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Gâteau dessert aux raisins

Gâteau dessert aux raisins

Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que cela devienne une meringue brillante, ajoutez les jaunes en mélangeant bien après chacun, ajoutez l'huile en un fil fin et mélangez jusqu'à consistance lisse.


Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter les graines de pavot et l'essence de vanille, mélanger avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

Verser la composition dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Mettez-le dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent, laissez-le bien refroidir puis coupez-le en 2 tranches.

On hydrate la crème de gélatine avec suffisamment d'eau pour la contenir, on la dissout au bain de vapeur,

Mélanger la crème fouettée, ajouter le yaourt au lactosérum, l'essence de vanille, la gélatine et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Assemblage dans la plaque dans laquelle j'ai fait cuire le dessus, je l'ai tapissé sur les bords de papier cuisson, j'ai ajouté la feuille du dessus, j'ai siropé, j'ai ajouté sur les bords des raisins coupés en 2 de longueur, j'ai ajouté de la crème, des raisins coupés, crème-j'ai mis le plateau au frigo pendant 10 minutes- ajouter 2 feuilles de sirop de comptoir-le reste de crème, remettre au frigo quelques heures.

Retirez le papier d'aluminium et décorez comme vous le souhaitez.


Gâteau aux raisins dessert - Recettes

La dolma est un plat arménien qui ressemble à nos rouleaux de chou. Il est cuisiné principalement à partir de mouton, mais vous pouvez prendre n'importe quel type de viande. Servir le dolma avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail.

  • - viande sur l'os - 500-600 g
  • - riz - 3/4 tasse
  • - coriandre-1/2 bande
  • - menthe - 1/2 pile
  • - basilic - 1/2 botte
  • - feuilles de vigne de 0,3 kg
  • - sel, poivre - au goût
  • - oignon - 1 pièce
  • - ail - 2-3 gousses
  • - matsun - 1 tasse.

Laver le riz et faire bouillir, faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Pendant que les céréales sont cuites, la viande est séparée des os, la pulpe est passée dans un hachoir à viande, les os sont versés avec de l'eau froide et pendant qu'ils sont mis de côté. Égoutter le riz, rincer à l'eau froide et laisser refroidir légèrement, verser dans un bol de viande hachée.

L'oignon est très bien nettoyé et haché. Coriandre, basilic et menthe lavés, séchés de l'excès d'humidité et coupés en petits morceaux. Verser l'oignon et les herbes pour le reste des ingrédients. Ajouter le poivre et le sel et bien mélanger la garniture.

Lavez les feuilles de vigne, séchez-les avec une serviette en papier et placez-les sur la table. Déposez la farce à la viande au centre de chaque feuille et transformez-la en rouleau ou en enveloppe serrée.

Les os de viande sont hachés et placés au fond du plateau, on les recouvre de feuilles de vigne et on met déjà le dolma. Appuyez sur la plaque avec un plus petit diamètre sur le dessus et ajoutez un peu d'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 30-40 minutes.

Préparez maintenant la sauce. L'ail est nettoyé, haché finement ou creusé dans le presse-ail et mélangé avec du matsunom.

Placez le dolma fini sur un bol, versez le jus qui s'est formé pendant la cuisson et servez-le à table. La sauce est servie dans un récipient séparé.

Matsun est la boisson nationale au lait fermenté arménien, nous le remplaçons généralement par de la crème faible en gras.


Cantine sociale

Mes chéris, mes chers, je vous ai bien trouvé en ce beau mardi. Celui d'hier était aussi beau, mais très épuisant. Eh bien, traitant non seulement de la nourriture matérielle mais aussi spirituelle, je suis allé avec mes tantes Jeni et Miruna la cueillir dans le vignoble, alors hier soir j'ai déchargé un camion de raisins, et le premier : Fetească, récolté à pleine maturité. Nous avons commencé à les choisir avec soin, en ne gardant que les grains sains.

