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Arcs aromatiques

Arcs aromatiques

Mettez la farine dans un bol, mettez les œufs, le sel, le bicarbonate de soude avec du vinaigre au milieu. Faire fondre le sucre et le sucre vanillé dans le lait tiède, puis mettre petit à petit sur la farine et le reste des ingrédients, en pétrissant jusqu'à obtention d'une croûte dure adaptée.

Laisser lever 15 minutes.

La pâte est divisée en quatre, puis étalée chaque feuille à tour de rôle (environ 5 mm d'épaisseur).

Découpez des bandes d'environ 7 cm, larges et 10-12 cm de long. Coupez chaque bande de pâte en deux, puis insérez-la dans l'encoche comme un arc.

Faire frire dans l'huile (ou le saindoux).

Puis saupoudrer à chaud de sucre en poudre.

Bon appétit!!!


Cartellate (Pouilles)

C'est un bonbon qui est fabriqué dans les Pouilles. Je ne peux pas dire qu'il est fait en tapant des mains, mais après avoir saisi le mouvement, les choses vont vite. Ce sont les spirales :

Des milliers d'excuses pour la qualité des photos mais j'ai un genou luxé et je peux à peine bouger, tant d'entre elles ne sont pas vraiment claires.

#2 Laura_A

Nous avons besoin:
500 gr de farine (j'ai mis 250 farine normale et 250 farine de blé dur mais seule la farine blanche peut être utilisée)
100 ml de vin blanc sec (je mets Chianti, vin rouge, car il est plus aromatique)
50 g d'huile
100 ml d'eau
un pic de sel
huile de friture
miel et cannelle

#3 Laura_A

On met la farine dans un bol et en son centre l'huile et le vin mélangés et chauffés un peu à feu doux et de l'eau :

Pétrissez jusqu'à obtenir une boule élastique :

Il me restait, comme vous pouvez le voir, de la farine crue parce que je n'avais plus la force de rester debout et de pétrir.
Couvrir la boule avec une serviette et la laisser reposer sur la table pendant 30 minutes.

# 4 Laura_A

On étale la boule en feuille fine (je l'ai étalée avec le facalet car j'avais la machine à pâtes sur le placard et je ne pouvais pas monter sur la chaise pour la prendre). Si vous l'étalez avec la machine, arrêtez à l'étape 6 :

On coupe à la molette (moi au couteau car je ne sais pas où était ma molette) des bandes de 35-40 cm de long et 3-4 cm de large :

Nous prenons une bande et attrapons les côtés à une distance de 3-4 cm:

On la roule en forme de spirale en attrapant la partie roulée avec celle sur laquelle on roule (j'espère que c'était clair) :


on obtient cette spirale :

Et ce sont tous :

Laissez-les sécher pendant environ 3 heures.

Edité par Laura_A, le 12 mai 2008 - 15:20.

# 5 Laura_A

Faites-les revenir dans de l'huile très chaude d'un côté et de l'autre (faire revenir fff vite) :

On les égoutte sur du papier absorbant :

Après qu'ils aient un peu refroidi, on leur donne du miel fondu à la cannelle :

Ils sont très croquants et parfumés.

# 6 dora_m

# 7 ALIMENTATION

# 8 Luanda

Laura_A, dixième année (comme si je pouvais donner des notes dans la cuisine) & # 33 Mais ces roses ont fière allure & # 33 Elles m'ont rappelé une recette que ma mère a faite mais ont coupé la pâte en diamants puis ont fait un trou au milieu et à travers elle, il dessina l'un des angles vifs du losange. Ieseau fundite. Il les a fait plus en hiver et les a juste poudrés.

Tes roses sont bien plus belles & # 33 & # 33

# 9 Laura_A

Merci beaucoup Dora d'avoir aimé & # 33 & # 33 Vous embrassez & # 33 & # 33

# 10 Laura_A

Vous avez tout à fait raison Eataly dans la version originale est baigné de moût de figues (au moins dans les Pouilles) & # 33 & # 33Et ils sont bons à manger jusqu'à ce que vous vous sentiez malade. Le chiot & # 33 & # 33

# 11 Laura_A

Laura_A, dixième année (comme si je pouvais donner des notes dans la cuisine) & # 33 Mais ces roses sont superbes & # 33 Elles m'ont rappelé une recette que ma mère a faite mais ont coupé la pâte en diamants puis ont fait un trou au milieu et à travers elle, il dessina l'un des angles vifs du losange. Ieseau fundite. Il les a fait plus en hiver et les a juste poudrés.


