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Mettre au four Sauce Hoisin

Mettre au four Sauce Hoisin

Lavez bien les cuisses puis mettez-y : sel, poivre et carotte râpée. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 15-20 minutes.

Pendant ce temps, graissez un bol de yena avec de l'huile et placez-y les pommes de terre, coupées en 4 et assaisonnées. Après que la viande ait été réfrigérée pendant un certain temps, nous la prenons et la plaçons parmi les pommes de terre. Saupoudrer de thym, ajouter l'oignon émincé, mettre la feuille de laurier et l'ail émincé. Bien mélanger l'eau avec la sauce Hoisin et verser dans le bol yena. Couvrir le plat de papier aluminium et mettre au four à feu doux.

Pendant ce temps, nettoyez les aubergines et coupez-les en tranches plus épaisses. Laissez jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque prêtes, la viande soit cuite plus rapidement et nous mettons les aubergines. Couvrir à nouveau le bol de papier d'aluminium. Laissez le tout sur feu doux jusqu'à ce que l'aubergine commence à faire, puis prenez le papier d'aluminium et mettez-le à feu moyen. Laissez dorer environ 10 minutes et retirez du feu.

Elle est servie simplement, même sans pain, car cette sauce a une saveur particulière.

Bon appétit!



Pommes de terre au four avec poulet & #8211 en sauce crème pâtissière!

Aujourd'hui nous vous présentons, cher amateur de plats délicieux, une superbe recette de pomme de terre aux marteaux cuits au four. C'est une recette qui se prépare rapidement, le plat étant incroyablement savoureux, très juteux et appétissant. Ce plat, qui est préparé à partir des ingrédients les plus courants, est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Gâtez votre chère famille avec des délices spéciaux.

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à café de khmeli-suneli

& # 8211 poivre noir moulu au goût

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Épluchez les pommes de terre et lavez-les bien. Couper les pommes de terre en tranches fines d'environ 2-3 mm.

2. Mettez les pommes de terre dans un bol et assaisonnez avec du khmeli-suneli et une pincée de sel. Mélanger les pommes de terre et ajouter 2 cuillères à soupe de crème sure. Bien mélanger à nouveau les ingrédients. Disposer et étaler les pommes de terre dans un plat allant au four.

3. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en deux en tranches. Couvrir les pommes de terre d'oignons en une seule couche.

4. Lavez bien la viande, fouettez-la à l'aide d'un essuie-tout et placez-la dans un bol. Associez les marteaux avec du curry, du poivre noir moulu et du sel au goût. Verser le reste de crème et mélanger la viande. Disposez-le dans la poêle, sur l'oignon.

5. Placer la plaque dans le four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Retirez ensuite délicatement la plaque du four et retournez la viande du côté opposé.

6. Retournez la plaque au four pendant encore 20-25 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Si désiré, saupoudrer les pommes de terre de fromage râpé.

7. La délicatesse appétissante est prête. Servir avec grand plaisir, accompagné de légumes grillés ou de cornichons.


Canard entier au four

Grande famine, payant petits, selon le budget, des cônes Fănică !

L'une des raisons pour lesquelles il vaut la peine de cuisiner le canard entier. Pas cher et fantaisiste. Mais la première raison est qu'il s'avère délicieux ! Saveurs sur les saveurs de la viande, des os, de la peau et que voulez-vous améliorer par rapport à ce que mère nature lui a donné.

Aaaa, il y a une autre raison. Casser l'embouchure de la foire avec le centre de la table où reposera le steak.

Ingrédient:

  • 1 canard entier, sans organes (le mien pesait 2,4 kg, du supermarché)
  • 2 oignons moyens
  • 1 orange
  • 1 citron (j'avais un demi citron et un citron vert dans la poêle)
  • sel poivre
  • Pour la sauce graissée : 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de hoisin, 1 cuillère à soupe de worcestershire. Ce n'est pas cloué, évidemment, c'est à notre goût. Vous pouvez également ajouter du miel ou de la cassonade et d'autres sauces, l'idée est d'aider un peu à caraméliser l'extérieur.

Si vous avez du temps et surtout de la patience, je vous recommande de garder le canard en saumure au moins d'aujourd'hui à demain. J'utilise souvent cette méthode de marinade de viande et elle ne m'a jamais déçu. Le sel est tendre. Cependant, étant donné que nous avons un gros oiseau, il est possible qu'il ne suffise pas de saupoudrer de sel pour que nous fassions une saumure. Eau et sel. Pour 2 l d'eau, je mets 3 cuillères à soupe de gros sel. Pour les saveurs, j'ai ajouté un oignon coupé en 4, une feuille de laurier et des grains de poivre. Faites bouillir l'eau avec le sel et les épices que vous voulez, laissez refroidir et versez-la sur le canard placé dans une marmite. Afin de ne pas s'échapper et d'être plongé dans la saumure, j'ai mis une assiette dessus, en guise de couvercle. Nous le laissons au moins 24 heures. Le réfrigérateur.

Le lendemain, rincer à l'eau froide et laisser égoutter et sécher au maximum, éventuellement humidifier avec des torchons de cuisine sur toutes les faces.

Préchauffer le four à 160 degrés C.

Nous coupons les oignons et les agrumes en gros morceaux et les plaçons en toute confiance, mais sans excès de zèle, dans la cavité du canard. Ne le remplissez pas à ras bord.

Quand il s'agissait de zèle excessif, j'ai fermé la cavité avec 2 cure-dents pris dans la peau. Ensuite, j'ai attaché mes jambes avec de la ficelle de cuisine et, pour être honnête, les ailes pour s'asseoir sur le dos du canard et ne pas brûler au four . Non pas qu'ils me chasseraient de la maison dans la cuisine, mais simplement parce qu'ils n'étaient pas différents !

