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Muffins à la ricotta et au citron

Muffins à la ricotta et au citron

Recette de muffins à la ricotta et au citron du 05-12-2007 [Mis à jour le 06-03-2019]

J'adore les muffins: ils sont rapides à préparer, faciles et très moelleux! Maintenant je les prépare dans toutes les sauces et à chaque occasion. L'autre soir, je voulais une petite gâterie et ... tadà 20 minutes plus tard voici les muffins à la ricotta et au citron: P La ricotta dans la pâte est une très bonne idée, elle donne cette douceur supplémentaire qui ne fait jamais de mal dans les desserts.
Après les muffins à la ricotta et au chocolat, ces muffins très délicats à la ricotta et au citron ne pouvaient pas manquer.

Méthode

Comment faire des muffins à la ricotta et au citron

Dans un bol, mélangez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Séparément, ajoutez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le zeste de citron râpé.


Versez la partie liquide dans la partie sèche, comme cela se fait habituellement dans la préparation des muffins.
Mélangez le tout en ajoutant la ricotta.
Enfin, ajoutez le jus filtré d'un citron au mélange.
Mélangez doucement pour former un mélange homogène.

Graisser les moules à muffins et verser 2/3 du mélange dans les moules avec une cuillère.

Cuire les muffins à la ricotta et au citron dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15-20 minutes (ou jusqu'à ce que, en insérant un cure-dent dans le muffin, il en ressorte propre et sec).

Laisser refroidir les muffins puis saupoudrer de sucre glace et servir.

Détail sur l'intérieur moelleux du muffin au citron.


Vidéo: Candied Peel Ricotta Tart. Cake Recipe - LeGourmetTV (Novembre 2021).