Dernières recettes

Recette facile et rapide d'ailes de poulet

Recette facile et rapide d'ailes de poulet

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • Poulet
  • Poulet populaire
  • Poulet facile
  • Poulet rapide

Ce sont des ailes faciles que vos invités vont adorer. Servir avec des bâtonnets de céleri et du fromage Stilton.

82 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 à 1,5 kg (3 lb) d'ailes de poulet, séparées au niveau des articulations, pointes jetées
  • 110g (4 onces) de beurre
  • 3 (57 ml) bouteilles de sauce Tabasco
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • sel au goût

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Préchauffer le barbecue à feu vif.
  2. Huiler légèrement la grille de cuisson. Cuire les ailes 8 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le jus soit clair. Les plus gros morceaux prendront un peu plus de temps à cuire.
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole, et mélangez-y le Tabasco, le poivre et le sel.
  4. Placer les ailes dans un grand récipient avec un couvercle sécurisé. Verser la sauce sur les ailes et sceller. Agiter les ailes avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Pointe:

Si vous ne voulez pas allumer le barbecue, faites simplement cuire les ailes sous le gril de votre four.

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(59)

Avis en anglais (50)

par JDSKLFJLKS

Ma fille Ashley est l'aile chaude, sans parler de quoi que ce soit, experte. Croyez-le ou non, c'est un goût qu'elle a développé quand elle était bébé. Elle leur a attribué cinq étoiles, cependant, le seul changement que nous avons apporté a été de faire frire les ailes au lieu de les cuire au barbecue, car nous les aimons vraiment croustillants. Merci Beth !-15 sept. 2008

par Karen B.

La saveur de la sauce était excellente mais elle est un peu fine (peut-être la sauce piquante que j'ai utilisée). Nous avons fait griller les ailes mais nous les aimons aussi plus croustillantes, alors nous les ferons frire la prochaine fois que nous les préparerons.-15 sept. 2008

par JDVMD

J'ai fait cuire les ailes au lieu de les cuire au barbecue, j'ai utilisé une sauce piquante supplémentaire et elles étaient merveilleuses! Mon mari pensait que la sauce pourrait être un peu plus épaisse.-15 sept. 2008


Ailes de poulet au four

Peu de choses sont plus satisfaisantes qu'une aile de poulet croustillante et juteuse. Nous pensons que, lorsqu'il s'agit d'ailes, notre recette prend le gâteau. Grâce à quelques techniques simples, chaque aile est dorée et croustillante. Juste comme nous les aimons. Mélangez-les avec de la sauce barbecue maison et nous sommes officiellement au paradis.

C'est quoi la levure chimique ?

Tout comme dans les produits de boulangerie, la levure chimique aide à brunir. Dans ce cas précis, la levure chimique agit sur le pH de la peau du poulet, lui permettant de brunir plus rapidement. Cela signifie que vous n'avez pas besoin de faire cuire vos ailes à mort pour obtenir une belle peau croustillante. C'est juste de la science !

Dois-je retirer les extrémités des ailes ?

Pas nécessairement! Les extrémités des ailes seront probablement légèrement brûlées et ne contiendront évidemment pas beaucoup de viande, mais elles seront totalement comestibles. Si cela ne vous dérange pas un petit effort supplémentaire, vous pouvez même retirer complètement les extrémités des ailes et les placer sur une plaque à pâtisserie séparée. Tirez-les

8 à 10 minutes à l'avance pour qu'ils ne brûlent pas. Astuce de pro : si vous décidez de ne pas faire cuire les pointes d'ailes, vous pouvez les utiliser pour faire du bouillon de poulet à la place !

Puis-je mettre du papier d'aluminium sous les ailes de poulet pendant la cuisson ?

Totalement! Le revêtement de votre plateau avec du papier d'aluminium facilite le nettoyage. Assurez-vous simplement de ne pas utiliser de papier sulfurisé, qui ne permettra pas au côté des ailes touchant la poêle de devenir doré.

Puis-je les faire en utilisant des ailes congelées?

Ouais! Assurez-vous simplement de les décongeler en premier. Placez les ailes congelées dans un sac en plastique scellé, puis placez-les dans un grand bol. Remplissez le bol d'eau froide. Les ailes doivent être décongelées en 30 minutes, mais si elles ont besoin de plus de temps, rafraîchissez l'eau froide et laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes de plus.