Gâteaux de Transylvanie

J'ai pensé que je commencerais à écrire ici plus de recettes de gâteaux de Transylvanie, peut-être que vous pouvez les essayer pour Noël. J'ai eu un plaisir particulier depuis que je suis petite pour qu'à l'automne je puisse feuilleter mon livre de gâteaux et trouver mes goûts pour les vacances. Recettes culinaires de Transylvanie, bon à se lécher les doigts : bulz, soupe de Transylvanie, goulasch, pots, choux, sarmale, mais aussi gâteau de Transylvanie Gâteaux de Transylvanie | . | Chercher. Ingrédients : Pour le plan de travail : 10 œufs, 200 grammes, sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 5 cuillères à soupe de chapelure fine blanche, 5 cuillères à soupe de farine, 5 cuillères à soupe de cacao, 5 cuillères à soupe de miel, 1 sachet et demi de poudre au four, une pincée de sel, 50 ml de lait, 270 ml d'huile Pour la crème : 700 ml de crème liquide, 1 sachet de gélatine, 3 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à soupe de miel, 1 ampoule de. Accueil »Recettes» Gâteaux. Gâteau de Transylvanie. Auteur : oana (Chef de cuisine) Recette publiée le : 02 avril 2009. Autres recettes dans la même catégorie Vous avez aimé ? Transmettez-le ! 0. Après avoir fini de cuisiner, accordez-vous quelques minutes et arrangez vos cheveux comme un salon avec les produits de soins personnels de BaByliss.

Gâteaux de Transylvanie - Sucreries - Culinaire

Recettes de gâteaux : tartes, gâteaux, muffins. Les recettes de gâteaux maison sont celles qui nous rappellent le plus souvent l'enfance, la maison aux senteurs invitantes de ma grand-mère. Les chefs vous invitent à redécouvrir les gâteaux adorés et à préparer avec plaisir les tartes aux fruits, les classiques gâteaux au chocolat ou les délicieuses tartes Sarmale en feuilles de choucroute - la recette de ma mère de Transylvanie. Choucroute de Transylvanie au chou aigre en fûts, mise par nos soins, remplie de porc haché et de riz et entourée de tendres morceaux de poitrine de porc crue ou fumée (ou de côtes) soupes savoureuses, soupes simples, soupes rapides, soupes aigres, soupes légères, soupes de Transylvanie, bonnes soupes, soupes roumaines, soupes traditionnelles Parlament Cake est l'un des 3 meilleurs gâteaux faits maison en raison de la combinaison étonnante : plan de travail avec noix frites, biscuits et les deux crèmes.Ne vous laissez pas intimider par le nom de ce gâteau, essayez la recette du gâteau du Parlement !. Ces 9 recettes de gâteaux ne représentent qu'une partie de celles publiées sur ce blog.Si vous cherchez d'autres recettes de gâteaux.

Soupes et bouillons de Transylvanie Soupe de légumes Soupes et bouillons, Soupes 5 petites pommes de terre nouvelles 2 petites courgettes haricots 3 carottes 2 poivrons une botte d'oignons verts une boîte de tomates pelées 2-3 gousses d'ail J'aurais mis, mais je n'ai pas t avoir dans la maison Nouilles maison de Transylvanie (elles sont plus larges) delika Poivrons farcis, recette traditionnelle de poivrons farcis à la viande Poivrons farcis à la viande, recette roumaine aux poivrons et viande hachée. Des poivrons farcis à la viande, c'est ce que maman a dû nous dire et nous nous précipitions déjà dans la cuisine pour voir combien de temps il faut avant de nous mettre à table de tous, pour tous, y compris le jeûne. Une section entière pour faire des bonbons maison, qui vous aide à choisir facilement un gâteau d'anniversaire ou un gâteau avec lequel vous chouchouterez vos invités.Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience pendant que vous naviguez sur le site. Parmi ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Donc, nous avons pensé que si vous n'avez toujours pas décidé quels gâteaux préparer pour Pâques, nous vous aiderons avec une liste à choisir.. Voici les 20 délicieux cadeaux que vous pouvez préparer pour le repas de Pâques : 1. Snow White Cake 2. Noix fourrées à la crème au chocolat 3. Biscuit salami 4. Biscuits au chocolat 5

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Les meilleures recettes de Transylvanie - Unica

Il existe d'innombrables recettes de tartes aux pommes, de gâteaux aux pommes, de tartes aux pommes ou de rouleaux aux pommes. Mais le gâteau aux pommes réalisé selon la recette ci-dessous est l'un des plus fins et des plus élégants. Essayez-le et vous serez convaincu! Ingrédients : Pour la pâte : 200 gr de beurre 100 gr de sucre 200 ml d'eau minérale ao Une fête sans gâteaux semble n'avoir aucun charme alors nous vous avons concocté une collection de recettes de gâteaux faits maison, de gâteaux festifs de plus en plus savoureux en plus Beau. Cliquez sur le nom de la recette ou sur les photos pour accéder à la page de la recette Diverses recettes de bonbons, recettes de crèmes, recettes de pudding, recettes de desserts, recettes de chocolat et bonbons maison, décorations de gâteaux et gâteaux

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Recette de gâteau de Transylvanie - Goûts

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Sarmale dans des feuilles de chou marinées - la recette de ma mère de

