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Soupe crémeuse à l'avocat sans produits laitiers

Soupe crémeuse à l'avocat sans produits laitiers

Soupe crémeuse et sans produits laitiers

Soupe crémeuse à l'avocat sans produits laitiers

Je jure que ça a meilleur goût que ça en a l'air - ce n'est pas comme un vert-des œufs-et jambon genre de chose. Alors faisons de la soupe, d'accord ?

Les avocats super mûrs le rendent très crémeux et il est préférable de le garnir de quelques dés de ciboulette et éventuellement d'une autre cuillerée de yaourt. Croyez-moi, le nom "crémeux" sonne vrai ici, car le yogourt sans produits laitiers ajoute une touche onctueuse et riche.

Voir tout recettes de soupe.

Cliquez ici pour voir 7 soupes d'été sans cuisson.

Remarques

De retour à l'avocat 101 !

Ingrédients

  • 3 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et hachés
  • 2 tasses de yogourt nature sans produits laitiers
  • 1/3 tasse de noix de cajou
  • 1/3 tasse de coriandre finement hachée
  • 1/3 tasse d'oignon Vidalia haché
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 tasse de thé vert, infusé et réfrigéré
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc fraîchement moulu
  • 2 ciboulette, hachée finement

20 meilleures recettes de soupe sans produits laitiers

Un bol de soupe chaude est l'aliment réconfortant ultime et à l'Académie de la nutrition culinaire, nous toujours tournez-vous vers les recettes de soupes à base de plantes et sans produits laitiers. Ils ne sont pas seulement délicieux, mais les éliminer sans produits laitiers signifie que nous n'aurons pas à souffrir de ballonnements, de gaz, d'allergies ou de tout autre problème digestif ou immunitaire que les produits laitiers peuvent causer.

Il est même possible d'avoir des soupes riches, crémeuses et luxueuses sans produits laitiers en mélangeant des noix de cajou, des graines de tournesol, du beurre de noix, de l'avocat, du chou-fleur cuit, des laits végétaux ou même du tofu. En fait, l'ensemble du programme d'experts en nutrition culinaire est entièrement sans produits laitiers, des recettes du cours aux devoirs écrits !

Alors sans plus tarder, nous vous présentons nos 20 meilleures recettes de soupe sans produits laitiers. Que le siphon commence.

Soupe aux cornichons à l'aneth

Nous sommes d'énormes fans d'aliments fermentés, alors quand nous pouvons trouver une autre façon créative de les utiliser, nous sommes prêts à jouer ! Cette simple soupe végétalienne prend 20 minutes à préparer et elle a une incroyable floraison de cornichons à l'aneth.

Soupe de chou-fleur au riz au curry

Le riz est un ingrédient de soupe classique, mais cette recette le fait sans céréales et paléo en utilisant à la place du riz au chou-fleur. Une soupe copieuse remplie de légumes et d'épices, ainsi que des options végétaliennes et paléo selon votre philosophie.

Soupe verte à la machine avec croûtons de polenta

Une soupe épaisse et crémeuse sans produits laitiers chargée de légumes verts et garnie de croûtons de polenta délicieux. Qui a dit que les croûtons sans gluten et végétaliens ne sont pas géniaux ? Pas nous!

Soupe épicée à la courge musquée rôtie et au cumin

Nous aimons la couleur sombre et la saveur complexe que le cumin et la poudre de chili ajoutent à cette recette de soupe simple. Une façon fantastique de profiter de la générosité des courges d'hiver si vous ne savez pas comment les utiliser cette année.

Soupe Paléo Poulet et Nouilles 20 Minutes

Les repas de 20 minutes sont les meilleurs, et cette soupe au poulet et aux nouilles ne fait pas exception. C'est non seulement facile, mais il contient tout un tas d'aliments anti-froid comme l'ail, le gingembre et le bouillon d'os. Un fortifiant immunitaire et repas délicieux!

Soupe de lentilles rouges au citron et aux épices

Une soupe sans produits laitiers riche en protéines et en fibres, enrichie d'un mélange d'épices savoureuses. Miam.