Puis-je les faire cuire à une température plus froide ?

Vous pourriez. mais ils ne seraient pas aussi croustillants. Pour que le brunissement se produise, vous devez obtenir votre four CHAUD. Quelque part entre 400º et 450º est le sweet spot. Si vous refroidissez, cela prendra trop de temps pour obtenir cette couleur dorée sur vos ailes. À ce moment-là, la viande sera super sèche. Ailes sèches = 😭

Quel genre de sauce puis-je mettre sur ces ailes?

N'importe quel type que votre coeur désire ! Difficile de battre la sauce Buffalo classique, mais nous avons quelques recettes auxquelles nous revenons encore et encore lorsque nous nous sentons aventureux. Nous adorons la sauce épicée et savoureuse de ces ailes Bloody Mary et la sauce agrumes et collante de ces ailes Sunkist. Vraiment, quand vos ailes sont aussi bonnes, n'importe quelle sauce fera l'affaire.


Ailes de poulet au barbecue Quick & Easy



Cette recette géniale et éprouvée a été trouvée sur Food.com – arrêtez-vous et lisez les critiques 5 étoiles!


Ce dont vous avez besoin : 3 livres d'ailes, une bouteille de votre sauce barbecue préférée, du sel et du poivre.

Comment faire : Préchauffer le four à 375 degrés F. Rincer les ailes et sécher en tapotant. Pliez chaque aile en rentrant la pointe sous la grande articulation formant un triangle. *Si certains ne veulent pas rester, ne vous inquiétez pas, laissez-le tel quel.


Ensuite, salez et poivrez les deux côtés des ailes. Placer les ailes en une seule couche dans une rôtissoire ou sur une plaque à pâtisserie, cuire au milieu du four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en retournant les ailes une fois à mi-cuisson.


Le secret des bonnes ailes de poulet grillées au four est d'ajouter la sauce à la fin !

Pour un nettoyage rapide, j'aime bien tapisser mon moule de papier sulfurisé.

Lorsque vous êtes prêt, retirez les ailes du four et égouttez le gras. Badigeonner les ailes de sauce barbecue des deux côtés, remettre au four et cuire 10 minutes. Enfin, retournez les ailes et faites cuire 10 minutes supplémentaires. Retirez et profitez-en!


Ingrédients Ailes De Poivre Citron

Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients frais et délicieux pour préparer vos ailes de poulet au citron et au poivre !

  • Ailes de poulet: Il est plus facile d'acheter des ailes déjà séparées en plats et en pilons. Assurez-vous de bien sécher votre poulet avec une serviette en papier avant de le cuire, sinon il sera détrempé au lieu d'être croustillant !
  • Levure chimique: C'est l'ingrédient secret pour obtenir cette peau croustillante parfaite lors de la cuisson des ailes au lieu de la friture. Assurez-vous de bien enrober chaque morceau de poudre. Assurez-vous également que vous utilisez de la levure chimique et non du bicarbonate de soude, sinon cela ruinera votre lot.
  • Sauce au citron et au poivre : Faire une sauce au citron et au poivre frais est la clé pour des ailes parfaites et piquantes. Vous trouverez ci-dessous ce dont vous aurez besoin pour préparer la sauce.
  • Le beurre: Ajouter du beurre à votre sauce rend vos ailes riches et savoureuses.

Recette facile de saumure d'ailes de poulet

Bien que le saumurage des ailes de poulet ne soit pas nécessaire, si vous le faites correctement, il en résulte toujours une viande plus tendre, plus juteuse et plus savoureuse. Tout d'abord, définissons ce qu'est une saumure. C'est vraiment simple : une saumure n'est que du sel et de l'eau. Tout le reste est étranger à la définition d'une saumure. Maintenant, combien de sel ? Cela varie. Techniquement, une saumure est au moins aussi salée que l'eau de mer, soit une concentration de sel d'environ 3,5 %, mais elle pourrait être encore plus salée. Un taux de saumure assez courant pour la viande est de 1 tasse de sel dans 1 gallon d'eau, soit environ 6,25% de sel.

