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Recettes de salade d'avocat

Recettes de salade d'avocat

Ces salades d'avocats constituent le repas parfait à tout moment de l'année

Ces délicieuses salades regorgent d'avocats sains pour le cœur.

Si vous cherchez un moyen facile d'améliorer votre salade, essayez d'ajouter de l'avocat; c'est crémeux, délicieux et chargé de bienfaits pour la santé. Besoin de quelques idées pour vous lancer ? Nous avons cinq salades d'avocats que vous adorerez à coup sûr.

Salade de mangue et avocat

La mangue sucrée et juteuse et l'avocat doux et crémeux se marient parfaitement dans cette salade simple agrémentée d'une vinaigrette maison.

Salade de poulet à l'avocat et aux pommes

Cette délicieuse salade d'avocats regorge de texture : des pommes rouges croquantes, du céleri et des noix de pécan grillées se démarquent parmi les feuilles de beurre, les herbes et l'avocat. Habillez la salade d'un simple mélange de sel, de jus de citron et d'huile d'olive pour un repas aussi délicieux que bon pour vous.

Salade saine d'oranges et d'avocats

Cette salade saine est presque aussi bonne qu'un voyage sous les tropiques ; les segments d'orange, les avocats mûrs et l'oignon rouge tranché rendent cette salade lumineuse, colorée et savoureuse.

Salade César à l'Avocat

Remplacez l'œuf et l'huile de votre vinaigrette César par de l'avocat pour une touche savoureuse et saine !

Salade de saumon sauvage d'Alaska et d'avocat

Cette salade d'avocats rapide et facile est un excellent moyen d'utiliser les restes de saumon ou d'avocats qui mûrissent rapidement. Il est meilleur si vous combinez les ingrédients, puis réfrigérez la salade pendant 30 minutes avant de servir.

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.


  • ¼ tasse d'oignon rouge tranché finement, séparé en rondelles
  • L'eau glacée
  • 2 avocats mûrs et fermes
  • 1 ananas frais moyen
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • Poivre fraîchement moulu au goût (facultatif)

Faire tremper l'oignon dans un petit bol d'eau glacée pendant 15 minutes pour adoucir la morsure.

Pendant ce temps, couper les avocats en deux et couper chaque moitié en tranches. Épluchez l'ananas, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur, enlevez le cœur et coupez chaque quartier en tranches dans le sens de la largeur.

Fouetter l'huile et le jus de lime dans un petit bol. Égoutter l'oignon et éponger. Disposer la moitié de l'avocat, de l'ananas et de l'oignon sur une assiette de service, saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel et arroser de la moitié de la vinaigrette en répétant les couches. Garnir de poivre, si désiré.


Ingrédients

  • Tomates assorties : J'aime utiliser les tomates anciennes quand elles sont de saison.
  • Avocats
  • Oignons rouges
  • Huile d'olive
  • Jus de citron frais : Vous pouvez également utiliser du jus de citron vert si vous préférez.
  • Sel & Poivre
  • Fromage bleu émietté : Si le fromage bleu n'est pas votre truc, utilisez plutôt de la feta émiettée. Mais cette salade se marie très bien avec du fromage bleu !
  • Persil frais

  • 1 tasse de coriandre tassée
  • ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • ¼ tasse de jus de citron vert
  • ¼ tasse de jus d'orange
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • Pincée d'ail émincé
  • 2 grosses oranges
  • 8 tasses de salade verte
  • 1 avocat, coupé en dés
  • ¼ tasse d'oignon rouge émincé
  • ½ tasse de vinaigrette coriandre-lime

Pour préparer la vinaigrette : Réduire en purée la coriandre, l'huile, le jus de lime, le jus d'orange, le sel, le poivre et l'ail dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Pour préparer la salade : Coupez les deux extrémités des oranges. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez la peau et jetez la moelle blanche. En travaillant au-dessus d'un saladier, coupez les segments de leur membrane environnante jetez la membrane. Ajouter les légumes verts, l'avocat, l'oignon et la vinaigrette pour bien enrober. (Réfrigérer la vinaigrette supplémentaire jusqu'à 2 jours.)

Conseil de préparation : la recette permet de couvrir 1 1/4 tasse de vinaigrette (étape 1) et de réfrigérer la vinaigrette supplémentaire jusqu'à 2 jours.


Salade d'avocat aux herbes fraîches

  • Auteur : Cookie et Kate
  • Temps de préparation : 25 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Durée totale : 30 minutes
  • Rendement : 4 à 6 portions 1 x
  • Catégorie : Salade
  • Méthode : à la main
  • Cuisine : Mexicaine

Cette salade est pour les amateurs d'avocats ! Avocat tranché, mélangé à une vinaigrette au miel et au citron vert, recouvert d'un mélange super frais d'herbes, de radis et de pepitas grillées. La recette donne 4 portions généreuses ou 6 portions plus petites.