On prépare un plateau avec une grille en dessous ou on utilise la grille du four sous laquelle on met un plateau avec 1/2 tasse d'eau, ça dépend aussi du four, le mien ne perd pas de vapeur, sinon, en mettre plus ou le remplir le long du façon. L'eau aidera à former de la vapeur et, de plus, nous ne brûlons pas le poêle avec le jus égoutté du steak.

Placez le canard sur la grille avec la poitrine vers le haut et gardez à 160 degrés pendant une heure.

Il est recommandé de recouvrir le magret de canard de papier sulfurisé ou de papier aluminium pour qu'il ne brûle pas.

Le temps dépend du poids du canard, au total, en règle générale, pour 500 g de canard le temps de cuisson est d'au moins 20 minutes. Cela dépend de la température. J'ai un canard de 2,4 kg, donc environ 2 heures au four au moins.

Après 1 heure chez moi, j'ai sorti le plateau, j'ai réglé la température du four à 210-220 degrés C.

Dans la plaque sous le grill j'ai ajouté des pommes de terre, un oignon, un poivron rouge, des champignons, 2 carottes fines, j'ai salé, j'ai poivré.

J'ai remis la grille sur le plateau, puis j'ai graissé le canard avec un mélange de sauces.

Je l'ai laissé avec ma poitrine en l'air pendant 30 minutes, avec ma poitrine en bas pendant encore 15 minutes et j'ai tordu le canard avec ma poitrine en haut pendant encore 15 minutes.


Poulet au four mariné dans une sauce moutarde au miel et au curry - un steak merveilleux qui surprend agréablement

  • Poulet au four mariné à la sauce moutarde au miel et au curry (Maria Matyiku / Epoch Times) Poulet au four mariné à la sauce à la moutarde au miel et au curry
  • Les principaux ingrédients (Maria Matyiku / Epoch Times) Les principaux ingrédients
  • Préparation de la marinade à la moutarde au miel et au curry (Maria Matyiku / Epoch Times) Préparation de la marinade à la moutarde au miel et au curry
  • Placer le poulet dans le plat allant au four, sur l'oignon haché, puis bien graisser de tous les côtés avec le mélange de moutarde (Maria Matyiku / Epoch Times) Mettre le poulet dans le plat allant au four, sur l'oignon haché, puis bien graisser de tous les côtés avec le mélange de moutarde
  • Juste avant de servir, saupoudrer le poulet de jus de citron frais puis saupoudrer de persil fraîchement haché pour ajouter une touche de saveur et de couleur (Maria Matyiku / Epoch Times) Juste avant de servir, saupoudrer le poulet de jus de citron frais puis saupoudrer de jus de citron frais persil pour apporter un surplus de saveur et de couleur

Voici une recette de poulet au four qui vaut la peine d'être essayée pour voir à quel point il est savoureux. Il est assez simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez généralement sous la main, à l'exception peut-être du curry.

Le steak sort tendre et juteux avec un arôme agréable, complexe et équilibré. La combinaison de curry, de miel, d'ail et de moutarde utilisée pour la marinade se transforme pendant la cuisson en une sauce merveilleuse qui surprend par son arôme riche. Le jus de citron ajouté à la fin après la sortie du poulet, équilibre parfaitement le goût légèrement sucré donné par le miel, ravissant d'une manière agréable ceux qui l'essayent.

C'est de loin l'une des meilleures recettes de poulet que j'ai jamais essayées.

Ingrédient:

1 poulet entier,
1 pomme,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à café de miel,
6 cuillères à soupe de moutarde de Dijon ou de raifort,
2 gousses d'ail écrasées au pressoir,
2 cuillères à café de curry,
1/2 cuillère à café de paprika,
sel et poivre à volonté,
1 petit oignon (facultatif)

jus de citron,
feuilles de persil

Préparation:

Le four est chauffé à 190C (375 F).

Le poulet est nettoyé, bien lavé à l'eau froide, puis séché avec une serviette en papier. Saupoudrez de sel et mettez une pomme à l'intérieur, puis fermez avec un cure-dent.

Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et placez le fond du bol dans lequel le poulet est cuit.

Dans un bol séparé, mélanger l'huile d'olive, le miel, la moutarde, puis ajouter l'ail écrasé, le curry, le paprika, la moutarde et le poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que divin comme une pâte qui a la consistance d'une crème liquide. S'il est trop épais, quelques gouttes d'eau peuvent être saupoudrées.

Placer le poulet dans le plat allant au four, puis bien graisser de tous les côtés avec le mélange de moutarde et de miel. Il est recommandé de passer quelques heures à mariner au réfrigérateur, mais si vous êtes pressé, vous pouvez le mettre directement au four.

Cuire le poulet à couvert pendant les 20 premières minutes, puis réduire la température du four à 180 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson à découvert pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien pénétré. Pour éviter de brûler la sauce, si le liquide dans le bol baisse, ajoutez un peu d'eau de temps en temps. Lorsque le poulet est prêt, on observe la formation d'une croûte qui devient dorée, légèrement à brune.

Sortez le plat du four, laissez-le refroidir un peu pendant 5 à 10 minutes, puis le steak peut être servi. Juste avant de servir, saupoudrez le poulet de jus de citron frais puis saupoudrez de persil fraîchement haché pour apporter un surplus de saveur et de couleur. Mettez le reste du jus de citron dans la sauce.

Il se marie bien avec une salade légère, des pommes de terre nature, du riz pilaf ou votre garniture préférée. Les sandwichs peuvent être préparés à partir de viande ou utilisés dans une salade de poulet.