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Cuisses de poulet sauce aux arachides

Cuisses de poulet sauce aux arachides

  • 5 cuisses de poulet
  • 1 saucisse semi-fumée
  • 5-6 champignons champions (ou chinois)
  • sel et poivre au goût
  • 1 poignée de cacahuètes frites
  • 4-5 gousses d'ail finement hachées
  • Pour la sauce:
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • une pincée de sel et une pincée de poivre

Portions : 5

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cuisses de poulet sauce aux arachides :

Lavez les cuisses de poulet, puis placez-les dans un plateau d'hyène, ou ce que vous voulez.Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez les gousses d'ail finement hachées, le saucisson coupé en morceaux et les cyprès coupés en 4. Puis préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble et diluer avec 200ml d'eau.Verser la sauce sur les cuisses, ajouter les cacahuètes, puis couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four préchauffé à 200gC pendant 30 minutes.Ensuite sortir la plaque du four, mettre le papier d'aluminium en partie et laisser dorer les cuisses pendant encore 15-20 minutes.Ils peuvent être servis avec une garniture de nouilles à base de farine de riz, de riz nature ou de pommes de terre naturelles.Selon les préférences.


Cuisses de poulet à la sauce blanche

Une recette de cuisses de poulet en sauce blanche à partir de : cuisses, farine, lait, oignon, ail, persil, huile, paprika, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 4 haut des cuisses
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 500 ml de lait
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • persil
  • huile
  • doux Boya
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Saupoudrer de paprika et tremper avec un peu d'eau. Que tout s'étouffe. Séparément, bien laver les cuisses et les faire bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel.

Pendant ce temps, faire dorer la farine, tremper avec du lait et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant vigoureusement. Ajouter l'ail écrasé et les légumes verts finement hachés. Mettez les cuisses bien égouttées et laissez bouillir pendant 1-2 minutes. Servir avec de la polenta chaude.


Poulet au citron vert et sauce aux arachides

Je n'ai jamais vu de beurre de cacahuète utilisé dans un autre contexte que les desserts ou mangé avec une cuillère à café directement du pot. J'ai vu le pot sur l'étagère et j'ai décidé de faire une expérience. Faisons-le ensemble, je vous promets que vous serez surpris par le goût intéressant.

Obligatoire:

  • 2-4 morceaux de poitrine de poulet
  • 1 fichier
  • piments colorés
  • Ail
  • beurre d'arachide
  • crème de cuisine
  • huile d'olive

Étape 1

J'ai coupé légèrement la poitrine de poulet avec un couteau, puis j'ai saupoudré beaucoup de sel et de poivre. Pour le rendre joli, mettez un peu d'huile d'olive directement sur le poulet et non dans la poêle :

Étape 2

J'ai mis la poitrine de poulet dans la poêle, sur laquelle j'ai gratté le zeste de citron vert :

J'ai laissé le poulet 4 minutes d'un côté, 4 minutes de l'autre, après quoi je l'ai sorti du plateau :

Étape 3

J'ai haché un piment et une gousse d'ail et les ai mis dans la poêle où le poulet a été fait, sur laquelle j'ai ajouté une cuillère à soupe d'huile d'olive, et j'ai durci pendant deux minutes à feu doux. Puis j'ai rajouté le dos de poulet, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et 200 ml de crème de cuisson et j'ai pris la casserole et l'ai mise au four préchauffé à feu doux pendant 25 minutes :

Étape 4

J'ai continué à vérifier quelle texture il avait, et après 25 minutes, il avait l'air idéal. J'ai placé le poulet sur une assiette et mis la sauce dessus, le zeste de citron et les tranches de piment. Je t'avoue que ça s'est tellement bien passé que je n'ai pas voulu le faire. Mais ne me courez pas après, servez avec du riz au safran, des légumes sautés ou une salade printanière fraîche :


Conseils du chef pour la salade de poulet et l'œuf à la coque

  • Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées et bouillies pour préparer cette recette.
  • Si vous aimez les plats légèrement épicés, vous pouvez ajouter une pincée de paprika piquant. Attention à ne pas en mettre trop.
  • Vous pouvez couper la poitrine de poulet dans n'importe quelle forme. Cubes ou lamelles, il est important de garder les mêmes dimensions pour le reste des ingrédients.
  • Vous aimez les tomates séchées ? Mettre plus! Vous pouvez ajuster les quantités d'ingrédients selon vos préférences.
  • Vous pouvez également utiliser des olives noires, du Kalamata ou même un mélange que vous préférez.
  • Si vous voulez un plat plus consistant, vous pouvez remplacer la moutarde, l'huile et le vinaigre par 3 cuillères à soupe de mayonnaise et un demi-citron pressé, et si vous voulez une salade plus fraîche, ajoutez juste un peu d'huile et un peu de vinaigre.
  • Vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur, dans un récipient bien fermé. Il est recommandé de le consommer dans les deux jours suivant sa préparation.

Cuisses de poulet au beurre de cacahuète et gingembre

Cuisses de poulet au beurre de cacahuète et gingembre
Il y a quelques jours j'ai testé une recette plus spéciale et en utilisant une combinaison pour la première fois pour moi. J'ai préparé des cuisses de poulet dans une marinade de beurre de cacahuète.
Le résultat nous a surpris et nous l'avons beaucoup aimé.
Si vous l'aimez chaud, vous pouvez ajouter quelque chose d'épicé directement à la marinade. Comme je cuisine aussi pour les enfants, nous, les adultes, avons ajouté plus tard une sauce épicée (salsa) et ça a l'air encore plus savoureux !

Cuisses de poulet au beurre de cacahuète et gingembre

Ingrédients
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète croustillant (avec des morceaux de cacahuètes)
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de gingembre râpé
jus d'un demi citron
sel et poivre

Tout ce que vous avez à faire est de mélanger le beurre de cacahuète avec la sauce soja, le gingembre, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien graisser les cuisses de poulet avec ce mélange et laisser refroidir quelques heures.
Ensuite, faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient prêts.