Recettes insolites

Risotto aux poivrons

Risotto aux poivrons

Recette Risotto aux poivrons de du 12-08-2015 [Mis à jour le 30-09-2018]

Ce Risotto aux poivrons c'était nouveau pour moi. Mais l'autre jour, j'avais des poivrons dans le frigo et un paquet de riz ouvert, et je me suis dit "pourquoi pas?" : P Eh bien, je dois dire que cette recette impromptue ne m'a pas déçu: elle s'est avérée être un risotto crémeux et savoureux, mais en même temps frais ... parfait pour l'été! Alors si vous cherchez un premier plat d'été et coloré à préparer pour le déjeuner, c'est la recette qu'il vous faut accueil quelques nouvelles recettes grecques que je n'ai pas encore goûtées, nous verrons ce qu'elles ont à offrir en Crète;) bisous et bonne journée à ceux qui passent par ici; *

Méthode

Comment faire un risotto aux poivrons

Hachez l'oignon et laissez-le sécher dans une casserole avec un peu d'huile.

Lavez et nettoyez les poivrons et coupez-les en petits morceaux. J'ai choisi d'utiliser un rouge et un jaune, pour avoir une belle assiette colorée.

Ajouter les poivrons à l'oignon et cuire 1 minute.

Ajoutez ensuite le riz et faites-le griller rapidement dans la sauce.

Couvrir avec le bouillon et cuire en ajoutant progressivement plus de bouillon bouillant une louche à la fois.

Enfin, assaisonnez de sel et incorporez le risotto au poivre avec le beurre et le parmesan.

Servir en garnissant les plats de basilic frais.


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