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Betterave Borani

Betterave Borani

Remplissez une casserole d'eau salée et portez à ébullition à feu vif.

Ajouter les betteraves, réduire le feu à moyen et cuire les betteraves, à découvert, pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, hachez les verts.

Lavez-les mais ne les séchez pas. Mettez les légumes verts dans une sauteuse et faites chauffer à feu vif.

Couvrir avec un couvercle et cuire à la vapeur dans l'eau qui reste sur les feuilles pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

Égoutter les verts et les betteraves et laisser refroidir pendant 20 minutes.

Mélanger le yogourt, l'aneth, l'origan et l'ail et assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Coupez les betteraves en tranches moyennes et ajoutez-les aux verts.

Disposez-les dans un grand bol, à côté de la vinaigrette au yaourt.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures.

Saupoudrer de pacanes et servir avec des naans.

Recette gracieuseté de Vegan: The Cookbook by Jean-Christian Jury, Phaidon 2016, 49,95 $.


Ne jetez pas ces fanes de betteraves

La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge d'aujourd'hui.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en retirant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


Ne jetez pas ces fanes de betteraves

La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge du jour.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en enlevant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


Ne jetez pas ces fanes de betteraves

La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge d'aujourd'hui.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en enlevant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


Ne jetez pas ces fanes de betteraves

La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge du jour.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en enlevant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


Ne jetez pas ces fanes de betteraves

La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge d'aujourd'hui.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en enlevant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


Ne jetez pas ces fanes de betteraves

La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge d'aujourd'hui.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en retirant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


Ne jetez pas ces fanes de betteraves

La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge d'aujourd'hui.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en enlevant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


Ne jetez pas ces fanes de betteraves

La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge d'aujourd'hui.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en retirant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


Ne jetez pas ces fanes de betteraves

La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge du jour.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en retirant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


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La betterave pousse avec un plumage abondant de feuilles nutritives et riches en fer qui ont le goût et l'apparence de la bette à carde arc-en-ciel, qui appartient à la même famille. Ils sont généralement jetés, que ce soit à la ferme ou au marché, mais ces tiges et ces feuilles sont délicieuses cuites ou crues. Essayez de déchiqueter finement les tiges dans une salade de chou, et flétrissez les feuilles et assaisonnez avec de l'huile d'olive et du citron, ou préparez la trempette rapide de feuilles de betterave rouge d'aujourd'hui.

Les feuilles sont généralement retirées car elles périssent rapidement, ce qui est une bonne pratique si la racine doit être conservée longtemps : cela permet de prolonger sa durée de vie. Cependant, si vous trouvez des betteraves avec leurs verts attachés, c'est un signe clair de fraîcheur, car cela signifie qu'elles ont probablement été cueillies au cours des derniers jours et sont donc plus savoureuses et plus nutritives.

Gardez les tiges et les racines au plus frais en retirant les tiges et les feuilles lorsque vous rentrez chez vous et en les conservant séparément dans un récipient au réfrigérateur. Utilisez les légumes verts comme vous le feriez avec n'importe quel autre légume à feuilles.


Voir la vidéo: Borani Banjan Restaurant Style برانی بادنجان به سبک رستورانت Eggplant Recipe (Novembre 2021).