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Le seul guide de tarte aux pommes dont vous aurez besoin

Le seul guide de tarte aux pommes dont vous aurez besoin

Il est temps de perfectionner votre technique de tarte aux pommes

Il n'y a rien de plus américain (ou délicieux) que la tarte aux pommes.

Rester simple. Les pommes de saison sont si savoureuses qu'il suffit d'ajouter du sucre et des épices pour remplir une tarte aux pommes.

(Crédit : flickr/doyen photo)

Tarte Aux Pommes Épice. Les mélanges d'épices achetés en magasin sont excellents. Si vous n'avez pas encore trouvé de mélange que vous aimez, essayez de faire votre propre mélange avec de la cannelle, de la muscade, du piment de la Jamaïque et du gingembre.

(Crédit : flickr/robert s donovan)

Pâte à gratter. Si vous avez un robot culinaire, un batteur sur socle ou un batteur à main, ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. Et ça vaut tellement le coup. Oui, vous pouvez utiliser le type réfrigéré acheté en magasin si vous êtes dans une impasse et votre tarte sortira bien. Mais ne voulez-vous pas viser un peu plus haut que très bien ?

(Crédit : flickr/woodwood)

(Crédit : flickr/ robert s donovan)

Portion individuelle. Ou, grattez tout ce que vous pensiez savoir sur les tartes aux pommes et transformez-les en tartes aux pommes à la main.

(Crédit : flickr/llemanie)

Julie Ruggirello est la rédactrice de recettes chez The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @TDMRecipeEditor.


Laquelle de ces 4 recettes de tarte aux pommes bien-aimées vaut la peine d'être préparée?

La tarte aux pommes incarne l'automne. C'est la réponse à chaque cueillette de pommes, la pièce maîtresse des tartinades de desserts des Fêtes et le moyen le plus parfumé de garder votre cuisine au chaud.

Mais la tarte aux pommes est étonnamment difficile à faire. De nombreuses variables peuvent changer radicalement votre expérience d'une recette, des types et de la qualité des pommes que vous utilisez, à la façon dont vous les coupez uniformément, au type de croûte que vous posez dessus et à la façon dont vous la coupez et la sertissez. Malgré de nombreux tests et recherches effectués par de nombreuses personnes différentes, j'aurais pu passer journées lire si le beurre ou le saindoux donnent une croûte plus croustillante, ou les avantages et les inconvénients de la pré-cuisson des pommes - il y a très peu d'accord sur ce qui donne les meilleurs résultats.

C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

Alors, quand est venu le temps de se battre contre quatre recettes de tartes bien-aimées, déclarer un gagnant ne concernait pas seulement mes propres papilles gustatives. Il s'agissait de savoir quelle tarte donnerait, selon moi, des résultats délicieux et réussis pour autant de boulangers que possible.


Laquelle de ces 4 recettes de tarte aux pommes bien-aimées vaut la peine d'être préparée?

La tarte aux pommes incarne l'automne. C'est la réponse à chaque cueillette de pommes, la pièce maîtresse des tartinades de desserts des Fêtes et le moyen le plus parfumé de garder votre cuisine au chaud.

Mais la tarte aux pommes est étonnamment difficile à faire. De nombreuses variables peuvent changer radicalement votre expérience d'une recette, des types et de la qualité des pommes que vous utilisez, à la façon dont vous les coupez uniformément, au type de croûte que vous posez dessus et à la façon dont vous la coupez et la sertissez. Malgré de nombreux tests et recherches effectués par de nombreuses personnes différentes, j'aurais pu passer journées lire si le beurre ou le saindoux donnent une croûte plus croustillante, ou les avantages et les inconvénients de la pré-cuisson des pommes - il y a très peu d'accord sur ce qui donne les meilleurs résultats.

C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

Alors, quand est venu le temps de se battre contre quatre recettes de tartes bien-aimées, déclarer un gagnant ne concernait pas seulement mes propres papilles gustatives. Il s'agissait, selon moi, de la tarte qui donnerait des résultats délicieux et réussis pour autant de boulangers que possible.


Laquelle de ces 4 recettes de tarte aux pommes bien-aimées vaut la peine d'être préparée?

