Poisson cuit

  • 7 petits poissons (carassin, limace)
  • 1 gousse d'ail
  • 80g de beurre
  • 100 cl de vin blanc
  • 1/2 citron
  • 1/2 fichier
  • 1 carotte
  • 1 rouge
  • sel
  • persil

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Four :


  • Les poissons sont lavés, nettoyés de la tête, de la queue et des ailes, puis essuyés avec un torchon et saupoudrés de sel des deux côtés.

  • J'ai coupé la carotte en rondelles et les tomates en cubes.

  • J'ai mis le poisson dans un plat résistant à la chaleur, je les ai remplis de tranches de carottes et les ai saupoudrés de jus de citron.

  • J'ai coupé le beurre en cubes et l'ai fait fondre pendant 1 minute, avec l'ail écrasé.

  • J'ai ajouté le beurre fondu sur le poisson et je l'ai mis au four chaud pendant 5-7 minutes, puis j'ai ajouté le vin mélangé à de l'eau (un verre avec 100 ml de vin, le reste d'eau).

  • Après 15 minutes, j'ai ajouté les cubes de tomates, puis j'ai laissé reposer encore 10 minutes.

  • Je l'ai servi avec du persil haché et des tranches de citron vert.