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Mesclun avec bacon croustillant, fromage de chèvre et œuf au plat

Mesclun avec bacon croustillant, fromage de chèvre et œuf au plat

Ingrédients

  • 4 tranches de bacon épaisses, hachées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 4 onces de fromage de chèvre frais, émietté

Préparation de la recette

  • Faire sauter le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant, environ 8 minutes. À l'aide d'une cuillère trouée, transférer le bacon sur du papier absorbant pour l'égoutter. Verser et jeter tout sauf 1 cuillère à soupe de jus de cuisson de la poêle.

  • Fouetter le vinaigre et la moutarde dans un grand bol pour mélanger. Fouetter dans l'huile. Assaisonner la vinaigrette au goût avec du sel et du poivre. Transférer 1 cuillère à soupe de vinaigrette dans un petit bol; mettre de côté. Ajouter les légumes verts dans un grand bol avec la vinaigrette; mélanger pour enrober. Répartir les légumes verts dans 4 assiettes. Répartir le fromage de chèvre et les morceaux de bacon sur chaque salade.

  • Chauffer le jus de cuisson dans la même poêle à feu moyen. Casser délicatement les œufs dans la poêle; cuire jusqu'à ce que les blancs commencent à prendre, environ 1 minute. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans la poêle; couvrir et cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes soient tendrement pris, environ 2 minutes. À l'aide d'une spatule, garnir chaque salade d'1 œuf. Saupoudrer les œufs de sel et de poivre. Arroser légèrement avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette réservée et servir.

Recette de Betty Rosbottom, Photos de Pornchai MittongtareSection des critiques

Omelette de patates douces avec bacon croustillant & fromage de chèvre & #8217s

Cette omelette de patates douces avec du bacon croustillant et du fromage de chèvre est idéale pour utiliser les restes de légumes rôtis et pour préparer quelque chose d'un peu différent pour le petit-déjeuner. La douceur des pommes de terre se marie bien avec le bacon salé et le fromage. Le bacon peut être omis pour une version végétarienne et cette recette est sans gluten.

Cette recette d'omelette aux patates douces est parfaite pour les week-ends lorsque vous avez un peu de temps dans votre manche. Vous pouvez également le préparer le matin pendant la semaine, mais assurez-vous de vous donner 15 à 20 minutes et n'oubliez pas de faire un peu de préparation la veille.

Je le fais souvent le lendemain de la cuisson de patates douces pour le dîner, car j'en fais toujours un peu plus. Vous pouvez également préparer une plus grande quantité dans le cadre de la préparation de vos repas du week-end. La patate douce rôtie peut être conservée dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Pour accélérer le processus de préparation du matin, vous pouvez également pré-découper le bacon la veille (vous pouvez même le pré-griller).

Cette omelette est une excellente source de protéines et de féculents, ce qui en fait un repas copieux et idéal pour les personnes actives. Vous pouvez également le préparer comme repas avant ou après l'entraînement.


Travail italien

Focaccia fraîchement rôtie avec notre pesto maison, garnie de pepperoni, salami, jambon, bacon, gouda chipotle et tomates tranchées.

Cubain

Hoagie rustique au levain, moutarde brune épicée, jambon, salami, filet de porc rôti, cornichons et fromage suisse.

Pastrami

Du seigle marbré avec de fines tranches de pastrami cuit à la vapeur garni d'oignons caramélisés, suisse et vinaigrette 1000 des îles maison.

Le Vermont

Rouleau rustique, sauce habanero à la mangue, dinde glacée à l'érable, amandes effilées, canneberges, pommes caramélisées et fromage muenster.

Héros des boulettes de viande

Boulettes de viande tranchées recouvertes de sauce Pomodoro et garnies de fromage provolone.

