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Recette de patate douce aux couleurs coordonnées

Recette de patate douce aux couleurs coordonnées

Patate douce aux couleurs coordonnées

Pourquoi ne mangeons-nous pas plus patates douces? Ils sont délicieux, avec une douceur naturelle et une belle couleur. Traitez-les exactement comme vous le feriez normalement pommes de terre, bien qu'ils cuisent un peu plus vite et qu'ils aient un meilleur indice IG. Avec ces pommes de terre au four, vous n'avez besoin que d'une salade.

Remarques

Noter: N'hésitez pas à remplacer le thon par des crevettes, du crabe en conserve ou du saumon en conserve pour changer, et le mélange fonctionne également bien avec de la dinde ou du poulet râpé et cuit.

Ingrédients

  • Quatre patates douces de 6 ½ onces
  • 1/2 oignon rouge, tranché
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée grossièrement
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de Tabasco
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec sans gras
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili douce
  • Jus de 1 citron vert
  • 1/2 poivron rouge épépiné et coupé en petits dés
  • 1/2 tasse de grains de maïs en conserve, égouttés
  • 1/3 tasse de pois verts surgelés, décongelés
  • Une boîte de 3 onces de thon pâle en morceaux dans l'eau, égoutté
  • Sel et poivre au goût

Portions4

Calories par portion242

Équivalent folate (total)43µg11%

Riboflavine (B2)0.2mg13.6%


Recette de patate douce aux couleurs coordonnées - Recettes

Me connaître, c'est savoir que je suis étrangement obsédé par les choses. Actuellement, je suis obsédé par deux choses, d'abord mon nouveau spiraliseur (oui, vous verrez très bientôt de nombreuses recettes avec) et deuxièmement, tous les plats qui peuvent être servis dans des bols ! Comme vous pouvez l'imaginer, le croisement de ces deux obsessions est assez élevé, donc l'une perpétue l'autre en ce moment.

Aujourd'hui, nous ne parlons que de mon amour pour tous les repas servis dans un bol. Je ne parle pas de vos soupes ou salades traditionnelles, bien que j'aime toujours les deux, je parle plutôt de repas créatifs, complets et copieux avec tout ce dont vous pourriez avoir besoin ou envie, le tout servi dans un grand bol.

Pour moi, il y a quelque chose de si réconfortant et de si attrayant dans un repas dans un bol. Qu'il s'agisse d'un quinoa germé avec un bol de pesto aux amandes et au chou frisé, un curry de patates douces et de noix de coco au chou frisé de 30 minutes sur du riz, un bol de Bouddha avec de la crème de cajou à l'ail et au curcuma ou tout simplement une grande salade ‘ol avec des tonnes de magnifiques morceaux de votre garde-manger et votre réfrigérateur. La plupart du temps, je trouve que ces plats dans des bols sont une occasion de rassembler autant de douceurs saisonnières que possible dans un seul plat et de les disposer d'une belle manière coordonnée aux couleurs qui en font une œuvre d'art.

L'autre avantage d'un repas au bol est la manière organisée et apparemment planifiée de manger ce que vous avez sous la main et de donner l'impression que cela a été fait avec un grand objectif. J'ai été connu pour faire ça une fois ou deux par ici.

Ces bols ne sont pas seulement magnifiques à regarder, mais ils sont pleins de saveurs tellement incroyables et comme d'habitude ici sur TY, ces bols sont bien sûr denses en nutriments, à 0 ! Le riz noir, AKA riz interdit, est l'un de mes riz préférés. La légende raconte que le riz noir chinois a reçu le nom de « riz interdit » parce qu'il était si bénéfique sur le plan nutritionnel que seuls les empereurs étaient autorisés à le manger. [1] Une nouvelle étude montre en fait qu'une cuillerée de son de riz noir ou 10 cuillerées de riz noir cuit contient la même quantité d'antioxydants qu'une cuillerée de myrtilles fraîches. Cliquez ici pour plus d'informations. Le riz interdit a une très belle saveur de noisette grillée et une très bonne mastication et il constitue la base parfaite pour ce bol inspiré du printemps. Garni de patates douces rôties au cumin et de quelques autres légumes de printemps nus, ce bol est parfaitement complété par la vinaigrette acidulée et savoureuse au citron tahini (qui est d'ailleurs ma préférée pour m'habiller pour beaucoup de choses ces derniers temps, y compris les concombres en spirale).

Quel est votre plat préféré ?

