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Recette de grand-mère choquée

Recette de grand-mère choquée

Recette de grand-mère choquée
Pour le choc j'ai deux recettes, une pour les enfants, car le résultat est une limonade et la seconde est pour les adultes, car si vous en gardez plus dans le bocal vous faites du vin, même dans des bouteilles conservées au réfrigérateur.

  • Recette de grand-mère choquée
  • pour pot de 5l
  • 4 fleurs choc
  • 5l d'eau bouillie et refroidie
  • 1 citron râpé, pressé le jus dans un bocal et coupé en petits morceaux
  • 3 cuillères à soupe de raisins secs

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Recette de grand-mère choquée :

Recette de grand-mère choquée

Tous les ingrédients sont mis dans un bocal, mis quelque part au soleil recouvert d'un torchon ;

maintenez pendant 2 jours, en remuant de temps en temps;

égouttez-le, mettez-le dans des bouteilles et laissez-le refroidir

La deuxième recette, en plus des ingrédients ci-dessus, ajoute 1 kg de sucre et un peu de levure;

la procédure est la même, le délai est de 7 jours, le pot couvert est conservé au frais.


Méthode de préparation

Mettez 4 à 6 cuillères à soupe de sucre caramélisé. Après avoir fondu et transformé en cuivre, il est trempé avec de l'eau. Le produit obtenu est placé dans un grand bocal, après quoi il est bien mélangé et le récipient est couvert.

Laisser fermenter au moins quatre jours et mélanger deux fois par jour pour faire fondre le sucre. Si le choc est trop laissé fermenter, il risque de devenir alcoolique. La socata est servie dans de grands verres avec une tranche de citron, des glaçons et une feuille de menthe.


Des recettes choquantes comme le temps de grand-mère

Recette choc au citron :

  • 12-14 grosses fleurs choc, fleuries et parfumées
  • 1 kg de miel ou de cassonade
  • 10 litres d'eau de source ou d'eau plate
  • 4 lamaï
  • 10 grains de riz pour la fermentation.

Préparation : Lavez bien le pot et séchez-le. Mettez les fleurs de choc dedans, puis versez de l'eau dessus. Jus de citron, pulpe et morceaux d'écorce jaune. Evitez de mettre la partie blanche, car il y a un risque de choc amer. Couvrez le pot et laissez reposer une journée.

Le lendemain verser l'édulcorant et les grains de riz, bien mélanger, puis couvrir à nouveau et laisser au soleil. Laisser fermenter 3-4 jours, mélanger 3-4 fois par jour pour aérer. Lorsqu'il atteint la couleur jaune et dégage une odeur agréable, il est égoutté, égoutté, mis dans des bouteilles en verre et conservé au réfrigérateur.

Recette choc au citron vert :

  • 10 fleurs adaptées au choc, secouées et lavées
  • 5 litres d'eau de source
  • 3 gros citrons
  • 300 grammes de cassonade
  • 100 ml de jus de citron vert.

Préparation : Préparez tout le nécessaire. Vous avez besoin d'un bocal en verre de plus de 5 litres, pour avoir de la place pour la fermentation et la ventilation. Lavez bien les citrons et coupez-les. Les fleurs de choc sont également préparées, coupant les tiges vertes et ne laissant que la fleur. Cela rend le choc beaucoup plus savoureux.

Mélangez d'abord le sucre avec le jus de citron vert jusqu'à l'obtention d'une pâte jaune. Diluer avec environ un litre d'eau pour que le sucre se dissolve plus rapidement. Dans le bocal propre, placez les fleurs de choc, les rondelles de citron, lavées et joliment coupées. Versez dessus le jus préalablement préparé. Versez les 4 litres restants, puis mélangez lentement avec une grande cuillère en bois.

Placer le bocal dans un endroit ensoleillé (appui de fenêtre, balcon, terrasse) et laisser fermenter 2-3 jours. Si le temps n'est pas ensoleillé, le pot est conservé à température ambiante, mais près d'une fenêtre. Le pot est recouvert d'une soucoupe, il ne doit pas être hermétiquement fermé.

Recette de choc à l'eau bouillie :

  • 4-5 grandes fleurs de choc parfumées
  • 4 litres d'eau
  • Pot de 5-6 litres
  • 1 kg de sucre ou de miel
  • 30 grammes de sel citronné

Préparation : Mettre de l'eau, ainsi que du sucre bouillant. Une fois le sucre dissous, ajoutez le sel de citron, portez à ébullition et retirez du feu. À la fin, mettez les fleurs de choc lavées et coupées dans le même pot. Laisser dans un endroit chaud pendant 24 heures. Filtrer dans des bouteilles et garder au frais.