Aujourd'hui, nous allons commencer à faire le vin. La recette est simple : les raisins sont écrasés et mis en bocaux pendant environ 4-5 jours, où ils resteront trempés. Ensuite, le moût est retiré avec le tuyau et filtré à travers de la gaze, versé dans les cruches. Le zeste restant est pressé et bien pressé pour égoutter tout le moût, qui est également mis dans les cruches. Les demi-dieux ne se remplissent pas complètement, mais jusqu'à environ 20 cm sous la bouche. Il est ensuite scellé avec un bouchon perforé à travers l'ouverture duquel une extrémité du tuyau est insérée et l'autre extrémité est insérée dans un bocal rempli d'eau. Le bouchon est lissé ou bien paraffiné pour éviter le contact du moût avec l'air extérieur. Le moût avec le moût est laissé dans un endroit frais, jusqu'à la fin de la fermentation, généralement environ 7-9 jours. Vient ensuite une opération fastidieuse : retirer le tuyau, remplir cet interstice de 20 cm dans chaque cuve avec du vin d'une autre cuve, puis mettre un léger bouchon, ceci pour permettre au reste du gaz carbonique qui résulterait de la fermentation de s'échapper du damigean. Combien de fois ai-je dit demoiselle d'honneur ? Après encore 6 à 8 jours (il faut donc être patient avec ce vin, mon oncle…), lorsqu'aucune fermentation n'est observée et que le vin s'est éclairci, couvrez la cruche avec un bouchon. Hermétique, c'est-à-dire le contraire de la lumière.

Buuuunnn…. Attends, ce n'est pas fini ! Ensuite… pitro… prito… comme il dit… alors, pritrocirea ! Tante Jeni, nous ferions mieux de ne pas acheter de vin tout fait à… Aoleuu, attends, n'abandonne pas ! Prêt. Bon, alors l'astuce : après quelques semaines, vous pouvez tirer le vin de la levure dans une autre cruche, comme suit : prenez un tuyau et attachez à son extrémité une latte plus longue que le tuyau d'environ 5-6 cm. Ensuite, le tuyau est inséré dans la cruche jusqu'au fond, en faisant attention à ne pas déranger le vin à l'autre extrémité du tuyau, le vin est aspiré dans une autre cruche, mais sans couler d'en haut, mais près du fond. Tanti Jeni dit que cette opération de taille doit être répétée début mars (oui, oui, voyons s'il reste du vin d'ici là…), et si le vin dépasse 1 an, la taille est répétée.

Miruna a pensé à faire du moût pour l'hiver en plus du vin : une partie du moût résultant ci-dessus est mis sur le feu avec un peu de basilic et laissé à ébullition. Mettre au chaud dans les bouteilles et laisser refroidir jusqu'au lendemain, les bouteilles étant enveloppées dans de vieilles couvertures.

Ainsi, la nourriture spirituelle est également fournie. Venez avec des gobelets, des bouteilles, ce que vous avez chez vous et... bonne chance !

Mais que fait Halit à cette merveilleuse liqueur ? Hmmmm… il y a le bruit d'un hachoir dans la cuisine, ce qui veut dire que tante Jeni nous prépare quelque chose de sensationnel… Daaaa, rôtieeeeeeeeeee. Fabriqué selon cette recette extraordinaire du cœur de la Moldavie ! Pfuaaa

Alors pour savoir comment c'est : pour 500 g de porc, tante Jeni a besoin de 100 grammes d'oignons, 100 grammes de carottes, 4 gousses d'ail, 3 œufs, 50 grammes de farine, 200 millilitres d'huile, 200 grammes de blanc du pain, un bouquet d'aneth et un bouquet de persil. Comme vous pouvez le deviner, elle a toujours ses amis, sel et poivre à ses côtés.

Voyons comment tante Jeni combine tous ces merveilleux ingrédients : assemblez le hachoir à viande et hachez ensemble la viande (lavée dans plusieurs eaux froides et nettoyée des peaux) avec le pain imbibé de lait (pressé ensuite), l'oignon, l'ail et la carotte. Casser les œufs dans un bol et les battre un peu, puis les mélanger avec ce qui a été haché dessus. Puis saupoudrer de légumes verts finement hachés et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Si, éventuellement, la composition est trop molle, tante Jeni ajoute de la chapelure.

De ses mains habiles, arrosées d'eau, tante Jeni fait des boulettes de viande et les repousse un peu, comme leurs frères hachés. Patiemment et avec compréhension, faites chauffer l'huile dans la poêle, puis placez chaque rôti à la fin, avec précaution, comme si vous placiez les étoiles sur le ciel. Après avoir bien bruni des deux côtés, les rôtis sont bien placés sur une assiette plate pour refroidir un peu.

Pour servir, tante Jeni place les rôtis sur une assiette avec des feuilles de laitue et des tranches de poivron et de beignet.

Mmmmm… quelle odeur imbietooooorrrr….

