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Boules de biscuit dessert aux cerises et noix de coco

Boules de biscuit dessert aux cerises et noix de coco

Parce qu'aujourd'hui c'est l'Ascension et ce jour-là le Saint est monté au ciel il y a trois ans et l'âme de ma moitié j'ai essayé en sa mémoire de faire quelque chose qu'il aimait beaucoup et ces bals étaient ses préférés. Bien sûr il y en avait d'autres, mais je n'avais pas la condition nécessaire. Ils s'en sont très bien sortis même si je les ai fait à travers les larmes... ne me tenez pas compte...

  • 700 gr de biscuits simples
  • 1 pot de cerises dénoyautées
  • 200 gr de sucre
  • 1 sachet de beurre
  • 200 gr de chocolat ménager
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 2 sucre vanillé
  • 1 sachet de noix de coco (200 gr)

Portions : 25

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boules de biscuit dessert aux cerises et noix de coco :

Les biscuits sont passés au robot ou émiettés au facalet, puis bien frottés avec du beurre fondu, une cuillère à soupe de cacao, du chocolat ménager fondu et des cerises dénoyautées. Le sucre est caramélisé et trempé avec 200 ml d'eau, laissez-le bien fondre puis laissez-le refroidir autant qu'on peut le mélanger avec les biscuits et le reste des ingrédients. On mélange bien le tout, la composition ne doit être ni trop dure ni trop molle, pour que l'on puisse façonner des boules, que l'on fait ensuite rouler dans la noix de coco.

Sites de conseils

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Laissez refroidir quelques heures.

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On peut aussi ajouter des noix ou des raisins secs.


Préparation Boules de biscuit aux cerises :

Dans une casserole mettez les morceaux de chocolat cassés, la chantilly, le beurre et 100 ml de lait. Mettre sur feu doux et faire bouillir sans faire bouillir jusqu'à ce que le chocolat fonde. Réserver et laisser refroidir.

On broie les biscuits sur le robot en laissant des morceaux plus gros, on ne fait pas de chapelure. Verser dans un grand bol. Ajouter le cacao et le sucre en poudre et mélanger. Verser le mélange avec le chocolat et bien mélanger. Si nécessaire, ajoutez le reste du lait. Nous devons avoir une composition ferme, légèrement collante et pouvant être façonnée. Aromatiser au goût avec de l'essence d'orange.

  • selon la préférence, la composition peut être aromatisée et/ou à la vanille ou au rhum
  • goûtez-le et si vous le jugez nécessaire, ajoutez du sucre, autant que vous le souhaitez

Nous prenons environ 1 cuillère à soupe de cette composition, en fonction de la taille que vous souhaitez obtenir pour les boules. On modélise pour pouvoir mettre une cerise sans pépins au milieu, on serre les bords et on continue à la façonner entre les paumes jusqu'à obtenir une boule parfaite. Nous continuons à façonner des boules de biscuits avec des cerises jusqu'à ce que nous finissions la composition du biscuit, puis nous les roulons dans des noix moulues et des flocons de noix de coco.

  • de délicieuses boules de biscuits aux cerises peuvent également être roulées dans de la poudre de vanille ou du sucre de cacao
  • J'ai utilisé des cerises confites froides, mais vous pouvez aussi utiliser des cerises fraîches ou en compote

Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.

RECETTE EN IMAGES

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Nous avons préparé la moitié de la quantité avec des cerises de compote et l'autre moitié avec des cerises de cerises. Ceux aux cerises en compote nous avons choisi de les rouler à la noix de coco et ceux aux cerises en cerise aux noix moulues.

Les bonbons de biscuits peuvent être servis immédiatement, ils ne doivent pas nécessairement être réfrigérés avant d'être servis. Bon appétit!

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Pour nous, les boules aux biscuits et aux cerises viennent avec des souvenirs d'enfance. Grand-mère les préparait pour servir aux chanteurs, car ils étaient petits, compacts et sensationnels. Taille de bouchée parfaite, comme disent les anglais. Grand-mère les a préparés de deux manières: avec des griottes et de la compote de cerises. En quelques heures, les assiettes étaient vides. On parle de quelques bons plateaux remplis de tops.

J'ai donc présenté une vieille recette qui a été conservée jusqu'à aujourd'hui car ces boules sont incroyablement bonnes, populaires, bon marché et rapides. Bonbons aux cerises, bonbons et biscuits aux griottes ou biscuits aux cerises avec griottes ou compote.


BISCUITS BISCUITS AUX CERISES

Boules de biscuits aux cerises sont ces bonbons d'antan, qui ne manquaient pas aux soirées. Connaissez-vous quelqu'un de la 'génération #2020 avec la clé' qui n'a pas essayé boules de biscuits aux cerises? Je pense que tout le monde avait de telles douceurs au menu, à l'exception générale de la façon dont ils étaient habillés. On pouvait trouver les boules saupoudrées uniquement de sucre en poudre, en poudre de cacao, habillées de noix moulue, et ceux qui étaient dans la zone ouest dégustaient parfois de la noix de coco et, très rarement, s'habillaient de chocolat (en fait ma mère les habillait d'un glaçage de cacao , la même chose du gâteau roulé).

Les temps ont bien changé, on a accès à plein de goodies, dont certains sont plus tentants, mais je ne pense pas que cette recette ira sur une liste de souvenirs, on la met au placard et on l'oublie.

