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Liqueur de grenade

Liqueur de grenade

Recette Liqueur de grenade de du 05-10-2017 [Mis à jour le 12-02-2018]

le liqueur de grenade, aromatique mais très délicate, c'est une préparation simple que je vous conseille d'essayer de réaliser avec ce fruit d'automne. La couleur de cette liqueur, rosâtre tendant vers le rouge, la rend parfaite comme cadeau maison pour Noël ou en tout cas pour votre propre consommation puisque, en plus d'être délicieuse, cette liqueur est aussi un excellent digestif; P Préparez la liqueur de grenade à la maison c'est très simple et ne demande qu'un peu de patience, car il faut extraire tous les noyaux du fruit, et attendre un mois pour pouvoir le goûter, mais honnêtement je pense que l'attente en vaut la peine: P

Méthode

Comment faire de la liqueur de grenade

Ouvrez les grenades en retirant le capuchon supérieur et en les coupant en 4 parties.

Puis décortiquez les grenades, si vous ne savez pas comment faire, suivez le guide, mettez-les dans un bol et couvrez-les d'alcool.
Fermez le bol afin que l'alcool ne s'évapore pas et laissez infuser 10 jours dans un endroit frais et sombre.

Passé ce délai, filtrez l'alcool dans un bol et écrasez les haricots avec un presse-purée pour mieux récupérer le jus.

Dans une casserole au-dessus du feu, préparez le sirop en dissolvant le sucre dans l'eau.
Une fois complètement refroidi, ajoutez-le à la partie alcoolisée et remuez.

À l'aide d'un entonnoir, transférer la liqueur dans les bouteilles lavées et séchées, les boucher et les laisser reposer 1 mois.

Votre liqueur de grenade est prête à être servie.


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