Mais jusqu'à ce que les rôtis soient encore froids, voyons ce que Miruna prépare pour le dessert.

Eh bien, si elle a encore tant de raisins à portée de main, la princesse des desserts a pensé à nous chouchouter aujourd'hui avec un gâteau fait de ces merveilleuses baies sucrées.Pour le comptoir, la princesse des desserts utilisera quatre œufs, huit cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de huile, zeste de citron râpé, quatre cuillères à soupe de farine, quatre cuillères à soupe d'amidon, de fécule de maïs et une cuillère à café de levure chimique. Miruna bat les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et ajoute progressivement l'huile. Mélanger la farine avec la fécule de maïs et la levure chimique et ajouter le résultat dans la composition ci-dessus. Cuire au four à 180 degrés, puis retirer et laisser refroidir sur une grille. Miruna coupe ensuite le plan de travail, avec un couteau à dentelle, horizontalement, en deux parties. Le fond du plan de travail est sirop d'un merveilleux sirop composé de quatre cuillères à soupe de sucre, 100 millilitres d'eau et deux cuillères à soupe de vin, le tout cuit ensemble pendant quelques minutes puis refroidi. Miruna passe ensuite à la crème, qu'elle prépare à partir de 250g de crème, 3-4 feuilles de gélatine, 200 millilitres de vin blanc, une enveloppe de pudding à la vanille, des baies de raisin, 2-3 cuillères à soupe d'eau et quatre cuillères à soupe de sucre . Les raisins sont mélangés avec le sucre, puis bien écrasés au mixeur. Au-dessus de la composition, ajoutez de l'eau et faites bouillir le tout jusqu'à ce qu'il se lie, comme une confiture. Pendant que cette composition est laissée à refroidir, Miruna bat la poudre de pudding avec le vin et incorpore les feuilles de gélatine, trempées et préalablement dissoutes dans de l'eau tiède. Le résultat est mélangé avec de la crème fouettée. Buuun ... maintenant Miruna monte le gâteau. Pour cela, elle utilisera le cercle à gâteau spécial qui entoure la moitié du dessus sirupeux. Ajoutez un peu de crème, puis versez gracieusement cette composition de confiture de raisin et posez dessus, comme le dôme d'une cathédrale, l'autre moitié du plan de travail, également siropée à l'avance. Sur le dessus, Miruna le glace artistiquement avec de la crème et le garnit de raisins. Ah, il vient de faire une grimace ! Un gâteau joyeux comme il vient. Moi aussi je suis contente et je reste tranquillement assise à attendre que le gâteau repose un moment au frigo puis le trancher .. Mmmm .. bon, crémeux et savoureux, comment faire autrement ?

Ehhhh… quel repas copieux ! Moustache, rôtis, délicieux cake aux raisins… Je vous attends sur la terrasse de la Cantina pour profiter ensemble de cette belle journée d'automne ! Allez, entrez, jetez un œil et amusez-vous !


Biscuits aux raisins

& Icirc & # 539i doit :
200 g pi & # 537coturi
200 ml de vin blanc sec
500 g de raisins
3 ou & # 259
1 cuillère à soupe & # 259 zah & # 259r
1 l & # 259m & jument acircie
50 g de noix tranchées
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Cassez les morceaux et coupez-les en morceaux, mettez-en la moitié dans un bol et saupoudrez-les de 50 ml de vin. Mettez-y les raisins, puis le reste des rafles, que vous saupoudrez de la même manière, avec la même quantité de vin.
Ba & # 539i oeuf & # 259le mousse & # 259 & icircmpreun & # 259 avec sucre & # 259rul & # 537i ajouter du jus & # 537i zeste de 1 l & # 259m & acircie & # 537i 100 ml de vin. Faites ensuite bouillir le mélange d'œufs dans un bain de vapeur jusqu'à ce que la crème épaississe.
Versez la crème sur les morceaux et placez-les dans un bol, saupoudrez les noix tranchées au réfrigérateur jusqu'au moment de servir à table.

Préparation : 20 minutes Ebullition : 10 minutes
Re & # 539et & # 259 par Marin Pencu, Alexandrie, comté de Teleorman

Vous trouverez ici un gâteau spécial pour lequel vous avez utilisé des tartes.