Soupe végétalienne au brocoli de la déesse verte

Cette recette de soupe est si délicieuse que vous oublierez qu'elle est complètement nourrissante pour vous. Et il est garni de chips de chou frisé ! Pour faire cela sans gluten, remplacez la farine de riz brun, la farine de pois chiches ou votre farine sans gluten préférée dans la recette.

Soupe Cosy Patate Douce + Poireau

Une soupe de patates douces copieuse et confortable que vous pouvez servir comme apéritif, mais qui est suffisamment copieuse pour un repas léger.

Soupe de courge aux noix dans des coupes de courge

À quel point celui-ci est-il créatif ?! C'est une recette de soupe sans produits laitiers servie dans une courge rôtie, vous pouvez manger le bol. Étonnante.

Soupe végétalienne de céleri rave + pomme

Le céleri-rave ou le céleri-rave est une racine noueuse mais savoureuse qui offre onctuosité et douceur à cette recette de soupe sans produits laitiers. Et, au cas où vous vous poseriez la question, la couleur orange vif de la soupe provient du curcuma anti-inflammatoire !

Soupe vietnamienne piquante + aigre-douce au tamarin

Une soupe végétalienne nourrissante et piquante qui regorge de légumes frais et d'herbes. Nous sommes amoureux.

L'ensemble du programme Expert en nutrition culinaire est sans produits laitiers.

Soupe à la moelle osseuse et à la citronnelle et aux herbes

Une soupe puissante, riche en nutriments et facile que vous pouvez personnaliser avec des herbes fraîches pour servir, ou ajouter une touche de crème de noix de coco ou de noix de cajou pour plus de crémeux.

Soupe miso au chou frisé avec crème de courge Kabocha

Un bol complet de nourriture, comprenant les bienfaits fermentés du miso, l'abondance lumineuse du chou frisé, le gingembre anti-inflammatoire et bien sûr cette luxueuse crème de courge kabocha.

Soupe mexicaine aux haricots noirs

Une recette de soupe facile que vous pouvez préparer végétalienne ou non selon le type de bouillon que vous utilisez. Et vous ne pouvez pas vous tromper avec une pincée de tortillas de maïs sur le dessus, n'est-ce pas ?

Soupe aux bols de nouilles thaï

Soupe aux bols de nouilles thaïlandaises par Stephanie Long (*Expert en nutrition culinaire)

Cette recette du livre de recettes en ligne caritative ACN combine les belles saveurs de la cuisine thaïlandaise avec les incroyables propriétés riches en nutriments du bouillon d'os (ou du bouillon de légumes, si vous voulez le rendre végétalien). Parfait pour l'hiver, ce bol anti-inflammatoire chauffant utilise des nouilles de courge spaghetti, de riches épices thaïlandaises et des légumes colorés.

Soupe aux lentilles et légumes

Cette soupe est un repas complet avec une tonne de légumes nourrissants et de lentilles riches en protéines, ainsi que l'ajout d'herbes chinoises facultatives pour augmenter le quotient de guérison. On opte, on opte, on opte.

Velouté de Champignons + Ail Rôti

Vous n'avez pas besoin de produits laitiers pour rendre votre soupe crémeuse. Les noix de cajou crues prennent soin de l'onctuosité de cette recette de soupe sans produits laitiers, et vous avez l'incroyable saveur caramélisée de l'ail rôti. Mettez celui-ci sur votre liste de ‘à-cuisiner’ !

Soupe de riz au curry crémeux dans une casserole

Les repas en une seule casserole sont les meilleurs et celui-ci porte bien son nom. Cette soupe sans produits laitiers est remplie de haricots, de riz, de légumes et de crème de noix de cajou, de sorte que vous vous sentirez ultra-satisfait à chaque cuillerée.

Soupe aux nouilles Miso Soba

Le bouillon miso au gingembre de cette recette est le véhicule parfait pour vos légumes préférés, le tofu et les nouilles sans gluten. C'est comme un câlin dans un bol.

