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Casserole d'enchiladas au poulet Buffalo

Casserole d'enchiladas au poulet Buffalo

Poulet Buffalo, fromage bleu et... mexicain! Vous ne le devineriez jamais, mais c'est un match parfait !PLUS+MOINS-

1

lb de poitrine de poulet cuite, râpée

1

oignon jaune moyen, haché

1

boîte (14 oz) de sauce enchilada Old El Paso™

1

boîte (14,5 oz) de tomates en dés avec piments (ou salsa)

1/4

cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

6

(8 po) Tortillas à la farine Old El Paso™

1

paquet (6 oz) mélange de quatre fromages mexicain râpé

4

oz de fromage bleu émietté

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 350 °F. Dans une petite poêle à feu moyen-élevé, chauffer l'huile et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, de 5 à 7 minutes. Ajouter l'ail et cuire pendant une autre minute.

  • 2

    Ajouter le poulet, la sauce enchilada (en réservant 1/4 tasse pour plus tard), la sauce Buffalo, les tomates aux piments verts, le sel et le poivre. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

  • 3

    Verser le 1/4 tasse de sauce enchilada réservée au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Déposez deux tortillas de farine dessus, en se chevauchant au centre. Étendre 1/3 du mélange de poulet sur les tortillas. Saupoudrer avec 1/3 du fromage mexicain et 1/3 du fromage bleu. Répétez les couches deux fois de plus, en terminant par le fromage mexicain et bleu sur le dessus.

  • 4

    Couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit agréable et bouillonnant. Laisser reposer 5 minutes avant de couper et de servir.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
390
Calories provenant des lipides
180
% Valeur quotidienne
Graisse totale
20g
31%
Gras saturé
11g
53%
Gras trans
1g
Cholestérol
90mg
29%
Sodium
1630mg
68%
Potassium
260mg
7%
Glucides totaux
23g
8%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
3g
Protéine
30g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
2%
2%
Calcium
35%
35%
Le fer
10%
10%
Des échanges:

1 amidon; 0 fruits ; 1/2 autre hydrate de carbone ; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 1/2 Légume; 0 Viande très maigre ; 2 viandes maigres ; 1 1/2 viande riche en graisses ; 1/2 Gras;

Choix de glucides

1 1/2

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Une casserole facile qui mélange les saveurs mexicaines classiques avec la sauce Buffalo épicée et le fromage bleu crémeux. Enfant, je détestais le fromage bleu. Le detesté. Chaque fois que ma mère faisait quelque chose avec, je courais dans l'autre sens. C'est vraiment dommage, car avec le recul, je réalise maintenant toute la nourriture fantastique que j'ai ratée ! Je ne sais pas à quel point je me suis remis de moi-même, ni ce qui a inspiré la conversion, mais j'ai fini par aimer le fromage bleu. Et maintenant, je l'aime autant que je le détestais ! l'envie de nourriture réconfortante s'est de nouveau installée, mais cette fois, elle criait «fromage bleu». J'ai donc combiné mon amour du fromage bleu et du poulet Buffalo avec des saveurs mexicaines. Une étrange combinaison, dites-vous ? Non, je ne suis pas enceinte. Mais lorsque cette casserole pétillante est sortie du four et que nous l'avons mise dans nos assiettes et que nous nous sommes mis une fourchette dans la bouche, nous savions que nous avions une allumette faite au paradis. Essayez-le et je suis sûr que vous serez d'accord!

Résumé de la recette

  • 3 tasses de poulet cuit effiloché
  • 2 cuillères à soupe de sauce au poivre de cayenne
  • ⅓ (16 onces) paquet de pâtes rotini, cuites et égouttées
  • 1 branche de céleri, tranché
  • 1 boîte (10,75 onces) de soupe à la crème de poulet condensée Campbell's® (ordinaire ou sans gras à 98 %)
  • ¼ tasse de vinaigrette au fromage bleu
  • 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé

Chauffer le four à 350 degrés F. Graisser légèrement un plat allant au four de 11x8x2 pouces.