8 recettes de gâteaux intégrés

Préparer un gâteau sain, avec des grains entiers, des fruits frais et biologiques, peut être un excellent moyen d'obtenir des nutriments, des vitamines et d'incorporer plus de fibres dans votre alimentation. Avec autant de fruits disponibles sur les foires et les marchés, vous pouvez innover en créant des gâteaux exceptionnellement savoureux. Les gâteaux aux fruits les plus traditionnels sont les bananes et les pommes, mais cela ne vous empêche pas d'utiliser d'autres fruits moins évidents. Choisir le gâteau entier est idéal car il permet de réguler l'intestin, d'améliorer la digestion et de fournir plus d'énergie pour votre journée.

Ci-dessous vous trouverez des recettes de gâteaux avec des fruits secs et séchés, mais aussi avec divers fruits frais. Vérifiez-le et choisissez ceux qui satisferont vos goûts. Préparez ce gâteau dessert nutritif et léger pour votre famille, que se passe-t-il ? Utilisez des épices telles que les clous de girofle, la cannelle et des graines telles que les graines de lin et d'autres qui peuvent rendre tout plus savoureux et plus sain.

1. Recette de cake aux fruits entiers (figues, abricots et raisins)

ingrédient:

  • 4 œufs
  • 1 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 flocon d'avoine
  • 1/2 tasse de yogourt sans gras
  • 1 tasse figues, abricots et raisins secs
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 levure de levure
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille dessert.

Méthode de préparation:

Battre les œufs et le yaourt jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le blé entier, l'avoine et la cassonade et battre avec une cuillère jusqu'à formation d'une masse homogène. Incorporer les fruits secs en mélangeant légèrement avec une cuillère. Enfin, ajoutez la levure et mélangez bien. Verser la pâte dans une farine graissée et pressée et cuire légèrement dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir sous la forme.

2. Recettes de gâteaux aux fruits entiers (pommes, abricots et prunes)

ingrédient:

  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1 tasse de farine de blé blanche
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 1 tasse de cassonade
  • 3 oeufs
  • 3/4 tasse d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 2 pommes
  • 1 citron galicien
  • 1 poignée de pruneaux
  • 1 abricots hachés à la main
  • 1 noisettes coupées à la main.

Méthode de préparation:

Lavez et hachez les pommes. Arrosez de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas et mettez de côté. Pétrir l'abricot, les prunes et les marrons dans la farine et réserver.

Dans le bol, ajouter la farine, le sucre, la cannelle et la levure chimique. Réserver. Dans le mélangeur, battre les œufs avec l'huile et le lait. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs dans le bol et mélanger le tout. Ajouter les fruits secs et les noix et les incorporer à la cuillère.

Verser cette masse grasse en frottant le rebord amovible. Décorer avec des tranches de pomme. Si vous voulez saupoudrer de cassonade et de cannelle. Cuire légèrement dans un four préchauffé à température moyenne jusqu'à coloration dorée. Servir.

3. Recettes de gâteaux aux fruits (bananes, pommes, raisins secs)

ingrédient:

  • 4 bananes mûres et pétries
  • 1/2 tasse d'huile de noix de coco
  • 1 tasse de flocons d'avoine en flocons minces
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 tasse d'édulcorant
  • 1 pomme avec la peau en dés
  • 1/2 tasse de pamplemousse
  • 1 levure chimique
  • poudre de cannelle à saupoudrer.

Méthode de préparation:

Commencez à préparer le gâteau en battant les œufs. Ajouter ensuite les bananes mûres, l'huile de noix de coco concassée et bien mélanger. Ensuite, incorporer tous les autres ingrédients un à un jusqu'à formation d'une masse homogène. Tourner le four à température moyenne jusqu'à ce qu'il soit préchauffé. Verser la pâte dans une forme graissée et pétrie. Couper des tranches de pomme pour décorer. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent sorte de la pâte. Servir avec de la cannelle saupoudrée sur le dessus.

4. Recettes de gâteaux aux fruits (myrtilles, oranges et bananes)

ingrédient:

  • 2 oeufs
  • 1 1/2 cuillère à café de margarine légère
  • 1 tasse d'huile de canola
  • 1 tasse de cassonade
  • jus de 2 oranges
  • 1 1/3 tasse de farine de blé entier
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 banane écrasée
  • 1 1/2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 4 abricots hachés
  • 5 noix hachées
  • 4 prunes, hachées
  • 1 cuillère à café de raisins secs
  • 1 cuillère à café de myrtilles séchées
  • 1 cuillère à café de graines de lin
  • 1 cuillère à café de sésame
  • 3 cuillères à café de noix de coco râpée
  • 1/2 pomme sans peau coupée.

