Pizza Salami

Graisser le dessus avec du ketchup et saupoudrer de fromage râpé.

Placer les tranches de salami, les olives et les poivrons uniformément. puis habiller de fromage râpé et saupoudrer d'épices.

Mettez-le sur la plaque dans laquelle j'ai placé du papier sulfurisé et mettez-le dans le four préchauffé pendant 15 minutes.

Servir chaud avec du ketchup.


Ingrédients

    • 5 cuillères à soupe. huile d'olive extra-vierge, divisée
    • 2 livres. pâte à pizza du commerce, température ambiante
    • 2 tasses de ricotta fraîche au lait entier (environ 1 lb)
    • 1 1/2 c. sel kasher, divisé
    • 1 c. poivre noir fraîchement moulu, divisé
    • 125 grammes. tranché finement supprimé
    • 1 échalote moyenne, hachée finement
    • 2 cuillères à soupe. Vinaigre de vin rouge
    • 2 courgettes moyennes (environ 1 lb au total), émincées finement dans le sens de la longueur à la mandoline ou à l'aide d'un économe
    • 1 pinte de tomates raisins, coupées en deux
    • 1 tasse de feuilles de basilic

Comment préparer une pizza au salami, champignons et olives recette de pizza salami et champignons

Pâte à pizza au salami

J'ai dissous la levure dans de l'eau tiède. Dans un bol, j'ai mis la farine et le sel et j'ai versé l'eau avec la levure dessus. j'ai pétri une pâte à pizza comme je l'ai montré ici en détail. Je l'ai pesé et divisé en 4. Je l'ai laissé lever 2 heures.

Sauce tomate pour pizza au salami

Les Italiens ne font pas de sauce à pizza mais mettent les tomates en conserve directement sur la pâte. Ce n'est pas faux même si nous faisons cette sauce simple avec du basilic et de l'ail.

J'ai haché l'ail et l'ai fait durcir dans l'huile d'olive. J'ai ajouté les feuilles de basilic et les tomates en conserve. Saler et poivrer et cuire 20 minutes, comme je l'ai montré ici en détail. J'ai une bonne sauce à pizza !


Pizza Margherita au salami

Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble une délicieuse pizza, qui peut être faite à la maison, à savoir la pizza Margherita. Pourquoi le commander ? C'est si simple, facile à faire et si bon marché. Margherita a d'anciennes origines napolitaines et est un plat italien classique qui s'est répandu dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son goût incomparable. Avec quelques ingrédients communs, la magie est simplement produite, et nous obtenons un délice culinaire qui nous fait penser à la merveilleuse Italie. Les aspects importants pour réussir cette recette sont : une sauce tomate de qualité, de la mozzarella et du basilic frais. Si je vous ai convaincu, je vous invite à faire de la magie dans votre cuisine et à réaliser une délicieuse pizza Margherita classique !

Ingrédients pour 3 pizzas de 32 cm :

  • 400 g de mozzarella fraîche
  • 450 g de farine type 650 (ou type 000, si vous n'en avez pas)
  • 300 g de concentré de tomate
  • 150 g de salami aux poivrons
  • 10 gr de levure sèche
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de parmesan pour des bords croustillants et savoureux
  • basilic frais (7-8 feuilles)
  • 270 ml d'eau tiède
  • une demi cuillère à café de sel
  • Poivre à goûter

L'étape la plus importante pour notre pizza Margherita est de préparer la pâte pour le comptoir. Ainsi, dans un bol on met la farine, on ajoute le sel et la levure, on les mélange très bien à la cuillère. On ajoute de l'eau tiède (forcément tiède) par dessus notre composition.Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grandes quantités de farine sèche et qu'une pâte se forme.Saupoudrer de farine sur un plan de travail et retirer la pâte pendant environ 5 minutes. Après avoir terminé, nous le remettons dans le bol, le recouvrons d'un film alimentaire et le laissons lever pendant 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.Une fois qu'il a suffisamment grandi, sortez-le sur le comptoir et pétrissez-le pendant 2-3 minutes. Ensuite, coupez-la en 3 parts égales (de cette pâte sortent 3 pizzas de 32 cm).A l'aide d'un chalumeau, on l'aplatit suffisamment pour obtenir un cercle d'au moins 32 cm de diamètre. Nous faisons de même avec la deuxième et la 3ème partie. Tapisser le plateau d'un peu de farine, puis mettre la pâte dans le plateau et l'étaler un peu avec les mains pour qu'elle recouvre toute la surface du plateau. Mettez une couche de sauce tomate sur le plan de travail, étalez-la uniformément et mettez du parmesan râpé sur le bord.Ensuite, cassez des morceaux de mozzarella à peu près égaux et placez-les sur la surface de la pizza. Ajouter le salami en fines tranches, le basilic frais et environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Mettre au four préchauffé à 220ºC pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que nous pensons qu'il est prêt. Selon chaque four, cela peut prendre plus ou moins.Notre pizza maison est prête et peut être servie. En plus de Margherita con salami, je vous invite à voir d'autres recettes de pizza ici.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
faible 1h30 (temps de croissance inclus) 3 pizzas de 32 cm

BON APPÉTIT!