Fromage grillé

Votre choix de pain frais de boulangerie. Votre choix de fromage. 8 $

Soupe du jour

Quesadilla au poulet du sud-ouest

Wrap à l'ail et aux herbes farcies de haricots noirs, salsa de maïs, fromage cheddar frais râpé et poulet. Crème sure sur le côté. 10 $

Accompagnements : frites, salade soleil, croquant de brocoli, salade de pâtes et salade de poulet asiatique. 2,50 $

Salade de poulet

Poulet déchiqueté à la main dans une base de yogourt grec et mayo avec canneberges, pacanes et pommes vertes servi sur un croissant au beurre.

Salade d'oeuf

Rester simple avec de la mayonnaise, de la moutarde jaune, du sel et du poivre servis sur un croissant au beurre.

Wrap ranch à la dinde et au bacon

Wrap à l'ail et aux fines herbes, dinde rôtie, bacon croustillant, mesclun garni d'une vinaigrette ranch crémeuse.

Wrap Teriyaki

Wrap aux épinards, fromage provolone, salade de chou et carottes, garni de poulet et vinaigrette teriyaki.

Bol de boulettes de viande

4 boulettes de viande dans notre sauce Pomodoro maison garnies de parmesan et de basilic frais garnies de mozzarella et de parmesan.

Spécial Ailes de Maison

5 ailes garnies de votre choix de sauce chili thaïlandaise sucrée, de buffle ou de parmesan à l'ail, accompagnées d'un accompagnement de frites.

Gâteau au beurre

Tiramisu

fait à partir de zéro, frais du jour

Gâteau au chocolat à 12 étages


Le restaurant propose le brunch et le dîner le 20 juin sur place ou à emporter. Le menu à trois plats à prix fixe est de 32 $ par personne et comprend des plats comme des beignets au fromage de chèvre, une planche de saumon fumé, un filet de bœuf rôti et des œufs brouillés, un crabcake Benedict et un cheesecake à la new-yorkaise avec des pêches fraîches à la menthe. Le menu du dîner à trois plats pour deux est de 99 $ et comprend une salade de tomates et de burrata anciennes bistecca alla fiorentina avec des frites de steak d'or du Yukon et des haricots verts et un gâteau au citron Meyer chaud avec du beurre à la cannelle, du caillé de mascarpone au citron et de la compote de myrtilles fraîches. Ajoutez une bouteille de vin Orin Swift's 8 Years in the Desert pour 70 $. Appelez le restaurant pour passer des commandes et faire des réservations. Emplacements à Allen, 972-908-2532 Dallas, 214-526-9463 Fort Worth, 817-737-9463 et Plano, 972-312-9463.

propose le Dad's Prime Time Dinner, un menu à trois plats à prix fixe qui comprend un faux-filet avec os de 22 onces avec du beurre composé Woodford Reserve, du bacon glacé à la mélasse de bourbon et du pudding au pain Jack Daniel's avec sauce caramel au bourbon et crème chantilly. 85 $, disponible sur place et à emporter. Ajoutez le cocktail vedette, le Woodford Reserve Old-Fashioned, pour 18 $. Emplacements à Dallas, Fort Worth et Plano.


ENTRÉES

Saumon grillé* 16
beurre de câpres au citron ou Texas Pete® glacé, gruau crémeux, un côté

Poitrine de poulet grillée aux herbes 13
fromage de chèvre, légumes verts croustillants, patates douces, un accompagnement

Crevettes et gruau de Caroline 15
saucisse andouille, oignons, jus de jambon tasso

Gâteaux Aux Haricots Noirs 14
crème sure, relish de maïs, gruau crémeux, un côté

Poisson-chat en croûte de semoule de maïs 14
mayonnaise créole, gruau crémeux, un côté


&mdash Chantilly &mdash Menu toute la journée

À la recherche d'une chose sûre ? Ne cherchez pas plus loin que nos plaques de signature. Ce sont nos plats les plus populaires, préparés à partir de recettes éprouvées et exclusives à Eggspectation.

Unggspected® *

Votre steak et œufs traditionnels préféré! Un steak en fer plat de 8oz cuit comme vous l'aimez, deux œufs à votre goût, du pain grillé et nos pommes de terre maison à la lyonnaise.