Méthode de préparation:

Battre les œufs et la margarine au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème jaune. Ajoutez ensuite l'huile de canola et continuez de battre. Ajoutez ensuite la cassonade, le jus d'orange, la farine, le sel et la cannelle. Pétrir la banane et l'ajouter à la pâte, puis ajouter la levure intégrée avec une cuillère avec des mouvements de bas en haut. Mettez ensuite les fruits et les graines et mélangez délicatement. Verser la pâte dans une mauvaise forme et pétrir en anglais. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Servir chaud.

5. Recettes de gâteaux aux fruits (fruits de la passion, fraises et oranges)

ingrédient:

  • 1 pot de yaourt nature
  • 70 g de beurre léger à température ambiante
  • 4 œufs
  • pointe de sel
  • 1 ½ tasse de sucre demerara
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1/3 tasse de jus de fruit de la passion
  • 1 tasse de fraises hachées
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique.

Méthode de préparation:

Battre la pâte de fruits de la passion au mixeur et réserver. Au batteur, prenez le beurre à battre avec le sucre puis ajoutez les œufs petit à petit jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Eteignez le batteur et ajoutez petit à petit la farine, ajoutez le yaourt, le jus de fruit de la passion, les fraises hachées et la levure. Remuer doucement. Verser dans une forme ronde avec un trou dans le milieu gras et fariné. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Le temps peut varier en fonction du four, donc surveillez-le. Attendez qu'il soit sucré. Retournez-vous et servez.

6. Recettes de gâteaux aux fruits (mangue et fraise)

ingrédient:

  • 4 œufs
  • 1 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 flocon d'avoine
  • 1/2 tasse de yogourt sans gras
  • 1 tasse de mangue hachée
  • 1 tasse de fraises hachées
  • 1/2 tasse de sucre du thé
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique.

Méthode de préparation:

Battre les œufs et le yaourt jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le blé entier, l'avoine et la cassonade et battre avec une cuillère jusqu'à formation d'une masse homogène. Inclure les fraises hachées et la mangue hachée. Enfin, ajoutez la levure et mélangez bien. Verser la pâte dans une farine graissée et pressée et cuire légèrement dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir sous la forme.

7. Recette de gâteau aux fruits (orange, citron)

ingrédient:

  • 1 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 1/2 tasse de farine de blé
  • 1 ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sauce au citron de Sicile
  • 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
  • jus de 1 citron de Sicile
  • jus de 1 orange
  • ¾ tasse de lait écrémé
  • 1 tasse de beurre salé à température ambiante
  • 1 ½ tasse de sucre
  • 5 œufs.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 175°C. Séparer un trou rond avec un trou au milieu et graisser et graisser. Réserver. Ensuite, dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le soda et le sel. Ajouter le zeste d'orange et le citron et bien mélanger. Réserver.

Au mélangeur à vitesse moyenne, battre le beurre et le sucre pendant 2 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une crème légère. Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le jus de citron et le lait. Ajouter les œufs au mélangeur lent. Incorporer les ingrédients secs dans le mélangeur mélangeur, en remuant le mélange liquide jusqu'à ce qu'il soit prêt. Verser la pâte dans le plat allant au four et cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si vous devez tester le cure-dent pour vous assurer qu'il est frit. Déballez et servez ce délicieux.

8. Recettes de fruits entiers (kiwi, poire et raisin d'Italie)

ingrédient:

  • 4 œufs
  • 1 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 flocon d'avoine
  • 1/2 tasse de yogourt sans gras
  • 1 tasse de thé au kiwi propre et haché
  • 1 poire coupée en tranches
  • 1 tasse de raisins italiens sans pépins
  • 1 tasse de fraises hachées
  • 1/2 tasse de sucre du thé
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique.

Méthode de préparation:

Battre les œufs et le yaourt jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le blé entier, l'avoine et la cassonade et battre avec une cuillère jusqu'à formation d'une masse homogène. Inclure les kiwis et les raisins hachés. Enfin, ajoutez la levure et mélangez bien. Verser la pâte dans un bol graissé et presser avec de la farine. Garnir de poires et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir sous la forme.

