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Les 12 meilleurs glaciers d'Amérique

Les 12 meilleurs glaciers d'Amérique

Ce sont quelques-uns des meilleurs endroits pour savourer le dessert désordonné et décadent que nous aimons tous depuis l'enfance

Les 12 meilleurs glaciers d'Amérique

Beaucoup d'entre nous courent après le camion de crème glacée depuis que nous sommes enfants. Pourquoi aimons-nous tant la crème glacée - et ses homologues gelato, yaourt glacé, sorbet, sorbet, crème glacée et glaces - ? Peut-être parce que rien ne capture la joie pure et l'innocence comme un cornet de crème glacée dégoulinant un jour d'été. Et dans ces 12 glaciers légendaires, la crème glacée est la meilleure que vous puissiez trouver, partout en Amérique.

#12 Vache Taos, Arroyo Seco, N.M.

Spécialisé dans les glaces entièrement naturelles et sans rGBH depuis 1993, Vache Taos mélange des saveurs traditionnelles avec des ingrédients locaux, créant des variétés inspirées du sud-ouest comme Buffalo Chip (crème glacée à la vanille avec des grains de café enrobés de chocolat noir), Maple Walnut (fait avec de l'extrait d'érable véritable et des noix), Cherry Ristra (crème glacée à la cerise avec des morceaux de chocolat noir et noix de pin) et Holstein Sunset (crème glacée à la fraise avec des morceaux de chocolat blanc, noir et au lait).

#11 L'usine de crème glacée originale de Chinatown, New York City

Les historiens nous disent que les Chinois ont inventé la crème glacée, et Usine de crème glacée de Chinatown fait un bon argument pour une longue expertise (30 ans !) Les "exotiques" comprennent la tarte à la citrouille et le fudge à la vanille, avec des apparitions spéciales occasionnelles de thé vert Oreo, de bacon à l'érable, de beignet à la gelée et de cupcake de New York.

#10 Sebastian Joe’s, Minneapolis

Sébastian Joe's — fondée en 1984 par trois frères et du nom de leur grand-père — vise à surprendre. Leurs saveurs changent quotidiennement et la crème glacée est emballée dans un cornet de gaufre maison trempé dans du chocolat suisse et saupoudré d'amande, de noix de coco, de Butterfinger ou de Heath Bar.

#9 Sel et paille, Portland, Minerai.

Fabriquée avec peu d'édulcorant ajouté afin de laisser transparaître les saveurs naturelles, la crème glacée à Sel & Paille possède des saveurs fortes et inoubliables. Dégustez le miel de fleurs sauvages avec un sorbet à la ricotta et au pissenlit fait avec de vrais pissenlits et fleurs de sureau.

# 8 Max & Mina's, Flushing, N.Y.

Inspirés des recettes de leur grand-père Max, chimiste bio, Bruce et Mark Becker de Max et Mina se sont donné pour mission de créer des saveurs de crème glacée intéressantes. Vous ne trouverez nulle part ailleurs leurs combinaisons audacieuses et avant-gardistes, comme le maïs en épi et le cabernet Oreo.

#7 Glace Gourmet de Morelli, Atlanta

De la glace à la pêche caramélisée à base de vraies pêches au sundae à la cannelle, les délices de Glace Gourmande de Morelli sont extravagants et uniques. Lors de son ouverture en 2008, l'objectif des fondateurs de la boutique, Donald et Clarissa Morelli, était de créer la meilleure et la plus unique des glaces d'Atlanta.

# 6 Eddie's Sweet Shop, Forest Hills, N.Y.

Pour les glaces à l'ancienne, La boutique de bonbons d'Eddie est l'endroit où aller. Cette boutique vous ramènera au bon vieux temps où la crème fouettée était fabriquée à la main, les bananes fendues étaient servies dans des bols en métal et les sodas jerk pouvaient charmer les filles dès leurs tabourets de bar.

#5 Splendid Ice Creams de Jeni, plusieurs endroits

La chef Jeni Britton Bauer, lauréate du prix James Beard, et son équipe, qui se disent explorateurs de la crème glacée, ont commencé il y a 13 ans à rechercher la « meilleure crème glacée imaginable ». Leur produit, Glaces Spendid de Jeni, sert des glaces, des yaourts glacés et des sorbets, entièrement préparés. Des saveurs comme la vanille de bois de cèdre et le sorbet grog piquant sont inspirées par les saisons, la culture pop, l'histoire culinaire et les tendances mondiales. Alors que Jeni's a connu une année difficile jusqu'à présent, avec deux épidémies de listeria dans leurs installations, ils sont de nouveau opérationnels. Nous avons appelé Jeni's pour confirmer et, oui, tous leurs magasins de scoop sont bel et bien ouverts.

#4 Bi-Rite Creamery, San Francisco

Qu'il s'agisse de brownies, de croustillants aux arachides, de guimauves ou de snickerdoodles, Crèmerie Bi-Rite fait tout ce qui entre dans sa glace artisanale. Dans cet aliment de base de San Francisco, la crème glacée se décline dans des sandwichs à la crème glacée, des gâteaux, des tartes et des coupes glacées, et des saveurs comme la lavande au miel avec du miel de Sonoma, la vanille avec la vanille de Madecasse et la cassonade avec un tourbillon de caramel au gingembre ne ressemblent à rien de ce que vous avez déjà goûté. .

#3 CoolHaus, plusieurs emplacements

« Inspiré par l'architecture » Coolhaus permet aux clients de concevoir leurs propres « sammies » de crème glacée gastronomique — une couche, deux couches ou trois couches — en mélangeant et en assortissant les saveurs de biscuits et de crème glacée pour des combinaisons folles comme la crème glacée au gâteau de lave fondue au chocolat prise en sandwich entre deux carottes biscuits de gâteau. Ils ont un emplacement permanent à Culver City, en Californie, et des emplacements mobiles à Los Angeles, New York et Dallas.

#1 Big Gay Ice Cream, New York City

Avec des noms comme "Salty Pimp" (vanille molle, dulce de leche et sel de mer trempés dans du chocolat) et "Mexican Affo'gay'to" (chocolat chaud épicé avec crème glacée à la vanille, crème fouettée, cayenne et copeaux de chocolat ), Grosse glace gay sert des concoctions colorées de crème glacée molle qui incorporent presque toujours les mêmes ingrédients principaux : sel de mer, Nutella et dulce de leche. Cet équilibre expert de créativité et de simplicité, d'enjouement sans déconner quand il s'agit de goûter une bonne glace, est ce qui place ce salon en tête de notre liste.

#2 Crème glacée maison de Molly Moon, Seattle

À Molly Moon, les saveurs de crème glacée changent avec les saisons et les ingrédients sont d'origine locale, introduisant des concoctions inhabituelles, sucrées et salées comme le café Stumptown, le sorbet kombucha, le balsamique à la fraise et le fromage de chèvre à la cerise.


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