Stravaganza aux œufs *

Notre plat classique : deux œufs à volonté, deux tranches de pain doré brioché avec un choix de jambon, bacon, bacon de dinde, saucisse, chorizo, saucisse de dinde ou bacon canadien et nos pommes de terre à la lyonnaise.

Hachage de côtes courtes

Notre côte de bœuf braisée de six heures garnie de deux œufs et servie sur un lit de pommes de terre sautées avec du poivron rouge, du poivron vert et des oignons.

Tacos Petit Déjeuner

Trois tacos, un bacon, une saucisse et un chorizo ​​dans des tortillas à la farine fourrées de pommes de terre à la lyonnaise, œufs brouillés avec mélange de trois fromages, avocat, pico di gallo et crème sure. Le tout servi avec une trempette aux poivrons rouges rôtis.

Jaune autour de l'horloge *

Un bagel tranché grillé avec un œuf au plat dans chaque trou, garni de bacon et de fromage cheddar, accompagné de nos pommes de terre lyonnaises parfaitement assaisonnées.

Quoi d'oeuf ?® *

Hachis de corned-beef, deux œufs (tout style), servi avec pain grillé et nos pommes de terre à la lyonnaise.

Eggsuberant® *

Un favori d'Eggspectation - deux œufs de tout style, deux crêpes moelleuses avec un choix de jambon, bacon, bacon de dinde, saucisse, chorizo, saucisse de dinde ou bacon canadien avec tomates grillées et nos délicieuses pommes de terre à la lyonnaise.

Poulet & Gaufres

Notre avis sur ce classique ! Lanières de poulet poêlées empilées sur une gaufre belge maison, nappées de notre sauce à l'érable et garnies de poivrons rouges et d'oignons verts finement hachés.

Gruau de crevettes

Crevettes grillées servies sur un lit de gruau de cheddar blanc maison garni de notre beurre de citron piquant, d'oignons verts et de tranches de poivron rouge rôti au feu.

Benoît et au-delà

C'est ce que nous faisons de mieux et comment nous nous sommes fait un nom.

Homard Benny *

Deux œufs parfaitement pochés accompagnés de homard du Maine doucement sauté sur un muffin anglais grillé et notre fameuse sauce hollandaise. Servi avec du gruyère et nos pommes de terre à la lyonnaise.

Benny au saumon fumé *

Deux œufs parfaitement pochés sur du pain multigrains grillé, avec du saumon sockeye sauvage fumé et du fromage à la crème, nappés de notre fameuse sauce hollandaise, et saupoudré d'oignons rouges et de câpres. Servi avec du gruyère et nos pommes de terre à la lyonnaise.

Oeufs Bénédictine Classique *

Deux œufs pochés à la perfection, sur du jambon et un muffin anglais grillé, garnis de notre fameuse sauce hollandaise, de fromage Gruyère et de nos pommes de terre à la lyonnaise.

Benoît florentin *

Deux œufs pochés à la perfection, épinards sautés et fromage Gruyère sur un muffin anglais grillé, nappés de notre fameuse sauce hollandaise. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise.

Bayou Benoît *

Triangles de polenta garnis d'œufs pochés, notre mélange de 3 fromages, poulet grillé, crevettes hachées et saucisse chorizo, poivrons rouges et verts et notre sauce crémeuse de la Nouvelle-Orléans maison. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise.

Bénédicte de Chesapeake *

Deux œufs pochés sur un muffin anglais grillé avec du fromage Gruyère et notre sauce hollandaise classique, garnis de chair de crabe en morceaux. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise.

Côtes courtes braisées Benedict *

Pain brioché grillé garni de roquette fraîche, de tendres côtes courtes d'angus braisées de six heures et d'œufs pochés, garni de fromage gruyère, d'oignons verts tranchés finement, de pailles d'oignons rouges et de notre sauce hollandaise signature.

Toast à l'avocat bénédictine *

Avocat écrasé avec tomate grillée sur toast multigrain garni de deux œufs pochés et sauce hollandaise et chimichurri.