La tarte aux pommes incarne l'automne. C'est la réponse à chaque cueillette de pommes, la pièce maîtresse des tartinades de desserts des Fêtes et le moyen le plus parfumé de garder votre cuisine au chaud.

Mais la tarte aux pommes est étonnamment difficile à faire. De nombreuses variables peuvent changer radicalement votre expérience d'une recette, des types et de la qualité des pommes que vous utilisez, à la façon dont vous les coupez uniformément, au type de croûte que vous posez dessus et à la façon dont vous la coupez et la sertissez. Malgré de nombreux tests et recherches effectués par de nombreuses personnes différentes, j'aurais pu passer journées lire si le beurre ou le saindoux donnent une croûte plus croustillante, ou les avantages et les inconvénients de la pré-cuisson des pommes - il y a très peu d'accord sur ce qui donne les meilleurs résultats.

C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

Alors, quand est venu le temps de se battre contre quatre recettes de tartes bien-aimées, déclarer un gagnant ne concernait pas seulement mes propres papilles gustatives. Il s'agissait, selon moi, de la tarte qui donnerait des résultats délicieux et réussis pour autant de boulangers que possible.


Laquelle de ces 4 recettes de tarte aux pommes bien-aimées vaut la peine d'être préparée?

La tarte aux pommes incarne l'automne. C'est la réponse à chaque cueillette de pommes, la pièce maîtresse des tartinades de desserts des Fêtes et le moyen le plus parfumé de garder votre cuisine au chaud.

Mais la tarte aux pommes est étonnamment difficile à faire. De nombreuses variables peuvent changer radicalement votre expérience d'une recette, des types et de la qualité des pommes que vous utilisez, à la façon dont vous les coupez uniformément, au type de croûte que vous posez dessus et à la façon dont vous la coupez et la sertissez. Malgré de nombreux tests et recherches effectués par de nombreuses personnes différentes, j'aurais pu passer journées lire si le beurre ou le saindoux donnent une croûte plus croustillante, ou les avantages et les inconvénients de la pré-cuisson des pommes - il y a très peu d'accord sur ce qui donne les meilleurs résultats.

C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

Alors, quand est venu le temps de se battre contre quatre recettes de tartes bien-aimées, déclarer un gagnant ne concernait pas seulement mes propres papilles gustatives. Il s'agissait de savoir quelle tarte donnerait, selon moi, des résultats délicieux et réussis pour autant de boulangers que possible.


Laquelle de ces 4 recettes de tarte aux pommes bien-aimées vaut la peine d'être préparée?

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Mais la tarte aux pommes est étonnamment difficile à faire. De nombreuses variables peuvent changer radicalement votre expérience d'une recette, des types et de la qualité des pommes que vous utilisez, à la façon dont vous les coupez uniformément, au type de croûte que vous posez dessus et à la façon dont vous la coupez et la sertissez. Malgré de nombreux tests et recherches effectués par de nombreuses personnes différentes, j'aurais pu passer journées lire si le beurre ou le saindoux donnent une croûte plus croustillante, ou les avantages et les inconvénients de la pré-cuisson des pommes - il y a très peu d'accord sur ce qui donne les meilleurs résultats.

C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

Alors, quand est venu le temps de se battre contre quatre recettes de tartes bien-aimées, déclarer un gagnant ne concernait pas seulement mes propres papilles gustatives. Il s'agissait, selon moi, de la tarte qui donnerait des résultats délicieux et réussis pour autant de boulangers que possible.


Laquelle de ces 4 recettes de tarte aux pommes bien-aimées vaut la peine d'être préparée?

La tarte aux pommes incarne l'automne. C'est la réponse à chaque cueillette de pommes, la pièce maîtresse des tartinades de desserts des Fêtes et le moyen le plus parfumé de garder votre cuisine au chaud.

Mais la tarte aux pommes est étonnamment difficile à faire. De nombreuses variables peuvent changer radicalement votre expérience d'une recette, des types et de la qualité des pommes que vous utilisez, à la façon dont vous les coupez uniformément, au type de croûte que vous posez dessus et à la façon dont vous la coupez et la sertissez. Malgré de nombreux tests et recherches effectués par de nombreuses personnes différentes, j'aurais pu passer journées lire si le beurre ou le saindoux donnent une croûte plus croustillante, ou les avantages et les inconvénients de la pré-cuisson des pommes - il y a très peu d'accord sur ce qui donne les meilleurs résultats.

