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Soupe de dinde aux tomates et boulettes de fromage

Soupe de dinde aux tomates et boulettes de fromage

Les morceaux de viande (côtes, ailes) sont portionnés, lavés et bouillis. Saupoudrer de mousse, laver la viande et faire bouillir dans de l'eau froide. Laisser bouillir à couvert pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, nettoyez les légumes et coupez-les en cubes, plus ou moins gros, selon vos envies. Ajouter à la soupe, saler au goût et porter à ébullition. Lorsque les légumes sont tendres, préparez les boulettes.

Pour les boulettes, battez les blancs d'œufs avec du sel, frottez les jaunes avec le fromage blanc et l'aneth sec. Mélanger les deux compositions, mettre la semoule sous la pluie en mélangeant doucement avec le mixeur.

Mettez le feu doux sur la soupe et mettez les boulettes avec une cuillère à café trempées à chaque fois dans la soupe chaude. Lorsque la soupe recommence à bouillir, ajoutez deux tasses d'eau froide sur les boulettes. Quand il commence à bouillir, ajoutez le jus de tomate et laissez encore 5 minutes. Parsemer de persil vert finement haché.


INGRÉDIENT:

0,600 g de viande de dinde
2 tranches de bacon fumé
2 poivrons de couleurs différentes
1 maricel de carotte
200 ml de jus de tomate
1 gros oignon
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de vin blanc
sel
poivre
1 cuillère à café de paprika
1 poudre de paprika
100 ml de crème sure pour la cuisson
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
1 lien de persil vert

Pour les boulettes de farine :
1 ou
1 cuillère à soupe d'eau
2-3 cuillères à soupe de farine
PRÉPARATION:

Couper la poitrine de dinde bien lavée en cubes. Hacher finement l'oignon très finement, puis ajouter la carotte râpée et les poivrons émincés.

Ajouter tour à tour les lardons et la viande de dinde.

Laissez-les cuire jusqu'à ce que la viande soit blanche, puis trempez avec 3 cuillères à soupe de vin, du paprika et du jus de tomate. Et comme je n'avais pas assez de jus de tomate, je n'ai mis que 100 ml de jus et 1 cuillère à soupe de sauce tomate. C'est-à-dire pour tester l'une des sauces d'Unilever Food Solutions.

Ajouter 400 ml d'eau, saler, poivrer, mettre une feuille de laurier, une gousse d'ail (coupée en deux) et laisser bouillir à feu moyen-doux, en couvrant la casserole avec un couvercle.

Pendant ce temps nous préparons les boulettes en mélangeant l'œuf avec la farine, de manière à obtenir une pâte très molle. Mettez une casserole d'eau et de sel à ébullition. Prenez la pâte avec une cuillère à café et mettez-la dans de l'eau bouillante. Laissez bouillir les boulettes quelques minutes.

Après 15-20 minutes, lorsque les saveurs de paprika sont devenues amicales, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine, faites bouillir encore 2-3 minutes, puis ajoutez les boulettes et la crème sure. Laissez cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée, puis nous pouvons arrêter le feu.

Au moment de servir, ajoutez beaucoup de persil haché. On peut servir le paprika avec une salade de saison à côté.


Couronne de jambon, tomates et fromage

Petit déjeuner ou dîner, une très belle idée que j'ai vue sur le net. Adapté selon les possibilités :).

  • 1/2 baguette ou 1 petit bagel
  • 200g de jambon ou kaizer
  • 200g de fromage
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 rouge
  • 1 petit piment
  • sel, poivre, huile

1. Coupez la baguette en tranches de 1 cm. Nous coupons la tomate en tranches fines, le poivron et le jambon également.

2. Mettez un peu d'huile dans un bol que nous mettrons plus tard au four. Vous pouvez également choisir un plateau plus petit, il n'a pas besoin d'être rond.

On place une tranche de pain, une tranche de jambon, une tranche de tomate et une tranche de poivron. Répétez jusqu'à ce que vous obteniez une couronne.

3. Battre les œufs avec le lait, du sel et un peu de poivre. Ajouter 100g de fromage râpé puis verser le mélange sur la couronne.

Râpez le reste du fromage sur le dessus puis enfournez à 190g C pendant 15 minutes recouvert de papier aluminium, puis prenez le papier aluminium et enfournez encore 10 minutes.

Vous pouvez mettre tous les autres légumes que vous aimez, par exemple des tranches d'oignon.

Je n'ai pondu que 2 œufs, bien que 3 apparaissent sur la photo :).

La recette essayée par les lecteurs

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Soupe dense de dinde aux lentilles et quinoa

environ 1 kg de viande de dinde 2 oignons une carotte 2 poivrons (ou 3-4 plus petits) 2-3 cuillères à soupe de riz à grains longs 2-3 cuillères à soupe de lentilles 2 cuillères à soupe de quinoa un brin de thym séché curcuma poivron rouge baies ou gros sel noir.

