Les dernières recettes

Dessert à la tarte grecque

Dessert à la tarte grecque

Les feuilles dégèlent et se brisent en petits morceaux.

Mélanger les œufs avec le sucre, l'huile, la levure et le sucre vanillé.

Ajouter le yaourt et les feuilles déchirées et bien mélanger avec une spatule.

Tapisser une plaque (20x30 cm) d'huile et de farine. Si un récipient hyène est utilisé, il ne doit pas être graissé avec quoi que ce soit.

Verser la composition dans le moule et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Pour le sirop, caraméliser 6 cuillères à soupe de sucre et tremper avec 500 ml d'eau. Attention à la vapeur !

Mettez le zeste de citron et laissez fondre tout le sucre sur le feu.

Réserver et ajouter le jus de citron et l'essence de citron.

Laisser refroidir.

Lorsque la tarte est prête et bien dorée, sortez-la du four et versez-y le sirop de sucre brûlé.

Laisser le sirop absorber et refroidir.

Servir froid.

Bon appétit!


Tarte à la grecque - Recettes

Parce qu'il est vraiment très simple et rapide à préparer, je l'ai également exécuté un samedi soir, pour me chouchouter pour le café du matin. Si vous vous demandez pourquoi pour le café et pas pour le dessert, après le déjeuner, eh bien, je vais vous dire pourquoi : si c'est pour manger des glucides à absorption rapide, comme le sucre et les gâteaux, alors au moins les manger dans le matin, pour avoir tout le temps d'y brûler les calories, et non l'après-midi ou le soir, quand on dit que ces calories sont déposées.

Donc nous utilisons un paquet de fines feuilles de tarte, un verre (150 ml j'ai utilisé) de sucre, un verre d'huile, 400 ml de yaourt, 4 œufs, un sachet de sucre vanillé, un sachet de levure chimique. à sirop J'ai utilisé 300 ml d'eau, 6 cuillères à soupe de sucre, le jus et le zeste d'un gros citron.

Méthode:
Les feuilles de tarte à température ambiante se brisent en petits morceaux, comme des chiffons :


Pendant ce temps, faites chauffer le sirop avec l'eau et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Portez à ébullition, puis éteignez le feu et ajoutez le jus et le zeste de citron.

Elle se sert aussi bien chaude que froide, et c'est une tarte rafraîchissante, seulement bonne pour un repas entre amis ou en famille.


Gâteaux de pâtes à la grecque

J'ai pensé faire un classement des 5 meilleurs bonbons grecs que j'aime. Il existe des gâteaux faits de très fines couches de dessus de gâteau. Recettes grecques, pâtisseries, bonbons, recettes de desserts, desserts. Des gâteaux et tartes délicats au miel croustillant ou aux bonbons moelleux & # 8211, les bonbons grecs offrent une juste part de plaisir. Cote : 5 & # 8211 5 critiques & # 8211 40 min. Kourabiedes & quot sont des gâteaux grecs traditionnels, qui avec & quot melomakarona & quot sont indispensables sur gr. Autres desserts grecs spécifiques : les kourabiedes (gâteaux à la farine, au beurre et aux amandes). Pendant ce temps, préparez le sirop de sucre brûlé : brûlez à feu très doux 6, 7 cuillères à soupe. Ces gâteaux sont préparés et servis pendant les vacances de Pâques en Grèce, font partie des traditions de Pâques avec des œufs rouges et sont partagés. Les seuls éléments communs à toutes ces recettes étaient : des feuilles grecques (fines de strudel ou de tarte), des oranges, du yaourt et du sirop. Tag Archives: Desserts grecs.

Grèce : Mousse de pommes de terre émincées, Cocktail de fruits de mer, Aubergines au four, Tzatziki, Salade grecque. Le gâteau grec est idéal pour les jours où vous voulez chouchouter votre famille avec un dessert unique et absolument merveilleux. Expériences culinaires : On parle de bonnes ou de mauvaises expériences culinaires, préparées à la maison ou servies au restaurant.

On enlève les bâtons de cannelle et avec un polish on verse le sirop chaud sur le gâteau froid. Ce gâteau en Grèce se sert en toute saison, ça marche. Je vous présente ici des recettes grecques authentiques et traditionnelles du fameux régime.