Maintenant que les souvenirs m'ont submergé, je vous dis la main sur le coeur que les amis du quartier avec qui j'ai joué me manquent & # 8220hidden & # 8221, & # 8220flowers, girls and boys & # 8221, & # 8220elastic & # 8221, nous alternons entre nous les magazines avec & # 8220Rahan & # 8221 et & # 8220Pif & # 8221, nous avons fait des farces à ceux qui faisaient la queue pour le sucre, l'huile et la farine. Nous nous rassemblions chez celui qui avait une vidéo et regardait un film des dizaines de fois, jusqu'à ce que nous apprenions les répliques de l'extérieur. Puis il y avait les "bars à bière", nos soirées ados avec de la musique jouée à fond quand les parents partaient en province, quand ils écoutaient les Beatles, Elvis Presley, AC/DC, Abba ou Boney sur cassettes (voici un truc son fils à moi n'a jamais vu !). Et, il n'y avait pas de fêtes auxquelles tous les enfants du quartier n'allaient pas, et les mères ont travaillé pendant quelques jours pour mettre les meilleurs plats et sucreries sur la table.

Parfois c'est bien d'être nostalgique, mais j'essaye de surmonter tout ça maintenant, de revenir au présent, quand mon fils vient de goûter boules de biscuits aux cerises et il m'a demandé : & # 8220mais depuis combien de temps ne m'as-tu pas fait cette chose & # 8221 ? Je les ai fait avant, seulement c'était trop petit, il ne s'en souvient pas.

Et puis je me suis rendu compte qu'il serait dommage de ne pas se faire plaisir plus souvent avec ces boules de biscuits, car elles sont délicieuses et faciles à préparer. De plus, si nous les fabriquons pour les enfants nous utiliserons des cerises de compote, nous ne gardons que pour les adultes celles de cerises.

Voici à quel point ils sont faciles à préparer, dans une recette légèrement modifiée par mes soins :

INGRÉDIENT:

25 g de cacao noir en poudre

100 g de chocolat aux cerises

Faites fondre les deux types de chocolat au bain-marie. Pendant ce temps on met dans un robot/mixeur les biscuits, les noix moulues, le sucre en poudre et le cacao et on mélange jusqu'à obtenir une composition avec une texture homogène, si elle peut être fine. Ajoutez le rhum, le beurre fondu et refroidi, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de chocolat fondu et mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène, qui manque et se façonne facilement. Si les biscuits sont très secs, il peut être nécessaire d'ajouter un peu plus de lait.

On prend environ 1 cuillère à café de cette composition, on la façonne pour pouvoir mettre une cerise au milieu, puis on la recouvre et on continue à la façonner entre les paumes jusqu'à obtenir une boule parfaite et homogène. Nous continuons à façonner des boules remplies de cerises jusqu'à ce que nous finissions les cerises et la pâte à biscuits, puis nous les roulons dans du chocolat fondu en prenant soin d'être uniformément recouvertes.

On les laisse sur une grille jusqu'à ce que le chocolat durcisse, puis on peut les déplacer sur une assiette.

Nous les gardons quelques jours au réfrigérateur.

Je vous ai dit qu'ils sont très faciles à préparer, alors j'ai aussi préparé une petite vidéo avec cette recette. J'espère que vous l'aimerez et vous convaincre de les essayer bientôt. Peut-être que vous m'enverrez les photos, je serais ravie de les publier, et si vous partagez la recette, merci d'avance.

je t'attends dans le groupe je cuisine avec des amis pour partager vos recettes.


300g de biscuits
1/2 sachet de beurre / margarine
1 cuillère à soupe de cacao
noyer moulu
noix de coco
vanille, rhum, essences de citron
1 tasse de café

Les biscuits sont passés dans la machine, le beurre/margarine est fondu et tous les ingrédients sont mélangés dans un bol, le café est versé progressivement jusqu'à homogénéisation de la composition. Ensuite, des boules sont faites et données à travers la noix de coco.

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Bonbons biscuits aux cerises

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Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol mettre 50 g de noix de coco, la farine et 30 g de sucre en poudre.
Ajouter le beurre et l'essence de vanille et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou vous pouvez mélanger avec une cuillère.
Prenez un morceau de pâte et formez une boule, qui est placée dans une plaque recouverte de papier ou d'une plaque à pâtisserie.

Continuer avec le reste de la pâte. Nous obtiendrons une grande plaque à pâtisserie avec des boules. N'oubliez pas qu'ils doivent être de taille égale pour cuire uniformément.
Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant 15 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce qu'ils durcissent.

Laisser refroidir sur une grille à biscuits.
Dans un bol ou une assiette plus profond, mélangez 120 g de sucre en poudre, et dans une autre assiette mettez 50 g de noix de coco.
Passez les biscuits dans le glaçage, puis roulez-les dans la noix de coco.

Placer sur une assiette et servir.
Bon appétit!
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Dans un bol, mélangez de l'eau avec du miel et une demi-bouteille d'essence de rhum. Broyer les biscuits dans un autre bol, puis ajouter le sirop obtenu précédemment et bien mélanger. Ajouter le cacao, les noix, le rhum et pétrir la composition obtenue, afin que les saveurs se mélangent. Formez des boules avec cette pâte, puis faites-les tourner dans la noix de coco et placez-les sur une assiette.

Les boules à la noix de coco sont un dessert facile à préparer et vous sauveront lorsque vous êtes en période de crise et que vous souhaitez préparer quelque chose de sucré pour vos proches.


Broyer ou écraser les biscuits le plus finement possible. Vous pouvez utiliser un robot ou mettre les biscuits dans un sac et les écraser avec le rouleau à pâtisserie.

Faites chauffer le lait dans une casserole, puis ajoutez le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'il fonde.
Mettre les gousses ou l'essence de vanille et le cacao dans les biscuits écrasés et verser sur le lait. Nous ajoutons également de l'essence de rhum. Bien mélanger.

Nous prenons un peu de la composition et formons les boules avec nos mains.
Des ornements peuvent être donnés, à travers la noix de coco ou le noyer.


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