Pourquoi le sel ? Le sel aide à attendrir la viande de deux manières. Premièrement, faire tremper la viande dans une solution d'eau salée aide la viande à absorber l'eau. (Ce doit être une solution d'eau salée tremper la viande dans de l'eau sans sel ne lui fera pas absorber autant d'eau, en raison des lois de l'osmose.) La viande en saumure perdra la même quantité d'eau lorsqu'elle est cuite que la viande qui n'est pas en saumure. (Les fibres musculaires se contractent lorsqu'elles sont chauffées, envoyant de l'eau sur les bords extérieurs de la viande. C'est pourquoi votre viande grésille lorsque vous la faites frire.) Cependant, comme la viande commence avec plus d'eau au départ, vous obtenez un produit plus juteux. Deuxièmement, le sel dans la saumure agit pour briser les fibres musculaires de la viande. (C'est pourquoi une saumure sèche fonctionne, même sans eau.) Le sel entraîne le déroulement des fibres musculaires étroitement enroulées, ce qui donne une viande plus tendre, plus facile à couper et à mâcher.

Vous remarquerez qu'il y a d'autres ingrédients dans cette saumure, comme le sucre et les épices. Bien que le sucre ne soit pas nécessaire dans les saumures, il aide à créer une viande plus croustillante et caramélisée grâce à la réaction de Maillard, un terme sophistiqué pour le processus de brunissement. (Cependant, il est très important que vous séchez vos ailes après la saumure, sinon elles ne caraméliseront pas.) Le sucre donne également une saveur plus subtilement arrondie à la viande en saumure, car seul le sel peut être un peu dur. Cependant, vous n'avez pas à vous soucier du goût sucré de vos ailes, car vous rincerez la saumure avant de les faire cuire. Quant aux épices, elles sont juste là pour la saveur et n'affectent pas la jutosité ou la texture. N'hésitez pas à les modifier à votre guise. Le vinaigre dans la saumure sert à attendrir davantage la viande, mais n'est pas inhérent à la définition d'une saumure.

Cette recette vous demande de faire saumurer les ailes de poulet pendant 2 à 4 heures, elle nécessite donc une planification préalable. Si vous manquez de temps et que vous ne pouvez pas préparer cette recette le même jour, ne vous inquiétez pas, vous pouvez laisser les ailes saumurées au réfrigérateur jusqu'à 48 heures. Cependant, assurez-vous de ne pas le laisser plus longtemps que cela, sinon vous risqueriez une viande spongieuse, détrempée et trop salée. (Cependant, la viande trop salée peut être réparée, dans une certaine mesure. Lisez ci-dessous la recette pour obtenir des conseils sur la façon de le faire.)

Si vous commencez avec des ailes congelées, il est permis de les saumurer sans les décongeler au préalable. Cependant, la décongélation avant le saumurage est idéale, et rapide et facile en raison de leur poids. Assurez-vous simplement que vous décongelez vraiment les ailes et qu'elles ne commencent pas à cuire.


Meilleures recettes d'ailes de poulet

Ces ailes de poulet juteuses sont épicées avec du paprika, du cumin, du poivre de Cayenne et de l'origan frais. Faites-les croustiller sur le barbecue et servez-les avec une sauce au yogourt légère pour nourrir une horde affamée.

Ailes de bison avec trempette au fromage bleu

Cette recette d'ailes de poulet croustillantes avec sauce Buffalo et trempette au fromage bleu vient du Randy's Wing Bar et est addictive. Pour faire une authentique aile de bison, utilisez la sauce Frank's® RedHot.

Ailes de poulet sauce poisson barbecue

Découvrez nos ailes de barbecue irrésistiblement sucrées et collantes. Cette recette d'ailes de poulet sans gluten est super facile à préparer et un vrai plaisir pour tous les barbecues d'été.

Ailes chaudes

Ces ailes de poulet épicées sont parfumées à la harissa et à la sauce Frank's RedHot. Faites votre propre dukkah aux noisettes comme trempette pour eux, pour ajouter de la saveur ainsi que de la texture.

Ailes de poulet au beurre

Découvrez ces ailes de poulet au beurre super succulentes et crémeuses du chef Karam Sethi au restaurant indien Brigadiers. Une autre bonne recette pour le barbecue.

Ailes de poulet collantes

Découvrez notre recette d'ailes de poulet sucrées et collantes avec un glaçage à la confiture de framboises et une pincée de Tabasco épicé. Faites cuire ces ailes pour une collation facile à nourrir une foule.

