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Muffins au fromage

Muffins au fromage

Dans un bol ajouter la farine, au milieu ajouter la levure, le jaune d'oeuf, l'essence, le sucre mélangé au beurre fondu et mélanger. Ajouter les sachets de sucre vanillé, le lait et l'eau et commencer à pétrir jusqu'à ce qu'il devienne une croûte non collante. Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Farce - mélanger le fromage avec la crème et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème.Ajouter petit à petit le lait, la farine et l'oeuf.

Étalez la coca dans une feuille rectangulaire et ajoutez la garniture sur le dessus. Nous commençons à rouler et à couper des rouleaux d'environ 3 cm. Les petits pains sont placés dans la plaque (je les ai placées dans la plaque à muffins) recouverte de papier cuisson. Les graisser avec les blancs d'œufs battus avec le sucre, les laisser reposer 10 minutes puis les mettre au four jusqu'à ce qu'ils brunissent un peu.


Muffins au fromage et glaçage au chocolat

Je sais que je vous ai promis la recette du steak tartare et je promets de tenir ma parole, mais c'est demain car jusque-là j'ai fait des muffins (muffins américains si vous voulez les appeler comme ça) qui ont du fromage fondu comme ingrédient principal. Nous avons fait le glaçage au chocolat parce que c'est ce que voulait Georgiana, mais vous pouvez aussi bien les servir tels quels ou les graisser avec de la confiture/confiture, les saupoudrer de sucre en poudre, les servir à côté d'un verre de lait ou d'une tasse de thé.

Comme d'habitude, j'écris les ingrédients ici, et vous verrez comment le préparer dans la vidéo. J'espère que vous remarquerez que Georgiana commence à cuisiner de mieux en mieux et s'implique de plus en plus dans les opérations en cuisine. Je suis vraiment fier d'elle, j'espère que vous l'êtes aussi et vous aider à vous impliquer de plus en plus avec les enfants dans la cuisine, non?

Ingrédients pour 12 pièces :
& # 8211 220g de fromage fondu
& # 8211 55g de beurre mou à température ambiante
& # 8211 1 ou
& # 8211 125g de lait
& # 8211 170g de farine
& # 8211 115g vieux toux
& # 8211 un sachet de levure chimique
& # 8211 ½ cuillère à café de sel
& # 8211 1 cuillère à café d'extrait de vanille
& # 8211 ½ cuillère à café d'extrait de citron

Ingrédients pour le glaçage :
& # 8211 100g de chocolat noir
& # 8211 une cuillère à café de beurre

Vous l'aimerez certainement, je n'en doute pas, car elles sont moelleuses, elles sont faites très rapidement et le glaçage au chocolat les complète parfaitement. Je vous en prie!


Muffins au cacao et fromage

Recette de muffins au cacao et fromage est une recette adaptée après gâteau marbré au fromage . Parce que j'étais dans une crise du temps et que je devais faire quelque chose de sucré mais pour être efficace, j'ai choisi de transformer cette recette. L'effet était comme prévu !! Ils ont tous beaucoup aimé, ils ont disparu en un clin d'œil, même s'ils sont sortis beaucoup.

Ingrédients
Blé de cacao
180g de farine
150 g) sucre
4 œufs
100 ml de lait
100 ml d'huile
3 cuillères à soupe de cacao
1/2 sachet de levure chimique

Fromage de blé

400 g de fromage doux
150 g) sucre
3 sachets de sucre vanillé
1 ou
50 g gris
1 citron

Méthode de préparation

Nous commençons à préparer le dessus avec du cacao.
Les blancs d'œufs des 4 œufs sont moussés avec une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre.
Avec le reste du sucre, faire mousser les jaunes d'œufs, auxquels on ajoutera les 3 cuillères à soupe de cacao, le lait et l'huile.
Également dans la composition du jaune, nous incorporons de la farine dans laquelle nous mettons 1/2 sachet de levure chimique.
Ceci étant fait, ajoutez les blancs d'œufs montés à la composition des jaunes et mélangez doucement jusqu'à consistance lisse.
Dans un bol, mélanger le fromage doux (bien égoutté) avec le sucre et l'œuf puis ajouter le zeste de citron râpé, la semoule et le sucre vanillé.
On met les papiers en forme de muffins, on ajoute la composition de cacao suffisamment pour remplir les papiers aux trois quarts
puis on met la composition de fromage dessus avec une fourchette avec deux ou une cuillère à café (environ deux cuillères à café pour chacun).
Mettez le moule au four et faites cuire environ 20 minutes à 180 degrés C dans un four préchauffé.
Environ 25-30 pièces sortent de la composition ci-dessus, selon la taille des papiers utilisés.