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Pizza Salami - Recettes

Croûte régulière Sans gluten
Petit (10"/6 tranches) $12.25 $15.75
Grand (14"/8 tranches) $20.50 $25.00
XL (16"/12 tranches) $24.25

Plus 3,50$ de frais de livraison sur les livraisons

* N'importe laquelle de nos pizzas peut également être commandée avec du fromage végétalien / sans produits laitiers si vous le souhaitez.

Nous nous sommes efforcés de proposer des pizzas sans gluten. Nous ne sommes pas un environnement de travail 100 % sans gluten.

Croûte
Régulier, Sans Gluten

Base
Tomate, Ail Crémeux, Pesto, BBQ, Ail & Huile d'Olive
* Toutes nos bases sont sans gluten

Fromage
* Mozzarella, Cheddar, * Feta, * Gorgonzola, * FOLLOW YOUR HEART Vegan Cheese (des frais supplémentaires s'appliquent pour le fromage végétalien)
* Sans gluten

Viandes
* Bacon, * Bacon Canadien, * Poitrine de Poulet, * Saucisse Italienne, * Pepperoni, * Salami
* Indique sans gluten

Légumes
Artichauts, Basilic Frais, Olives Noires, Épinards, Tomates Roma Fraîches, Piments Verts, Jalape & # 241os, Champignons, Pepperoncinis, Ananas, Oignons Rouges, Tomates Séchées
* Tous nos légumes sont sans gluten

* Ajouter de l'ail sans frais supplémentaires

Croûte régulière Sans gluten
Petit Fromage $8.50 $12.00
Gros Fromage $15.25 $19.75
Fromage XL $18.25
Petites garnitures Add'l (chacune) $1.25 $1.25
Grandes garnitures Add'l (chacune) $1.75 $1.75
XL Add'l Toppings (chacun) $2.00

Plus 3,50$ de frais de livraison sur les livraisons

* N'importe laquelle de nos pizzas peut également être commandée avec du fromage végétalien / sans produits laitiers si vous le souhaitez.

Nous nous sommes efforcés de proposer des pizzas sans gluten. Nous ne sommes pas un environnement de travail 100 % sans gluten.

Sandwich grillé sur un rouleau de 10" garni de laitue et de tomate. Servi avec un sac de croustilles.

Tous les moulins 8,75 $

Construisez votre propre moulin

Base
Tomate, Ail Crémeux, Pesto, BBQ, Ail & Huile d'Olive
* Toutes nos bases sont sans gluten

Fromage
Mozzarella, Cheddar, Feta, Gorgonzola, FOLLOW YOUR HEART Fromage végétalien (des frais supplémentaires s'appliquent pour le fromage végétalien)
* Tous nos fromages de base sont sans gluten

Viandes
* Bacon, * Bacon Canadien, * Poitrine de Poulet, * Pepperoni, * Salami
* Indique sans gluten

Légumes
Artichauts, Basilic Frais, Olives Noires, Épinards, Tomates Roma Fraîches, Piments Verts, Jalape & # 241os, Champignons, Pepperoncinis, Ananas, Oignons Rouges, Tomates Séchées
* Tous nos légumes sont sans gluten

Laitue iceberg, tomates, concombres, carottes, chou rouge et vinaigrette au choix.

Petit - 4,75 $, Grand - 8,00 $

Mélange d'épinards et de romaine frais, feta, oignon rouge, olives noires et tomates et vinaigrette au choix.

Petit - 5,50 $, Grand - 8,50 $

Salade César classique. Romaine fraîche, poivre, parmesan et bien sûr, croûtons.

Petit - 4,75 $, Grand - 8,00 $

Notre salade César classique avec poitrine de poulet.

Petit - 5,75 $, Grand - 9,00 $

Choix d'habillage
Ranch, César (* sans gluten), Italien, 1000 Island, Fromage bleu, Vinaigrette au vin rouge.

Bâtons de fromage

Pâte fraîche badigeonnée d'ail et d'huile d'olive et garnie de fromage mozzarella. Ajoutez des jalapeños sans frais supplémentaires !
Petit 6,75 $, Grand 11,00 $
Petit GF 8,25 $, Grand GF 12,25 $
Petit végétalien 8,00 $, grand végétalien 12,75 $

Ailes de poulet

* Choisissez parmi Rôti au Four ou Épicé, Servi avec Fromage Bleu ou Vinaigrette Ranch
* Épicé est la seule option qui est sans gluten
$9.75

Bâtonnets de pain

Avec sauce à pizza ou vinaigrette ranch
(6) Bâtons 5,25 $, (12) Bâtons 8,50 $

Cheesecake

Bâtonnets de cannelle

Bâtonnets torsadés saupoudrés de cannelle et de sucre puis arrosés de glaçage à la vanille.
(6) Bâtons 5,75 $, (12) Bâtons 8,75 $

Pour ces clients désireux de créer un chef-d'œuvre à la maison, laissez-nous vous aider en fournissant Le meilleur du meilleur Pâte. Des boules de pâte à pizza Bellagios sont disponibles à l'achat.