Mélanger le poulet et la sauce au poivre dans un grand bol. Incorporer les rotini, le céleri, la soupe, la vinaigrette et 1/2 tasse de fromage. Verser le mélange de poulet dans le plat allant au four. saupoudrer avec le reste de fromage.

Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de poulet soit chaud et bouillonnant et que le fromage soit fondu.


Galerie

  • Aérosol de cuisson
  • 12 onces de penne non cuites
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 tasses moitié-moitié
  • 12 onces de fromage Cheddar blanc fort, râpé (environ 3 tasses), divisé
  • 2/3 tasse de sauce piquante de style buffle (comme Frank&rsquos RedHot)
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 3/4 cuillère à café de sel casher
  • 3 tasses de poulet cuit déchiqueté (environ 1 lb)
  • 1/2 tasse de carottes hachées finement (à partir de 2 carottes moyennes)
  • 1/2 tasse de céleri tranché finement (à partir de 2 tiges), plus des feuilles de céleri pour la garniture
  • 3/4 tasse de panko (chapelure à la japonaise)
  • 1 once de fromage bleu, émietté (environ 1/4 tasse)

Préchauffer le four à 375°F. Vaporiser un plat allant au four de 13 x 9 pouces d'enduit à cuisson. Préparer les pâtes dans une grande marmite selon les instructions sur l'emballage pour al dente. Égoutter les pâtes, remettre dans la marmite et réserver.

Pendant la cuisson des pâtes, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter la farine à cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 minute. Ajouter graduellement la moitié-moitié, en fouettant constamment, cuire, en fouettant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe et recouvre le dos d'une cuillère, environ 3 minutes. Réduire le feu à doux, ajouter progressivement 2 tasses de cheddar 1/2 tasse à la fois, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse après chaque ajout. Retirer du feu, incorporer la sauce piquante, la crème sure, le Worcestershire et le sel. Verser la sauce sur les pâtes égouttées dans la marmite, ajouter le poulet, les carottes et le céleri, et mélanger doucement pour combiner uniformément. Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé.

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans une petite casserole à feu doux. Mélanger le beurre fondu et le panko dans un petit bol. Saupoudrer la casserole uniformément avec 1 tasse restante du mélange de cheddar et de panko. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la casserole soit dorée et bouillonnante, de 25 à 30 minutes. Saupoudrer uniformément de fromage bleu et garnir de feuilles de céleri. Servir chaud.


Enchiladas au poulet céto Buffalo

Si vous regardez mes recettes céto, il est évident que nous aimons faire des enchiladas céto. Ils sont faciles à préparer, toute la famille les adore et je peux les préparer à l'avance et les congeler. Ces enchiladas au poulet buffalo céto sont une version amusante de la casserole mexicaine classique.

La sauce buffle crémeuse est lissée sur du poulet précuit et roulée dans une tortilla protéinée, alias poulet de charcuterie tranché, garnie d'une sauce au beurre pour ailes de buffle et enrobée de deux types de fromage - un mélange mexicain et du fromage bleu.

Ce repas entier peut se réunir en moins de 30 minutes. C'est la recette de dîner céto idéale pour les nuits chargées!

La sauce Buffalo est-elle Keto?

Oui, la sauce Buffalo est compatible avec le céto. Si vous regardez l'étiquette nutritionnelle, la plupart d'entre eux ne contiennent aucun glucide. J'utilise cette sauce Buffalo de Noble Made, mais vous pouvez trouver la sauce Buffalo de Frank dans à peu près toutes les épiceries. Le principal à emporter est de rechercher une sauce de buffle qui ne contient ni sucres ni glucides ajoutés.

Pour rendre la sauce Buffalo encore plus approuvée, nous ajoutons quelques cuillères à soupe de beurre à la sauce. Cela rehausse la saveur et ajoute un peu de gras supplémentaire pour nous aider à rester rassasiés !