[print_this] Bols de légumes de printemps interdits au riz – Sans gluten + végétalien
sert 4

  • 3 tasses de riz noir bio cuit AKA riz interdit
  • 2 à 4 petits radis tranchés finement
  • 1 lb de patates douces rôties au cumin(recette ci-dessous)
  • 3 ou 4 oignons nouveaux, coupés en morceaux de 1 à 2 pouces
  • 1 tasse de pois cuits à la vapeur, frais ou surgelés
  • Vinaigrette au citron et au tahini(recette ci-dessous)
  • coriandre fraîche

Patates douces rôties au cumin

  • 1 lb de petites patates douces biologiques, pelées et tranchées finement à 1/4 d'épaisseur*
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive biologique Terra Delyssa
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • pincée de flocons de piment rouge

Vinaigrette Tahini Citron

  • 1/2 tasse de tahiné bio
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1/4 tasse d'eau

Préparez votre riz en rinçant d'abord très bien le riz, en le frottant dans vos mains ou vous pouvez aussi le laisser tremper d'abord pendant 10 à 15 minutes, puis rincer. Pour 3 tasses de riz cuit, utilisez 1 tasse de riz séché pour 2 tasses d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter, couvrez et pendant 30 minutes, ou faites cuire selon les instructions sur l'emballage, si différentes. J'ai utilisé mon cuiseur à riz Zojirushi et c'était un jeu d'enfant.

Pendant la cuisson du riz, préparer les patates douces, les petits pois et la vinaigrette :

Pour rôtir les patates douces, préchauffer le four à 400 ºF. Mélanger les patates douces tranchées finement avec l'huile d'olive et le reste des ingrédients. Placer en une seule couche sur un plat allant au four et rôtir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Remuer une ou deux fois pendant la cuisson.

Faites cuire vos petits pois dans une petite casserole dans un panier vapeur, dans un cuiseur vapeur, etc.

Pour la vinaigrette, ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse et mélangez jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Verser dans un bol, un bocal ou une bouteille et réserver.

Une fois le riz cuit, répartissez-le uniformément dans 4 bols. Garnir chaque bol avec 1/4 des patates douces rôties, les radis, les oignons nouveaux et les petits pois cuits à la vapeur. Garnir chaque bol d'un filet de vinaigrette au citron tahini et d'un peu de coriandre fraîche. Sers immédiatement.

*Remarque : vous pouvez également couper les patates douces en dés, elles prendront juste plus de temps à cuire.

Terra Delyssa est sponsor de Tasty Yummies. Tout le contenu, les idées et les mots sont les miens. Merci de soutenir les sponsors qui me permettent de créer du contenu nouveau et spécial comme celui-ci pour Tasty Yummies.

Avez-vous fait cette recette - ou d'autres des archives TY ? Je deviens folle d'excitation quand vous faites mes recettes et j'aime toujours voir comment elles se révèlent !

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Recettes de purée de patates douces Afrique du Sud 2021

Recettes de purée de patates douces Afrique du Sud. Essayez de mélanger les restes dans une salade verte avec du fromage feta. 1 tasse de sucre brun clair.

purée de patates douces recettes afrique du sud, Image source de www.pinterest.com

La patate douce est devenue un légume-racine de plus en plus populaire, principalement en raison de la récente confirmation que la patate douce est considérée comme un «bon glucide» (avec modération bien sûr). Dans un four hollandais à fond épais, superposer la moitié du beurre, les tranches de patate douce, le sucre, le sel et les bâtons de cannelle.

Tarte Cottage Haché Au Boeuf Et Autruche Avec Purée De Patates Douces

La purée de patates douces au beurre de miel et à la cannelle délicieusement facile est un délicieux plat d'accompagnement pour ajouter une saveur sucrée à votre dîner. Conservez les restes de purée de patates douces au réfrigérateur jusqu'à 5 jours avant de les utiliser.

Recette de ragoût de patates douces africaines nourriture de pommes de terre cuites. Essayez de mélanger les restes dans une salade verte avec du fromage feta.

Bobotie sud-africain avec riz jaune et purée sucrée. 1 tasse de sucre brun clair.

Tomate bredie food network recettes recettes mijoteuse. La patate douce est devenue un légume-racine de plus en plus populaire, principalement en raison de la confirmation récente de la patate douce envisagée.

Recette de tajine de boeuf à la cannelle avec des images de patate douce. Dans un four hollandais à fond épais, superposer la moitié du beurre, les tranches de patate douce, le sucre, le sel et les bâtons de cannelle.

Tarte cottage avec purée de patates douces bonnes recettes saines. La purée de patates douces au beurre de miel et à la cannelle délicieusement facile est un délicieux plat d'accompagnement pour ajouter une saveur sucrée à votre.

Queue de bœuf cuite lentement avec os à moelle prana guérissant l'intestin. Conservez les restes de purée de patates douces au réfrigérateur jusqu'à 5 jours avant de les utiliser.

