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Recette de salade de petits pois, crevettes et avocat

Recette de salade de petits pois, crevettes et avocat

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L'avocat est mélangé avec des pois, des crevettes, des olives, des oignons et des assaisonnements. Simple mais joli si vous servez la salade dans les moitiés d'avocat vides.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 8

  • 4 avocats, coupés en deux sur la longueur et dénoyautés
  • 1 citron, pressé
  • 65g de petites crevettes cuites
  • 100 g de petits pois surgelés, décongelés
  • 30 g d'olives noires hachées
  • 40 g d'oignon doux, finement émincé
  • 30 g de céleri coupé en petits dés
  • 1 trait d'ail en poudre
  • 1 trait d'oignons granulés
  • sel et poivre au goût
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise, ou au besoin

MéthodePréparation :15 min ›Prêt en :15 min

  1. Retirez l'avocat et coupez-le en cubes (en réservant la peau pour servir). Placer les cubes d'avocat dans un bol. Saupoudrer les cubes et l'intérieur des peaux d'avocat de jus de citron.
  2. Dans le bol avec l'avocat, mélanger délicatement les crevettes, les petits pois, les olives, l'oignon et le céleri. Assaisonner avec de la poudre d'ail, des granules d'oignon, du sel et du poivre. Incorporer suffisamment de mayonnaise pour humidifier uniformément tous les ingrédients. Verser le mélange dans les peaux réservées; servir dans l'heure.

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Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (6)

par StepfordWife

Je n'étais pas du tout fan de cette recette. Il y avait trop de choses, trop de saveurs ou quelque chose comme ça. Je ne le referai pas, mais si vous voulez l'essayer, utilisez peut-être moins d'oignons. C'était quand même un joli plat d'accompagnement!-30 janv. 2007

par BigShotsMom

Je peux voir cela servi lors d'un déjeuner d'été. J'ai omis la mayonnaise, principalement parce que je l'ai oubliée, mais honnêtement, je ne pense pas que ce soit nécessaire. J'ai également remplacé le poivron rouge en dés à la place des olives noires pour lui donner un peu de contraste de couleur. La plus grande surprise pour moi était les pois. Je ne savais pas à quel point je les voudrais, mais ils sont un bon ajout. Ce sera ajouté à mon répertoire d'été. Merci pour le partage !-17 février 2013


Salade d'avocat aux œufs de crevettes

Cette salade d'avocat aux œufs de crevettes est une idée de déjeuner sans gluten qui vous gardera rassasié sans glucides supplémentaires. C'est aussi l'apéritif parfait à servir avant un repas et j'aime particulièrement cela pendant les mois les plus chauds parce que tout a un goût si frais !

Chaque fois que je mange cette salade, je me sens nourri et satisfait. C'est incroyable de voir comment quelque chose d'aussi simple peut avoir un goût si étonnamment délicieux !


Salade de crevettes, avocat et pamplemousse

2 pamplemousses rubis, pelure et moelle blanche enlevées
1 tasse de vrilles de pois mange-tout
1 tasse de cresson
500 g de pousses d'épinards blanchies
1 petit avocat, coupé en dés
1 concombre libanais, coupé en dés
1 branche de céleri, coupée en dés
1 bouquet d'aneth, haché
1 bouquet de persil, haché
1 botte de ciboulette, hachée
1 botte d'asperges, blanchies et coupées en bâtonnets
½ tasse de pépites
12 crevettes cuites et décortiquées

Vinaigrette à la moutarde et au pamplemousse
Jus de pamplemousse
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1 échalote française, finement hachée
3 brins de thym, finement hachés
1-2 cuillères à café de sirop d'érable
1 cuillère à café de gingembre, émincé
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre

Méthode

A l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, incisez entre la membrane du pamplemousse pour retirer les segments et placez-les dans un bol.

Presser le jus du pamplemousse restant dans un petit bol ou un pichet et incorporer la moutarde de Dijon, le vinaigre, l'échalote, le thym, le sirop d'érable, le gingembre et le sel et le poivre au goût jusqu'à homogénéité. En fouettant continuellement, versez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à émulsion. Mettre de côté.