Ingrédients

  • ½ tasses de pepitas crues (graines de citrouille vertes)
  • ¼ cuillère à café de poudre de chili
  • ¼ cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge
  • Pincée de sel
  • ½ tasses de radis hachés (environ 3 moyens)
  • ½ tasses d'oignons verts hachés
  • ½ tasses de coriandre fraîche, de persil, de basilic, d'aneth ou toute combinaison de ceux-ci
  • 1 piment jalapeño moyen, graines et membranes retirées, haché (omettre si sensible aux épices)
  • 4 gros avocats juste mûrs
  • ¼ tasse de jus de citron vert (environ 1 à 2 citrons verts)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à café de miel ou de sirop d'érable
  • ½ cuillères à café de sel de mer fin, plus du sel de mer feuilleté pour la finition (facultatif)
  • Zeste de lime pour la garniture, facultatif

Instructions

  1. Étant donné que les avocats commencent à brunir une fois coupés, nous allons d'abord préparer tout le reste. Faites griller les pépites dans une grande poêle à feu moyen, en remuant souvent (ne les laissez pas brûler !), jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer sur les bords et à faire de petits bruits de claquement, environ 3 à 5 minutes. Retirer la poêle du feu et incorporer la poudre de chili, l'huile d'olive et une pincée de sel. Réserver au frais.
  2. Pendant ce temps, mélanger le radis haché, l'oignon vert, les herbes et le jalapeño dans un bol et réserver.
  3. Pour préparer la vinaigrette, fouetter ensemble le jus de citron vert, l'huile d'olive, le miel et le sel dans un petit bol. Mettre de côté.
  4. Vous pouvez trancher ou couper en dés les avocats comme bon vous semble, mais pour les plus belles tranches (comme la mienne), coupez d'abord les avocats en deux et retirez les noyaux. Ensuite, coupez à nouveau les moitiés en deux pour faire de longs quartiers. Retirez la peau de l'avocat de chaque quartier et coupez-la soigneusement en longues lanières.
  5. Pour assembler, placez l'avocat dans un bol ou un plat de service moyen. Arrosez-les de vinaigrette partout. Incorporez les pepitas grillées au mélange d'herbes, puis versez-les sur les avocats. Terminez la salade avec du sel floconneux et/ou du zeste de citron vert en option.

Remarques

Rendez-le végétalien : Utilisez du sirop d'érable au lieu du miel.

Suggestions de stockage : Cette salade est mieux consommée dans une heure ou deux. Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez appuyer sur une pellicule de plastique contre le dessus et la conserver au réfrigérateur pendant environ un jour (l'avocat brunira probablement un peu, mais cela n'affectera pas beaucoup la saveur).

Changez-le : Vous pourriez vraiment apprécier la feta émiettée ou le fromage Cotija sur cette salade.


Salade d'avocat simple

Mélanger l'oignon, le jus de lime et l'huile d'olive dans un petit bol, en remuant avec un fouet. Ajouter l'avocat et mélanger doucement pour combiner. Répartir la roquette dans 4 assiettes à salade et garnir uniformément du mélange d'avocats. Saupoudrer uniformément de sel et de poivre.

Salade de crevettes et d'avocat : Mélangez 2 cuillères à soupe d'oignon rouge haché, 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir dans un bol moyen, mélanger avec un fouet. Ajouter 4 onces de crevettes bouillies décortiquées et déveinées, coupées en petits morceaux et 1 avocat mûr épluché en dés. Répartir 4 tasses de verdures mélangées dans 4 assiettes. Disposer le mélange de crevettes sur les légumes verts saupoudrer de 1 cuillère à soupe de coriandre. Pour 4 personnes (portion : 1 salade) CALORIES 154 GRAISSES 9g (sat 8g) SODIUM 197mg

Salade d'avocat Sriracha BLT : Mélangez 2 cuillères à soupe d'oignon rouge haché, 1 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise au canola, 2 cuillères à café de Sriracha et 2 cuillères à café de jus de citron dans un petit bol en remuant avec un fouet. Mélanger 1/2 tasse de tomates en dés, 1 avocat mûr épluché en dés et 2 tranches de bacon cuit et émietté dans un bol moyen pour mélanger. Répartir 4 tasses de jeunes pousses d'épinards dans 4 assiettes et recouvrir uniformément du mélange d'avocats. Arroser de mayonnaise Sriracha et saupoudrer de 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Pour 4 personnes (portion : 1 salade) CALORIES 159 GRAISSES 2g (sat 2g) SODIUM 223mg

