Les dernières recettes

Blanc de poulet en croûte de noix ~ Recette 300 ~

Blanc de poulet en croûte de noix ~ Recette 300 ~

Mettez la chapelure dans une assiette, ajoutez les épices et les noix concassées. Nous n'avons pas besoin de le broyer, mais simplement de le couper en morceaux avec un couteau.

La poitrine de poulet est bien lavée, portionnée (je l'ai coupée en lanières comme le poulet Shanghai) et mise dans une assiette avec de la farine.

Bien passer dans la farine, puis dans les œufs battus avec une pincée de sel puis dans la chapelure avec les noix et les épices.

Faire frire dans l'huile chaude et retirer une fois doré, sur une assiette dans laquelle j'ai mis une serviette.

Servir avec la garniture de votre choix, j'ai préféré la purée de pommes de terre préparée avec du beurre et du lait.


POITRINE DE POULET ÉPICÉE

Nous avons besoin:
1-2 poitrines de poulet (500 gr)
2-3 œufs
1 patrouille de jambe
5-6 gousses d'ail
1 oignon moyen
1 petit piment
sel
poivre
200 g de crème sure
100 g de parmesan (pour le dessus)
3 tranches de pain épaisses trempées dans du lait et presséesComment venir:
On passe le poulet au robot ou au hachoir puis on le mélange avec le pain imbibé de lait
et pressé, oeufs, légumes verts, piments forts (j'ai mis de la sauce chili), ail
et 2 cuillères à soupe de crème sure. On garde le reste de la crème pour mettre par dessus.

Papier peint une forme de gâteau avec de l'huile et de la chapelure et placez-y la composition,
le niveler avec une cuillère ou une spatule.
Déposez dessus le reste de crème sure et 100 gr de parmesan râpé.

Mettre au four préchauffé pendant 1 heure.
Voici à quoi il ressemble à la sortie du four :


Poitrine de poulet laver, couper en gros morceaux, puis faire frire (juste jusqu'à ce qu'il change de couleur).

Les légumes (oignons épluchés et coupés en julienne, poivrons nettoyés des graines, lavés, coupés en grosses lanières courgettes épluchées du noyau avec les graines, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis émincés champignons tranchés) ajoutez-les sur la poitrine de poulet, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient ramollir et soustraire du liquide végétal pendant environ 20 minutes.

Assaisonner avec sel, poivre et curry au goût.

Dans un bol ajouter lait, crème sure et farine, en mélangeant le tout au fouet (pour écraser les éventuels grumeaux de farine), puis on l'ajoute suvoie dans la poêle (laissant le feu lent) sur la poitrine de poulet, en remuant vigoureusement avec la fourchette (pour ne pas couper la sauce), laisser mijoter quelques minutes jusqu'à épaississement sauce au lait (si elle sort trop visqueuse, vous pouvez ajouter du lait chaud) pendant encore 10-15 minutes.

Vers la fin, il peut être assaisonné avec sel, poivre au goût et garnir de persil fraîchement haché.

Celui-ci les aliments peuvent être servis avec de la polenta chaude et des castrveciori marinés dans de la saumure ou du vinaigre.


Poitrine de poulet grillée simple au basilic et aux fraises

Poulet, fraise, laitue, basilic et vinaigre balsamique - voici la combinaison irrésistible d'ingrédients dans cette recette poitrine de poulet grillée au basilic et aux fraises, simple, savoureux et en même temps diététique.

La poitrine de poulet grillée au basilic et aux fraises est un Aliments à faible teneur en glucides riches en protéines, qui sont relativement faibles en gras et en calories. Une portion contient moins de 300 kcal, 7 g de glucides, et, d'autre part, a jusqu'à 40 g de protéines. Je recommande de le servir simplement, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la salade, du quinoa, du riz ou des pommes de terre au four.