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Sarmalute de Transylvanie Habituellement, en Transylvanie, le sarmalute devient gros (les Transylvaniens étant plus généreux, dis-je) :-p) mais ils sont aussi très savoureux. Je ne les ai pas faits gros mais pas petits mais adaptés et ils sont sortis super super délicieux et à l'aneth - Comment sont faites les crêpes de Transylvanie ? Le processus de préparation de ces crêpes est un peu différent de la préparation de crêpes simples ou farcies avec de la confiture, du nutella, etc. La différence se fera par le remplissage des pancakes, qui ici se fait directement dans la poêle avec la cuisson des pancakes.Joyeux anniversaire, Roumanie. Très chers, parce qu'aujourd'hui est notre fête nationale, j'ai pensé à la célébrer avec des plats spécifiquement roumains. Comme je ne pouvais pas tous les faire le même jour, j'ai décidé de le prendre par zones et chaque année de tester un plat traditionnel d'une certaine région du pays. Je les aime beaucoup, surtout ceux de Transylvanie. Réponse. Leïla le 20/07/2012 à 09h29. Tinagh00, ajouter la mousse de beurre à la semoule, mélanger jusqu'à consistance lisse puis ajouter un peu, petit à petit, le jus de citron en remuant constamment jusqu'à incorporation.

Vidéo: 20 recettes de soupe de Transylvanie - recettes culinaires

Gâteaux faits maison, 9 meilleurs gâteaux faits maison

Hâte de lire les gâteaux Transylvanie - Sorina Tibacov ? Achetez le livre chez eMAG avantages du paiement en plusieurs fois, ouverture du colis, easybox, retour gratuit 30 jours perte de poids. Mercredi 18 septembre 2013. Gâteau Suvita de Basescu Ingrédients : -3 œufs-6 lg de sucre-3 lg d'eau - 2 lg d'huile-2 lg de caca Pendant le Carême préparer des soupes et des soupes à jeun est un véritable défi pour les femmes au foyer. A noter à la fois la classique soupe aux haricots à jeun, la soupe aux légumes à jeun, ainsi que la soupe zama aux pois chiches à jeun, la crème à jeun aux champignons, la crème à jeun aux lentilles ou encore la délicieuse soupe de soja à jeun aux boulettes de viande. , des soupes à jeun qui ont été testées dans. Avec ces recettes de tartes transylvaniennes, vous pourrez préparer un dessert traditionnel dans les plus brefs délais. Les meilleurs gâteaux de Transylvanie attendent d'être essayés

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  4. Tu m'as demandé tellement de fois les tartes sur mes genoux que je ne pouvais pas te refuser, alors je me suis mis au travail pour les faire. Comme vous le savez, je suis originaire d'Olténie, bien que je sois né à Bucarest, et dans la région d'Olténie, ces tartes ne sont pas faites. Afin de me rapprocher le plus possible de la recette originale de Moldavie, j'ai commencé à chercher des recettes à travers de vieux livres de cuisine

Poivrons farcis à la viande (ancienne recette à secrets) Laura

Vous pouvez me commander : produits maison, gâteaux, gâteaux, salades traditionnelles, sarmalute, plats de Transylvanie, soupes... Entrez dans le menu et découvrez tous les goodies. Beaucoup de bisous. Voir MENU et commander. Préparez-vous pour Pâques. Vous pouvez commander : assiette de Pâques, assiette traditionnelle, gâteaux maison, cakes, sarmalute cirighèle, pancove, scoruse, bois de chauffage, pampuste souvenirs et nostalgie de la maison ! maman à la maison. Aujourd'hui, j'ai réussi à tenir ma promesse et à boucler la boucle J'aime les tartes, nous aimons aussi les merveilleuses recettes de tartes à la poêle, mais aussi les recettes rapides au four, avec des garnitures et des formes différentes. Mais surtout je recommande des recettes de tartes simples, où l'effort est minime mais le résultat est très professionnel et efficace

Le blog avec les recettes les plus traditionnelles, gâteaux de Transylvanie, gâteaux, recettes internationales, recettes diététiques, conseils utiles en cuisine, recettes pour perdre du poids. Les messages intitulés Transylvanian Cakes dans le cahier de la belle-mère sont affichés. Voir tous les messages élégants gâteaux roumains de Transylvanie Page 2 sur 5. Cela pourrait également vous intéresser : gâteaux du Nouvel An, crème à la menthe pour gâteaux, gâteaux. Gâteaux de Transylvanie Fermer « La Transylvanie est aussi un riche mélange ! Une Europe presque en miniature, car du Banat au Maramureş, Roumains, Hongrois, Saxons, Szeklers, Souabes, Serbes, Juifs, Ukrainiens, etc. ne cessaient de se réunir. Et ils vivaient ensemble plus paisiblement ou plus hostilement, comme c'était le cas à l'époque. Cette recette que j'ai apprise de ma grand-mère quand j'étais plus jeune, quand j'en faisais des fromages extraordinairement moelleux, mous et juteux. Cette recette est traditionnelle. de Transylvanie, le spécifique de cette recette est la sauce mayonnaise et crème sure qui est versée sur des œufs farcis. Pour cette recette nous aurons besoin de : 10 œufs