Recette sans sucre :

  • 2 tasses de fleurs de choc sans tiges
  • 10 litres d'eau
  • 250 grammes de raisins secs bruns
  • 3 gros citrons

Préparation : Les raisins secs bruns sont mis dans un mélangeur avec un peu d'eau, de sorte qu'un très bon jus se forme. Dans le bocal, mettez les fleurs de choc, les tranches de citron légèrement pressées, le jus de raisin brun et l'eau. Couvrir d'une assiette, aérer 2 fois par jour. En 4 jours maximum le choc est prêt. Laisser dans un endroit chaud.

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Recette de grand-mère choquée n ° 1

Les ingrédients ont choqué la recette de grand-mère

  • 5 l d'eau minérale plate
    4 citrons parfumés
    5- fleurs choc (pour être fraîches)
    4-5 cuillères à soupe de miel naturel

Préparation recette de grand-mère choquée

Nous utilisons un bocal en verre (idéalement) ou une canette en plastique.
Versez 3 l d'eau et mettez 4-5 cuillères à soupe de miel. Bien mélanger, bien, pour faire fondre le miel.
On lave très bien les citrons, on les presse. Nous versons le jus obtenu sur l'eau de la canette. Remuer à nouveau. Nous mettons les zestes de citron dans la boîte.
Lavez légèrement les fleurs de choc pour qu'elles ne tremblent pas et mettez-les dans la boîte. Remuez à nouveau et mettez la bouteille sur le balcon. Attention à ne pas visser le bouchon, il suffit de le mettre pour garder l'embouchure de la canette couverte.
Après 1 jour -2, sortez et filtrez le choc dans des bouteilles (j'avais une bouteille) et mettez-les au réfrigérateur !


Recette de grand-mère choquée n ° 1

Les ingrédients ont choqué la recette de grand-mère

  • 5 l d'eau minérale plate
    4 citrons parfumés
    5- fleurs choc (pour être fraîches)
    4-5 cuillères à soupe de miel naturel

Préparation recette de grand-mère choquée

Nous utilisons un bocal en verre (idéalement) ou une canette en plastique.
Versez 3 l d'eau et mettez 4-5 cuillères à soupe de miel. Bien mélanger, bien, pour faire fondre le miel.
On lave très bien les citrons, on les presse. Nous versons le jus obtenu sur l'eau de la canette. Remuer à nouveau. Nous mettons les zestes de citron dans la boîte.
Lavez légèrement les fleurs de choc pour qu'elles ne tremblent pas et mettez-les dans la boîte. Remuer à nouveau et mettre la bouteille sur le balcon. Attention à ne pas visser le bouchon, il suffit de le mettre pour garder l'embouchure de la canette couverte.
Après 1 jour -2, sortez et filtrez le choc dans des bouteilles (j'avais une bouteille) et mettez-les au réfrigérateur !


Comment prépare-t-on le choc, comment choisit-on les fleurs choc ?

Pour un choc avec un citron parfait, choisissez de grandes fleurs bien fleuries. Il serait préférable de les cueillir après la pluie, ou tôt le matin, à la rosée. Pour cette recette j'ai utilisé du sucre brut non raffiné, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre en poudre blanc, du miel ou encore du fructose. Vous pouvez mettre autant ou aussi peu de sucre que vous le souhaitez, selon votre préférence. J'ai mis 500 grammes et c'était assez sucré même pour les goûts de mon mari. Le choc doit être au soleil, ou au moins dans la cuisine, à température ambiante. Après 3-4 jours, il commencera à s'acidifier et le liquide deviendra trouble. Cela peut prendre plus de trois jours pour qu'il s'acidifie et vous pouvez le conserver jusqu'à 10 jours. Si vous voulez le rendre plus intéressant, vous pouvez ajouter un peu Sirop de fraise.

Cela ne dépend que de vous à quel point vous voulez qu'il soit acide, mais il développera également de l'alcool s'il est conservé pendant plus de 4 à 5 jours. Il est très important de mélanger quotidiennement les imbibés de citron et d'utiliser un bocal en verre. Vous pouvez mettre dans cette recette très peu de levure, 5 grammes pour 5 litres d'eau. Cela accélérera le processus de fermentation et le choc sera prêt plus rapidement. Je n'en ai pas mis, mais j'ai attendu que la fermentation se fasse naturellement à l'aide de fleurs de choc et de citron. Aussi pour l'acide, vous pouvez ajouter quelques raisins secs. Ceux-ci aideront le choc à fermenter plus rapidement. Filtrez la souche et conservez-la dans des récipients en verre au réfrigérateur. Servir froid avec des tranches de citron ou des glaçons. Elle est vraiment merveilleuse et les enfants l'adorent.


Des recettes choquantes comme le temps de grand-mère

Recette choc au citron :

  • 12-14 grosses fleurs choc, fleuries et parfumées
  • 1 kg de miel ou de cassonade
  • 10 litres d'eau de source ou d'eau plate
  • 4 lamaï
  • 10 grains de riz pour la fermentation.

Préparation : Lavez bien le pot et séchez-le. Mettez les fleurs de choc dedans, puis versez de l'eau dessus. Jus de citron, pulpe et morceaux d'écorce jaune. Evitez de mettre la partie blanche, car il y a un risque de choc amer. Couvrez le pot et laissez reposer une journée.