Tranches de poulet pour tortillas protéinées

L'une des options les plus simples et les plus accessibles pour une tortilla céto consiste à utiliser des tranches de poulet de charcuterie. J'ai généralement du poulet tranché sous la main pour mes enfants. Je prépare toujours une sorte de lasagne ou de casserole à faible teneur en glucides, alors j'essaie de garder au moins une demi-livre de poulet tranché à portée de main. Si vous n'avez pas de poulet, de dinde ou de jambon ça marche aussi !

Une autre bonne raison d'utiliser du poulet tranché comme torillas lors de la préparation d'enchiladas au poulet céto buffalo est qu'il fournit un peu de protéines supplémentaires au plat sans ajouter de glucides supplémentaires.

Autres substitutions de tortillas Keto

Si vous ne vouliez pas utiliser de tranches de poulet de charcuterie pour préparer vos enchiladas au poulet Buffalo, j'ai d'autres options adaptées aux céto pour vous.

  • Wraps au fromage – Avez-vous entendu parler des wraps au fromage Folio ? Ce sont de grandes feuilles de fromage 100% qui peuvent facilement rouler et s'enrouler autour de votre mélange d'enchiladas.
  • Tortillas céto – Certaines marques fabriquent des tortillas céto. Mission est une marque courante que vous pouvez trouver à l'épicerie. Il y a environ 6 grammes de glucides nets par tortilla, mais ils sont fabriqués à partir de protéines de blé et ne sont pas sans gluten. Si vous évitez le gluten, il vaut mieux éviter cette option. Une autre tortilla céto que j'ai trouvée sans gluten est celle de Julian Bakery
  • Chou – Je n'aime pas vraiment cette option, mais beaucoup de gens aiment la saveur que procurent les feuilles de chou.

Dîner Keto de 30 minutes

J'aime concevoir des recettes de céto faciles pour les familles occupées. Comme notre famille est toujours en mouvement, je compte sur des dîners simples qui peuvent être préparés à l'avance ou préparés rapidement lorsque je rentre du travail. C'est exactement ce que fait cette recette d'enchilada au buffle céto. De plus, il utilise du poulet précuit. Si j'ai des restes de poulet râpé que j'ai préparés dans la marmite instantanée ou que je passe à l'épicerie et que j'achète un poulet rôti, je peux préparer ce dîner en quelques minutes sans ajouter de temps supplémentaire pour cuire le poulet.

Si vous n'avez que du poulet cru, vous pouvez toujours faire cette recette. Il suffit de cuire le poulet dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Cela ajoutera 8 à 10 minutes supplémentaires à votre nuit.

Congélateur Safe & Informations de stockage

Encore mieux que d'être facile à préparer, cette recette de dîner céto peut également aller au congélateur! Vous pouvez assembler toute la casserole d'enchiladas et avant la cuisson, couvrir et congeler jusqu'à un mois. Pour cuisiner surgelé, cuire au four à 400 degrés pendant 45 – 60 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon blanc, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 1 boîte (10,75 onces) de crème de champignons condensée
  • 1 boîte (10,75 onces) de crème de poulet condensée
  • 1 boîte de 10 onces de tomates en dés avec des piments verts (comme RO*TEL®)
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de poudre de piment ancho
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ¼ cuillère à café de poudre de chili chipotle
  • 1 poulet cuit, déchiqueté en lambeaux ou coupé en morceaux
  • 8 onces de fromage cheddar râpé
  • 10 tortillas de maïs, coupées en quartiers

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Faire revenir l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 2 minutes.

Mélanger le mélange oignon-poivre, la crème de champignons, la crème de poulet, les tomates en dés, le bouillon de poulet, la crème sure, le cumin, la poudre de piment ancho, l'origan et la poudre de piment chipotle dans un grand bol et remuer jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée .

Étaler quelques cuillères à soupe de sauce au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Étaler la moitié du poulet sur la sauce. Étaler environ la moitié de la sauce sur le poulet et garnir avec 1/3 du fromage. Étaler une couche de tortillas sur le fromage. Étaler la moitié restante du poulet sur les tortillas et garnir de presque toute la sauce restante, en réservant 1/2 tasse de sauce. Garnir avec 1/3 du fromage, les tortillas restantes, la 1/2 tasse de sauce réservée et le 1/3 de fromage restant.

