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Gâteau diplomate

Gâteau diplomate

J'ai trempé la gélatine dans un verre de jus de compote de pêches. en attendant j'ai séparé les oeufs. Je les mets dans une casserole avec le sucre, la farine, le sucre vanillé, les zestes de citron et d'orange râpés, et enfin le lait. bien mélanger et mettre sur le feu, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne comme de la crème sure. après ébullition de la crème, ajouter la gélatine et les blancs d'œufs battus, bien mélanger et mettre au réfrigérateur. remuez de temps en temps pour ne pas épaissir du tout, juste pour refroidir.

fouettez la crème et mélangez avec la crème, mais attention à ne pas durcir, juste à refroidir !

préparez une casserole ou un plateau à parois amovibles, pas forcément : d, couvrez de film alimentaire, et mettez des fruits au fond. ajoutez la crème, puis les dés de fruits ou de cujm que vous voulez ..et le reste de la crème. sur le dessus mettre les biscuits qui passent d'abord dans le jus de compote. couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer au moins 4 heures. idéalement du soir au matin :D

Puis retournez sur une assiette ou une assiette ronde ..que voulez-vous... retirez le papier d'aluminium et éclatez !


Vidéo: Ladyfingers Fruit Cake. JamilaCuisine (Novembre 2021).