Recettes de purée de patate douce Afrique du Sud 2021

Dans un grand bol, écrasez les pommes de terre avec le lait, le beurre, le sel, la cannelle et la muscade…Ajoutez un peu plus de dashi si les niveaux de liquide deviennent trop bas. ¼ tasse de lait (pour un goût riche, vous pouvez utiliser de la crème) 1 cuillère à soupe de margarine Répétez les couches en commençant par le beurre jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Mélanger la crème et le mirin et écraser la patate douce à la fourchette.Placez la patate douce sur le panier vapeur et fermez le couverclePour réaliser ce plat de patates douces, vous aurez besoin de :Pour le rendre plus authentique, pour un rwandais, utilisez des patates douces blanches, et n'utilisez pas de pois chiches.

Servir en accompagnement avec des ragoûts ou des rôtis.Le panais épicé et la purée de patates douces ne laissent pas les ors du yukon monopoliser toute la gloire - économisez de l'espace pour les patates douces et les légumes-racines (ils font aussi une purée incroyable). Votre purée de patates douces blanches peut faire partie d'un festin des Caraïbes ou d'une famille dîner. J'ai découvert cette merveilleuse liqueur lors d'un voyage au Cap et je savais que ce serait le cas.


Le déjeuner

Voici une poignée de déjeuners faciles et végétaliens approuvés par les enfants qui ne vous auront pas dans la cuisine toute la journée. Beaucoup d'entre elles sont même d'excellentes idées de boîtes à lunch.

Nuggets de tofu au four

Burgers de lentilles frits à l'air

La gauche: Nuggets de tofu au four par Wow c'est végétarien. Avec une gamme de trempettes amusantes, comme le ketchup, le barbecue, le ranch végétalien ou aigre-douce, les enfants opteront certainement pour celles-ci. Découvrez la recette ici.

Droite: Burgers de lentilles Air Fryer par recette ceci. Qui n'aime pas une bonne soirée burger ? De plus, les enfants peuvent les habiller avec les garnitures qu'ils aiment pour un bar à hamburgers amusant. Voici la recette.

Salade de thon végétalienne aux pois chiches

Steak au fromage philly végétalien

La gauche: Salade de thon végétalienne aux pois chiches par Chickpea & Herb. Une nouvelle version d'un vieux classique de la boîte à lunch. Voici la recette !

Droite: Steak au fromage philly végétalien mettant en vedette le seitan Instant Pot de Zardy Plants. Toute excuse pour moi d'utiliser mon Instant Pot honnêtement, et en tant que fille de Philly, j'approuve de tout cœur. Obtenez la recette ici.



Salade de pâtes à l'avocat saine

La gauche: Salade de quinoa facile sans four par Moneywise Moms. Le repas parfait pour préparer les repas, préparer les déjeuners ou même les voyages de camping. Retrouvez sa recette ici.

Droite: Salade de pâtes à l'avocat saine par Servi à partir de zéro. Quelques ingrédients simples vous feront aimer ce plat. Voici la recette.


Soupe aux carottes et lentilles rouges


La gauche: Soupe aux carottes et lentilles rouges de Mrs. Jones Kitchen est une délicieuse façon d'amener votre tout-petit à profiter de ses légumes ! Voici comment faire cette délicieuse soupe.

Droite: Spaghettis maison de Strength and Sunshine remplacent facilement les favoris de vos enfants. Vérifiez le ici.