Ingrédients pour la recette des muffins aux épinards et au fromage

  • -400g d'épinards
  • -250 g de fromage (frais, urda, cottage cheese, telemea)
  • -4-5 œufs
  • -1 lien de persil vert
  • -1 connexion à l'aneth
  • - sel, poivre, piment au goût

Comment préparer une recette de muffins aux épinards et au fromage ?

Les feuilles d'épinards sont choisies par les tiges et lavées au jet d'eau, afin qu'il ne reste plus de sable, elles sont ébouillantées pendant 5 minutes (à partir du moment de l'introduction) dans de l'eau salée et rincées à l'eau froide. Égoutter et couper en petits morceaux. Si les épinards sont congelés, ils ne brûlent pas.

Mettez les épinards dans un bol, ajoutez le fromage, les légumes verts finement hachés (j'ajoute aussi les légumes verts s'ils sont plus jeunes), les œufs battus avec 1 cuillère à café de sel, poivre et piments forts finement hachés (facultatif).

Elles peuvent être cuites sous diverses formes : petites tartes, muffins, tartes posées directement à la cuillère dans la plaque tapissée de papier sulfurisé ou vous pouvez faire une grande tarte, elle peut servir de garniture pour strudel, tarte à la pâte feuilletée ou tendre pâte, peut remplir des rouleaux de viande, etc.
Sous une forme simple, comme je les ai fait.


Méthode de préparation

Comptoir :
Séparez les œufs, mélangez les blancs d'œufs avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Sur les jaunes, nous mettons l'huile, le lait, la levure chimique, l'essence puis le cacao passés au tamis, en mélangeant après chaque ingrédient.
A la fin, ajoutez progressivement la farine.
Mettez les blancs d'œufs sur cette composition et mélangez-les légèrement avec une spatule.
Garniture au fromage :
Dans un bol mettre tous les ingrédients de la garniture et les mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
On prépare des moules pour le muffin en silicone (ou un moule à muffins dans lequel on met des papiers) et on les remplit aux 3/4 avec la composition cacao.
Au milieu d'eux on met une cuillère à café de fromage, puis on les met au four chaud.
La température doit être la bonne et on les laisse là pendant 35 minutes (on fait le test du cure-dent).

Quand ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Ils peuvent également être servis nature ou en poudre avec du sucre. J'ai obtenu 14 muffins de cette composition.

Gâteau aux pommes

Les pommes pelées sont données à travers une grande râpe. Mélanger les ingrédients secs farine, semoule, poudre

Croissants au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage avec la margarine molle, ajouter l'œuf, la levure et la farine et pétrir.


Autres filtres sur les gâteaux

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Muffins au pavot farcis au fromage

Ce sont des muffins spéciaux, atypiques, délicieux & # 8230Le goût prononcé du pavot est tempéré par du fromage crémeux à la saveur intense d'orange, de la confiture parfumée, un peu d'abricot acidulé et la merveille de l'orange fraîche et juteuse, du kiwi & #8230 C'est l'amour chez au premier coup d'œil, une fois que vous les aurez préparés, vous les voudrez à nouveau, car leur goût et leur saveur sont spéciaux & # 8230 indubitables & # 8230

Une combinaison qui bouleversera tous vos sens "Je ne sais pas ce que vous pensez, mais ils m'ont conquis. Parce que je vous avais promis la recette il y a quelque temps, je pense que je devrais vous dire maintenant :

Ingrédients

Pour la pâte à muffins :

  • 2 oeufs
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 120 ml de lait
  • 180 gr de graines de pavot
  • 220 gr de farine
  • 125 gr de beurre fondu
  • zeste de 1 citron
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour la GARNITURE AU FROMAGE :

  • 250 g de fromage à la crème naturel
  • 1 tasse de crème sure
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement haché
  • 1 sachet de sucre vanillé

Méthode de préparation

muffins

& # 8211 Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait, les graines de pavot et le zeste de citron et bien mélanger.