Cette nourriture légère est excellente surtout en été, lorsque nous réduisons la quantité de nourriture consommée naturellement et préférons les aliments plus légers. Vous pouvez également le déguster au dîner - il ne tombe pas mal sur l'estomac, mais en même temps, il est plein.

Vous pouvez faire cuire le poulet dans une poêle à griller ou sur le gril extérieur ou électrique. Il ne faut pas le laisser trop longtemps sur le feu pour éviter qu'il ne se dessèche.

Une simple poitrine de poulet grillée au basilic et aux fraises est un plat délicieux, vous devriez donc l'essayer chaque fois que vous avez envie de poulet. Et n'oubliez pas le vinaigre balsamique ! Bon appétit :)


Mélanger la confiture de cerises, l'eau minérale et le sucre dans un bol et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajouter l'huile, l'essence de rhum et une poudre de sel de kamis râpé. Trempez le bicarbonate de soude avec du jus de citron et ajoutez-le dans le bol. Mettez les graines de gousse de vanille. Mélanger la levure chimique avec la farine, le cacao, la cannelle et la muscade et la mettre progressivement sur la composition. Homogénéiser jusqu'à obtenir la consistance de la pâte à gâteau. Ajouter les noix finement hachées à la fin.

Tapisser une plaque rectangulaire avec du papier sulfurisé et verser la composition. Cuire la mûre dans le four préchauffé à 170 degrés C, environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

Pendant ce temps, préparez le glaçage : mélangez le sucre avec le cacao, l'eau et l'huile et faites bouillir la composition pendant quelques minutes. À la fin, broyez les épices pour les gâteaux kamis.

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir un peu, portionnez-le, puis versez le glaçage chaud dessus et décorez de noix moulues.


On lave le blanc de poulet et on le coupe de manière à obtenir 4-5 tranches ni trop épaisses ni trop fines. Saupoudrer de sel et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger la crème, le ketchup, l'ail écrasé, le persil haché, le poivre, les noix moulues, le sucre et une pincée de sel.

Graisser un plat résistant à la chaleur avec du beurre/huile d'olive, graisser le blanc de poulet avec le mélange crème et noix, placer les tranches de blanc de poulet dans le bol, couvrir avec le reste du mélange, couvrir le bol avec un couvercle et mettre dans le four préchauffé environ 30 minutes. Après ce temps, saupoudrer le fromage râpé et couvrir le plat au four pendant encore 15 minutes.

Pour le riz garnir de tomates, procédez comme suit :

Dans un bol plus grand, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon finement haché. Ajouter les petits cubes de piment kapia, le riz et en remuant constamment, cuire 2-3 minutes. Ajouter le vin et quand il s'est un peu évaporé, ajouter le concentré de tomate et l'eau. Salez et poivrez, ajoutez les feuilles de laurier, couvrez le bol avec un couvercle et laissez mijoter environ 20 minutes. Ne laissez pas le liquide s'évaporer complètement. Même s'il a un peu de liquide, vous pouvez éteindre le feu car le riz va absorber tout le liquide et il va gonfler.

La poitrine de poulet en croûte de fromage et de noix est servie avec du riz à la tomate.


Cuisses de poulet à la noix de coco

J'ai vu une recette similaire, poitrine de poulet croustillante à la noix de coco, dans Good Food mais aussi chez Rachel Ray il y a quelques temps. J'ai adapté la recette après l'avoir eue dans le garde-manger et le résultat était surprenant : les cuisses de poulet faisaient une croûte dorée, uniforme et très croustillante, et le coq se sentait à peine. Une recette très intéressante, à essayer même si vous n'êtes pas adepte des combinaisons douteuses.

Ingrédient:
& # 8211 6 cuisses de poulet
& # 8211 2 blancs d'œufs
& # 8211 100 gr de flocons de noix de coco
& # 8211 épices (sel, poivre, muscade)
& # 8211 huile pour friture

Il est préférable que les cuisses de poulet soient sans peau, car elles rendront la croûte plus belle mais aussi parce que la peau n'est pas du tout la meilleure amie du cholestérol. Battez ensuite les blancs d'œufs, pas trop durs et assaisonnez au goût. Mon opinion est que la muscade est une épice de base dans cette recette. Bon!