Tarte aux patates douces de soeur Schubert Dans le Sud, rien ne dit les vacances comme de délicieuses patates douces aux pacanes. Et ma nouvelle façon préférée de savourer ce plat classique du Sud est Tarte aux patates douces de soeur Schubert! C'est une tarte aux patates douces légère et moelleuse, garnie de pacanes, tout droit sortie de la boîte de recettes de sœur Schubert elle-même. Et il est servi comme plat d'accompagnement, plus qu'un dessert. Merci beaucoup à Sœur Schubert de m'avoir accueillie chez elle et d'avoir parrainé cet article. Il y a un peu de temps, dans mon article sur la Turquie et les curseurs de farce, j'ai partagé que j'allais avoir le grand privilège de me rendre chez Sœur Schubert en Andalousie, en Alabama, pour cuisiner avec elle dans sa maison. Et bien je suis de retour, et j'ai passé un moment absolument incroyable ! Tracey, c'est-à-dire Chris de Celebrations at Home, Paula de Call Me PMc et Sommer de A Spicy Perspective. Et voici Sœur, toute prête à cuisiner avec nous dans la cuisine de sa maison avec son joli tablier de petite Sœur Schubert. Nous avons aidé sœur à préparer la pâte, puis elle l'a déroulée et nous a appris à préparer une casserole de petits pains Parker House. Ensuite, nous avons chacun coupé, plié et trempé dans du beurre pour faire notre propre poêle. La pâte était si soyeuse et douce. J'aurais pu travailler avec toute la journée. La recette est tout droit sortie du livre de cuisine de Sister, "Cast Your Bread Upon the Waters". et c'est trop bon. Il a une garniture de patate douce légère et moelleuse, rehaussée de zeste d'orange et garnie de beaucoup de garniture de sucre brun foncé et de noix de pécan. Je veux dire, il suffit de regarder toute cette garniture ? Ma sœur et moi avons peut-être fait un tout petit peu trop de garniture. mais nous avons choisi de simplement le charger, décidant que vous ne pouvez pas avoir trop de garniture ! J'aimerais partager avec vous 5 touches personnelles de vacances que j'ai apprises de Sister et qui feront que les vacanciers se sentiront très bien accueillis et très spéciaux, tout comme je l'ai fait dans la maison de Sister. 1. Envoyez une note personnelle Quelques jours avant le dîner chez elle, j'ai reçu cette note personnelle de Sœur par la poste. Cela m'a fait chaud au cœur de savoir que Sœur pensait à moi et attendait avec impatience ma visite avec elle ! Je pense que c'est une touche personnelle si merveilleuse que nous pourrions tous facilement intégrer dans nos propres vies et divertir. Vous n'avez pas le temps d'envoyer une note personnelle par courrier postal ? Ou préférez-vous communiquer par voie électronique ? Eh bien, l'équipe de Sœur Schubert a créé un petit site amusant pour nous aider à célébrer la famille et partager des pensées de vacances en cette période des fêtes le site Holiday Needlequotes, qui nous permet de capturer et de partager facilement ces petits moments et paroles de nos propres réunions de famille. Tapez simplement votre citation préférée de la famille sur le site, ajoutez le nom du membre de la famille ou de la personne qui l'a dit, et choisissez parmi l'un de leurs modèles de conception pour créer votre propre citation. comme ceux-ci . Aimez-vous mon "Gobble 'til you wobble!" un? J'aime dire cela au début du repas de Thanksgiving de notre famille. Ça fait toujours rire. Le site Needlequotes vous offre la possibilité d'envoyer par e-mail votre devis personnalisé, de le partager via Facebook ou Twitter, ou de l'enregistrer sur votre ordinateur. C'est tout simplement parfait pour partager une note personnelle de vacances sans escargot ! Maintenant, pourquoi Sœur Schubert créerait-elle un site basé sur la broderie, demandez-vous ? Eh bien, c'est simple de répondre. Parce que sœur Schubert adore faire de la broderie ! Voici quelques points d'aiguille en cours sur lesquels elle a travaillé. J'ai adoré les voir dans son salon quand j'étais chez elle. Ils sont si beaux ! Inclure de petites touches de bienvenue telles que des fleurs, des bougies et des cartes de nom personnalisées pour les couverts sont des moyens rapides et faciles de faire en sorte que les vacanciers se sentent vraiment spéciaux. C'est cette petite touche personnelle supplémentaire qui leur dit : « Je suis tellement content que vous soyez là. Et la sœur a certainement dit "Je suis si content que tu sois là", avec tous sa petites attentions accueillantes. Nous savons tous à quel point nous pouvons être occupés une fois que les invités commencent à arriver chez nous, n'est-ce pas ? Eh bien, planifier à l'avance autant de détails que possible pour le repas de fête ou la réunion de fête aide à faire en sorte que ce temps occupé se déroule sans heurts. Et nous aide à nous concentrer sur nos clients plutôt que sur les détails. J'aime la façon dont Sister avait planifié à l'avance le service de notre dîner de Thanksgiving. avec tous les plats de service dont elle aurait besoin disposés sur le buffet. Étiqueté donc elle. ou toute personne offrant un coup de main au moment de servir. saurait exactement où tout devrait aller. Génie. 4. Garnir d'herbes fraîches Une petite touche d'herbes fraîches contribue grandement à ajouter une touche personnelle aux assiettes des fêtes. Un brin de menthe sur une assiette à dessert. une poignée de persil frais sur un plat de service. Une touche simple qui a un grand impact. Sœur gardait une variété d'herbes fraîches dans un panier. une idée que je vais certainement "emprunter". Facilement transporté de l'extérieur vers l'intérieur, c'est un excellent moyen de garder des herbes fraîches à portée de main. Lors de notre dîner, le panier d'herbes a servi de magnifique pièce maîtresse sur son îlot de cuisine. et comme source de merveilleuses garnitures fraîches. Bon, parlons maintenant de l'assiette à dessert pendant une minute. parce que c'était l'un des merveilleuses surprises que Sister a eues pour nous blogueurs lors de notre visite. À un moment donné pendant le dîner, Sœur a annoncé qu'elle s'était "amusée un peu avec le dessert" et avait fait un article à partir de chacun de nos blogs. Oui, elle avait parcouru chacun de nos blogs et sélectionné un dessert à préparer. Nous étions tous si nerveux en nous demandant ce qu'elle avait choisi !! Elle ne nous le dirait pas. voulant que ce soit une surprise lorsque les assiettes à dessert ont été servies. Et ses choix, de gauche à droite, étaient : Être servi une de mes propres créations dans la maison de sœur Schubert, faite par les mains de sœur elle-même, est l'une de ces touches personnelles très réfléchies de notre visite que je chérirai toujours. Oh, et bien sûr, ajoutez une touche personnelle à vos vacances en servant certains de vos plats préférés. Comme sœur Schubert le fait avec ses célèbres petits pains Parker House Style et sa délicieuse tarte aux patates douces. J'offre un immense merci à Sœur Schubert de m'avoir accueillie chez elle. Et soeur Recette de patate douce aux couleurs coordonnées - Recettes