Ailes de poulet frites

Max Halley de Max's Sandwich Shop utilise une purée de pommes de terre instantanée à haute teneur en amidon pour rendre l'enrobage de ces ailes de poulet incroyablement croustillant ! Servez avec une trempette piquante aux jalapeños et laissez tout le monde se régaler.

Ailes de poulet au four

Vous aimez les ailes de poulet au four ? Découvrez cette recette facile avec une touche éthiopienne enflammée du mélange d'épices berbère. Remplies d'une saveur percutante, ces ailes constituent la collation parfaite pour tout dîner.

Ailes de poulet chinoises

Découvrez ces délicieuses ailes de poulet à la chinoise avec une sauce sanbei punchy. Cette recette est facile à préparer et provient du restaurant taïwanais XU dans le quartier chinois de Londres.

Ailes de poulet thaï

Ce poulet frit est un plat de rue populaire et a une délicieuse peau croustillante pleine d'épices. Les feuilles de lime kaffir croquantes ajoutent de la texture et du parfum, rendant les ailes distinctement thaïlandaises.

Ailes de poulet fumé

Cette recette promet un guide étape par étape pour clouer vos ailes de poulet fumé. Le bois de cerisier dégage une fumée légèrement plus sucrée et confère à ces ailes de poulet épicées une saveur subtile et délicieusement fruitée.


Les meilleures recettes d'ailes de poulet de tous les temps

Ailes de poulet. C'est un peu mon truc.

En fait, je pense que c'est l'une des raisons pour lesquelles mon mari est tombé amoureux de moi. Eh bien pas vraiment. C'est probablement parce que j'étais en spandex la première fois qu'il m'a vu. Soyons réels. Les shorts moulants qui accentuent le butin, oui, peuvent mal se passer là-bas. (PS je jouais au volley-ball, pas seulement en train de me pavaner en spanx)

N'importe qui, il y a certainement des nuits où je l'appelle et dis & hellip & ldquobabe, laissez & rsquos faire des ailes et de la bière. & rdquo auquel il répond & hellip OUI.

Je suis sûr que c'est le rêve de tout homme. HAHA !

Alors pourquoi les ailes de poulet sont mon truc ?

Eh bien, j'aime les manger et j'adore les faire. J'ai maîtrisé mes ailes de poulet tendres et croustillantes au four et mon jeu de sauce est à point.


Ingrédients

  • 15 ailes de poulet entières
  • 1 tasse d'assaisonnement jamaïcain Jerk Oakridge BBQ Jah Love (Le produit que Tom utilise dans la vidéo n'est plus disponible, nous avons donc légèrement modifié la recette)
  • 1 tasse d'huile d'olive ou d'arachide
  • jus d'un citron vert
  • 2 cuillères à soupe de miel de fleurs sauvages

Instructions

Tout d'abord, dans un mélangeur, mélangez à parts égales l'assaisonnement Oakridge Jah Love Jamaican Jerk et l'huile végétale (de préférence l'huile d'arachide ou d'olive). Mélanger à puissance élevée pendant plusieurs minutes. Une tasse de friction et une tasse d'huile feront assez de pâte pour environ 6 à 8 morceaux de poulet de taille moyenne.

Placez les ailes dans un seau Briner ou un sac à fermeture éclair avec des parts égales de bain Jerk Habanero d'ananas et d'épices Sweetwater et d'eau. Laisser tremper au moins 3 heures.

Construisez un feu de charbon de bois dans votre gril à charbon. Mettre en place une grillade directe et indirecte.

Retirer les ailes de la saumure/marinade. Tapotez l'excès de liquide à la surface. Assaisonner avec Plowboys Yardbird Rub.

Griller à feu direct pour carboniser l'extérieur des ailes, puis passer à la chaleur indirecte et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F.

Placer les ailes dans un bol. Arroser de jus de citron vert et de miel de fleurs sauvages. Mélanger pour enrober. Servir chaud!


50 recettes d'ailes

En travaillant par lots, faites frire 3 livres d'ailes de poulet (fendues au niveau des articulations, pointes enlevées) dans de l'huile végétale à 375 degrés F jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.

1. Buffle classique : Passer les ailes dans la farine et les faire frire. Mélanger avec 6 cuillères à soupe de beurre fondu et 1/2 tasse de sauce piquante Buffalo Wing. Servir avec des bâtonnets de céleri et une vinaigrette au bleu.

