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Nouilles au piment fort

Nouilles au piment fort

Ces nouilles de riz se rassemblent plus rapidement que votre lieu thaïlandais préféré ne peut en livrer, c'est garanti. Ils sont tout aussi bons avec du tofu, du bœuf ou des crevettes à la place du poulet.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • 1 cuillère à soupe de sauce piment-ail asiatique
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 10 onces de nouilles de riz larges séchées
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 poitrine de poulet désossée et sans peau de 8 onces, coupée en morceaux de 3/4 po
  • 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce
  • 1 petit oignon, coupé en morceaux de 1 pouce
  • 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 gros œuf, battu pour mélanger
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais, de préférence thaï

Préparation de la recette

Informations sur les ingrédients

  • La sauce chili-ail est disponible sur les marchés asiatiques et dans la section des aliments asiatiques de certains supermarchés.

Instructions

  • Mélanger la sauce aux huîtres, la sauce chili-ail, la sauce soja et le sucre dans un petit bol pour combiner; réserver la sauce.

  • Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égoutter, passer sous l'eau froide pour refroidir et réserver.

  • Chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-élevé; ajouter l'ail et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute. Ajouter le poulet et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 3 à 4 minutes.

  • Ajouter le poivron, l'oignon, les tomates et 2 cuillères à soupe de sauce réservée dans la poêle et mélanger pour combiner. Ajouter les nouilles, l'œuf et les 2 cuillères à soupe de sauce restantes et mélanger pour combiner. Ajouter les feuilles de basilic et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les nouilles et les légumes soient complètement enrobés de sauce et bien chauds, environ 2 minutes de plus.

Recette de Penny's Noodle Shop à Chicago,

Contenu nutritionnel

2 portions, 1 portion contient : Calories (kcal) 910 Lipides (g) 20 Graisses saturées (g) 3 Cholestérol (mg) 175 Glucides (g) 136 Fibres alimentaires (g) 6 Sucres totaux (g) 15 Protéines (g) 42 Sodium (mg) 1380 Section Avis

Recette de nouilles ivres (Pad Kee Mao)

Nous préparons un plat de nouilles épicées rapide et facile ce soir, mes amis, et je pense que vous allez adorer celui-ci. Tout le monde aime une bonne recette simple et facile à préparer, quelque chose que nous pouvons mettre sur la table rapidement.

Je sais que je le fais. Des points bonus pour le rendre épicé, comme je sais que vous l'aimez. Les périodes chargées exigent des recettes comme celles-ci, et de plus, une bonne saveur ne doit pas nécessairement signifier beaucoup de temps dans la cuisine.

Ce plat particulier s'appelle Nouilles ivres. C'est une recette thaïlandaise comparable au plat bien connu Pad Thai, bien que les nouilles ivres thaïlandaises soient généralement plus épicées et moins goûteuses de noisette.

Vous trouverez souvent des nouilles ivres dans les restaurants thaïlandais, bien qu'elles soient si faciles à préparer à la maison, et vous pouvez personnaliser les saveurs et en particulier les éléments épicés selon vos propres préférences.

Vous ne voulez plus jamais commander de plats thaïlandais.


Nouilles instantanées au poivre en pot

Les nouilles instantanées au poivre en pot # 8211 sont mélangées avec du tamari, du poivre, de la saucisse moulue et du chou râpé pour un repas facile dans un pot avec beaucoup d'éclat. Pour lui donner un coup de fouet supplémentaire, arrosez de sriracha les nouilles.

Nouilles instantanées au poivre en pot

Nous faisons des variantes de ce plat depuis de nombreuses années maintenant. Mon mari adore ça ! L'inspiration de mes nouilles instantanées au poivre en pot vient des nouilles au bœuf au poivre Tingly Szechuan de Rachael Ray. J'ai adoré découvrir comment préparer ce plat dans un seul pot, l'Instant Pot. J'étais nerveux sur la façon dont les nouilles allaient devenir, mais cela a parfaitement fonctionné. Je ne ferai plus bouillir l'eau sur la cuisinière pour les pâtes pendant que je fais revenir la viande dans une autre poêle. Les repas en un seul pot sont les meilleurs!