La saison de football bat son plein, et pour moi, la meilleure partie de regarder un match est la diffusion de collations qui l'accompagne. J'ai été récemment contacté par L'Alcade, qui est un magazine en ligne pour les anciens élèves de l'Université du Texas, et ils m'ont demandé si j'aimerais soumettre une recette de jour de match pour cette semaine. Je serais inutile dans une conversation sur les statistiques du football, mais proposer de la nourriture à servir lors de fêtes, je peux le faire. La mienne est l'une des quatre recettes de gameday par les blogueurs culinaires d'Austin qui sont également diplômés de l'UT. Je voulais utiliser quelque chose de saisonnier pour l'automne, et les patates douces sont abondantes en ce moment. Il y a une recette de gâteaux à la patate douce dans le livre Beaucoup c'est là que cette idée a commencé. J'ai imaginé de petits gâteaux croustillants avec de grandes saveurs ajoutées qui seraient toujours faciles à ramasser lors d'une fête. J'ai apporté quelques modifications aux gâteaux de patates douces du livre en les gardant simples avec juste de l'oignon vert ajouté à la pâte et en les formant dans une belle petite taille. Et, comme les patates douces et les piments vont ensemble, j'ai mélangé une salsa de haricots noirs chipotle pour asseoir dessus et j'ai ajouté de la crème sure pour le piquant.

Les galettes de patates douces en Beaucoup avoir des piments rouges et de la sauce soja en plus des oignons verts hachés mélangés à la pâte pour plus de saveur. J'ai ajouté seulement de l'oignon vert, du sel et du poivre noir. De gros morceaux de patates douces pelées ont été cuits à la vapeur jusqu'à tendreté, laissés égoutter jusqu'à ce qu'ils soient secs, puis écrasés avec un presse-purée. La farine, les oignons verts, le sel et le poivre ont été ajoutés et mélangés à la main, puis de petits gâteaux ont été formés. Ce processus peut être fait à l'avance et les gâteaux peuvent être conservés sur une plaque à pâtisserie au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire frire. Ils ont été frits pendant quelques minutes de chaque côté dans un mélange d'huile d'olive et de beurre, et le beurre ajoute vraiment une grande saveur. Pour la salsa aux haricots noirs chipotle, du chipotle finement haché, des petits dés de poivron jaune, de l'oignon rouge émincé, des feuilles de coriandre hachées, des haricots noirs, du jus de citron vert et un peu de sel ont été combinés, et c'est tout. Bien sûr, goûtez au fur et à mesure que vous déciderez que vous aimeriez plus de chaleur et/ou de sel au chipotle. La salsa peut également être préparée à l'avance. Pour le service, les gâteaux étaient garnis de crème sure qui agit comme une colle et maintient la salsa en place.

À cette taille, les gâteaux se tiennent bien pour être ramassés sur un plateau, et chacun offre une bouchée ou deux de saveurs douces, acidulées, épicées et fraîches. Je les recommande vivement pour une soirée gameday. Ne me demandez pas qui a gagné.

Gâteaux de patates douces avec crème sure et salsa de haricots noirs chipotle

Pour les galettes de patate douce :
Adapté de Beaucoup par Yotam Ottolenghi
(Donne 34 petits gâteaux)
2 livres de patates douces, pelées et coupées en gros morceaux
½ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
5 oignons verts, parties blanches et vertes, hachés finement
4-6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
4-6 cuillères à soupe de beurre