Soupe aux pois cassés à la mijoteuse

Cette soupe aux pois cassés super facile n'a besoin que d'environ cinq minutes de préparation, puis de 6 heures plus tard – ta da! – vous avez un repas copieux. Et c'est une recette à la mijoteuse, l'un de nos ustensiles de cuisine préférés !

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2 réponses à &ldquo 20 meilleures recettes de soupe sans produits laitiers & rdquo

J'adore cette rafle et j'ai hâte d'essayer certaines de ces recettes miam !! :)
Merci beaucoup d'avoir partagé ma soupe aux cornichons à l'aneth :)
xo
ella

Merci d'avoir inclus ma soupe vietnamienne au tamarin piquant et aigre parmi ces autres beautés délicieuses !


Soupe de concombre à l'avocat cru et réfrigérée à la crème d'amande

Cette recette de concombre avocat cru est une entrée “savoury” dans notre concours de folie de recettes de mars, créé et soumis par Mya Zeronis. Pour être admissible, la recette contient 8 ingrédients de base ou moins, mais comprend du lait d'amande protéiné Almond Plus de Si délicieux sans produits laitiers.


Cette soupe de concombre à l'avocat et aux légumes ne prend que quelques minutes à préparer dans votre mélangeur. Dégustez-le immédiatement ou complètement frais.

Pour plus de détails sur le concours de recettes, voir ce post : https://www.godairyfree.org/news/march-recipe-madness-contest


Soupe à la crème végétale végétalienne pour les chefs à domicile de tous âges

Cette recette de soupe à la crème de légumes a été créée et partagée avec nous par Entreprise alimentaire Dole dans le cadre d'une alliance de cuisine saine de trois mois avec Disney et Pixar's Ratatouille. Ils nous montrent à quel point la cuisine française peut être facile avec leur Maintenant, nous cuisinons (tous) campagne. Il comprend des recettes originales, des vidéos pratiques, des cours de cuisine et des téléchargements numériques très amusants pour les enfants et les adultes.

Nous publierons ici des recettes sélectionnées pour votre plaisir, à commencer par cette soupe à la crème de légumes facile, légèrement adaptée et sans produits laitiers. C'est une spéciale "Little Chef" selon les chefs de Dole.


Recettes de soupe aux légumes saines qui sont Keto

Ces recettes de soupe à base de plantes sont exactement ce qu'il vous faut si vous cherchez des idées de repas légers ou une version saine de votre recette de soupe à la crème de légumes préférée. Tous ont des options sans produits laitiers !

Recette de soupe aux asperges rôties et à l'avocat

Cette recette de soupe aux asperges est délicieusement crémeuse, mais elle est totalement sans produits laitiers ! L'avocat garde cette recette soyeuse et toute la recette de la soupe se prépare en seulement 20 minutes. Les saveurs légères sont parfaites pour le printemps! Cette recette de céto est AIP, sans produits laitiers, sans gluten, à faible teneur en glucides, paléo, Whole30 et comprend même des options végétaliennes.

Nutrition par portion :

Calories : 208kcal | Gros: 16g | Glucides nets : 8g | Protéine: 6g

Soupe facile au chou-fleur et au céleri-rave

Cette soupe rapide de chou-fleur au céleri ne pourrait pas être plus facile à préparer! En seulement 25 minutes, vous pourriez profiter de cette recette de soupe céto crémeuse sans produits laitiers. Cette recette de soupe céto est AIP, sans produits laitiers, sans gluten, à faible teneur en glucides, paléo, Whole30 et comprend également des options végétaliennes. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide !

Nutrition par portion :

Calories : 238kcal | Gros: 17g | Glucides nets : 10g | Protéine: 8g

Soupe de brocoli facile

Il s'agit d'une soupe de brocoli céto saine de soupe classique à la crème de brocoli. Sauf qu'il est totalement exempt de produits laitiers ! Vous pouvez préparer cette soupe en seulement 15 minutes ou vous pouvez préparer cette soupe céto rapide lors d'une séance de préparation de repas. Vous aurez des déjeuners et des dîners sains prêts à être servis quand vous en aurez besoin ! Cette recette de soupe céto est AIP, sans produits laitiers, sans gluten, à faible teneur en glucides, paléo et comprend également des options végétaliennes.