PARM_SUPREME_144.tif

Recette d'ailes suprêmes Buffalo

2. Buffalo Suprême : Préparez des ailes de buffle classiques (n° 1) en ajoutant 1/2 cuillère à café de sel de céleri au mélange de sauce pour ailes. Mélanger avec 2 cuillères à soupe de feuilles de céleri et 1 tasse de fromage bleu émietté.

3. Cinq-Alarme : Préparez des ailes de buffle classiques (n ° 1), en ajoutant 1 cuillère à café de poivre de Cayenne avec le beurre et en remplaçant la moitié de la sauce pour ailes par de la sauce piquante habanero.

4. Jalapeno-Cheddar : Préparez des ailes de poulet Buffalo classiques (n° 1) en ajoutant 1/2 tasse de jalapenos marinés hachés et 1 tasse de cheddar râpé au mélange de sauce pour ailes.

5. Marocain épicé : Préparez des ailes de buffle classiques (n ° 1), en remplaçant la sauce pour ailes par 1/4 tasse de harissa (pâte de chili piquante) et de vinaigre de cidre. Servir avec 1 tasse de yaourt grec mélangé à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de menthe hachée.

VIETNAMESE_028.tif

6. Vietnamien: Passer les ailes dans la farine et les faire frire. Purée 1 1/2 tasse de coriandre, 1 gousse d'ail et 2 cuillères à soupe chacune de sauce de poisson, de jus de citron vert et de jalapenos hachés. Mélanger les ailes avec la sauce à la coriandre et 6 cuillères à soupe de beurre fondu.

BEER_BATTERED_162.tif

Recette d'ailes panées à la bière

7. À la bière : Fouetter 1 1/2 tasse de farine et de bière blonde avec 1 cuillère à café de sel casher et de paprika fumé. Passer les ailes dans la farine et les tremper dans la pâte. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, environ 10 minutes.

8. Purée de babeurre : Faire tremper les ailes dans 1 1/2 tasse de babeurre avec 1/2 cuillère à café de sel casher, 30 minutes. Mélangez 1 1/2 tasse de farine, 1 cuillère à café de paprika et 1/2 cuillère à café de sel kasher, égouttez les ailes, puis enrobez-les du mélange de farine. Faire frire dans de l'huile à 350 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient dorés foncés, environ 10 minutes.

9. Babeurre cajun : Préparez des ailes au babeurre (No. 8), en ajoutant 1/4 tasse de sauce piquante au babeurre et 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun à la farine.

10. Chili-Ranch : Mélanger les ailes avec 2 cuillères à soupe de farine et de poudre de chili et faire frire. Servir avec une vinaigrette ranch.

11. Vieille Baie : Mélanger les ailes avec le jus de 1 citron et 1 cuillère à café d'Assaisonnement Old Bay. Tremper dans 1 tasse de farine mélangée à 2 cuillères à soupe de Old Bay et faire frire. Servir avec des quartiers de citron.

12. Pané à l'italienne : Mélanger 3/4 tasse de chapelure italienne et de parmesan râpé avec 1/4 tasse de persil haché. Passer les ailes dans la farine, les tremper dans 3 œufs battus et les enrober du mélange de chapelure. Faire frire dans de l'huile à 350 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, environ 12 minutes.

PARM_SUPREME_144.tif

Recette d'ailes de poulet au parmesan

13. Poulet au parmesan: Faire des ailes panées à l'italienne (No. 12). Garnir de sauce marinara, de mozzarella râpée et de parmesan et faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde, 1 minute. Servir avec une sauce marinara chaude.

14. Ancho-Pêche : Passer les ailes dans la farine et les faire frire. Mélanger avec 1/2 tasse de conserves de pêches, 1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron et de sauce soja et 1 cuillère à café de poudre de piment ancho.

15. Soja-Miel : Passer les ailes dans la farine et les faire frire. Mélanger avec 6 cuillères à soupe de beurre fondu, 1/4 tasse de miel et 2 cuillères à soupe de sauce soja.

16. Sésame-Pécan : Broyer finement 1/3 tasse de graines de sésame et de pacanes dans un robot culinaire. Mélanger avec 2 tasses de chapelure panko, 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, 1 cuillère à café de sel casher et du poivre au goût. Passer les ailes dans la farine, les tremper dans 3 œufs battus et les enrober du mélange de panko. Faire frire dans de l'huile à 325 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 minutes. Servir avec de la moutarde au miel.