Recettes de gâteaux de fête - Recettes Papa Bu

Litchi avec oignon, fromage et oeuf, recette de tarte de Transylvanie. Quand je pense à mon enfance et surtout aux moments passés avec ma grand-mère, si je ferme les yeux je sens l'odeur du pain cuit et l'odeur des litchis (tartes) avec du chou, des pommes de terre ou des oignons. une grande casserole et versez-y suffisamment d'eau pour les dépasser avec environ trois doigts, puis mettez-les à bouillir. Lors de l'ébullition, de la mousse se formera au-dessus de l'eau et il faudra la retirer chaque fois que nécessaire, jusqu'à ce que nous parvenions à nous en débarrasser définitivement.

Comme vous les connaissez sous le nom de lies, scovergi ou simplement beignets, la préparation est la même : des beignets moelleux retournés, qui apportent des arcs, que vous avez certainement mangé avec plaisir enfant, selon la recette de votre grand-mère. Ils sont relativement faciles à préparer, si vous n'êtes pas pressé et avez la patience de les laisser lever pour que vous puissiez sortir avec [Anca.S il y a 8 ans - 11 avril 2012 19:41. Désolé pour le hors sujet. Servus, Ioana, je cherche une recette folle de sirop de fleur d'oranger/miel. Comme je sais que vous essayez toujours de nouvelles choses, j'ai pensé que vous aviez peut-être déjà essayé ou du moins entendu quelque part comment cuisiner la recette Cold Pork (Piftie) à partir de cuisses de porc de la catégorie Porc. Spécifique Moldavie. Comment faire du refroidissement (Piftie) à partir des jambes des pores

Recettes de Transylvanie Archives Savori Urban

Gâteaux du site www.reteterapide.com où vous pouvez également trouver diverses recettes culinaires, légères et savoureuses Ne mettez pas la composition chaude au réfrigérateur. Ce n'est qu'après refroidissement que vous pourrez la mettre, si vous n'avez pas de gâteaux au réfrigérateur, car la boulette de viande sent fortement l'ail et contaminera les gâteaux. Le garde-manger est le meilleur, ou le balcon. Mais attention encore, la boulette ne doit pas geler. S'il fait trop froid sur le balcon, trouvez une autre solution.Toutes les photos et articles présentés sur ce site et leurs droits d'auteur appartiennent au propriétaire de DesertdeCasa.ro. Toute multiplication, copie ou publication de ceux-ci sans le consentement écrit de l'auteur sera punie conformément à la loi en vigueur (Loi 8/1996 sur le droit d'auteur et les droits voisins) Gâteaux Recettes roumaines Muffins internationaux pour le petit-déjeuner Gâteaux végétariens Recettes pour le label : Recettes de Transylvanie. 0 commentaire. Pogacele aux pâtes jumari, une recette traditionnelle de Transylvanie. L'une des recettes les plus souvent faites par nous est le pogacele avec [] 0 commentaires

Les meilleurs gâteaux de Pâques à faire - 20

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Parce qu'aucun repas n'est complet sans une bonne soupe ou une bonne soupe, nous avons ici des recettes de veloutés, des recettes de soupes et des soupes classiques, de la recette de soupe de ventre, recette de soupe de poulet aux nouilles mais aussi des recettes spéciales de soupe, comment est la soupe froide de concombre La recette exacte des saucisses de Plescoi est un secret difficile à obtenir auprès des habitants, mais ce que l'on sait, c'est que pour obtenir les fameuses saucisses, il est important de respecter la relation entre le mouton et le bœuf, et le rapport des épices doit également être maintenu. Bien sûr, selon les goûts, les quantités peuvent être modifiées 22.10.2017 - Cette épingle a été découverte par Constantinescu Silvia. Découvrez (et enregistrez !) vos propres épingles sur Pinterest Ce site (ainsi que près de 90 % des sites sur Internet) utilise des cookies. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies


Pâte de tomate

Ingrédients

  • 10kg de tomates
  • Une cuillère à soupe de sel
  • Une cuillère de sucre
  • Céleri ou basilic vert pour la saveur.

Méthode de préparation

Lavez bien les tomates, coupez-les en plus gros morceaux et retirez les parties touchées ou endommagées. Les morceaux de tomates sont passés dans le hachoir pour les séparer des graines et de la peau. La pâte obtenue est mise dans un grand bol et le tout est bouilli pendant environ une heure en remuant constamment dans le bol. Ajouter graduellement le sel, le sucre, les feuilles de céleri ou de basilic, remuer et porter à ébullition.

Lavez les bocaux ou bouteilles dans lesquels le bouillon sera conservé, stérilisez et placez sur un plateau métallique froid, puis versez le concentré de tomate chaud. Vissez les couvercles des bocaux et placez le plateau métallique dans le four préchauffé à 150 degrés Celsius et laissez-le là pendant environ 30 minutes.