Cuire la cocotte au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle bouillonne, environ 40 minutes. Augmenter la température du four pour faire griller. Faire griller la cocotte jusqu'à ce que le dessus soit doré, 2 à 3 minutes de plus.


Résumé de la recette

  • aérosol de cuisson
  • 6 cuillères à soupe de sauce au piment fort
  • ⅓ tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 ½ cuillères à café de sel
  • 8 pommes de terre, coupées en cubes de 1/2 pouce
  • 2 livres de demi-poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en cubes de 1/2 pouce
  • 2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés (comme le mélange Great Value Fiesta®)
  • 1 tasse de bacon cuit émietté
  • 1 tasse d'oignons verts en dés

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C). Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.

Chauffer la sauce au piment fort, l'huile d'olive, la poudre d'ail, le poivre noir, le paprika et le sel dans une grande poêle à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Éteignez le feu. Mélanger les pommes de terre par lots avec le mélange de sauce au piment fort pour enrober et utiliser une cuillère trouée pour transférer les pommes de terre dans le plat de cuisson préparé. Laisser le reste de la sauce dans la poêle. Mélanger le poulet au reste de la sauce et laisser mariner pendant que les pommes de terre rôtissent.

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur et croustillantes et dorées à l'extérieur, de 45 à 50 minutes, en remuant toutes les 10 à 15 minutes.

Réduire la chaleur du four à 400 degrés F (205 degrés C).

Étendre les cubes de poulet sur les pommes de terre rôties. Saupoudrer le mélange de fromage mexicain, le bacon cuit et les oignons verts sur le poulet. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la garniture au fromage bouillonne, environ 15 minutes.

Cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la garniture au fromage bouillonne, environ 15 minutes.


Gratin de Poulet Enchilada

J'adore les enchiladas traditionnelles, mais les préparer peut être un peu fastidieux. Entrez Poulet Enchilada Casserole! Au lieu de rouler la garniture dans des tortillas individuelles, ce qui peut prendre du temps et être salissant, vous empilez tout à la manière de lasagne pour cette casserole. Il a presque exactement le même goût que les enchiladas ordinaires, mais vous n'avez pas à vous soucier des tortillas fêlées ou des doigts en désordre.

Obtenir une belle couche uniforme de tortillas est vraiment important pour cette recette, car vous voudrez vous assurer d'en avoir à chaque bouchée. Vous vous demandez peut-être comment procéder lorsque les tortillas sont rondes et les casseroles rectangulaires, mais il existe une astuce simple pour bien faire les choses. Coupez simplement chaque tortilla en deux ! Ensuite, vous pouvez disposer les bords coupés le long des côtés de la casserole. Deux morceaux de tortilla contre chaque bord long, un morceau contre chaque bord court et deux morceaux pour combler les lacunes au milieu font généralement parfaitement l'affaire !

La casserole d'enchilada, comme beaucoup de nos autres recettes de casseroles classiques, se congèle également très bien. J'adore en préparer deux, l'un à manger tout de suite et l'autre à congeler pour un repas rapide un soir que je n'ai pas envie de cuisiner. Vous pouvez également congeler des portions individuelles pour des déjeuners faciles, comme un dîner télévisé fait maison.


Résumé de la recette

  • aérosol de cuisson
  • 6 cuillères à soupe de sauce au piment fort
  • ⅓ tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 ½ cuillères à café de sel
  • 8 pommes de terre, coupées en cubes de 1/2 pouce
  • 2 livres de demi-poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en cubes de 1/2 pouce
  • 2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés (comme le mélange Great Value Fiesta®)
  • 1 tasse de bacon cuit émietté
  • 1 tasse d'oignons verts en dés

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C). Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.

