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Support de barre

Support de barre

le Support de barre est un dessert typiquement irlandais qui était autrefois réservé pour les vacances et les fêtes, en particulier Halloween, mais, comme de nombreuses friandises de saison, est maintenant de plus en plus disponible toute l'année, et en particulier à la veille de la Saint-Patrick. C'est une sorte de panettone farci de raisins secs et de fruits confits qui est servi tartiné d'une généreuse couche de beurre et accompagné d'une tasse de thé fumante.
L 'Halloween Barmbrack a avec lui une tradition liée non seulement à la fête, en fait un objet était caché à l'intérieur du gâteau et pour ceux qui l'ont trouvé dans la tranche, il avait une signification particulière: trouver la bague signifiait que vous vous marieriez dans l'année, un petit pois L'opposé; trouver une pièce d'argent signifie que vous aurez de la chance et ainsi de suite;) La recette, l'histoire et les ingrédients du dessert m'ont tout de suite intrigué et j'ai donc essayé de faire mon premier barmbrack pour le compter parmi Recettes d'Halloween Et me voici :)

Méthode

Comment faire Barm Brack

Mettez les fruits confits et les raisins secs dans un bol, ajoutez le thé glacé et le whisky et laissez reposer toute la nuit.


Versez la farine, le sucre, l'œuf légèrement battu, les épices et la levure dans le même bol. Travaillez le mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Transférer la pâte dans un moule à plumcake préalablement beurré, puis cuire au four préchauffé à 170 ° et cuire au four environ 1 heure.

Une fois le gâteau prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir puis recouvrez-le de miel. Apportez le frein de barm à la table


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