Éteignez le four, mais laissez les bocaux refroidir naturellement à l'intérieur du four pendant quelques heures. Lorsqu'ils ont complètement refroidi, les pots de bouillon de tomates sont conservés dans le garde-manger.

Savez-vous comment faire la meilleure zacusca d'aubergine? Découvrez des recettes que vous pouvez préparer pour l'hiver.


Salades de pâtes - conseils et recettes

Les salades de pâtes sont parmi les plats les plus faciles que vous puissiez préparer et il y a tellement de combinaisons que vous ne pouvez pas vous ennuyer. Vous pouvez servir des salades de pâtes pour le déjeuner, pour le dîner ou même pour un goûter et, si vous les "arrangez" bien, vous pouvez aussi les servir en plat pour des repas de fête, de Pâques, de Noël ou d'anniversaires. Voici quelques conseils pour sublimer vos salades de pâtes :
Choisissez le bon type de pâtes

Il n'est pas difficile de choisir un type de pâtes, même s'il semble qu'il existe de nombreuses options sur le marché. Les pâtes, en général, ont le même goût, vous pouvez donc choisir selon vos préférences en termes de taille et de texture. Si vous voulez une salade plus joyeuse, choisissez des pâtes en spirale (fussili) ou "bow". Si vous voulez que le reste des ingrédients et la vinaigrette se mélangent très bien avec les pâtes, choisissez quelque chose de plus tubulaire, comme des plumes. Cependant, en général, il est bon de choisir des pâtes plus courtes pour les rendre plus faciles à manger. Si vous aimez vraiment les spaghettis et que vous souhaitez les utiliser dans une salade, il est bon de les casser en plus petits morceaux avant de les faire bouillir.

Maintenant que vous avez choisi la taille et la texture, pensez à la couleur. Même si la plupart des types de pâtes sont blanches ou jaunes, soyez plus créatif ! Vous pouvez expérimenter avec des pâtes colorées, comme le blé, que l'on trouve généralement dans les supermarchés dans une grande variété de couleurs. Les pâtes déjà aromatisées sont un autre type de pâtes, comme celles aux tomates (rouge), aux épinards, au brocoli (vert) ou aux fruits de mer (rose).

Arôme de salade

Lorsque vous réfléchissez au type d'ingrédients à ajouter à votre salade, pensez à la saveur que vous préférez. Si vous voulez faire une salade méditerranéenne, utilisez du fromage feta, des olives noires, de la laitue et une vinaigrette méditerranéenne. Nous le recommandons Vinaigrette Knorr à la Méditerranée.

Si vous voulez une salade grecque, ajoutez, en plus des pâtes, de la laitue, du mouton, des concombres verts crus, des œufs, du maïs, des tomates, des olives noires et une vinaigrette grecque. Nous le recommandons Vinaigrette à la grecque Knorr.

Ajouter un peu de viande

Les salades de pâtes se marient très bien avec de nombreux types de viandes, cuites de plusieurs manières : frites, cuites au four, bouillies, cuites à la vapeur, etc. Essayez d'utiliser du poulet ou du bœuf, des crevettes, du porc ou du thon. N'oubliez pas de prendre en compte le reste des ingrédients et surtout la vinaigrette que vous utilisez !


Tartes à jeun & # 8211 Recettes de tartes à essayer au jeûne de Noël

Tarte au potiron de Carême

Ingrédient:

  • 300g de farine
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 200 ml d'eau
  • une pincée de sel
  • 1kg de citrouille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4-5 cuillères à soupe de sucre (au goût)
  • Sucre en poudre.

Tarte à la citrouille

Mode de préparation :

Mélanger l'eau et le vinaigre, respectivement la farine et le sel en poudre, puis verser le liquide sur la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et laissez-le refroidir pendant 10-15 minutes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Remuez constamment jusqu'à ce que la citrouille ramollisse (pour vous assurer qu'elle est prête, goûtez-la). Laissez la citrouille refroidir.

Divisez la pâte en 2 morceaux égaux et étalez-les en forme de rectangle, sur le plan de travail saupoudré d'abondamment de farine. Répartir le potiron uniformément sur les deux feuilles en laissant 1 cm sur les bords. Pliez les feuilles une à une et placez-les dans la poêle huilée. Graisser la tarte avec de l'huile sur toute la surface et cuire au four pendant 40-50 minutes à feu doux (160 degrés), puis chauffer davantage pendant 10 minutes supplémentaires. Servir la tarte saupoudrée de sucre en poudre.