Dans l'huile d'olive, chauffer oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre. Puis on ajoute riz et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz devient translucide. ajouter ail et pâte de tomate et cuire encore 2-3 minutes.

Oignon frit nous le mettons dessus viande hachée (passé une seule fois dans la machine à viande avec de gros trous pour ne pas être trop pâteux). Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (bouillon, œuf, légumes verts hachés, cannelle, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre) et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mettre dans un grand bol farine et sel pour préparer le dessus ou la croûte. Nous mélangeons. verser huile sur toute la surface. Avec une fourchette, mélanger jusqu'à formation de grumeaux et verser progressivement de l'eau (une cuillère à soupe à la fois) tout en mélangeant la pâte, jusqu'à ce que toute la farine colle. Posez ensuite la pâte sur la table de travail et pétrissez à la main quelques fois jusqu'à ce que la pâte devienne plus homogène. Divisez la pâte en deux morceaux (l'un un peu plus gros que l'autre). On étale le plus gros morceau dans une feuille fine qui rentre dans le plateau de 28 x 18 cm et grimpe de quelques cm sur les murs. Au besoin, on peut presser la pâte pour qu'elle monte sur les bords, et si elle casse, on peut la rapiécer. La pâte s'étire durement et a l'air étrange d'une certaine manière huileuse, mais à la fin, ce sera très bon.

Versez la garniture dans la plaque et nivelez-la avec une fourchette. Ensuite, étalez la deuxième feuille pour qu'elle s'adapte sur le dessus. Nous laissons les bords de la première feuille dessus pour sceller le remplissage. Piquer la tarte d'un endroit à l'autre avec une fourchette et graisser la tarte dessus avec un peu de lait. Mettez-le au four chauffé à 180C pendant un moment et laissez-le pendant 1 heure et 20 minutes, jusqu'à ce qu'il brunisse sur le dessus.

Sortez ensuite la tarte et coupez-la en 6 ou 8 morceaux avec un couteau et servez-la chaude ou froide, accompagnée d'une salade.


Tiropita - tarte au fromage grec traditionnel

Temps de cuisson total : 60 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients

  • 500 g de feta
  • 250 g de ricotta
  • 3 oeufs
  • 12 feuilles de pâte à modeler, décongelées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche (ou 1 cuillère à soupe de menthe séchée)
  • 2 cuillères à soupe d'aneth vert (ou 1 cuillère à café d'aneth séché)
  • pâte filo fine (sans matières grasses ajoutées)
  • Poivre à goûter
  • graines de sésame

Méthode de préparation

Tout d'abord, allumez le four. Préchauffez-le à 180 degrés Celsius.

Graisser une plaque ou un plat résistant à la chaleur d'un diamètre de 25 x 35 cm avec de l'huile d'olive.

Mettez les deux types de fromages dans un bol et passez-les avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien écrasés.

Ajoutez ensuite l'aneth, la menthe et le poivre. Ajouter les œufs battus, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.

Mettez la première feuille de pâte dans le plateau, avec précaution. Si sa taille dépasse la taille du plateau/bol, vous pouvez le froisser par endroits.

Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole. Graisser la première feuille de pâte avec un pinceau imbibé d'huile. Ou vous pouvez utiliser un spray avec de l'huile d'olive.

Placez la prochaine feuille de pâte sur le dessus et graissez-la avec de l'huile. Faites cela avec la moitié des feuilles de pâte (6 feuilles).

Étalez ensuite la composition de fromage sur la pâte et nivelez.

Couvrir ensuite avec le reste des feuilles (6 morceaux), en les graissant avec de l'huile au fur et à mesure que vous les placez les unes sur les autres.

Les 2-3 dernières feuilles doivent être bien étirées.

Graisser la dernière feuille sur toute la surface avec de l'huile d'olive. Ensuite, coupez la tarte en carrés, non pas à la base, mais seulement à mi-chemin.

Parsemer le dessus de graines de sésame. Saupoudrer la pâte d'un peu d'eau.

Mettez le plateau dans le four préchauffé et laissez le Tiropita pendant environ 40 minutes.