Équipement


Pizza Margherita au salami

Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble une délicieuse pizza, qui peut être faite à la maison, à savoir la pizza Margherita. Pourquoi le commander ? C'est si simple, facile à faire et si bon marché. Margherita a d'anciennes origines napolitaines et est un plat italien classique qui s'est répandu dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son goût incomparable. Avec quelques ingrédients communs, la magie est simplement produite, et nous obtenons un délice culinaire qui nous fait penser à la merveilleuse Italie. Les aspects importants pour réussir cette recette sont : une sauce tomate de qualité, de la mozzarella et du basilic frais. Si je vous ai convaincu, je vous invite à faire de la magie dans votre cuisine et à réaliser une délicieuse pizza Margherita classique !

Ingrédients pour 3 pizzas de 32 cm :

  • 400 g de mozzarella fraîche
  • 450 g de farine type 650 (ou type 000, si vous n'en avez pas)
  • 300 g de concentré de tomate
  • 150 g de salami aux poivrons
  • 10 gr de levure sèche
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de parmesan pour des bords croustillants et savoureux
  • basilic frais (7-8 feuilles)
  • 270 ml d'eau tiède
  • une demi cuillère à café de sel
  • Poivre à goûter

L'étape la plus importante pour notre pizza Margherita est de préparer la pâte pour le comptoir. Ainsi, dans un bol on met la farine, on ajoute le sel et la levure, on les mélange très bien à la cuillère. On ajoute de l'eau tiède (forcément tiède) par dessus notre composition.Mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grandes quantités de farine sèche et qu'une pâte se forme.Saupoudrer de farine sur un plan de travail et retirer la pâte pendant environ 5 minutes. Après avoir terminé, nous le remettons dans le bol, le recouvrons d'un film alimentaire et le laissons lever pendant 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.Une fois qu'il a suffisamment grandi, sortez-le sur le comptoir et pétrissez-le pendant 2-3 minutes. Ensuite, coupez-la en 3 parts égales (de cette pâte sortent 3 pizzas de 32 cm).A l'aide d'un chalumeau, on l'aplatit suffisamment pour obtenir un cercle d'au moins 32 cm de diamètre. Nous faisons de même avec la deuxième et la 3ème partie. Tapisser le plateau d'un peu de farine, puis mettre la pâte dans le plateau et l'étaler un peu avec les mains pour qu'elle recouvre toute la surface du plateau. Mettez une couche de sauce tomate sur le plan de travail, étalez-la uniformément et mettez du parmesan râpé sur le bord.Ensuite, cassez des morceaux de mozzarella à peu près égaux et placez-les sur la surface de la pizza. Ajouter le salami en fines tranches, le basilic frais et environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Mettre au four préchauffé à 220ºC pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que nous pensons qu'il est prêt. Selon chaque four, cela peut prendre plus ou moins.Notre pizza maison est prête et peut être servie. En plus de Margherita con salami, je vous invite à voir d'autres recettes de pizza ici.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
faible 1h30 (temps de croissance inclus) 3 pizzas de 32 cm

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Comment réussir cette recette de pizza à plat profond :

  • Préchauffez votre four 30 minutes à l'avance. Une chaleur élevée constante fait la meilleure croûte.
  • Pour la sauce, utilisez si possible des tomates entières en purée. Faites cuire la sauce dans une grande poêle (plutôt qu'une casserole) pour qu'elle cuise et épaississe plus rapidement.
  • Nous aimons tous la mozzarella fraîche, mais ce n'est pas le meilleur choix pour ce type de pizza - elle contient trop d'eau et alourdit la pâte. Lait entier vieilli mozzarella à faible teneur en eau est ce que vous voulez.
  • Une poêle en fonte est la clé de cette recette. je recommande ce solide pas cherfait par Lodge. En plus de faire d'incroyables pizzas profondes, il est utile pour tant d'autres aventures culinaires !
  • Laissez la pizza refroidir un peu avant de la trancher. L'attente est la partie la plus difficile, c'est sûr. Mais couper une pizza profonde tout droit sortie du four, c'est comme faire la même chose avec une lasagne & # 8211, vous obtenez des tranches bâclées et bâclées.
  • Cette pizza se réchauffe très bien. Couvrir de papier d'aluminium et chauffer à 350 pendant environ 20 minutes.

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Vidéo: Wolfoo Makes Colorful Pizza for Mom - Mommy Is the Best - Kids Stories About Family. Wolfoo Channel (Novembre 2021).