Source de recette. Retetepractice.ro

Tarte aux pommes & # 8211 meilleures tartes à jeun

Ingrédient:

  • Ingrédients de la pâte:
  • 200 ml d'eau
  • 200 ml d'huile
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 500 g de farine
  • Une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une cuillère à soupe de vinaigre.
  • Ingrédients pour la garniture:
  • 1,5 kg seulement
  • 4-5 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cannelle

tarte aux pommes

Mode de préparation :

Lavez et nettoyez les pommes, puis râpez-les. La composition des pommes avec les 4 cuillères à soupe de sucre est mise dans un bol et le tout est durci jusqu'à ce que le jus que laissent les pommes s'évapore. Placer la cannelle sur les pommes durcies et laisser refroidir.

Pendant ce temps, mélanger l'eau, l'huile et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Séparément, dans un autre bol, dissoudre le bicarbonate de soude avec du vinaigre, puis ajouter par dessus le mélange d'eau, d'huile et de sucre. Ajouter un peu de farine, jusqu'à obtenir une pâte non collante et élastique. Lorsque la pâte a pris du volume, posez-la sur le plan de travail de la cuisine et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée.

La pâte à tarte à jeun est divisée en deux moitiés et étalée en une fine couche à l'aide d'un mélangeur. Placer la première feuille de tarte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer d'un peu de farine. Ajouter les pommes durcies et placer la deuxième feuille de tarte dessus. La pâte à tarte est piquée avec la pointe d'une fourchette, et la tarte est placée au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte brunisse.

Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre et la tarte à jeun est prête !

Tarte aux épinards

Ingrédient:

  • 2 tasses d'épinards surgelés, hachés finement
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 tasses de tofu fumé, haché
  • ½ tasse de noix de cajou crues, hachées finement
  • 15 feuilles de tarte
  • ½ champ de beurre végétalien, fondu
  • sel et poivre au goût
  • 3 cuillères à soupe d'oignons verts hachés

Tarte aux épinards

Méthode de préparation

Mettez l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile chaude. Laisser durcir 2 minutes, puis ajouter les épinards et cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Se adaugă și toful mărunțit, nucile tăiate mărunt, sare și piper și se mai lasă pe foc pentru încă 2 minute. Compoziția cu spanac se lasă la răcit.

Acum, se pune o foaie sau două foi de plăcintă, pe o suprafață curată, se unge fiecare foaie cu unt topit și se acoperă cu alte trei foi de plăcintă, după care se mai unge cu mai mult unt. Se așează amestecul de spanac de-a lungul marginei, aproximativ 2 cm lățime. Foile de plăcintă se rulează cu amestecul înăuntru și se formează rulouri lungi. Se răsucesc rulourile astfel încât să obținem o formă de spirală. Plăcinta se așează pe mijlocul unei forme de copt, unsă în prealabil cu unt. Se pregătește următorul rulou de plăcintă și se lipește de primul.

Plăcinta cu spanac de post se pune la cuptor pentru 40 de minute, până se rumenește. Pentru servire, deasupra se presară ceapă verde.

Scoverci de post

Ingrediente:

  • 600 g făină
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 270 ml apă
  • 1/2 lingurita sare
  • 250 ml ulei
  • 1 si 1/2 lingura zahăr tos
  • esență de vanilie
  • zahăr pudră.

Mod de preparare

Încălziți apa și dizolvați în ea cubulețul de drojdie cu sarea, zahărul tos și esența de vanilie. Cerneți făina treptat într-un castron mediu spre mare. În mijlocul stratului de făină faceți un gol, o adâncitură în care turnați apa de mai sus. Încet, la început cu o lingură de lemn și apoi cu mâna, omogenizați compoziția până obțineți un aluat elastic pe care îl puteți desprinde ușor de pe mână.

Scoverci de post

Acoperiți cu un prosop curat vasul și puneți-l undeva la cald pentru aproximativ 30 de minute, să crească aluatul. Împărțiți aluatul crescut în grămăjoare de dimensiuni egale pe care le întindeți apoi pe un fund de lemn ori cu mâna, ori cu sucitorul. Mărimea lor să nu depășească suprafața tigăii în care urmează să le prăjiți. Puneți uleiul în tigaie la încins. Prăjiți, rând pe rând, pe ambele părți, fiecare scovercă în parte. Scurse de ulei, le puneți pe o farfurie, una peste alta, presărând pe fiecare în parte zahăr pudră.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Plăcintă de post cu ciuperci

Ingrediente:

  • Ingrediente pentru aluat:
  • 350 g făină
  • 150 ml apă
  • 80 ml ulei
  • 25 gr drojdie proaspătă
  • O linguriță oțet de mere sau de vin alb
  • O linguriță de sare
  • Ingrediente pentru umplutura de ciuperci:
  • 500 gr ciuperci
  • ½ bucată praz
  • 2 căței de usturoi
  • ½ ardei roșu
  • 200 gr roșii decojite la conservă
  • ½ linguriță de cimbru
  • 50 ml ulei de măsline
  • Sare și piper.

Mod de preparare

Plăcintă cu ciuperci

Pentru aluat se pun 2 linguri de făină în apa caldă și drojdia sfărâmată. Se lasă deoparte câteva minute. Toate ingredientele se pun într-un bol și se amestecă până când aluatul începe să se lege, apoi se mută pe o suprafață pudrată cu făină și se frământă bine până când se omogenizează. Aluatul se împarte în două. Jumătate din aluat se pune în tavă, peste hârtia de copt.

