Dernières recettes

Vous avez mal cuisiné du bacon toute votre vie

Vous avez mal cuisiné du bacon toute votre vie

J'étais pour le moins sceptique.

Je peux imaginer l'intrigue et le cynisme plaqués sur votre visage pendant que vous lisez ceci, alors j'ai gentiment testé la théorie, et je suis ici pour rendre compte de son "succès".

LA THÉORIE:

Si vous couvrez le fond de votre poêle avec une fine couche d'eau avant de cuire le bacon, vous pouvez dire adieu aux éclaboussures et bonjour à la perfection du bacon.

LE TEST:

Pour être complet, j'ai testé la théorie avec du bacon normal et avec du bacon de dinde. Je me suis attaqué à la cuisson du bacon de dinde et j'ai demandé l'aide d'un de mes amis (qui est peut-être encore de meilleurs amis avec le bacon) pour cuisiner la variété plus traditionnelle.

Photo de Krysten Dorfman

RIEN NE VA ICI:

Minutes 1-3 :
Les premières minutes de cuisson ont donné très peu de résultats. A part le bacon qui n'avait pas l'air à sa place dans le bain-marie, rien d'important ne s'est vraiment passé dans les deux cas.

Minutes 4-6 :
Après environ trois minutes de pur néant, l'eau dans la casserole a commencé à bouillonner et les bords du bacon ont commencé à devenir un peu ondulés. Le bacon aurait été à mi-chemin à ce stade si j'avais complètement sauté l'eau. Les statistiques de cette méthode ne semblent pas trop chaudes.

Minute 7 :
L'eau s'est enfin évaporée ! Je le répète, l'eau s'est enfin évaporée !

Minutes 8-12 :
D'accord, c'est donc là que j'ai commencé à voir un LÉGER pro pour ajouter de l'eau. Avec le liquide hors de l'image, le bacon semblait éclabousser moins souvent. Même ainsi, ne commencez pas à changer de côté avant de savoir qu'il y avait une tonne de fumée en plus qui s'échappait de la casserole. Mes voisins vont sentir le bacon pendant des semaines. Oups.

Minutes 13-15 :
C'était le moment critique pour maximiser le croustillant. Je devais retourner le bacon environ toutes les 20 secondes pour m'assurer qu'il ne brûlait pas. Franchement, à ce stade, j'étais un peu frustré (exacerbé par ma faim). Mon ami était d'accord avec tous ces résultats.

LE VERDICT:

Si vous êtes prêt à supporter l'odeur irrésistible du bacon deux fois plus longtemps sans pouvoir le manger, alors cette méthode est faite pour vous (et votre volonté est hors de propos). À mon avis, cependant, le temps que prenait le bain-marie ne l'emportait pas sur le temps et les efforts que j'ai investis. Pour faire court, JAMAIS ENCORE.

D'ailleurs, quelle meilleure façon de montrer votre dévotion au bacon qu'avec quelques cicatrices de bataille éclaboussées de graisse ?

Pour la première fois, je n'ai jamais autant aimé le mien.

Photo de Krysten Dorfman

Voir le post d'origine, Vous avez cuisiné du bacon de manière erronée toute votre vie, sur Spoon University.

Découvrez plus de bonnes choses de l'Université Spoon ici:

  • 12 façons de manger du beurre à biscuits
  • Astuces ultimes du menu Chipotle
  • Recette de sandwich Copycat Chick-Fil-A
  • La science derrière les fringales
  • Comment faire votre propre farine d'amande

Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon pas assez cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est du bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites de mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon insuffisamment cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est un bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon pas assez cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est du bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon insuffisamment cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est un bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon pas assez cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est du bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon pas assez cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est un bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites de mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon insuffisamment cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est un bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites de mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon insuffisamment cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est un bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon pas assez cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est du bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Les plus grosses erreurs que tout le monde commet lors de la cuisson du bacon

Le bacon est sans doute la meilleure partie du petit-déjeuner. Lorsqu'il est bien préparé, c'est la combinaison parfaite de moelleux et de croustillant, avec de la viande tendre et du gras fondant dans la bouche. Mais quand c'est mal fait ? Il n'y a pas de place sur la table du petit-déjeuner pour des lanières de bacon pas assez cuites ou trop cuites, trop molles ou trop croustillantes. Vous pensez peut-être que les mots « moins bon » et « bacon » ne pourraient pas aller ensemble – après tout, n'importe quel bacon est du bon bacon, n'est-ce pas ? Non. Il y a, en fait, du mauvais bacon, et cela se produit lorsque vous faites ces erreurs dans le processus de cuisson.

De la façon dont vous la faites cuire au type de poêle que vous utilisez et à la chaleur de cette poêle, il existe toutes sortes de façons de rendre un très mauvais service à votre viande de petit-déjeuner préférée. Voici tout ce que vous faites de mal avec votre bacon et comment le faire correctement, ainsi que quelques conseils utiles (dont un du prince Harry) qui feront passer votre jeu de cuisson du bacon au-dessus.


Voir la vidéo: Astetta herkummat jauhelihapihvit (Décembre 2021).