Chauffer la sauce au piment fort, l'huile d'olive, la poudre d'ail, le poivre noir, le paprika et le sel dans une grande poêle à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Éteignez le feu. Mélanger les pommes de terre par lots avec le mélange de sauce au piment fort pour enrober et utiliser une cuillère trouée pour transférer les pommes de terre dans le plat de cuisson préparé. Laisser le reste de la sauce dans la poêle. Mélanger le poulet au reste de la sauce et laisser mariner pendant que les pommes de terre rôtissent.

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur et croustillantes et dorées à l'extérieur, de 45 à 50 minutes, en remuant toutes les 10 à 15 minutes.

Réduire la chaleur du four à 400 degrés F (205 degrés C).

Étendre les cubes de poulet sur les pommes de terre rôties. Saupoudrer le mélange de fromage mexicain, le bacon cuit et les oignons verts sur le poulet. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la garniture au fromage bouillonne, environ 15 minutes.

Cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la garniture au fromage bouillonne, environ 15 minutes.


Casserole de riz et poulet Buffalo One Pot

Posté par Savita

Une cocotte réconfortante de poulet au fromage et de riz chargée de sauce Buffalo, de poulet, de légumes, de riz et de fromage fondu !

Ceci, mes amis, est mon point de vue sur le poulet Buffalo préféré du week-end, transformé en un dîner d'hiver réconfortant! Vous n'avez besoin que de 5 minutes de préparation et 20 minutes de temps de cuisson.

Tout comme vous, j'adore les plats cuisinés ou les casseroles. Sérieusement, cela rend les dîners de semaine si faciles et gérables. Spécialement lors d'une soirée d'automne venteuse ou d'une froide nuit d'hiver… les casseroles confèrent une double bénédiction ! Premièrement, un dîner rapide sans vaisselle à laver et deuxièmement, la chaleur de la cuisinière et du four pour réchauffer la maison naturellement. Un peu comme kill-2-birds-with-one-stone.

Oh, et cela me rappelle si le dîner se trouve être un dîner au poulet avec des saveurs de sauce aux ailes de buffle ! C'est même mieux! :-)

Je ne vais pas gazouiller pour mon amour pour les casseroles pour l'instant depuis la première fois, je suis tellement excité de partager à quel point ces casseroles de poulet et de riz sont savoureuses et incroyablement délicieuses!

C'est de loin notre nouveau chouchou de la famille !

Si vous aimez le poulet Buffalo ? Je veux dire, qui ne le fait pas ?! Ensuite, cette cocotte vous donne la saveur du poulet enrobé de sauce Buffalo avec le confort d'une cocotte de riz au fromage.

Aujourd'hui, j'ai combiné tous les ingrédients classiques du poulet Buffalo - poulet, sauce Buffalo, carottes, céleri, fromage dans un plat réconfortant de poulet et de riz à la poêle. Sans blague, chaque fourchette pleine de cette casserole apporte quelque chose de délicieux à la fête !

Oh mec, depuis que je l'ai fait il y a un mois, on en rêvait. Je veux dire, compter les jours pour terminer notre mois sans viande et cuire un autre lot.

Favori de la famille et pas aussi épicé qu'on pourrait le penser !

Vous pourriez penser que cette recette est épicée. Ce n'est pas épicé ! La beauté de la cuisson du poulet Buffalo avec du riz et du fromage est que ces deux équilibrent parfaitement la chaleur. En outre, vous pouvez contrôler la quantité d'épices achetées simplement en utilisant la bonne sauce de bison.

J'ai utilisé la sauce aile douce, c'est-à-dire la sauce Buffalo. ce qui le rend juste épicé pour que toute la famille puisse en profiter. En ce qui concerne la sauce Buffalo, je suis un grand fan de Frank's RedHot Wing Sauce (Buffalo) et c'est ce que j'ai utilisé pour cette recette.

Maintenant, si vous avez envie d'une casserole plus épicée, vous pouvez arroser plus de sauce pour ailes pendant le service ou utiliser une sauce pour ailes piquante ou extra piquante. Je vous laisse décider.

Recette à faire :

La casserole de poulet Buffalo se rassemble très rapidement car toute la saveur repose sur la sauce pour ailes et le poulet.