Nutrition par portion :

Calories : 99kcal | Gros: 5g | Glucides nets : 6g | Protéine: 4g

Soupe aux tomates en 10 minutes

Cette recette de soupe aux tomates céto ultra-rapide ne prend que 5 minutes à préparer et 5 minutes à cuire. Parfait pour un repas rapide ou une séance de préparation de repas pour des déjeuners et des dîners sains à l'avance. Cette soupe céto est sans gluten, sans produits laitiers, Whole30, paléo, faible en glucides et végétalienne. C'est même compatible avec le congélateur !

Nutrition par portion :

Calories : 89kcal | Gros: 2g | Glucides nets : 10g | Protéine: 4g

Recette facile de soupe à la crème de champignons sans gluten (faible teneur en glucides, céto)

Cette recette de soupe à la crème de champignons facile de Wholesome Yum ne nécessite que 7 ingrédients et peut être préparée en moins d'une demi-heure. Ce repas en un seul pot est si facile et peut être préparé sans produits laitiers, paléo ou Whole30 avec un simple échange d'ingrédients. Dégustez-le seul ou dans votre cocotte céto préférée !

Nutrition par portion :

Calories : 229kcal | Gros: 21g | Glucides nets : 6g | Protéine: 5g

Soupe aux cornichons à l'aneth Keto

Cette soupe de cornichons à l'aneth céto de Healthful Pursuit est une soupe de légumes saine qui va au-delà des combinaisons typiques de saveurs de soupe. Si vous luttez contre les fringales (que ce soit pour les glucides ou les aliments salés), cette recette est parfaite ! Il est également sans produits laitiers, paléo, faible en glucides et sans noix. Essayez de le servir avec un muffin anglais céto de 3 minutes !

Nutrition par portion :

Calories : 245kcal | Gros: 17,3 g | Glucides nets : 6,5 g | Protéine: 9.8g

Recette de soupe aux légumes Keto Low Carb

Cette recette de soupe aux légumes céto à faible teneur en glucides de Wholesome Yum est une soupe aux légumes copieuse et satisfaisante qui se réunit en un éclair. Cette délicieuse recette comprend à la fois des instructions de cuisson sur la cuisinière et à la mijoteuse. Idéal pour les adeptes sans produits laitiers, sans noix, paléo, végétaliens et Whole30 également !

Nutrition par portion :

Calories : 79kcal | Gros: 2g | Glucides nets : 8g | Protéine: 2g


Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 petit oignon blanc, coupé en dés
2 piments serrano, équeutés, épépinés et hachés
3 gousses d'ail, hachées
4 avocats bien mûrs, coupés en deux et dénoyautés
4 tasses de bouillon de poulet sans sucre ajouté
1/3 tasse plus 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
1 tasse d'eau
1 cuillère à café de sel casher
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à café de cumin moulu
1/2 tasse de graines de citrouille
1/8 cuillère à café de poudre de chili ancho
1/2 tasse de crème mexicaine
Jalapeño épépiné haché, facultatif


Ingrédients de la recette de la soupe aux pois

Vous avez juste besoin de quelques ingrédients simples et frais (ou congelés/en conserve) pour préparer cette recette de soupe froide. En fait, vous pouvez profiter de la soupe chaud aussi, mais je le préfère frais. Voici ce dont vous aurez besoin :

  • PETIT POIS – Les pois surgelés ou frais fonctionnent très bien. En plus de leur couleur vert vif, ils apportent également de puissants nutriments.

Cet ingrédient est sans gras et faible en calories, il est donc idéal pour les collations. J'aime les utiliser pour faire une trempette méditerranéenne tiède de houmous aux épinards et aux artichauts. Tout comme les pois, les artichauts sont également une bonne source de fibres et de folate.

Mieux connus pour leur goût délicieux et leur texture crémeuse, les avocats sont une excellente source d'acides gras oméga-3 sains. Ils sont fantastiques à utiliser dans tout, des toasts à l'avocat au guacamole, et même dans les desserts comme la mousse au chocolat et à l'avocat.