-Faire cuire les morceaux de patate douce à la vapeur pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres, puis transférer dans une passoire et laisser égoutter jusqu'à ce qu'ils soient secs.
- Une fois bien secs, placez les morceaux de patate douce dans un grand bol à mélanger et écrasez-les avec un presse purée pour briser les morceaux. Ajouter la farine et les oignons verts finement hachés et mélanger avec les mains pour former une pâte lisse. Il est préférable d'utiliser vos mains ici pour qu'il ne devienne pas trop mélangé. Dans un robot culinaire, le mélange de patates douces pourrait rapidement devenir gommeux. Goûtez pour l'assaisonnement et ajoutez plus de sel et de poivre si nécessaire. Une fois que le mélange est lisse et que la farine et les oignons verts sont mélangés, vous êtes prêt à faire frire. Remarque : le mélange doit être collant mais pas humide, donc plus de farine peut être nécessaire.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et deux cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. Formez des gâteaux ronds et plats à partir d'environ deux cuillères à soupe de pâte par gâteau et faites-les frire quatre ou cinq à la fois pendant trois minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer les gâteaux finis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant pour égoutter et refroidir. Ajoutez plus d'huile et de beurre dans la poêle entre les fournées au besoin et continuez à faire frire quelques gâteaux à la fois jusqu'à ce que tous soient prêts pour leur garniture.

Pour la salsa aux haricots noirs :
1 16 onces. boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
1-2 chipotles en adobo, hachés finement
1 petit poivron jaune, en petits dés
¼ tasse d'oignon rouge finement émincé
¼ tasse de feuilles de coriandre, hachées
Jus de 1 citron vert
¼ cuillère à café de sel

-Mélanger tous les ingrédients de la salsa, en commençant par un chipotle, dans un petit bol et remuer pour combiner. Goûtez pour la chaleur du chipotle et ajoutez-en plus si vous le souhaitez, et goûtez pour l'assaisonnement et ajoutez plus de sel si nécessaire. La salsa peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur.

A assembler pour servir :
½ tasse de crème sure

- Placer les gâteaux de patates douces sur un plat de service et ajouter une petite cuillerée de crème sure à chacun. Garnir la crème sure d'une petite cuillerée de salsa aux haricots noirs et déguster.


Tarte à la crème au beurre brun avec croûte de chapelure à la cannelle, ganache de patates douces et canneberges

Ouf, Brown Butter Custard Pie with Cinnamon Toast Crumb Crust, Sweet Potato Ganache and Cranberry est un titre long, et un titre où il n'y a pas de jeu de mots, de sarcasme ou de jeu de mots en général. Je pense que c'est une première pour moi. En fait, je ne pense pas avoir jamais intitulé une entrée avec uniquement le nom du plat. Nouvel An, nouveau titre, mais ça sonne TELLEMENT bien, n'est-ce pas ? Je pourrais le dire encore et encore sans m'ennuyer.


Bonne année à tous ! Je suis de retour avec quelques résolutions et l'une des tartes les plus incroyables que j'ai eu le plaisir de faire et de me gaver. J'aimerais l'appeler Whoohoo Pie du Nouvel An, mais elle a déjà été créée par Christina Tosi de la renommée de la pâtisserie Momofuku. La tarte au crack vous dit-elle quelque chose ? je l'appelle la déessesssss de lait en poudre et de miettes de biscuits! En fait, cette tarte ne contient aucune poudre de lait, mais elle contient des miettes, et wow, beaucoup de miettes incroyables, comme dans les miettes de pain grillé à la cannelle, mais de VRAIES miettes de pain grillé à la cannelle, pas les céréales qui sont censées imiter le pain grillé à la cannelle.

Avant de continuer avec cette tarte incroyable, j'aimerais vous présenter mes résolutions du Nouvel An pour 2011. Non, ce ne sont pas vos résolutions typiques parce que je suis arrivé à la conclusion qu'elles ne fonctionnent jamais de toute façon, donc pourquoi ne pas les garder sur un plus faisable niveau?

1. Je ne commanderai plus jamais de frites, panées, colossal ou alors géant crevette. Ce que vous obtenez presque toujours est un médium papillon crevettes, pilées de papier mince, puis enrobées d'assez de pâte et de chapelure pour nourrir un petit pays. Je n'aurai plus jamais à demander : « Où sont les crevettes ? » alors que j'enlève l'armure de la chapelure.

2. Apprendre un peu d'italien, mais pas parce que c'était un de mes objectifs, mais parce que mon Photoshop est maintenant italien, et continue de l'être même après plusieurs réinstallations dans lesquelles j'ai vérifié l'ANGLAIS à chaque fois, environ des milliards de fois. avril signifie ouvert ! C'est parti pour un bon départ!.

3. Combattez les pouvoirs du correcteur orthographique pour incorporer et reconnaître les mots et les termes culinaires. Allez, donne-moi juste ganache!