Presser tout le liquide des pousses d'épinards puis les hacher grossièrement. Dans un grand bol de service, superposer les vrilles de pois mange-tout, le cresson, les épinards, l'avocat, le concombre, le céleri, les herbes hachées, les asperges, les pépites et enfin les crevettes.

Garnir de quartiers de pamplemousse puis verser sur la vinaigrette juste avant de servir. Mélanger à table.


Recette Salade de crevettes, d'avocat et de poivron.

Ça a l'air frais et délicieux J'adore les crevettes super recette merci!

Une salade parfaite pour l'été, tellement délicieuse! Merci!

Cela a l'air si invitant, frais et sain. Pouvez-vous échanger les crevettes contre d'autres viandes ?

Une salade simple et rafraîchissante parfaite pour l'été merci !.

Agréable! Quelle belle recette !

Je peux voir que c'est très addictif !

Merci encore pour le partage de cette salade de belles saveurs.

oui c'est une bonne recette pour l'été

Merci pour le partage de cette salade un merveilleux mélange d'ingrédients délicieux.

délicieuse salade colorée, j'adore l'avocat dans mes salades.

ça a l'air vraiment bien
miam merci d'avoir posté ça

Ça a l'air sympa et simple, même les enfants peuvent y participer. J'ai hâte d'essayer maintenant que le temps se réchauffe.


Recette Salade De Crevettes Et Mangue Avec Avocat

Cette salade de crevettes et de mangue est remplie des ingrédients les plus juteux, puis habillée d'une combinaison d'ingrédients vraiment intéressante.

Nous aimons cette auteur de Summer Table, Jodie Blight pensait à tout l'été lorsqu'elle a créé cette recette. Voici ce qu'elle a partagé lorsqu'elle a soumis cette recette :

“L'été est ma période préférée de l'année. L'incroyable vert lime des feuilles, le soleil chaud haut dans le ciel, les oiseaux qui chantent dans les arbres – ahhh la vie est belle.

Mais alors la sérénité est toujours brisée par ces trois mots glaçants : « Qu'est-ce qu'on mange pour le dîner ? Eeeek tous les soirs !

Proposer des recettes intéressantes, rapides et saines pour le dîner tous les soirs suffit à envoyer même le meilleur cuisinier dans les profondeurs du désespoir. Mais avec cette salade de crevettes et de mangue, c'est un soir où tout le monde fera la queue pendant quelques secondes et vous remerciera pour le dîner.

Cette recette de salade de crevettes et de mangue à l'avocat est facile à préparer et très savoureuse - elle est tirée de mon livre de recettes d'été faciles TABLE d'été.“

Un mot de l'équipe du MoM CookClub :

Nous sommes tellement amoureux de cette recette que nous ne pouvions pas supporter l'idée de la réserver uniquement pour les mois les plus chauds. Nous avons beaucoup de chance en Australie qu'à tout moment de l'année, les crevettes soient impressionnantes. Assurez-vous simplement de toujours opter pour des crevettes fraîches et non surgelées lorsque vous assemblez cette salade de crevettes et de mangue.

La mangue fraîche (nos préférées sont toujours les mangues Calypso pour le fait qu'elles sont faciles à peler et ont une belle chair ferme même lorsqu'elles sont très mûres) s'avéreront plus délicates par temps plus frais, nous vous suggérons donc de remplacer par des éclats d'orange ou même fig. Ou si votre salade de crevettes et de mangue ne sera pas la même sans mangue, décongelez des joues de mangue congelées et séchez-les avec du papier absorbant avant de les trancher pour les ajouter à la salade.


  • 375g/13oz de pâtes, telles que penne ou fusilli
  • 1 gros avocat (ou 2 petits)
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 citron, jus et zeste
  • 6 feuilles de menthe fraîche
  • 150g/5½oz de petits pois frais (ou surgelés et décongelés)
  • 1 gros piment rouge (facultatif)

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

Dénoyautez l'avocat, puis mettez la chair de l'avocat, l'ail, l'huile de coco, le sel, le jus de citron, le zeste et les feuilles de menthe dans un mixeur avec 4 cuillères à soupe d'eau. (Alternativement, vous pouvez tout mettre dans un bol ou une casserole et utiliser un mixeur plongeant.)