On fait bouillir les cuisses dans de l'eau salée, et quand elles sont cuites on les égoutte bien dans une passoire. Assaisonnez les cuisses, passez-les dans la mousse de blanc d'œuf, puis dans la noix de coco, afin qu'elles soient uniformément recouvertes. Nous les faisons frire dans de l'huile chaude, nous n'avons pas besoin de trop d'huile, mais assez pour couvrir la poêle de 1/2 cm. Faites frire les cuisses de tous les côtés jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Retirez les cuisses sur une serviette pour éliminer l'excès d'huile. Parce que la noix de coco s'écaille très vite, faites bien chauffer l'huile puis, pendant la friture, gardez les cuisses à feu doux.

La garniture la plus appropriée m'a semblé les frites, mais vous pouvez tout aussi bien manger les cuisses de poulet en croûte de noix de coco avec des pommes de terre nature ou simplement avec une salade, sans la garniture supplémentaire.


Blog de délicieuses recettes

INGRÉDIENTS

  • 2 chiens farine
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de nesquik
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse d'huile
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 240 g de merde de noix grossièrement hachée
  • 9 cuillères à soupe de farine
  • 9 cuillères à soupe de cassonade (j'ai utilisé du sucre en poudre)
  • 150g de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe d'essence de rhum
  • 2 cuillères à café de cannelle

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau à la croûte croustillante aux noix :

Dans un bol mettre les cerneaux de noix, la farine, le sucre, la cannelle, le beurre fondu et l'essence de rhum. Nous mélangeons tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.

Les œufs sont mélangés avec du sucre et du sucre vanillé. Ajouter ensuite le lait et l'huile. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et l'ajouter par dessus la composition précédente.

Dans un bol mettre 4 cuillères à soupe de la composition, puis ajouter la poudre de nesquik et mélanger.

Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé / du papier aluminium et un peu d'huile. Versez la composition blanche dans le plateau et mettez la composition brune sur le dessus (je l'ai mise dans un chic et j'ai tracé des lignes au-dessus de la composition blanche).

Saupoudrer la croûte sur la pâte, et après l'avoir étalée uniformément, presser légèrement avec la main.

Mettre au four préchauffé pendant 30-40 minutes, en regardant de temps en temps pour ne pas brûler (on teste avec le cure-dent).


Méthode de préparation

Mettre les biscuits sur le robot, puis pétrir avec le beurre et les cerneaux de noix hachés. Il est étalé sous la forme d'un gâteau, en une couche uniforme, pressé avec une cuillère.

Faire bouillir 2 tasses d'eau, avec 3 cuillères à soupe de sucre. Lorsque l'eau bout, mettez les perles de tapioca et laissez bouillir environ 30 minutes, à feu doux. Égoutter, si le sirop reste à ébullition, puis couvrir et laisser refroidir.

La crème liquide est mélangée jusqu'à ce qu'elle durcisse, puis ajoutez les perles de tapioca, les fruits d'ananas écrasés bien égouttés de sirop et la gélatine hydratée dans l'eau froide puis fondue au bain marie. Verser sur la plaque à biscuits et laisser refroidir 2 heures ou, de préférence, du soir au matin.

Préparez la croûte en caramélisant le sucre jusqu'à ce qu'il devienne brun clair, puis ajoutez les cerneaux de noix. Retirer du feu et bien incorporer les 2 œufs battus, dans le mélange sucre caramel et noix, en remuant constamment avec une cuillère jusqu'à ce que cela devienne un mélange homogène. Répartir uniformément sur le gâteau, rapidement, pendant qu'il est chaud et laisser reposer env. 30 minutes au froid.


Vidéo: Kanakastike (Décembre 2021).