OK, revenons à cette tarte phénoménale. Chaque fois que je vois une recette de Christina Tosi’s, je pense toujours, soit ‘WOW ! Je dois essayer ! ” ou j'aurais aimé y penser !” Je veux dire, le concept d'une croûte de chapelure à la cannelle est presque trop évident, pourtant, personne n'y a pensé ou exécuté jusqu'à ce qu'elle l'ait fait, et c'est génial, sans parler de l'incroyablement parfait, délicieux et addictif. Les croûtons de pain grillé à la cannelle, avant le broyage pour la croûte, pourraient être une collation en eux-mêmes et devraient être vendus comme un seul !

Même si la garniture n'est pas votre tasse de thé en ce qui concerne vos préférences gustatives, vous ne pouvez pas vivre le reste de votre vie sans faire cette croûte, ou même juste les croûtons, une seule fois ! Cependant, une fois que vous l'aurez fait, vous voudrez le refaire..et encore..et encore..et encore, faites-moi confiance sur celui-ci.

Chaque fois que je A) manque de prendre des photos de certaines étapes, ou, B) que les photos ne s'avèrent tout simplement pas, je trouve toujours un moyen de bricoler quelque chose qui montre, eh bien, quelque chose. Voir! C'est une demi-tasse de purée de patate douce en bas à gauche !

La garniture est également assez impressionnante, et c'est juste la bonne quantité de douceur. De riches solides de beurre brun, de lait et de cassonade, sertis de gélatine, puis pliés avec une combinaison de crème épaisse fouettée et de crème sure. Il fond littéralement dans la bouche.

Rien de mal à être simple et sans fioritures.

La recette demande une garniture de purée de canneberges avec une ganache de patates douces et de chocolat blanc disposée autour du périmètre de la tarte. J'ai pris le chemin inverse j'ai étalé la ganache de patate douce en haut de la tarte, puis accentué chaque tranche avec une cuillerée de sauce aux canneberges entières. Ce n'était pas parce que je ne suis pas un grand fan de canneberges, mais parce que cela avait plus de sens pour une raison quelconque. Je pense qu'un peu d'acidité est suffisante, et franchement, la ganache de patate douce est plus que digne de faire partie de chaque bouchée.


En conclusion, j'ai une autre résolution. Essayez plus de recettes de Christina Tosi.


Ingrédients et substituts

Nouilles chow mein peuvent être trouvés dans la section internationale de votre épicerie locale. Ce sont des bâtonnets durs, croquants et salés qui sont souvent utilisés comme un croûton sur les salades. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une boîte de 5 onces. Si vous ne trouvez pas de nouilles chow mein localement, vous pouvez toujours les acheter sur Amazon : La Choy CHOW MEIN NOODLES Asian Cuisine 5oz (2 pack)

Les nouilles chow mein peuvent être remplacées par des morceaux de bretzels écrasés, des bâtonnets de pommes de terre, des flocons de maïs, des céréales Chex ou des céréales Rice Krispies. Gardez à l'esprit que certaines de ces alternatives peuvent être plus difficiles à former en nids. Vous aurez besoin d'environ 3 & frac12 tasses de votre substitut de nouilles chow mein.

Flocons de noix de coco non sucrés peut être omis si désiré, ou remplacé par des arachides hachées.

Bonbons aux œufs de Robin peut souvent être trouvé de façon saisonnière autour de Pâques. N'importe quel petit bonbon en forme d'œuf fonctionnera, comme les fèves à la gelée ou les m&m's aux arachides.

Beurre d'arachide peut être remplacé par votre beurre de noix ou de graines préféré, comme le beurre d'amande ou le beurre de soleil.


Recette de patate douce aux couleurs coordonnées - Recettes

Recette de poulet grillé avec sauce barbecue Buffalo
Le poulet barbecue est devenu un incontournable des plats cuisinés aux États-Unis, et cette version Buffalo deviendra à coup sûr un favori.

Recette de salade de maïs au radicchio et à l'oignon rouge
L'été est tout au sujet du maïs - alors commencez la célébration de la saison avec une salade de maïs piquante remplie de nombreuses surprises savoureuses.

Recette de relish aux cornichons sucrés
Passez au bio ce barbecue et impressionnez vos invités avec cette recette de relish maison qui saura compléter n'importe quel hamburger ou hot-dog.

Crédit : Bitayavon Magazine

Recette de burger au beurre
Si vous optez pour la voie simple, ces hamburgers au beurre sont une recette de base qui fera à nouveau le hamburger sur le hamburger et non sur les garnitures.

Recette de salade de chou aux pommes et à la menthe
Qu'est-ce qu'un barbecue sans salade de chou ? Cette recette est une interprétation acidulée qui solidifiera la place de la salade indulgente sur votre menu de vacances.

Recette de patate douce aux couleurs coordonnées
Ne laissez pas les herbivores affamés cette année - servez une patate douce colorée garnie d'ingrédients satisfaisants.