Salade d'avocats Edamame et Ramen : Mélangez 2 cuillères à soupe d'oignon rouge haché, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame noire en remuant avec un fouet. Écraser les nouilles de 1 paquet (3 onces) de soupe de nouilles ramen (jeter l'assaisonnement). Ajouter 1/3 tasse de nouilles écrasées, 1/3 tasse d'edamame cuit et 1 avocat mûr épluché en dés au mélange de sauce soja et mélanger délicatement. Répartir 4 tasses de laitue romaine hachée dans 4 assiettes et garnir du mélange d'avocats. Garnir de tronçons de 1 clémentine. Pour 4 personnes (portion : 1 salade) CALORIES 161 GRAISSES 4g (sat 6g) SODIUM 178mg


Rassemblez les ingrédients pour préparer cette recette de copie de salade d'avocat du sud-ouest de Wendy

Pour faire votre propre copie de salade d'avocat du sud-ouest de Wendy's, vous aurez besoin d'un mélange de laitue au beurre et de laitue frisée rouge, haché grossièrement, des poitrines de poulet cuites coupées en cubes, une tomate Roma (en dés), du fromage jack au poivre râpé, des lanières de bacon (hachées ), du guacamole, de la vinaigrette ranch, quelques traits de sauce piquante et un peu du liquide de quelques jalapeños en pot.

Vous pouvez bien sûr préparer cette salade avec du poulet précuit et du guac du commerce (et même avec du bacon précuit), mais au cas où vous voudriez tout préparer vous-même, parlons de la façon la plus simple de cuisiner une poitrine de poulet et préparez un peu de guacamole avant de continuer.


Salade de tomates et d'avocats

Versez ¼ tasse de jus de citron dans un bol à mélanger. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, épluchez-les (ou retirez-les avec une cuillère) et coupez-les en dés de ½ pouce. Ajouter immédiatement les avocats au jus de citron et mélanger soigneusement. Ajouter les tomates cerises et l'oignon rouge et mélanger à nouveau.

Dans une petite tasse à mesurer en verre, fouettez ensemble les 2 cuillères à soupe de jus de citron restantes, ¼ de tasse d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.

Verser suffisamment de vinaigrette sur le mélange de tomates et d'avocats pour humidifier complètement. Ajouter la roquette, ajouter plus de vinaigrette, saupoudrer de 1½ cuillères à café de sel et ½ cuillère à café de poivre et bien mélanger. Goûtez aux assaisonnements (vous voulez que la salade soit bien assaisonnée !) et servez à température ambiante.

Copyright 2018, Cook Like a Pro, Clarkson Potter / Éditeurs, Tous droits réservés

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Salade de concombre et avocat

Mélanger les brins de coriandre, le gingembre, l'ail et les piments dans un sac de congélation en plastique refermable. Piler légèrement avec une poêle ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que le gingembre et l'ail soient bien écrasés.

Étape 2

Ajouter les concombres, 1 c. sel et sucre. Sceller le sac secouer pour mélanger. Presser fermement le sac pour écraser légèrement les concombres, 1 à 2 minutes. Placer le sac dans un grand bol et laisser macérer à température ambiante, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les jus se forment, environ 35 minutes.

Étape 3

Videz le contenu du sac dans le bol, retournez le sac et grattez les petits morceaux. Jeter les brins de coriandre. Mélanger le céleri, le jus et l'huile. Assaisonner avec plus de sel, si désiré.

Étape 4

Répartir l'avocat dans les assiettes et verser la salade dessus. Garnir de coriandre hachée et de basilic.

Comment évalueriez-vous la salade de concombre et d'avocat?

@ BRUSHJL !, je suis sûr que si vous ne l'avez pas essayé, vous ne devriez pas le dire. Ce fut un succès pour ma famille et je le referai

Je suis sûr que les avocats gâcheraient cela. Sans les avocats, c'est le paradis du concombre.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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  • ¼ d'oignon rouge, tranché finement
  • 400 g de haricots cannellini en boîte, égouttés et rincés
  • 1 gros avocat, pelé, dénoyauté et tranché épais
  • 100 g de tomates cerises coupées en quatre
  • 20g/¾oz de basilic frais, haché grossièrement
  • ¼ citron, jus seulement
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre noir fraîchement moulu

Faire tremper l'oignon dans un petit bol d'eau froide pendant 5 minutes pour enlever une partie de la chaleur.

Mélanger les haricots cannellini, l'avocat, les tomates cerises et le basilic dans un bol.

Égoutter l'oignon et l'essuyer avec du papier absorbant puis le mélanger à la salade.

Arrosez de jus de citron et d'huile, salez et poivrez et servez.

Conseils de recettes

Les haricots cannellini sont faciles à obtenir, mais cette salade fonctionnerait également avec n'importe quel haricot blanc, comme le haricot ou les pois chiches.

Quand elles sont en saison, hacher quelques grosses tomates rouges serait beaucoup moins cher que les tomates cerises, mais en dehors des mois d'été, ce sont les tomates les plus sucrées que vous puissiez acheter.


Voir la vidéo: Faire pousser un avocatier à partir dun noyau davocat. How to grow an avocado tree from seed (Novembre 2021).