Le yaourt est riche en protéines et plein de vitamines et de minéraux. Selon la souche bactérienne, le yaourt peut également contenir des probiotiques. Si vous êtes intolérant aux produits laitiers, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou du yaourt à la noix de coco. Dans les cuisines traditionnelles, le lait/crème de coco épais est utilisé dans les desserts et les sauces épaisses. Il est riche en graisses, mais cette graisse provient principalement du MCT, ce qui est excellent pour le métabolisme !

Pois, avocat et coeurs d'artichauts ?? Ça sonne bien ensemble, mais qu'est-ce qui rend ce combo spécial ?

L'importance de combiner ces aliments riches en fibres ensemble dans une soupe aux pois crémeuse est qu'ils sont tous PRÉBIOTIQUES.

Prébiotiques – Glucides/sucres riches en FIBRE qui nourrissent les bonnes bactéries pour l'aider à se développer. Cette action « nourrir » aide à créer un microbiome sain dans votre intestin. En conséquence, il peut aider à RENFORCER votre système immunitaire, en protégeant l'intestin contre les toxines indésirables provenant des aliments ou de l'environnement.

Vous vous souvenez de tout ce qui parle d'amidons résistants ? Oui, ce sont des prébiotiques !

Les prébiotiques sont fermentés (lorsqu'ils sont digérés) en acides gras à chaîne courte, qui peuvent ensuite fournir de l'énergie (carburant) aux cellules qui tapissent votre paroi intestinale.

Donc, dans un sens, cet aliment riche en fibres est faire le plein plus de nourriture pour garder notre système digestif sain et nourri. Tu vois, la nourriture est un médicament. Les produits de printemps tels que pois verts, avocat et artichauts sont parmi les meilleures sources de fibres prébiotiques riches en nutriments.

Et le fait que cette recette de soupe soit d'abord cuite puis refroidie augmente la résistance de l'amidon (issu des fibres végétales prébiotiques). De plus, c'est juste un ajout sain et délicieux à votre alimentation. Mais on le sait tous, non ?


Soupe réfrigérée à l'avocat et au concombre

Mes préférences alimentaires estivales battent définitivement leur plein, c'est pourquoi je suis si excitée de partager cette recette de soupe végétalienne au concombre et à l'avocat réfrigérée !

Il est censé faire chaud cette semaine et je ne me plains pas, en partie parce que j'ai un bol géant de soupe au concombre et à l'avocat réfrigérée dans mon réfrigérateur qui attend d'être dévoré. Oh, et quelques pots de glace au chocolat dans mon congélateur. Comme je l'ai dit, mes envies de mets estivaux sont au rendez-vous !

Cette soupe végétalienne au concombre et à l'avocat est assez fantastique, si je le dis moi-même. C'est incroyablement simple : concombres, avocat, jus de citron vert et eau. Vous pouvez vous amuser avec des compléments comme de la coriandre et des tomates hachées, ou même ajouter un peu de salsa fraîche ou de maïs sur le dessus juste avant de servir.


Trempette crémeuse à l'avocat (végétalienne, sans produits laitiers).

Notre famille aime la cuisine mexicaine. C'est un plat réconfortant, du moins pour moi ! Chaud, épicé, fondant, crémeux, croustillant, je dirais que cela fait partie de la catégorie des aliments réconfortants.

Tacos, quesadillas, nachos, vous l'appelez. Quand je ne pouvais pas avoir de maïs, à cause de l'intolérance au maïs de mon fils, mes chips et ma salsa me manquaient vraiment. Je mange toujours du guacamole, sur à peu près n'importe quoi, mais les chips tortilla croustillantes me manquaient.

Une fois qu'il a pu tolérer le maïs, j'étais heureux de manger à nouveau des chips tortilla, et particulièrement heureux de faire cette trempette d'avocat facile.

Comme je l'ai dit, j'adore le guacamole, et comme je savais que nous faisions des quesadillas aux haricots et au fromage végétalien, j'ai pensé que cette recette de trempette à l'avocat serait parfaite ! J'ai apporté quelques modifications à la recette originale pour qu'elle soit sans produits laitiers.