C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

Alors, quand est venu le temps de se battre contre quatre recettes de tartes bien-aimées, déclarer un gagnant ne concernait pas seulement mes propres papilles gustatives. Il s'agissait, selon moi, de la tarte qui donnerait des résultats délicieux et réussis pour autant de boulangers que possible.


Laquelle de ces 4 recettes de tarte aux pommes bien-aimées vaut la peine d'être préparée?

La tarte aux pommes incarne l'automne. C'est la réponse à chaque cueillette de pommes, la pièce maîtresse des tartinades de desserts des Fêtes et le moyen le plus parfumé de garder votre cuisine au chaud.

Mais la tarte aux pommes est étonnamment difficile à faire. De nombreuses variables peuvent changer radicalement votre expérience d'une recette, des types et de la qualité des pommes que vous utilisez, à la façon dont vous les coupez uniformément, au type de croûte que vous posez dessus et à la façon dont vous la coupez et la sertissez. Malgré de nombreux tests et recherches effectués par de nombreuses personnes différentes, j'aurais pu passer journées lire si le beurre ou le saindoux donnent une croûte plus croustillante, ou les avantages et les inconvénients de la pré-cuisson des pommes - il y a très peu d'accord sur ce qui donne les meilleurs résultats.

C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

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Laquelle de ces 4 recettes de tarte aux pommes bien-aimées vaut la peine d'être préparée?

La tarte aux pommes incarne l'automne. C'est la réponse à chaque cueillette de pommes, la pièce maîtresse des tartinades de desserts des Fêtes et le moyen le plus parfumé de garder votre cuisine au chaud.

Mais la tarte aux pommes est étonnamment difficile à faire. De nombreuses variables peuvent changer radicalement votre expérience d'une recette, des types et de la qualité des pommes que vous utilisez, à la façon dont vous les coupez uniformément, au type de croûte que vous posez dessus et à la façon dont vous la coupez et la sertissez. Malgré de nombreux tests et recherches effectués par de nombreuses personnes différentes, j'aurais pu passer journées lire si le beurre ou le saindoux donnent une croûte plus croustillante, ou les avantages et les inconvénients de la pré-cuisson des pommes - il y a très peu d'accord sur ce qui donne les meilleurs résultats.

C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

Alors, quand est venu le temps de se battre contre quatre recettes de tartes bien-aimées, déclarer un gagnant ne concernait pas seulement mes propres papilles gustatives. Il s'agissait, selon moi, de la tarte qui donnerait des résultats délicieux et réussis pour autant de boulangers que possible.


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Mais la tarte aux pommes est étonnamment difficile à faire. De nombreuses variables peuvent changer radicalement votre expérience d'une recette, des types et de la qualité des pommes que vous utilisez, à la façon dont vous les coupez uniformément, au type de croûte que vous posez dessus et à la façon dont vous la coupez et la sertissez. Malgré de nombreux tests et recherches effectués par de nombreuses personnes différentes, j'aurais pu passer journées lire si le beurre ou le saindoux donnent une croûte plus croustillante, ou les avantages et les inconvénients de la pré-cuisson des pommes - il y a très peu d'accord sur ce qui donne les meilleurs résultats.

C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

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Laquelle de ces 4 recettes de tarte aux pommes bien-aimées vaut la peine d'être préparée?

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C'est en partie parce que tout le monde a des préférences différentes en ce qui concerne le goût d'une bonne tarte aux pommes. Cela est devenu particulièrement évident lorsque d'autres membres du personnel de Kitchn ont goûté les tartes. Certaines personnes préfèrent la saveur d'une croûte au beurre, tandis que d'autres aiment la consistance et la facilité d'une croûte faite avec du shortening. Certains aiment une tarte acidulée, tandis que d'autres préfèrent une tarte sucrée. Certains aiment une garniture qui a encore du mordant, tandis que d'autres veulent tout le gluant qu'ils peuvent obtenir.

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Voir la vidéo: FI TrollFoil. Ainoa purentapaperi, jota tarvitset! (Décembre 2021).