Quelques notes de recettes :

Est-ce épicé ? Oui c'est possible. Si vous n'aimez pas les épices, ne versez certainement pas de sriracha sur vos nouilles ! Et si vous voulez les rendre assez fades pour les jeunes enfants, vous pouvez réduire de moitié la quantité de poivre noir et laisser de côté le jalapeño.

Recommandations

Choux: J'adore utiliser une tête de chou entière dans cette recette. Cela donne un peu de croquant au repas. Vous penserez probablement qu'une tête de chou entière est de trop, mais une fois que vous l'avez ajoutée, elle rétrécit beaucoup.

Poudre chinoise aux 5 épices* : Vous pouvez le trouver à côté de toutes les autres épices à l'épicerie. C'est juste un mélange de cannelle, clous de girofle, graines de fenouil, anis étoilé et poivre de Sichuan.

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Quelle autocuiseur avez-vous utilisé ?

Pour faire des nouilles instantanées au poivre, j'ai utilisé mon Instant Pot Duo 60 7 en 1 de 6 pintes*. J'adore ce pot instantané car il a la fonction de fabrication de yaourt que j'utilise presque chaque semaine. Il a deux réglages de pression (haut et bas), et il y a aussi de petites fentes dans les poignées pour que vous puissiez y poser le couvercle au lieu de le poser sur votre comptoir.


Nouilles au sésame

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Les nouilles au sésame sont un plat de pâtes asiatiques salé, sucré et acidulé ! Servez-le froid comme accompagnement d'un barbecue d'été ou chaud avec votre recette de copie à emporter préférée.

La prochaine fois que vous faites Nourriture chinoise à la maison, sautez le go aux côtés comme Chow Mein et Riz à la vapeur, et préparez ces nouilles faciles et savoureuses à la place !

NOUILLES A L'AIL SÉSAME

Ces nouilles au sésame faciles et délicieuses sont un plat d'accompagnement de pâtes asiatiques que vous pouvez servir chaud ou froid. Ils font un excellent plat d'accompagnement au barbecue, au lieu de la salade de pâtes ordinaire, qui s'améliore en refroidissant au réfrigérateur. Les nouilles au sésame peuvent être prêtes en seulement 15 minutes, pour un déjeuner ou un dîner rapide et léger.

Les nouilles au sésame sont une recette simple faite avec seulement quelques ingrédients que vous pouvez vous procurer dans n'importe quelle épicerie. L'une des meilleures choses à propos d'une recette facile comme les nouilles au sésame est que vous pouvez facilement échanger des ingrédients ou ajouter vos mélanges préférés. La sauce au sésame à l'ail va avec tant de saveurs et d'assaisonnements.

La saveur de sésame des nouilles à l'ail et au sésame provient de l'huile de sésame grillée. L'huile de sésame se trouve dans la plupart des magasins du rayon des aliments asiatiques. C'est un peu cher, mais un peu va un long chemin avec l'huile de sésame. Quelques cuillères à café ne semblent pas beaucoup avec des saveurs fortes comme l'ail et la sauce soja, mais goûtez la sauce au sésame avant d'ajouter plus d'huile.

Vous pouvez faire des nouilles au sésame avec du poulet, comme cette recette, ou utiliser d'autres viandes que vous avez grillées. Oubliez complètement la viande et utilisez des légumes et du tofu pour un repas à base de plantes. Les possibilités sont infinies, notamment parce que vous pouvez déguster des nouilles au sésame chaudes ou froides. Pour un plat de pâtes chaud, faites sauter les nouilles et le poulet avec la sauce dans un wok jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Doublez cette recette de nouilles au sésame pour le repas-partage ou le barbecue le plus simple et le plus économique pour nourrir une foule. Les ingrédients de la sauce sont bon marché et dureront longtemps dans votre garde-manger, vous pouvez donc préparer ce plat chaque fois que vous avez besoin d'un accompagnement rapide. Vous pouvez remplacer des ingrédients comme le vinaigre de riz ou l'huile de carthame par ce que vous avez sous la main comme l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme.

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Les nouilles au sésame sont délicieuses et se remplissent seules ou avec à peu près n'importe quel repas, en particulier Nourriture asiatique! Servir les nouilles au sésame avec des plats principaux sautés en sauce comme Poulet orange et Boeuf de Mongolie. Ces délicieuses nouilles douces sont un déjeuner ou un dîner adapté aux enfants qui se marie très bien avec des accompagnements végétariens faciles comme rôti Broccoli, ou épicé Haricots Verts du Sichuan pour les grands enfants.