17. Falafel: Tremper les ailes dans 1 tasse de mélange de falafel sec, tremper dans 3 œufs battus et enrober de 1 1/2 tasse de mélange de falafel mélangé à 1/4 tasse de persil haché. Faire frire dans de l'huile à 350 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes.

CURRY_CHUTNEY_069.tif

Recette d'ailes de cari et chutney

18. Curry-Chutney : Passer les ailes dans la farine et les faire frire. Mélangez 1/3 tasse de chutney de mangue et de jus de citron vert dans un robot culinaire avec 1 piment jalapeño rouge haché, 6 cuillères à soupe de beurre fondu et 2 cuillères à café de poudre de cari. Mélanger avec les ailes et saupoudrer de coriandre hachée.

19. Chipotlé : Passer les ailes dans la farine et les faire frire. Purée 3 cuillères à soupe de piments chipotle hachés dans une sauce adobo, 1/4 tasse de vinaigre de cidre et de miel, 3 cuillères à soupe de beurre fondu et 1/2 cuillère à café de cumin moulu. Mélanger avec les ailes.

20. Kimchi: Passer les ailes dans la farine et les faire frire. Mélanger avec 1/2 tasse de kimchi haché (légumes marinés coréens), 1/4 tasse de saumure de kimchi et 3 cuillères à soupe de beurre fondu et d'oignons verts hachés.

21. Désossé de base : Tremper 1 livre de filets de poulet ou de lanières de poitrine de poulet désossées dans la farine, tremper dans 2 œufs battus et enrober de 2 tasses de chapelure panko. Faire frire dans de l'huile à 365 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.

AILES RTIS (Nos 22 à 43)
Étaler 3 livres d'ailes de poulet (fendues au niveau des articulations, pointes enlevées) sur 2 plaques à pâtisserie à rebord huilé et rôtir à 425 degrés F jusqu'à ce qu'elles soient très croustillantes, environ 45 minutes.

22. Steak House: Mélanger les ailes avec du sel au goût et 2 cuillères à soupe de rôti de poivre grossièrement moulu. Mélanger avec 1/3 tasse de sauce à steak.

23. Romarin-Citron : Mélanger les ailes avec 1/4 tasse d'assaisonnement citron-poivre et 2 cuillères à café de rôti de romarin haché.

24. En croûte de raifort : Mélanger les ailes avec 1/2 tasse de moutarde de Dijon et 1/4 tasse de raifort. Mélanger 1 1/2 tasse de chapelure panko, 1/2 tasse de parmesan râpé et 1 cuillère à café de paprika, ajouter les ailes et mélanger pour enrober. Rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 35 minutes.

25. Érable-Bacon : Assaisonner les ailes de sel et de poivre et rôtir. Pendant ce temps, cuire 8 tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et émiettées. Fouetter 1 cuillère à soupe de jus de bacon avec 1/4 tasse de sirop d'érable et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et de bourbon. Mélanger les ailes avec le mélange de sirop et le bacon.

26. Barbecue à la mangue sucrée : Assaisonner les ailes de sel et de poivre et rôtir. Pendant ce temps, laisser mijoter 1 tasse de nectar de mangue et 3 cuillères à soupe de sauce barbecue jusqu'à réduction à 1/2 tasse, environ 20 minutes. Mélanger avec les ailes.

27. Teriyaki-Orange : Rôtir les ailes. Pendant ce temps, laisser mijoter 3/4 tasse de jus d'orange et 1/4 tasse de sauce teriyaki jusqu'à réduction de moitié, environ 15 minutes. Mélanger avec les ailes.

MIEL_MOUTARDE_154.tif

Recette d'ailes de moutarde au miel

28. Moutarde au miel: Assaisonner les ailes de sel et de poivre et rôtir. Fouetter 1 cuillère à soupe de beurre fondu avec 1/3 tasse de moutarde de Dijon et 1/4 tasse de miel et mélanger avec les ailes. Saupoudrer de paprika.

29. Moutarde au miel – Bretzel : Mélanger les ailes avec 1/2 tasse de moutarde au miel et 1/2 cuillère à café de sel casher et de poivre. Broyer 4 tasses de bretzels dans un robot culinaire et transférer dans un bol. Ajouter les ailes et mélanger pour enrober. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 40 minutes. Servir avec de la moutarde au miel.