Le lendemain verser l'édulcorant et les grains de riz, bien mélanger, puis couvrir à nouveau et laisser au soleil. Laisser fermenter 3-4 jours, mélanger 3-4 fois par jour pour aérer. Lorsqu'il atteint la couleur jaune et dégage une odeur agréable, il est égoutté, égoutté, mis dans des bouteilles en verre et conservé au réfrigérateur.

Recette choc au citron vert :

  • 10 fleurs adaptées au choc, secouées et lavées
  • 5 litres d'eau de source
  • 3 gros citrons
  • 300 grammes de sucre roux
  • 100 ml de jus de citron vert.

Préparation : Préparez tout le nécessaire. Vous avez besoin d'un bocal en verre de plus de 5 litres, pour avoir de la place pour la fermentation et la ventilation. Lavez bien les citrons et coupez-les. Les fleurs de choc sont également préparées, coupant les tiges vertes et ne laissant que la fleur. Cela rend le choc beaucoup plus savoureux.

Mélangez d'abord le sucre avec le jus de citron vert jusqu'à l'obtention d'une pâte jaune. Diluer avec environ un litre d'eau pour que le sucre se dissolve plus rapidement. Dans le bocal propre, placez les fleurs de choc, les rondelles de citron, lavées et joliment coupées. Versez dessus le jus préalablement préparé. Versez les 4 litres restants, puis mélangez lentement avec une grande cuillère en bois.

Placer le bocal dans un endroit ensoleillé (appui de fenêtre, balcon, terrasse) et laisser fermenter 2-3 jours. Si le temps n'est pas ensoleillé, le pot est conservé à température ambiante, mais près d'une fenêtre. Le pot est recouvert d'une soucoupe, il ne doit pas être hermétiquement fermé.

Recette de choc à l'eau bouillie :

  • 4-5 grandes fleurs de choc parfumées
  • 4 litres d'eau
  • Pot de 5-6 litres
  • 1 kg de sucre ou de miel
  • 30 grammes de sel citronné

Préparation : Mettre de l'eau, ainsi que du sucre bouillant. Une fois le sucre dissous, ajoutez le sel de citron, portez à ébullition et retirez du feu. À la fin, mettez les fleurs de choc lavées et coupées dans le même pot. Laisser dans un endroit chaud pendant 24 heures. Filtrer dans des bouteilles et garder au frais.

Recette sans sucre :

  • 2 tasses de fleurs de choc sans tiges
  • 10 litres d'eau
  • 250 grammes de raisins secs bruns
  • 3 gros citrons

Préparation : Les raisins secs bruns sont mis dans un mélangeur avec un peu d'eau, de sorte qu'un très bon jus se forme. Dans le bocal, mettez les fleurs de choc, les tranches de citron légèrement pressées, le jus de raisin brun et l'eau. Couvrir d'une assiette, aérer 2 fois par jour. En 4 jours maximum le choc est prêt. Laisser dans un endroit chaud.

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Comment prépare-t-on le choc, comment choisit-on les fleurs choc ?

Pour un choc avec un citron parfait, choisissez de grandes fleurs bien fleuries. Il serait préférable de les cueillir après la pluie, ou tôt le matin, à la rosée. Pour cette recette j'ai utilisé du sucre brut non raffiné, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre en poudre blanc, du miel ou encore du fructose. Vous pouvez mettre autant ou aussi peu de sucre que vous le souhaitez, selon votre préférence. J'ai mis 500 grammes et c'était assez sucré même pour les goûts de mon mari. Le choc doit être au soleil, ou au moins dans la cuisine, à température ambiante. Après 3-4 jours, il commencera à s'acidifier et le liquide deviendra trouble. Cela peut prendre plus de trois jours pour qu'il s'acidifie et vous pouvez le conserver jusqu'à 10 jours. Si vous voulez le rendre plus intéressant, vous pouvez ajouter un peu Sirop de fraise.

Cela ne dépend que de vous à quel point vous voulez qu'il soit acide, mais il développera également de l'alcool s'il est conservé pendant plus de 4 à 5 jours. Il est très important de mélanger quotidiennement les imbibés de citron et d'utiliser un bocal en verre. Vous pouvez mettre dans cette recette très peu de levure, 5 grammes pour 5 litres d'eau. Cela accélérera le processus de fermentation et le choc sera prêt plus rapidement. Je n'en ai pas mis, mais j'ai attendu que la fermentation se fasse naturellement à l'aide de fleurs de choc et de citron. Aussi pour l'acide, vous pouvez ajouter quelques raisins secs. Ceux-ci aideront le choc à fermenter plus rapidement. Filtrez la souche et conservez-la dans des récipients en verre au réfrigérateur. Servir froid avec des tranches de citron ou des glaçons. Elle est vraiment merveilleuse et les enfants l'adorent.