Méthode de préparation

On fait bouillir la dinde comme d'habitude pour la soupe, avec un oignon entier, une feuille de laurier, du sel et quelques grains de poivre (j'ai choisi le rouge). Lorsque la viande est prête, retirez-la du bouillon et

Ramener le jus de dinde à ébullition et préparer les crêpes. Nous lavons le riz, les lentilles et le quinoa séparément et les faisons bouillir dans du bouillon.

Pendant ce temps, nous préparons les légumes. Nous nettoyons la carotte, la coupons en cubes et la mettons à bouillir avec les croûtons.

Graisser une poêle avec de l'huile et faire chauffer un oignon émincé et des poivrons en dés, les chauffer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Nous enlevons la viande de dinde des os et la coupons ou la cassons en lanières. Lorsque la carotte et le riz sont presque prêts, mettez les légumes durcis, la viande dans la casserole et ajoutez une branche de thym séché.

Assaisonnez avec un peu de curcuma, goûtez le sel et laissez bouillir encore quelques minutes.

Ensuite, éteignez le feu, laissez la soupe reposer environ 10 minutes sous le couvercle.


Soupes et bouillons

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Recette de soupe de boulettes de canard obligatoire:

  • viande de canard gras
  • 3 carottes
  • 2 oignons
  • 1 céleri approprié
  • 1 panais
  • 1 racine de persil
  • 1 poivron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil vert
  • quelques grains de poivre, sel

Pour les boulettes :


Ragoût de dinde

C'est juste une question d'idiots, on aime ça à la folie ou juste la pensée d'eux nous terrifie. Je fais partie de la première catégorie, donc l'autre jour quand mon mari m'a fait une agréable surprise, à savoir un sac avec des boulettes de dinde, j'étais contente et j'ai commencé à préparer un ragoût avec de la bonne polenta pour se lécher les doigts. Les ragoûts de dinde sont très faciles à préparer et j'écris rapidement la recette et la découvre :).

  • 1 / 2kg de fudulii de dinde
  • quelques tomates cerises (facultatif)
  • 1 oignon approprié
  • 3-4 gousses d'ail
  • 50 cl de vin blanc
  • 150 ml de bouillon
  • sel poivre

1. Bien laver les combustibles à l'eau froide puis les ébouillanter un peu pour travailler plus facilement avec eux (ils ne se désagrègent pas à la cuisson).

2. Dans une casserole mettre un peu d'huile à chauffer puis ajouter l'oignon et l'ail haché, les tomates coupées en deux et laisser reposer 3-4 minutes. Ajouter les fuduli, mélanger légèrement, saler et poivrer, laisser reposer 1 minute puis ajouter le vin et le bouillon. Laisser mijoter environ 20 minutes.

Servir avec de la polenta. Ils sont délicieux!

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Milkshakes au poulet avec tomates, feuilles de laitue et une délicieuse garniture au fromage

2 tomates, 2 feuilles de laitue, 4 pièces poitrine de poulet en croûte de fromage , une poignée de fromage cottage, 3 gousses d'ail, aneth et oignons verts, mayonnaise, pignons de pin.

Mode de préparation :

Les tomates sont coupées en tranches et disposées sur un plat de service,

les feuilles de laitue sont lavées, bien séchées et disposées sur les tranches de tomates (coupez-les en plus petits morceaux, juste assez pour couvrir les tranches de tomates).

Si la pâte est plus grosse que les tranches de tomates, coupez-la en deux.

Nous préparons la garniture au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage cottage avec l'ail écrasé, les oignons verts et l'aneth finement haché. Ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.

Le mélange obtenu est soigneusement disposé sur des bâtonnets et parsemé de graines de pin.


Soupe de tomates avec riz et fromage

Soupe de tomates avec riz et fromage à partir de : pommes de terre, beurre, lait, chapelure, fromage, brocoli, champignons, jambon de poulet, poivron.

Ingrédient:

  • 3 pommes de terre
  • 50 4 g de beurre
  • 50 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1500 g de fromage
  • 1500g de brocoli
  • quelques cornichons
  • 100 g de fines tranches de jambon de poulet
  • 1/2 poivron

Mode de préparation :

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes, puis faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. Egouttez les pommes de terre bouillies, écrasez-les et mélangez-les avec 40 g de beurre et de lait tiède. Répartir uniformément la purée, dans une plaque de 30 cm de diamètre, préalablement beurrée avec le reste de beurre et tapissée de chapelure.

Râpez le fromage par-dessus et recouvrez la moitié de la surface avec les tranches de jambon, sur lesquelles vous mettez les champignons et les morceaux de poivre. Déposez dessus les bouquets de brocoli préalablement ébouillantés. Cuire la pizza 20 minutes à feu moyen. Si tu veux
pour en couper des tranches, vous devrez le laisser refroidir, sinon vous gâcherez l'aspect agréable de la portion.


Vidéo: Tomaatti-chilikeitto (Novembre 2021).