30. Gingembre-Échalote : Rôtir les ailes. Faites chauffer 1/2 tasse d'oignons verts émincés avec 2 cuillères à soupe de beurre, de gingembre râpé, de sauce soja et de mirin (ou de saké), et 3/4 cuillère à café de sel casher et d'huile de sésame. Mélanger avec les ailes.

CHAR_SIU_121.tif

Recette d'ailes de barbecue chinoises

31. Barbecue chinois : Rôtir les ailes. Faites chauffer 1/2 tasse d'oignons verts émincés, 1/3 tasse de sauce hoisin, 2 cuillères à soupe de beurre, de miel et de gingembre râpé et 3/4 cuillère à café d'huile de sésame. Mélanger avec les ailes.

32. Chili thaï : Faites mariner les ailes dans 1 tasse de sauce chili douce thaïlandaise, 1 carotte râpée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du jus de citron vert et du gingembre râpé, et 2 cuillères à café de sel casher, 2 heures. Égoutter en réservant la marinade. Rôtir à 475 degrés F, 15 minutes, puis badigeonner avec la marinade et rôtir jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, 25 minutes de plus. Servir avec des quartiers de lime.

33. Taco-épicé : Mélanger les ailes avec 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos et rôtir. Servir avec de la salsa.

34. Bacon-Taco : Préparez des ailes de tacos épicées (n° 33), en enroulant une demi-bande de bacon autour de chaque aile avant de les rôtir.

35. Taupe: Assaisonner les ailes de sel et de poivre et rôtir. Faites chauffer 1/3 tasse de sauce mole, le jus de 2 oranges, 2 cuillères à soupe de miel et 1/4 tasse d'eau. Mélanger avec les ailes.

36. Jamaïquain: Mélanger les ailes avec 3 cuillères à soupe d'assaisonnement jerk et rôtir. Cuire au micro-ondes 3 cuillères à soupe de marmelade d'orange et badigeonner les ailes d'un pinceau et faire rôtir 5 minutes de plus.

37. Citron-Ail : Mélanger les ailes avec du sel et 1 1/2 cuillères à café de paprika et rôtir 35 minutes. Saupoudrer de 3 cuillères à soupe de jus de citron et d'ail tranché, et 1 cuillère à café de zeste de citron rôti 10 minutes de plus.

38. Aïoli : Assaisonner les ailes de sel et de poivre et rôtir. Fouetter 1/2 tasse de mayonnaise, 1 gousse d'ail finement râpée et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de jus de citron, servir avec les ailes.

39. Pesto: Assaisonner les ailes de sel et de poivre et rôtir. Mélanger avec 1/2 tasse de pesto et 1/4 tasse de parmesan râpé.

40. Pizza: Mélanger les ailes avec du sel et 2 cuillères à café d'origan séché rôti 30 minutes. Répartir 1/4 tasse de pepperoni tranché et 1/2 tasse d'oignon tranché entre les 2 plaques à pâtisserie et rôtir 15 minutes de plus. Mélanger avec de la mozzarella râpée et servir avec une sauce marinara chaude.

41. Fra Diavolo : Assaisonner les ailes de sel et de poivre et rôtir. Cuire 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 minute, puis ajouter 2 tasses de sauce marinara et laisser mijoter 5 minutes. Mélanger avec les ailes.

42. Ail-chorizo ​​: Assaisonner les ailes de sel et de poivre et rôtir. Cuire 1/4 tasse de chorizo ​​séché tranché dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ajouter 3 gousses d'ail tranchées et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger avec les ailes.


VIDÉO SUR LES AILES DE POULET AU FOUR

Ces ailes ne remplacent pas exactement les ailes de poulet frites, mais elles sont assez proches. Ils sont croustillants et croquants et l'assaisonnement leur donne une grande saveur. Vous pouvez les servir tels quels ou enrobés de votre sauce préférée. Je serais fier de servir ces délicieuses friandises à tout moment et vous devriez aussi! Et rappelez-vous, il y a beaucoup de divisions dans le monde aujourd'hui - certains sont à droite, d'autres à gauche - mais je suis une équipe de poulet à l'aile toute la journée.


Voir la vidéo: 25 RECETTES RAPIDES ET DÉLICIEUSES AU MICRO-ONDES (Décembre 2021).