Recettes traditionnelles

Lasagnes au chocolat

Lasagnes au chocolat

Recette de lasagne au chocolat de du 01-02-2016 [Mis à jour le 27-08-2018]

La lasagne au chocolat fait partie de ces idées désagréables que seuls les Américains pouvaient avoir: P Malgré cela, je n'ai pas pu résister à l'essayer et je dois dire que, cette fois aussi, ça valait le coup. C'est un dessert à la cuillère préparé en couches: sur une base friable de biscuits oreo et de beurre (comme le cheesecake), il y a, dans l'ordre, une mousse au fromage, du pudding au chocolat et de la crème fouettée, le tout couronné d'une couche de gouttes de chocolat qui se referment sur une seconde note de croquant. Les lasagnes au chocolat m'ont semblé le bon dessert pour débuter ce mois de février, elles semblent parfaitement thématisées avec la période et une idée comme les autres d'essayer de nouveaux desserts pour ce carnaval. J'espère que vous avez passé un bon week-end et que vous êtes bien chargé d'affronter cette nouvelle semaine, j'ai déjà mille mille idées qui se mélangent dans ma tête alors je vous laisse aux délicieuses lasagnes au chocolat et je me mets au travail;)

Méthode

Comment faire la lasagne au chocolat

(pour adoucir la crème)

Commencez à préparer le pudding, qui refroidira ensuite.
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.
Hachez le chocolat et mettez-le de côté.

Dans une autre casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez

Ajouter le chocolat et laisser fondre en remuant.

Ajoutez ensuite la farine.

Enfin, ajoutez lentement le lait bouillant (en retirant la gousse de vanille) et laissez cuire encore 5 minutes en remuant constamment.

Une fois que le pudding est prêt, laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, préparez la base.
Hachez finement les cookies dans un mixeur.

Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et ajoutez-le aux biscuits.

Mélangez, puis versez le mélange dans le moule (j'ai utilisé un de 13x17 cm, alternativement vous pouvez utiliser un rond de 17, ou un carré de 15x15, ou faire une double dose dans un moule de 24, de 17x26 ou de 21x21) et niveler bien.
Mettez au réfrigérateur pour durcir pendant au moins 30 minutes.

Préparez la mousse au fromage.
Fouettez bien la crème froide du réfrigérateur (avec 3 cuillères à soupe de sucre glace, si vous utilisez la crème fraîche normale).

Dans un bol, fouetter le Philadelphia avec la vanille et le sucre glace

Ajoutez 1/3 de la crème fouettée précédemment et mélangez jusqu'à obtenir une mousse.

Versez la mousse sur la couche de biscuit et nivelez bien.
Mettez au congélateur pendant 10 minutes.

Ajoutez ensuite la couche de pudding froide mais encore molle sur la mousse et nivelez.

Couvrir les lasagnes avec le reste de la crème fouettée et bien niveler le tout

Terminez enfin en garnissant les lasagnes au chocolat avec les gouttes de chocolat.
Remettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour raffermir et bien régler le tout.

Ensuite, servez vos lasagnes au chocolat.


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