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si vous trouvez que le mélange a du mal à bouger, ajoutez une autre cuillère à soupe d'eau et réessayez. Mettre les pâtes dans un bol de service et verser sur la sauce. Ajouter les petits pois et mélanger jusqu'à ce que toutes les pâtes soient enrobées de bonté verte.

Pour un petit coup de pied, j'aime prendre un piment rouge et le râper par-dessus. C'est facultatif, mais ça vaut le coup si vous aimez le piment !


Salade de crevettes avec vinaigrette à l'avocat

La plupart de nos recettes sont faciles. Ceux qui nécessitent un peu plus de temps ou de capacité de cuisson sont classés moyens ou avancés.

Temps de préparation

C'est le temps qu'il vous faut pour préparer ce repas.

Temps total

C'est le temps qu'il faut pour préparer ce repas du début à la fin : mariner, cuire, refroidir etc.

Portion

Cela montre combien de portions cette recette fait.

Ingrédients

Vinaigrette à l'avocat

  • 6 brins de coriandre fraîche, tiges et feuilles, coupés en trois
  • 1 gousse d'ail
  • 1 avocat, chair seulement
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature à la grecque
  • 3 cuillères à café d'huile d'avocat
  • 60g de jus de citron
  • ¼ - ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cc de paprika
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu

Salade de crevettes

  • 500g d'eau
  • 150 - 200 g de fèves edamame surgelées
  • 500 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
  • sel, assaisonner
  • poivre noir moulu, pour assaisonner
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ c. à thé de sauce Tabasco®, au goût (facultatif)
  • 2 petites laitues cos, coupées en quartiers dans le sens de la longueur
  • 2 concombres libanais, pelés en rubans

Recette de salade d'avocat aux crevettes et au poulet au paprika

Pendant que cela est fait, faites bouillir de l'eau et jetez-y les nouilles (ne pas trop les cuire - une minute ou 2 suffisent) – J'ai utilisé le même bouillon de crevettes, de pousses de pois mange-tout et de patate douce

Placez les nouilles sur l'assiette et mélangez avec un peu d'huile d'olive (elle a tendance à coller quand elle refroidit)…

Placez les morceaux de poulet sur des pousses de pois mange-tout (vous n'avez pas besoin de légumes, je pensais juste que ça aurait l'air plus joli) et arrosez de sauce au beurre et au paprika

Pour servir, presser un quartier de citron

Un repas des plus agréables, mais simple, j'ai aussi mangé des morceaux de salade avec les nouilles. . hohoho


Frittata d'asperges au fromage à pâte molle et ciboulette

C'est un bon plat pour utiliser des pointes d'asperges appelées "sprue", qui sont beaucoup plus fines et par conséquent moins chères que des spécimens plus parfaits. Ne vous embêtez pas à les éplucher - retirez simplement les tiges de base plus dures et jetez le reste dans la casserole.

Pour 2 personnes
200 g d'asperges, parées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre de cayenne
Noix de muscade, fraîchement râpée
3 gros œufs, battus
125g de fromage frais à pâte molle
30 g de parmesan finement râpé
2 cuillères à café de ciboulette, hachée
Beurre, pour la friture

1 Trancher finement les pointes d'asperges en diagonale. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez les asperges et assaisonnez avec du sel, du poivre de Cayenne et une pincée de muscade. Cuire doucement à feu doux jusqu'à ce que les asperges soient tendres et légèrement colorées. Versez sur une assiette, réservez et essuyez la poêle.

2 Dans un bol, battre ensemble les œufs, le fromage à la crème, le parmesan et la ciboulette jusqu'à consistance lisse. Remettez la poêle sur feu modéré, ajoutez une petite tranche de beurre et faites chauffer jusqu'à ce qu'il commence à mousser. Versez le mélange d'œufs, baissez le feu à doux et commencez à amener les bords de la mousse au centre liquide de la casserole à l'aide d'une spatule.

3 Versez les asperges cuites dans la poêle et répartissez uniformément. Continuez à soulever doucement les parties les plus cuites de la frittata, en permettant à l'œuf liquide de glisser en dessous jusqu'à ce qu'un milieu heureux, doux et semblable à du caillé se soit développé. Cela devrait prendre environ 2 minutes.

4 Glisser la frittata sur une assiette et laisser refroidir un peu avant de servir.

L'option végétarienne de Simon Hopkinson (Quadrille)


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