Soupe Enchilada Crémeuse Sans Produits Laitiers

Ingrédients

  • 5 tasses de bouillon de poulet
  • 1 livre de poitrines de poulet crues, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 2 côtes de céleri, hachées
  • 3 grosses carottes, hachées finement
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café bombée d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe d'oignon émincé séché
  • 1,5 cuillères à café de poudre de chili
  • 1/4 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 – 1 tasse de crème sure ou de fromage à la crème sans produits laitiers (ou produits laitiers)
  • Avocat et coriandre pour garnir

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients (sauf la crème sure ou le fromage à la crème sans produits laitiers et les garnitures) dans une marmite sur la cuisinière
  2. Remuez et allumez le feu à moyen/élevé et portez la soupe à ébullition
  3. Couvrez la casserole et poursuivez la cuisson 25 minutes
  4. Baisser le feu à doux et retirer une tasse de soupe
  5. Ajoutez la crème sure ou le fromage à la crème sans produits laitiers à la tasse de soupe et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée
  6. Maintenant, ajoutez la tasse de soupe dans la plus grande casserole et remuez une fois de plus pour combiner
  7. Prenez un mixeur plongeant et mixez sporadiquement pour qu'il reste des morceaux de poulet et de légumes et que d'autres soient mixés
  8. Garnir d'avocat tranché et de coriandre pour décorer

Avez-vous fait cette recette?

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Commentaires

Proposez-vous une petite ou une grande boîte de tomates en dés?

Merci! J'ai fait ça pour le déjeuner aujourd'hui pendant que nous regardions le football. C'était délicieux et super facile.

Bonjour, est-ce que ça marche avec un pot instantané ?

Oui, mélangez simplement tout sauf la crème sure sans produits laitiers, puis faites cuire à puissance élevée pendant 12 minutes. Ajoutez ensuite la crème sure.

Y a-t-il une bonne crème sure sans produits laitiers que vous recommandez? J'ai essayé une marque et c'était dégoûtant & #8230…

J'ai l'impression qu'il devrait y avoir de l'oignon haché dans la recette - c'est ce que je vois sur la photo de la soupe ? C'est peut-être juste une garniture ? Je ne peux pas imaginer faire de la soupe sans oignon, mais c'est un nouveau monde courageux.

Je n'avais pas d'oignon sous la main, d'où l'oignon séché émincé dans la recette. Veuillez ajouter de l'oignon frais si vous préférez!

(Les dés sur le dessus ont été ajoutés après un passage rapide au magasin après la préparation de la soupe)

Pouvez-vous me dire à combien de personnes cette recette va servir ? Je ne pouvais pas voir un numéro de portion répertorié, mais peut-être l'ai-je manqué quelque part ? Merci!

Je dirais environ 4 adultes. Doublez si vous avez des mangeurs copieux ou des têtes supplémentaires à votre table !

Pensez-vous que vous pourriez utiliser du lait de coco?

Pourriez-vous le congeler après l'avoir préparé et simplement le réchauffer?

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À propos de

Jennifer est une épouse et mère de 3 enfants à la recherche d'une meilleure santé pour sa famille.
Après avoir été sans gluten pendant 4 ans et avoir eu une multitude de problèmes de santé chroniques, elle s'est rendu compte qu'il y avait encore trop de « nourriture » ​​transformée dans son garde-manger et qu'un changement était nécessaire. Jennifer a commencé à donner plus de repas à sa famille à partir d'aliments ENTIERS et moins à partir de boîtes. Ses recettes sont principalement paléo, ce qui signifie qu'elles sont exemptes de céréales, de gluten, de produits laitiers et de sucre raffiné, mais tiennent compte de quelques friandises et sucreries. Elle croit que la nourriture peut être un médicament lorsqu'elle est utilisée de manière appropriée et que quelques changements maintenant peuvent équivaloir à d'énormes avantages plus tard. La nourriture saine n'a pas besoin d'être sans saveur et sans personnalité, ce qu'elle vise à accomplir à travers ses nombreuses recettes.

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