L'un des suppléments nutritionnels les plus populaires parmi les gymnastes qui souhaitent augmenter leur masse musculaire est la protéine de lactosérum, produite à partir de protéines de lactosérum. Le supplément contient de nombreux acides aminés tels que la leucine, l'isoleucine et la valine (BBCA), la glutamine et l'arginine. Couplée à l'augmentation de la masse musculaire, la protéine de lactosérum offre encore d'autres avantages, tels que le contrôle du cholestérol, de la pression artérielle et du glucose. Trouvé en interne

Le lait de coco est généralement un allié de ceux qui suivent un régime pauvre en glucides. Il peut être incorporé dans diverses recettes, aussi bien salées que sucrées. Ci-dessous, quatre recettes salées au lait de coco : moqueca, strogonoff, purée de chou-fleur et poulet sauce curry et six recettes sucrées : gourmandise, bisou, pudding, crème, fromage et fromage. Tout aussi délicieux


Clafoutis aux raisins & #8211 une recette Nicolai Tand

Ingrédient: 2 œufs, 40 g de farine d'amande, 1 cuillère à soupe de farine, 80 g de sucre, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de crème sure (30% de matière grasse), 1 gousse de vanille, 1 grosse grappe de raisin (cerises ou griottes) .

Préparation: Dans un bol mettre les oeufs, le sucre, le noyau de vanille parfumé et bien battre au fouet. Ajouter le beurre mou, battre la composition, puis la farine d'amande, mélanger à nouveau, puis la farine.

Vous pouvez obtenir la farine d'amande en mélangeant les amandes (ou un moulin à café) avec un mixeur jusqu'à obtenir une poudre fine. Passer ensuite au tamis pour séparer les gros morceaux restants.

Bien mélanger pour bien mélanger le tout et enfin mettre la crème. Coupez les raisins en deux et épluchez-les. Graisser les moules avec du beurre et les remplir env. la moitié avec des raisins, puis versez la composition préalablement préparée. Mettre au four à 180°C pendant 15-17 minutes.


Gâteau au fromage aux fruits. Le dessert préféré de la famille, qui ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts.

Les desserts aux fruits sont les plus appréciés des enfants. Aujourd'hui, nous vous présentons une recette facile de cheesecake aux pommes et aux raisins. Ce délicieux gâteau est une véritable trouvaille culinaire. Le dessert est préparé avec un minimum d'effort à partir d'ingrédients accessibles, a un goût extraordinaire et peut être préparé à la fois pour la famille et pour le repas de fête.

INGRÉDIENTS

-1 cuillère à café de levure chimique

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez 100 g de beurre froid et mélangez-le avec 100 g de sucre, farine, sel et levure chimique.

2. Ajouter un œuf et du fromage cottage. Pétrir une pâte élastique, la mettre dans un sac et réfrigérer pendant 30 minutes.

3. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en cubes. Laver les raisins.

4. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle et saupoudrez de pommes. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et laisser mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes jusqu'à ce que les pommes deviennent tendres.

5. Graisser le moule avec de l'huile et répartir la pâte. Cuire le dessus à 180 degrés pendant 15 minutes.

6. Mélangez 2 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre, la vanille, la fécule et la crème. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

7. Retirez le dessus du four, placez les pommes et les raisins dessus, versez la crème sure dessus. Augmentez la température du four à 200 degrés et faites cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes. Laissez le gâteau refroidir complètement dans la forme, puis déplacez-le dans une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre ou de cannelle.


Dessert au lait, préparé en quelques minutes !

Nous avons préparé le dessert dans un plateau rectangulaire, mesurant 12 x 20 cm.

1.‌ Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Laissez-les s'hydrater.

2.Mettre le sucre semoule, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs dans une casserole à fond épais. Remuer jusqu'à consistance lisse.

3.Ajoutez le lait. Remuer.

4. Faites chauffer le mélange de lait et d'œufs jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, à feu doux, en remuant constamment.

5. Retirez-le du feu. Ajoutez-y les feuilles de gélatine. Remuer jusqu'à consistance lisse.

6. Laisser refroidir légèrement.

7. Ajoutez le yaourt grec. Remuer jusqu'à consistance lisse.

8. Transférez la composition résultante dans une forme appropriée, recouverte de papier sulfurisé ou de film alimentaire. Étalez-le uniformément.

9. Placez les biscuits sur sa surface de manière à ce qu'elle le recouvre complètement.

10. Couvrir le dessert de film alimentaire et réfrigérer pendant 3 heures, jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.


Vidéo: Tiramisu - puolen tunnin jälkiruoka (Novembre 2021).