VARIATIONS SUR LES NOUILLES AU SÉSAME

  • Pâtes: Essayez les nouilles asiatiques traditionnelles comme les nouilles soba, les nouilles udon, les nouilles ramen, les nouilles de riz (option sans gluten !) au lieu des nouilles spaghetti. Vous pouvez également utiliser d'autres pâtes comme des cheveux d'ange, des linguines ou des pâtes fehttuchini.
  • Épicé: Si vous voulez un peu de piquant, utilisez de l'huile de sésame chaude ou ajoutez un filet d'huile de chili, de sriracha ou de flocons de piment rouge à la sauce au sésame.
  • Moi à: Utilisez n'importe quelle viande cuite que vous avez sous la main avec cette recette de nouilles au sésame. Incorporer les restes Poulet grillé, steak, saucisse de porc hachée ou tofu cuit au four.
  • Crevette: Faire sauter les crevettes dans la pâte d'ail chili jusqu'à ce qu'elles soient juste opaques avant d'ajouter les nouilles pour des nouilles épicées aux crevettes et à l'ail et au sésame.
  • Légumes: Des légumes crus croquants, ou sautés à une tendreté croustillante, seraient délicieux avec des nouilles au sésame. Essayez des carottes râpées, un mélange de salade de chou ou des fleurons de brocoli pour un croquant facile et sain.
  • Beurre d'arachide: Ajoutez 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux à votre sauce pour une saveur de Pad Thai. Vous pouvez également utiliser du tahini à la place du beurre de cacahuète. Garnir les nouilles de cacahuètes concassées ou de graines de sésame pour servir.

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Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de sucre
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • livre de haut de surlonge de bœuf, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • ½ tasse de carottes tranchées finement
  • ½ tasse de pousses de bambou tranchées, égouttées
  • ¼ livre de chou napa, tranché
  • 2 tasses d'épinards frais hachés
  • 3 onces de nouilles en cellophane, trempées dans de l'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir

Dans un grand bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, l'huile de sésame, les oignons verts, l'ail, les graines de sésame, 1 cuillère à café de sucre et 1/4 de cuillère à café de poivre. Incorporer le bœuf tranché et laisser mariner à température ambiante pendant 15 minutes.

Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé, puis arroser d'huile. Cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Incorporer les carottes, les pousses de bambou, le chou napa et les épinards. Ajouter les nouilles en cellophane, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud.


1. Placer le Sichuan et les grains de poivre noir dans une petite casserole à feu moyen. Faites tourner la poêle pour faire griller les grains de poivre pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Transférer dans un mortier et réduire en poudre grossière. Mélanger avec le reste des ingrédients de la sauce.

2. Préparez le gai lan en le lavant bien et en le coupant en morceaux de 5 cm, en jetant les feuilles jaunissantes et en fendant les tiges épaisses en deux dans le sens de la longueur.

3. Faites chauffer un wok jusqu'à ce qu'il soit très chaud et ajoutez l'huile sur les bords pour qu'elle enrobe les côtés et coule dans le fond du wok. Ajouter les calamars et mélanger pendant environ une minute. Ajoutez ensuite l'ail, le gai lan et les oignons nouveaux et remuez pendant encore deux minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent et que les calamars soient presque cuits. Ajouter les nouilles et la sauce et mélanger. Cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient ramollies. Ajustez l'assaisonnement au goût et servez avec de l'huile de piment (si vous en utilisez).


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Ingrédients

  • ▢ 16 oz de nouilles de riz linguine ou de pâtes régulières
  • ▢ 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • ▢ 3 cuillères à soupe de hoisin
  • ▢ 4 cuillères à soupe de miel
  • ▢ 2 cuillères à café de sauce chili à l'ail
  • ▢ 2 -3 gousses d'ail, émincées
  • ▢ 1/8 - 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge au goût
  • ▢ 1/4 tasse d'huile de sésame*
  • ▢ 2 tasses de carottes râpées environ 2 grosses
  • ▢ 1 tasse de cacahuètes grillées et salées
  • ▢ 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
  • ▢ 2 cuillères à soupe d'oignon vert, haché
  • ▢ Sriracha au goût

Instructions

Remarques

Nutrition

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Recette adaptée de The Chunky Chef

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NOUILLES SAUTÉES AU POIVRE NOIR

Nouilles sautées au poivre noir est une recette de nouilles rapide et facile, épicée et délicieuse que vous ne devez pas manquer d'essayer!