Il est prêt lorsqu'il est légèrement doré à la base. Au cours des 5 dernières minutes, la plaque se déplace vers le bas du four.

Le thym est laissé refroidir un quart d'heure, puis il peut être coupé.

Conservez la tarte au réfrigérateur.

Comment servir

Le tiropita peut être servi au petit-déjeuner avec une tasse de yaourt, de kéfir ou de café.

Il est également bon pour le déjeuner, avec une salade de légumes ou de verdure. Vous pouvez également l'emporter avec vous, à l'école ou au travail.

Il peut être réchauffé au four si nécessaire, ou vous pouvez le sortir du réfrigérateur à temps pour le consommer à température ambiante.

En rapport

Si la pâte filo que vous utilisez contient du gras, vous n'avez plus besoin de graisser les feuilles avec de l'huile d'olive.

De plus, le fromage feta est salé, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel à la composition.

Si vous souhaitez utiliser uniquement de la feta ou uniquement de la ricotta, pesez le fromage pour avoir un total de 750 grammes.

Vous pouvez également utiliser d'autres types de fromage, tels que l'urda, le fromage cottage, le telemea, le fromage.

Mais il faut savoir que la feta est ce qui donne à cette tarte son goût si particulier.

Source de l'article : Olive et Tomate, Tirpoita traditionnelle - Tarte au fromage feta grecque : https://www.olivetomato.com/traditional-tiropita-greek-cheese-pie/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Tarte Grecque Linco Patisero

La tarte Linco Patisero est inspirée de recettes grecques authentiques, avec du fromage mizithra et du fromage feta. Sans conservateurs, sans colorants, mais avec une teneur élevée en fromage dans la composition, la tarte Linco Patisero est non seulement facile à préparer, mais aussi un choix certainement apprécié.

Ingrédient:

Pâte 62% : Farine de blé, eau, huiles végétales non hydrogénées (palme, coton, tournesol, en proportion variable), amidon de maïs, sel, sucre.
Garniture 38% : Fromage Mizithra (49%), eau, semoule de blé, fromage feta (6,5%), sel, poudre de blanc d'oeuf. Peut contenir des traces de sésame.

Déclaration nutritionnelle:

Déclaration nutritionnelle 100g de produit 1 portion = 100g % CR*/100g de produit (1 portion)
Valeur énergétique 1174kJ / 281kcal 1174kJ / 281kcal 14
GRAISSES 14.6 14.6 21
& # 8211 dont acides gras saturés 5.9 5.9 30
Les glucides 28.6 28.6 11
& # 8211 dont sucres 5.4 5.4 6
fibre 1.9 1.9
protéines 7.8 7.8 16
sel 1.25 1.3 21

* CR- Consommation de référence d'un adulte ordinaire (8400kJ / 2000 kcal) 1 portion = 100g. Contient 8 portions de 100g.

Grammes : 850g

INSTRUCTIONS DE STOCKAGE

Produit surgelé
Conserver à -18°C. Ne pas cuire au micro-ondes. Ne pas recongeler après décongélation. Comment conserver à la maison :, au congélateur, à -18°C jusqu'à la date inscrite sur l'emballage.

Type d'emballage : plateau en carton
Conditions de validité : 18 mois

Recommandations de préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C pendant 10-15 minutes.

2. Retirez le couvercle en carton supérieur et placez la tarte avec votre propre plateau directement dans le four sur la grille du milieu.

3. Cuire au four environ 45 minutes, jusqu'à coloration dorée

4. Ajustez le temps et la température de cuisson en fonction de l'efficacité de votre four.

Remarque : Cuire directement du congélateur. Ne nécessite pas de décongélation avant la cuisson.


Dans l'huile d'olive, chauffer oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre. Puis on ajoute riz et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz devient translucide. ajouter concentré d'ail et de tomate et cuire encore 2-3 minutes.