Tamiser la farine et ajouter la levure chimique et le sel.

& # 8211 Sur le mélange d'œufs et de graines de pavot ajouter la farine, mélanger, et à la fin ajouter le beurre fondu et refroidi, en mélangeant jusqu'à ce que la composition devienne homogène.

& # 8211 À l'aide d'une pos ou d'une cuillère à café, remplir les trois quarts des moules à muffins préalablement enduits de papier cuisson spécial muffins.

REMPLISSAGE DE FROMAGE

& # 8211 Dans un mélangeur ou un mélangeur, mélanger tous les ingrédients indiqués, résultant en une crème homogène plus épaisse pour le remplissage.

& # 8211 Remplissez un pos ou un sac, coupez le bout de celui-ci, avec du fromage à la crème et insérez-le dans chaque muffin au milieu de la pâte de pavot, poussez le bout du pos jusqu'à ce qu'il atteigne le fond du plateau et appuyez sur le sac pour que la crème étale le fromage uniformément dans le muffin et le remplisse et occupe toute la tasse du plateau.

& # 8211 Préchauffez le four à 180°C et quand le four est chaud, ajoutez les muffins, qui durent environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent légèrement.

& # 8211 Une fois mûrs, les muffins sont retirés du four et laissés refroidir dans des moules. On observe qu'ils auront des cavités/espaces, là où se trouve la garniture au fromage.

& # 8211 Lorsqu'ils ont un peu refroidi, remplissez les cavités de votre confiture préférée et décorez de tranches d'orange (ou d'autres fruits, au choix).

Environ 18 muffins sortent de cette recette.

Pour la garniture, il est bon d'utiliser un fromage cottage très gras et crémeux.

J'ai essayé plusieurs variantes de confiture et de fruits, mais je vais mieux avec la confiture d'abricot et d'orange.


Pâques avec du fromage et de la crème

1. Pour la pâte, dissoudre la levure dans le lait tiède, mettre une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de farine et laisser chauffer jusqu'à ce que la mayo pousse bien.

2. Tamisez la farine dans un bol, versez la mayonnaise au milieu, mélangez un peu, puis, à votre tour, ajoutez le sel, les jaunes d'œufs, l'huile et le zeste de citron. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne fine et lisse, et la laisser lever pendant une heure.

3. De la pâte s'arrête un morceau dont la croix est en forme, et le reste ne s'étend que sur le fond du plateau.

4. Pour la garniture, mélangez le fromage avec la crème et mixez avec le mixeur plongeant pour éliminer les grumeaux de fromage. Ainsi, une crème mousseuse est obtenue, dans laquelle le reste des ingrédients est ajouté et homogénéisé.

5. Le fromage à la crème est versé sur la pâte dans le moule, qui est cuit à 180°C. Lorsqu'elle commence à dorer, montez la croix faite de la pâte mise de côté. Pâques est prêt lorsque le test du cure-dent réussit.

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MUFFINS À LA CITROUILLE

essayez ces délicieux muffins au fromage et à la citrouille.

Seulement bon à emporter lors d'un pique-nique ou comme paquet au travail.

1 lgt de bicarbonate de soude

(si le fromage n'est pas salé, ajoutez plus de sel)

Mélanger dans un bol la fécule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Mettons-le de côté. Dans un autre bol, mélanger un peu les œufs avec l'huile et ajouter le yaourt.

Ajouter sur ce mélange le mélange d'ingrédients secs initialement préparé.

Ajouter les courgettes râpées sur la grande râpe (je ne les ai plus épluchées, je les ai juste bien lavées)

et du fromage râpé ou concassé (j'ai mis du lait de brebis et ils sont sortis merveilleux).

Nous mettons le mélange dans des moules à muffins en silicone, ou dans le moule à muffins dans lequel nous mettons les papiers à muffins spéciaux. Je l'ai fait dans les deux sens.

Cuire les muffins pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent.