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Pudding aux fraises et au chocolat

Pudding aux fraises et au chocolat

Un dessert rapide et délicieux

  • 1l de lait
  • 1 pouding au cacao
  • 1 pouding aux fraises
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • menthe pour la décoration

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pudding aux fraises et au chocolat :

Mettez 400 ml de lait avec 4 cuillères à soupe de sucre dans une casserole puis faites bouillir. Quand ça bout, ajoutez la poudre de pudding dissoute avec 100 ml de lait, laissez bouillir 5 minutes, puis versez-la dans les formes désirées, que l'on arrose un peu avant de verser le pudding (il vaut mieux l'enlever).

Nous répétons l'opération avec le deuxième paquet de pudding.

Laisser refroidir et nous pouvons servir avec de la crème fouettée et une garniture aux fruits.

Sites de conseils

1

Il peut être servi garni de crème fouettée et garni de fruits, de chocolat ou de caramel

2

Assaisonner avec la garniture appropriée pour chaque assortiment de pouding

3

Si on veut mettre le pudding sous différentes formes, il est bon de réduire la quantité de lait, ainsi la composition sera plus forte après ébullition et les formes ressortiront parfaitement, selon le motif souhaité (j'ai respecté la quantité et c'est venu un peu mou)


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Méthode de préparation

J'ai mélangé le beurre avec le sucre en poudre, puis j'ai ajouté l'œuf en continuant de mélanger.
J'ai ensuite ajouté l'eau, l'essence de vanille et la farine progressivement. La pâte obtenue doit être molle et collante. Je l'ai enveloppé dans du film alimentaire et l'ai laissé au réfrigérateur pendant la nuit.
Le lendemain, j'ai pétri la pâte sur la table de travail et je l'ai saupoudrée de farine jusqu'à ce que j'obtienne une pâte qui ne colle pas aux mains.
J'ai étalé une fine feuille ronde et l'ai découpée pour les formes de tarte, puis j'ai placé la pâte dans chaque forme et je l'ai piqué avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas au four.
Je le mets au four (à 180 degrés) pendant environ 20-30 minutes (ça dépend aussi du four) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le fond. Ils ne doivent pas rester longtemps au four, sinon ils durciront et se briseront.
J'ai fait le pudding au chocolat noir comme ceci:

J'ai mélangé la farine avec l'œuf, 2 cuillères à soupe de lait froid et le sucre dans un bol. J'ai fait fondre le chocolat dans du lait au bain-marie et quand il a fondu, j'ai ajouté la composition de farine en remuant presque continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe.
J'ai versé le pudding dans des tartes et l'ai garni de fraises et de cœurs en chocolat. Vous pouvez acheter ou faire des cœurs en chocolat en faisant fondre le chocolat noir au bain-marie et en le versant dans des cœurs en silicone, qui sont ensuite laissés au réfrigérateur pour durcir.

Gâteau aux fraises et meringue

Mélanger le sucre avec les jaunes, ajouter le beurre, la crème et le reste des ingrédients. Vous obtenez un

Mon gâteau d'Halloween

On commence comme ça : pour un plan de travail on utilise : 4 jaunes mélangés avec 4 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe


Ingrédient:

  • comptoir
  • 8 œufs
  • 200g de sucre
  • 160g de farine
  • une pincée de sel
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • Sirop
  • 200 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre (peut aussi être brun)
  • une cuillère à soupe d'extrait ou d'essence de vanille
  • Mousse de framboise
  • 500g de fraises
  • 250 ml de crème douce pour chantilly
  • 6-7 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 10 g (5 feuilles) de gélatine
  • glaçage
  • 250g de chocolat noir
  • 50g de beurre
  • 50 ml de lait

Ingrédients Pouding au pain avec du fromage cottage

  • un pain grillé tranché, 400 grammes (ou autre pain coupé en tranches égales)
  • 400 grammes de fromage doux (ça marche encore mieux, c'est tout ce que j'avais)
  • 200 grammes de sucre
  • 50-60 grammes de raisins secs (facultatif)
  • 8 œufs
  • 500 ml. de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé (j'ai mis du bourbon)
  • 30 grammes de beurre
  • une pincée de sel

Préparation Pouding au pain avec du fromage cottage

Allumez le four et réglez-le à 180 degrés Celsius. Les tranches de pain grillé sont coupées en deux, transversalement :

Battre 6 œufs avec du sel et du lait :

Le fromage doux est mélangé avec du sucre, du sucre vanillé, les 2 œufs restants et des raisins secs :

Bien graisser avec du beurre un plateau pas trop large, mais assez profond, dans mon cas un tout neuf & #8222silicon & #8221 de 26/20 cm. que j'ai inauguré à l'occasion du pain au lait :

Tremper les tranches de pain grillé dans des œufs battus avec du lait :

Papier peint la forme graissée avec des tranches de pain trempées dans de l'œuf et du lait, sans les presser :

Verser la moitié du cream cheese :

Recouvrir d'une couche de tranches de pain trempées dans l'œuf et le lait, cette fois un peu pressées :

Verser le reste du cream cheese sur cette couche intermédiaire de pain trempé, puis recouvrir d'une dernière couche de tranches de pain bien imbibées de lait et d'œuf. Étaler des flocons de beurre sur le dessus :

Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius. Cuire au four environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré (je l'ai gardé au four pendant 48 minutes):

Versez le pudding sur le plat de service et laissez-le recouvert de la forme dans laquelle il a été cuit jusqu'à ce qu'il refroidisse (pour être tiède, pas chaud):

Après refroidissement, il est mis de côté et le pudding est prêt à servir, il suffit de le saupoudrer de sucre en poudre et, éventuellement, de le garnir de différentes garnitures :


Pudding d'avoine au chocolat et aux fraises

C'est un délice, personne ne saura que vous l'avez préparé en 20 minutes ou que vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients.

Vous avez besoin de 4 ingrédients simples et faciles à acheter, pas besoin d'ajouter de sucre et vous pouvez utiliser tous les fruits que vous voulez.

Ce genre de dessert parfait pour toute la famille, surtout s'il y a des nains lubriques dans le coin, comme je l'ai fait :))

Lorsque mes amis de More than Pub m'ont envoyé des produits Sano Vita et le dernier mixeur plongeant ErgoMixx de Bosch, je me suis mis à préparer une recette délicieuse et saine et j'ai invité un bon ami à moi que je n'avais pas vu depuis longtemps. je suis absolument sûr Pudding d'avoine au chocolat et aux fraises il le conquiert dès la première cuillère à café.

Les produits Sano Vita vous sont définitivement connus, vous pouvez les trouver ici, ainsi que de nombreuses recettes saines : https://www.sanovita.ro/

À propos du mixeur ErgoMixx de Bosch, je peux dire qu'il m'a impressionné dès la première utilisation.

Ergonomique et facile à utiliser, avec une surface SoftTouch pour une utilisation sûre et confortable.

Vitesse variable : 12 niveaux de puissance et fonction Turbo pour une consistance parfaite de n'importe quelle composition.

Accessoires d'aspirateur inclus : Éliminez l'air des casseroles ou des sacs sous vide pour garder vos aliments au frais pendant longtemps.

Je vous invite ci-dessous à une méga délicieuse portion de Pudding d'avoine au chocolat et aux fraises.

J'espère qu'il vous plaira et que vous le préparerez aussi, d'autant plus que la saison des fruits rouges ne fait que commencer.


Ingrédients pour le pudding de tapioca aux fraises

pour la mesure, nous utilisons une tasse d'un volume de 200 ml.

  • ½ tasse (200 ml.) de perles de tapioca
  • 3½ tasses d'eau
  • 2 tasses (mesurées avec la même tasse) de lait
  • 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille, sucre vanillé, etc.)
  • 2 cuillères à soupe d'agave / sirop de miel (ou autre édulcorant au goût)
  • 1 pincée de sel
  • gelée de fraises : 1 tasse de fraises fraîches, 2 cuillères à soupe d'agave / sirop de miel (au goût)

Préparation Pudding de tapioca aux fraises

Gelée de fraise

1. La garniture de pouding au tapioca, comme je l'ai précisé, peut être faite à partir de n'importe quel fruit que vous aimez. Vous pouvez même utiliser une gelée toute faite ou une confiture, car c'est plus pratique. J'ai rapidement préparé une gelée de fraises : j'ai mis les fraises (du congélateur, je récupère les fruits de la provision de cet été) dans une casserole et j'ai ajouté de l'eau assez froide pour les couvrir. J'ai fait bouillir les fraises jusqu'à ce que le liquide tombe complètement. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de sirop d'agave et bouilli pendant quelques minutes de plus, en remuant constamment, jusqu'à ce que j'obtienne un mélange de la consistance d'une confiture. J'ai ensuite passé les fraises au mixeur plongeant (et c'est facultatif, elles peuvent être laissées entières).

2. J'ai divisé la gelée de fraises dans deux verres. Je les ai placés en oblique, dans un coffrage en œuf, ceci uniquement et uniquement pour l'aspect final de la préparation, afin d'obtenir la stratification diagonale.

Préparation du pudding de tapioca

Tant que la gelée de fraises refroidit bien, on a tout le temps de préparer le pudding de tapioca.

3. Mettez 3½ tasses d'eau froide dans une casserole. Ajouter les perles de tapioca (½ tasse, mesurée avec un récipient identique à celui avec lequel j'ai mesuré l'eau). Mettez la casserole sur le feu.

4. Lorsque l'eau bout bien, commencez à remuer. Continuez jusqu'à ce que l'eau bout et que les perles de tapioca remontent à la surface. Réduisez ensuite le feu au minimum et poursuivez la cuisson environ 5-6 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que le contenu de la casserole épaississe comme une polenta.

5. Versez le contenu de la casserole, aussi chaude soit-elle, dans une passoire. Rincer à l'eau froide courante en remuant constamment avec une cuillère, jusqu'à ce que l'eau coagulée dans laquelle les perles de tapioca ont été bouillies disparaisse et qu'il ne reste que les perles semi-translucides non collantes.

6. Remettez les perles de tapioca dans la casserole et versez dessus le lait froid. Ajoutez les graines râpées de la gousse de vanille, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou autre édulcorant.

7. Mettez la casserole sur feu très doux et faites bouillir en remuant constamment jusqu'à ce que toutes les perles de tapioca deviennent translucides et que le lait soit légèrement coagulé.

SERVIR

8. Versez délicatement le pudding de tapioca sur la gelée de fraise déjà refroidie des verres. Laissez bien refroidir avant de servir. Finalement, il peut être préparé plus tôt et conservé au réfrigérateur pendant quelques heures.

Le pudding de tapioca aux fraises est léger, a un goût fin et une texture extrêmement agréable, sans être trop gélatineux (du fait que l'excès de substance gélatineuse a été éliminé par rinçage à l'eau froide) et surtout, il contient du lait bon et nutritif.


Vidéo: la fabrication des gâteaux en fraises (Novembre 2021).