J'assaisonne d'abord le poulet avec du sel et du poivre et je fais cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit brun croustillant des deux côtés.

Les casseroles sont généralement idéales pour utiliser les restes. Très souvent, j'utilise aussi du poulet précuit ou des restes de poulet pour cette recette. Les restes de dinde ou de poulet rôti fonctionnent également très bien.

Une fois que le poulet est prêt (lorsqu'il est frais), je le retire de la poêle et j'ajoute les aromates - oignon, céleri, carotte et ail. Je fais sauter le tout jusqu'à ce que les oignons soient tendres, puis j'ajoute des liquides - sauce tomate, sauce piquante et bouillon de poulet avec du riz.

Une fois que le liquide commence à bouillir, je couvre la casserole, baisse le feu et laisse le tout mijoter pendant 12-13 minutes. L'eau est presque absorbée au bout de 13 minutes. Ensuite, j'ajoute du poulet cuit (haché) avec des herbes fraîches hachées. Pliez-le, ajoutez le fromage sur le dessus et faites griller jusqu'à ce que le fromage fonde et bouillonne.

Voila ! La Casserole de poulet et de riz Buffalo est prête!

Mise à jour : Cette recette a été publiée à l'origine le 12 octobre 2016. Mais en raison des responsabilités des vacances indiennes qui battent leur plein, je ne pouvais pas rendre justice avec ce message plus tôt. Ce poulet et ce riz sont si délicieux que j'ai dû mettre à jour les photos et faire d'autres mises à jour pour lui donner la valeur qu'il mérite. J'ai donc décidé de le mettre en avant et de le partager à nouveau avec vous.

Honnêtement, avec enfin un besoin de veste aujourd'hui.. J'ai envie de cuisiner une casserole chaude pour le dîner et ce poulet et ce riz sont en haut de la liste.


Riz et poulet Buffalo à la mijoteuse

JGI/Jamie Grill/Getty Images

Prenez votre mijoteuse et préparez-vous à profiter d'un peu de temps libre avec cette recette pratique. Si vous préférez préparer cela en utilisant des cuisses de poulet désossées et sans peau au lieu de poitrines, augmentez simplement le temps de cuisson à 6 à 7 heures et assurez-vous de vérifier la cuisson de votre viande. Il devrait toujours atteindre 160 F. Ajustez le piquant en utilisant moins de sauce Buffalo pour une saveur plus douce ou en ajoutant des piments hachés pour un plat plus chaud.


Gratin de Poulet Enchilada

Ingrédients:

  • Poitrines de poulet (fraîches ou congelées)
  • Grande boîte de sauce enchilada (rouge ou verte)
  • 3 tasses de riz cuit (blanc ou blé)
  • Tortillas
  • 2 tasses de fromage râpé (tout type)

Les directions:

Vaporiser la poêle 9吉 d'un enduit à cuisson. Placez autant de poitrines de poulet dans la poêle que votre famille va manger. Versez ensuite la boîte de sauce Enchilada sur le dessus.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire 1 à 2 heures à 400 degrés. C'est pour que le poulet devienne vraiment tendre et que vous puissiez le déchiqueter.

Garnir maintenant avec les 3 tasses de riz cuit… étaler uniformément sur le poulet et la sauce.

Garnir ensuite de chips tortilla et de fromage

Vous voulez une casserole d'enchilada au poulet au congélateur pour plus tard?

Ajoutez le fromage et gardez les chips pour quand vous êtes prêt à cuisiner!

Pour de meilleurs résultats, placez la cocotte dans un récipient allant au congélateur !

C'est là qu'il est utile de doubler vos recettes ! C'est l'un des MEILLEURS et des PLUS FACILES Méthodes de cuisson au congélateur J'ai trouvé pour stocker mon congélateur avec peu de travail.

Maintenant, passez au four jusqu'à ce que le fromage fonde!

Voilà! Casserole d'enchilada au poulet facile que vous pouvez même congeler pour plus tard!