Crédit : Georgia Glynn Smith

Recette de trempette au crack capital
Pour garder l'appétit de vos invités à distance pendant que vous manipulez le gril, servez cette trempette savoureuse appelée "crack" pour une raison.

Recette de salade de pommes de terre maison
Toujours un favori, cette recette de salade de pommes de terre est une version classique qui ira très bien avec n'importe quel plat principal que vous choisissez de servir.

Recette de Côtes levées au chocolat et chipotle
Adoucissez vos côtes levées au barbecue pendant les fêtes avec cette savoureuse recette de chipotle au chocolat. Si vous ne parvenez pas à mettre la main sur le chocolat de Taza avant le grand jour, n'importe quelle variété mexicaine fera l'affaire.

Recette BLT de salade de homard
Servez ces BLT de homard décadents et réconfortants lors de votre pique-nique des Fêtes et vous serez sûr de laisser une impression savoureuse et éternelle.


Échange de recettes du vendredi : repas à la mijoteuse sur demande

J'ai reçu une demande de La puissante truelle, ami du blog de Down Under, pour quelques recettes à la mijoteuse à l'approche de l'automne. Je pense que les mijoteuses sont l'un des appareils les plus polyvalents de la cuisine - vous pouvez préparer un bon dîner rôti ou des recettes aussi simples que des soupes et des ragoûts. La meilleure partie est de rentrer du travail ou d'une longue randonnée et de savoir que le dîner est prêt à partir et que la maison sent bon.

Pour les recettes, commençons par JeffreyW’s Boeuf Italien, sur la photo ci-dessus et la recette ici.

Un étonnamment facile et savoureux Épinard Lasagne la recette est ici.

Porc effiloché deux façons, cliquez ici pour les deux, fait d'excellents sandwichs ou wraps, .

Puis quelque chose de différent, et un repas préféré d'enfance, ragoût de Brunswick, recette ici. (Poster ceci me fait sourire, car la dernière fois que j'ai posté la recette, les commentateurs m'ont informé que RÉEL Le ragoût de Brunswick est fait avec de l'écureuil. Vous êtes invités à remplacer si nécessaire).

Et enfin, un Haricot De Dinde Soupe, recette trouvée ici.

Pour toutes nos recettes à la mijoteuse, cliquez ici et ici.

J'ai aussi posté ma recette mise à jour pour Poulet frit au four extra croustillant aujourd'hui, vous pouvez le trouver ici.

Qu'est-ce qu'il y a au menu ce week-end ? Ayez des recettes de mijoteuse à partager avec The Mighty Trowel - je suis sûr qu'elles seraient appréciées. Les recettes végétariennes seraient géniales, nous aimons en faire au moins une par semaine ici, donc les nouvelles idées sont toujours les bienvenues.

J'aime beaucoup la recette vedette de ce soir parce qu'elle est très simple, mais tellement savoureuse. Je le fais souvent quand j'ai une foule en visite. La recette ci-dessous sert 4 et je le double toujours. C'est une excellente recette pour laisser tout le monde se servir quand il a faim. Je mélange les pâtes avec de l'huile d'olive et je les mets au réfrigérateur et je laisse le bœuf mijoter dans la mijoteuse à feu doux toute la journée. Ils peuvent mélanger les deux quand ils ont faim. Plus le bœuf cuit longtemps, meilleur il est. C'est toujours un succès auprès de tout le monde.

Pâtes portugaises au bœuf et à l'amp

  • 1 lb de steak rond, coupé en fines lanières, retirer l'excès de gras
  • 1 cuillère à café de sel
  • cc de poivre
  • 1 oignon, tranché finement (réserver ¼ pour les haricots)
  • 1 poivron vert, coupé en fines lanières
  • 1 cuillère à café d'ail écrasé
  • 6 oz de pâte de tomate en boîte
  • 2-14 oz de tomates en dés
  • 1 tasse d'eau
  • 1 feuille de laurier (retirer avant de servir)
  • ½ cuillère à café de piment rouge broyé
  • 8 onces de macaronis secs**

Ajouter le bœuf, le sel, le poivre, l'oignon, le poivron vert, l'ail, la pâte, les tomates en dés, l'eau, la feuille de laurier et le poivron rouge dans la mijoteuse. Cuire selon les instructions du fabricant (généralement 8 à 10 heures à feu doux) jusqu'à ce que le bœuf se déchire facilement avec une fourchette. Dans une casserole, cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter (vous ne voulez pas d'eau dans votre mélange de bœuf) et mélanger le bœuf et les pâtes dans un bol de service.


Voir la vidéo: COMO HACER DULCES CRISTALIZADOS. DULCES DE CAMOTE (Novembre 2021).