Oignon frit nous le mettons dessus viande hachée (passé une seule fois dans la machine à viande avec de gros trous pour ne pas être trop pâteux). Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (bouillon, œuf, légumes verts hachés, cannelle, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre) et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mettre dans un grand bol farine et sel pour préparer le dessus ou la croûte. Nous mélangeons. verser huile sur toute la surface. A l'aide d'une fourchette, mélanger jusqu'à ce que des grumeaux se forment et verser progressivement de l'eau (une cuillère à soupe à la fois) tout en mélangeant la pâte, jusqu'à ce que toute la farine colle. Posez ensuite la pâte sur la table de travail et pétrissez à la main quelques fois jusqu'à ce que la pâte devienne plus homogène. Divisez la pâte en deux morceaux (l'un un peu plus gros que l'autre). On étale le plus gros morceau dans une feuille fine qui rentre dans le plateau de 28 x 18 cm et grimpe de quelques cm sur les murs. Au besoin, on peut presser la pâte pour qu'elle monte sur les bords, et si elle casse, on peut la rapiécer. La pâte s'étire durement et a l'air étrange d'une certaine manière huileuse, mais à la fin, ce sera très bon.

Versez la garniture dans la plaque et nivelez-la avec une fourchette. Ensuite, étalez la deuxième feuille pour qu'elle s'adapte sur le dessus. Nous laissons les bords de la première feuille dessus pour sceller le remplissage. Piquer la tarte d'un endroit à l'autre avec une fourchette et graisser la tarte dessus avec un peu de lait. Mettez-le au four chauffé à 180C pendant un moment et laissez-le pendant 1 heure et 20 minutes, jusqu'à ce qu'il brunisse sur le dessus.

Sortez ensuite la tarte et coupez-la en 6 ou 8 morceaux avec un couteau et servez-la chaude ou froide, accompagnée d'une salade.


Comment faire Portokalopita - recette

Ingrédients du gâteau :

  • 450 g de pâte feuilletée fine
  • 3 oeufs
  • 250 g de lait sucré (ou yaourt)
  • 250 ml d'huile
  • 250 g de sucre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 oranges
  • essence de vanille

Ingrédient sirop :

Méthode de préparation

Le gâteau Portokalopita est préparé en 3 étapes.

La première étape consiste à préparer le liquide pour siroper le gâteau.

Mettre le sucre, l'eau et le jus d'orange dans une casserole. Mettez le feu et portez à ébullition. Quand il commence à bouillir, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.

Si vous trouvez trop de sucre, vous pouvez réduire la quantité de moitié.

La deuxième étape consiste à préparer la pâte feuilletée. Allumez le four à 100 degrés Celsius, fonction ventilateur.

Dérouler les feuilles de pâte sur la table de travail. Prenez chaque feuille et pressez-la comme un accordéon. Placez-les l'un après l'autre dans le bac.

Cuire les plaques pendant 50-60 minutes à 100 degrés. Le but est de très bien sécher la pâte feuilletée et de la rendre croustillante.

Toujours à cette étape, bien laver 2 oranges et les mettre à bouillir entières dans un bol avec de l'eau pendant une heure.

L'auteur de la recette prétend que c'est le secret qui donne au gâteau une saveur d'orange intense.

Préparez la composition réelle du gâteau.

Les oranges bouillies sont laissées à refroidir. Ensuite, coupez en deux et pressez bien dans un bol d'eau et de graines en excès. Cette eau en eux est amère.

Placez les coquilles et la pulpe qui restent après avoir pressé dans le bol du mixeur avec la lame en S.

Ajouter le sucre et mélanger. Ajoutez ensuite les œufs, le lait, l'huile, l'essence de vanille, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le zeste de 3 oranges.

Mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène. Versez la composition dans un grand bol.

Écrasez ensuite la pâte feuilletée avec vos mains. Ajoutez-les progressivement dans le bol ci-dessus. Bien mélanger avec une cuillère en bois.

Prenez un plateau rectangulaire d'un diamètre de 32 x 25 cm. Graissez-le avec de l'huile et tapissez-le de farine.

Verser la composition du gâteau et égaliser. Ils peuvent être placés sur des tranches d'orange, pour un look plus élégant.

Mettez la plaque au four et faites cuire Portokalopita pendant 40-50 minutes.

Dès que vous sortez le gâteau du four, versez dessus le sirop refroidi à l'aide d'un polish.