Pentru compoziția plăcintei se taie prazul mărunt și se pune la călit până se înmoaie. Se mărunțesc ciupercile, ardeiul roșu și se adaugă sare și piper. Se mărunțește și usturoiul, după care se pune peste praz și se adaugă imediat și ciupercile. Se pune și cimbru și se lasă la călit pentru 5 minute. După asta se adaugă și roșiile pasate/tocate mărunt. Totul se lasă la foc mediu până când scade sosul mai mult de jumătate, dar se amestecă regulat. Când umplutura nu mai este apoasă, se toarnă peste aluatul din tavă și peste umplutură se pune cealaltă jumătate de aluat. Deasupra se presară semințe de mac sau susan și totul se pune la cuptor până când plăcinta de post se rumenește.

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Plăcintă cu vinete

Ingrediente:

  • ¾ cană de ulei de măsline
  • 3 vinete mari
  • 2 cepe galbene, tocate
  • 2 ardei roșii capia, tocați
  • 1 ½ cană de tofu afumat, fărămițat
  • ½ cană de măsline, feliate
  • ½ cană texturat de soia, granule
  • 2 Linguri pătrunjel proaspăt, tocat
  • 1 linguriță de sare
  • ½ linguriță de piper negru
  • ½ linguriță fulgi de ardei iute
  • 1 lingurita de oregano, uscat
  • 1 linguriță de mentă, uscată
  • 12 foi filo (foi plăcinte)
  • 1 Lingură de semințe de susan, amestec.

Mod de preparare

Plăcintă cu vinete – plăcinte de post

Vinetele se ung cu puțin ulei de măsline, se pun într-o tavă, pe foaie de copt, și se coc în cuptor pentru aproximativ 25 de minute, până devin moi și ușor de curățat. După ce s-au răcit, le poți decoji și le poți toca mărunt.
Într-un bol mediu, acoperă granulele de soia cu apa clocotită și lasă-le la înmuiat pentru aproximativ 10 minute. Ulterior, mută-le într-o sită și scurge-le bine de apă.Pune puțin ulei de măsline într-o tigaie mică și adaugă ceapa să se călească pentru câteva minute, până devine translucidă.

Într-un bol mare se amestecă vinetele coapte, ardeiul, ceapa, toful, măslinele feliate, texturatul de soia, fulgii de ardei iute, pătrunjelul tocat, sare, piper, oregano, mentă și se amestecă bine până când sunt bine încorporate toate ingredientele.

Acum, se așează o foaie filo într-un vas de copt și se unge cu ulei de măsline. Același procedeu se face și pentru încă 5 foi filo, pe care le așezi una peste cealaltă. Peste primul strat de foi de plăcintă se pune uniform amestecul din vinete și totul se acoperă cu încă 6 foi, unse și ele individual cu ulei de măsline. Totul se stropește cu aproximativ ¼ din cana de apă și se presară semințe de susan. Plăcinta de vinete trebuie coaptă pentru aproximativ 60 de minute, până când s-a rumenit.

Cele mai bune plăcinte de post

Șase dintre cele mai gustoase plăcinte de post. Îți recomandăm să le încerci pe toată durata postului pentru a avea un meniu variat.


Fundițe funghi porcini – ciuperci îmbrăcate în sos divin

Așa cum te-am obișnuit, îmi place ca pentru fiecare rețetă pe care o postez aici, să spun povestea din spatele ei. Fiecare rețetă are o poveste aparte și fiecare rețetă pe care o vei găsi aici este unică în felul ei.

Îmi place să mă las inspirată de alte rețete pe care le văd și le descopăr online sau în cărțile de bucate pe care le răsfoiesc, dar sunt inspirată deseori și de culori, gusturi, arome sau stări de moment. Recunosc că în ultima perioadă am început să fiu destul de pretențioasă cu cărțile pe care aleg să le răsfoiesc și rareori mă opresc fascinată de idei nemaiîntâlnite.

Așa am ajuns să petrec 2 ore într-o librărie, cu un teanc de carți selectate la prima vedere și răsfoind pagină după pagină și rețetă după rețetă căutând inspirație și gust bun de pe la alți Chefi inscusiți de prin toată lumea.

Privirea mi s-a oprit oprit brusc la o pagină dintr-o carte inspirată de „Studiul China”, pe o rețetă de paste cu ciuperci care aveau un sos minunat. Nu am stat foarte mult pe gânduri și am reținut imediat ideea rețetei.

Am profitat de prima ocazie ca să o pun în practică, am adaptat-o după propriul gust și uite ce a ieșit.

[yumprint-recipe anumite mâncăruri de care nu aș putea să mă satur niciodată pentru că sunt absolut geniale și sunt extrem de entuziasmată că pot împărtăși această rețetă cu tine.

