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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Recette de tarte aux pommes du 05-07-2007 [Mis à jour le 04-12-2018]

recette de tarte aux pommes c'est celle qui me rappelle le plus mon enfance et celle que je propose aujourd'hui est la recette de la tarte aux pommes doux et léger que ma mère prépare depuis aussi longtemps que je me souvienne: la recette traditionnelle de la tarte aux pommes de grand-mère et pour moi c'est le meilleur du monde;)

La tarte aux pommes est un dessert classique de la cuisine italienne et est peut-être ma recette de gâteau préférée: duveteux, parfumé et facile e rapide à préparer, avec diverses consistances données par doux pâte et donne pièces de pomme. En un mot parfait, aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

Pendant l'hiver, ma maman prépare une tarte aux pommes au moins une fois par semaine et, si elle a des restes (très rarement ou si elle en fait un couple), on congèle les tranches et on les décongèle sur le moment pour les manger au petit déjeuner. Ou c'est à moi de me mettre au travail, de préparer ma propre version du dessert fait maison, qui a également du succès!

Aujourd'hui, je veux partager la recette avec vous. Comme vous le verrez, le doses et ingrédients ils sont calibrés pour un moule à gâteau de taille moyenne à grande, mais il est difficile de faire la proportion avec le nombre de gens: ce gâteau est tellement bon et gourmand qu'un rappel est inévitable! J'espère que le Gâteau aux pommes classique vous l'aimez et que cela peut devenir un doux câlin pour votre famille comme pour moi et la mienne.

Méthode

Comment faire une tarte aux pommes

Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux, saupoudrez-les du jus d'un citron pour éviter qu'elles ne s'assombrissent.

Pendant ce temps, fouettez les blancs d'œufs en neige ferme et battez les jaunes d'œufs avec le sucre séparément.
Ajouter le beurre ramolli aux œufs et fouetter.

Versez un verre de lait et mélangez jusqu'à ce que la pâte à gâteau soit lisse et homogène.

Ajoutez maintenant la farine avec la levure chimique et le zeste de citron râpé.

Incorporez maintenant les blancs d'œufs battus.

Ajoutez enfin les pommes à la pâte.

Incorporer les pommes dans la pâte, puis verser le mélange de tarte aux pommes dans un moule à gâteau graissé et fariné.

Couvrir la tarte aux pommes avec des tranches de pomme et quelques rondelles de beurre.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant 40 à 50 minutes à 180 ° C.

Laisser refroidir la tarte aux pommes avant de servir.

Et voici une belle tranche, son odeur imprègne toute la cuisine: P
Pas parce que c'est la recette de ma mère, mais je pense que c'est la meilleure recette de tarte aux pommes que j'ai jamais goûtée.


Vidéo: TARTE AUX POMMES CREME PATISSIERE. French APPLE TARTE with custard cream caption. Cuisine Time (Mai 2021).