J'adore essayer de nouvelles variétés d'aliments et récemment, en parcourant, j'ai décidé de participer à un défi de recettes de blogueur de JSL Foods. Le défi m'a obligé à préparer une recette en utilisant l'un de leurs produits de lancement. Je suis heureux d'avoir été sélectionné pour participer à ce défi. Les gens de JSL ont été prompts à m'envoyer leurs produits et à me suivre pendant le processus. C'était un plaisir!

Comme vous le savez peut-être maintenant, ma famille aime la nourriture épicée. Par conséquent, j'ai choisi d'utiliser les nouilles yakisoba piquantes et épicées de JSL pour le défi de la recette. Ces nouilles sont précuites et vous pouvez donc préparer n'importe quel plat en un rien de temps. Solution parfaite pour tous ceux qui ont des horaires chargés ou même comme collation rapide à minuit. Ces nouilles sont livrées avec un sachet d'assaisonnement qui en soi est très savoureux. Je ne voulais pas sauter tout ce qui vient avec ce paquet, mais afin de rendre les nouilles un peu plus spéciales avec très peu d'effort, j'ai préparé une sauce au poivre noir. J'ai utilisé quelques éclaboussures de cette sauce pour faire sauter le tofu et j'ai utilisé le reste comme assaisonnement tout en faisant sauter les nouilles. Le résultat final a été un super succès ! C'était non seulement épicé, savoureux et super facile à préparer, mais j'ai dû le préparer à nouveau pour le dîner à la demande. Selon le niveau d'épice que vous pouvez tolérer, varier la quantité de poivre noir, d'assaisonnement et de sauce chili dans la recette.

Si vous voulez en savoir plus sur eux, ce produit super cool, visitez JSL Foods ou suivez-les sur facebook ou twitter. Ces produits sont disponibles dans des magasins comme Target, Safeway. Et n'oubliez pas de me souhaiter bonne chance les gars!


Temps de préparation : 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients pour nouilles sautées au poivre noir

Nouilles Fortune Yakisoba piquantes et épicées – 2 sachets
Tofu / Paneer extra ferme coupé en cubes – 6 oz
Champignons hachés – 5
Oignon haché – 1/2
Gousses d'ail hachées – 3
Gingembre haché – 1/2 pouce
Arachides hachées – pour la garniture
Oignon de printemps haché – pour la garniture
Huile végétale – 1 1/2 cuillère à soupe
Sel – au goût

Pour la sauce :
Poivre noir en grains – 1/2 cuillère à soupe
Sauce soja – 2 cuillères à soupe
Sauce Worcestershire – 2 cuillères à soupe
Sauce chili – 1 cuillère à soupe (facultatif)
Vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à soupe
Sucre – 2 c.
Farine tout usage – 2 c.
Eau – 1 tasse


Préparation

Pour les crevettes :

Rincez les crevettes sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Dans un récipient moyen non réactif, préparez la marinade : Fouettez ensemble le vinaigre de riz, la sauce soja, le sirop d'érable ou le miel, le poivre de Cayenne et le gingembre râpé jusqu'à ce que la marinade soit bien mélangée. Ajouter les crevettes et mélanger délicatement pour enrober. Couvrir le récipient et placer au réfrigérateur pour mariner pendant environ 20 minutes, en retournant au besoin après 10 minutes.

Sortez les crevettes du réfrigérateur. Chauffer l'huile de sésame dans une grande sauteuse à feu moyen-vif, ajouter les crevettes marinées dans la poêle chaude et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 5 minutes. Retirer les crevettes du feu et réserver.

Pour le pansement :

Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.

Pour assembler et servir :

Ajouter délicatement les nouilles soba cuites et refroidies et les edamames à la vinaigrette et bien mélanger pour enrober. Mélanger la roquette et les oignons verts. Garnir de feuilles de menthe, de coriandre (le cas échéant), de graines de sésame grillées et de crevettes. Dégustez immédiatement, et même quelques jours plus tard, cette salade se conserve fabuleusement bien toute la nuit au réfrigérateur.


Voir la vidéo: Maailman tulisimmat nuudelit habanerolla (Décembre 2021).