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Reteta zilei: Fundite cu fasole si mazare

O reteta simpla si delicioasa de fundite cu fasole si mazare din: paste fundite, fasole, mazare, ceapa, o conserva de sardele, salvie, sare si piper.

Ingrediente:

  • 400 gr paste fundite
  • 100 gr fasole
  • 100 gr mazăre
  • 100 gr ceapă
  • 1 conservă de sardele
  • 50 gr unt
  • 2 crenguţe de salvie
  • 20 gr sare
  • 2 gr piper

Mod de preparare:

Pastele se pun la fiert în apă clocotită cu sare, iar fasolea se alege de impu­rităţi, se spală în mai mul­te ape şi se fierbe separat.

Ceapa se curăţă, se spa­lă şi se taie cubuleţe, după care se pune la călit într-un vas cu untul topit şi fasolea fiartă şi se căleşte până de­vine sticloasă.

Peste ceapa călită se adaugă sardelele şi mazărea, se condimentează totul du­pă gust şi se mai călesc îm­preună câteva minute.

Pastele fierte se scurg bine de apă şi se pun peste compoziţia din vas, ames­tecând bine, iar înainte de servire se ornează cu salvie.


Intai cerneti faina intr-un vas.

Intr-un bol mic amestecati drojdia cu o lingura de zahar si 50 de ml de apa calda (din cantitatile date) si lasati-o sa creasca.

Intre timp,in apa calda ramasa, topiti zaharul, sarea, adaugati uleiul si aromele.

Turnati aceasta compozitie peste faina, adaugati si drojdia.

Framantati timp de 10 minute pana cand obtineti un aluat potrivit,nu prea moale.Desi, la inceput, se lipeste usor de mana, dupa cateva minute de framantat, va deveni elastic si nu se va mai lipi.

Nu mai adaugati deloc faina, numai in cazul in care aluatul este foarte moale.

Ungeti aluatul cu o pelicula fina de ulei, acoperiti bolul cu o folie alimentara si lasati-l sa creasca in loc caldut,ferit de curenti de aer.

Cand aluatul a crescut suficient, transferati-l pe masa de lucru si intindeti o foaie groasa de 1-1,5 cm.Decupati gogosile cu o forma rotunda (de 5 cm am folosit eu).

Restul aluatului,intindeti-l din nou si procedati la fel.

Eu am obtinut 25 de gogosi.

Dupa ce ati decupat toate gogosile, acoperiti-le cu un prosop de bucatarie si mai lasati-le la crescut 30 de minute.

Prajiti-le apoi in baie de ulei,la foc mic-mediu.Nu dati focul mare pentru ca se vor rumeni deasupra si intteriorul va ramane crud.

Scoateti-le apoi pe un platou acoperit cu hartie absobanta si apoi purati-le cu zahar praf din belsug.Pofta buna !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


Fundite aromate - Rețete

Salata de fructe de mare si paste

O salata rece cu gust de mare este un foarte bun aperitiv sau un fel de mancare potrivit pentru un picnic.

Ingrediente

    500 g midii proaspete 75 ml vin alb 2 lamai, sucul sare si piper negru 250 g paste, cum ar fi fusilli (spirale) sau farfalle (fundite) 50 g creveti, decongelati daca au fost congelati 2 catei de usturoi, tocati marunt 50 g patrunjel proaspat, tocat 4 cepe verzi, tocate

Se curata midiile sub jet de apa, indepartand suvitele. Se arunca midiile care au carapacea distrusa sau cele deschise, precum si cele care nu se inchid atunci cand sunt apasate. Se pun apoi intr-o cratita impreuna cu vinul, se acopera si se dau intr-un clocot. Se lasa sa fiarba 2-3 minute pana cand se deschid. Apoi se indeparteaza de pe foc cratita si se lasa sa se raceasca.

Se strecoara lichidul in care au fiert midiile si se pune intr-un castron mic. Se arunca midiile care nu s-a deschis dupa fierbere. Se adauga sucul de lamaie in lichidul de la midii pentru a se face sosul. Se adauga sare si piper dupa gust si se lasa deoparte.

Se pune la fiert o cratita cu apa, se adauga in ea pastele si un praf de sare. Se lasa pastele sa fiarba conform indicatiilor de pe pachet. Dupa fierbere, se strecoara si se pun intr-un castron mare cu putin sos de midii pentru a nu se usca.

Daca crevetii sunt mari, se taie in jumatati. Se adauga in castronul cu paste urmatoarele: midiile, crevetii, usturoiul, patrunjelul si ceapa verde. Se amesteca.

Se toarna restul de sos peste salata si se amesteca bine. Se acopera si se lasa la rece cateva ore inainte de a se servi astfel incat aromele sa se poata dezvolta. Se mai potriveste gustul. Salata se aduce la temperatura camerei inainte de a se servi.


Video: Rencontre avec Rémy Estoppey, producteur dherbes aromatiques VD (Novembre 2021).