me rappellent plus des omelettes ou des crêpes cuites au four mais ça ne me paraissait pas sympa de changer le nom original de la recette;) En tout cas ils sont très bons et délicieux, vous pouvez farcissez-les de salami et de charcuterie soit en les coupant en deux, soit en les plaçant les uns sur les autres ou vous pouvez les utiliser pour accompagner les plats.
Eh bien, si je vous ai intrigué, il vous suffit d'essayer la recette et de me dire ce que vous en pensez.

Méthode

Comment faire du pain aux nuages

Séparez les jaunes des blancs.
Mettez les jaunes d'œufs avec le fromage dans un bol et mélangez jusqu'à consistance crémeuse.

Fouettez maintenant les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant la crème de tartre.

Une fois que vous avez des blancs d'œufs gonflés et fermes, ajoutez les deux composés. Versez le mélange de jaunes d'œufs et de fromage dans le bol avec les blancs d'œufs et mélangez doucement de bas en haut à l'aide d'une spatule.

Tapisser une lèchefrite de papier sulfurisé et transférer le mélange en cuillerées éloignées, créant des piles.

Cuire au four à 150 ° C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Votre pain nuage est prêt à être apporté à la table.


* 'Cloudbread' est une marque déposée appartenant à Nuvola Zero Srl


Vidéo: How to make Pain de Campagne and Poolish - The School of Artisan Food (Juin 2021).