Les classiques

Il n'y a pas de problème avec la perfection. Quand vous savez ce que vous voulez et ce que vous voulez, ce sont des œufs, c'est ici qu'il faut être !

Le tout américain *

Remplissez avec deux œufs de tout style, nos pommes de terre à la lyonnaise parfaitement assaisonnées, bacon, saucisse, jambon et chorizo, fèves au lard et pain grillé. Peut remplacer le bacon de dinde et la saucisse de dinde sur demande.

Le nouveau départ *

Deux œufs de tout style, nos savoureuses pommes de terre à la lyonnaise, un choix de bacon, bacon de dinde, saucisse, saucisse de dinde, jambon, chorizo ​​ou bacon canadien, fèves au lard et rôties.

Huevos rancheros *

2 œufs (n'importe quel style) empilés sur des tortillas de maïs croustillantes et moelleuses, garnies de haricots frits, de saucisse chorizo, d'un mélange de trois fromages, de poivrons et d'oignons et garnis de laitue râpée, de salsa maison, de guacamole, de jalapenos et d'un filet de crème sure. Servi avec votre choix de pain grillé.

ADA'S Biscuits et Sauce Sauce

Deux biscuits au babeurre géants chauds nappés de notre sauce crémeuse à la saucisse maison.

Bœuf à la crème

Notre avis sur ce classique ! Bœuf haché maison sur des toasts beurrés et grillés.

Bagel Eggspectation® *

Style sandwich, fait de fromage suisse, tomates, laitue, oignons, œuf frit et bacon ou jambon. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise.

Burrito de petit-déjeuner grillé *

Tortilla de farine farcie de bacon, saucisse, chorizo, mélange de trois fromages, oignons grillés, pommes de terre et œufs brouillés grillés et servis avec nos pommes de terre à la lyonnaise et sauce aux poivrons rouges rôtis pour tremper.

Bagel Lox *

Votre choix de bagel garni de saumon sockeye fumé, de fromage à la crème fouetté, d'oignon rouge et de câpres, servi ouvert avec un quartier de citron et des olives Kalamata.

Bol de parfaits petit déjeuner

Yogourt grec sans gras entouré de fruits frais, de baies de saison, de granola et arrosé de miel chaud.

Poutine Déjeuner

Des bambins croustillants garnis de bacon haché, de saucisses, de chorizo ​​et de fromage en grains frais, surmontés d'un œuf au plat et enrobés de notre sauce pour le petit-déjeuner maison.

Omelettes Eggcetera

Nous savons que c'est un choix difficile, et nous savons qu'une fois que vous aurez mangé l'une de nos parfaites omelettes aux œufs fermiers, enrichies en oméga-3, vous reviendrez pour beaucoup, beaucoup d'autres. Nous vous suggérons donc de commencer en haut de cette liste et de continuer vers le bas.

Omelette aux œufs *

Où tout a commencé! Trois œufs enrichis mélangés avec champignons, oignons, poivrons verts et rouges, bacon, saucisse, jambon et chorizo. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise et nos toasts.

Omelette au saumon fumé *

Saumon sockeye fumé, oignons et câpres, servi avec nos savoureuses pommes de terre à la lyonnaise et toasts.

Lever du soleil au sud-ouest *

Une omelette spéciale remplie d'un mélange de trois fromages et de poivrons sautés, puis garnie de lanières d'avocat fraîchement tranché, de notre salsa maison et de notre crème sure. Servi avec pommes de terre à la lyonnaise et toasts.

Omelette occidentale *

Jambon, poivrons rouges et verts sautés et oignon rouge servis avec pain grillé et nos pommes de terre à la lyonnaise.

Omelette végétarienne

Cette omelette plaît à tout le monde avec des champignons sautés, des poivrons rouges et verts, du brocoli, du chou-fleur et de l'oignon rouge. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise et nos toasts.

Omelette aux amateurs de viande *

Rempli de bacon, saucisse, chorizo ​​et fromage cheddar. Servi avec nos délicieuses pommes de terre à la lyonnaise et nos toasts.

Omelette au Homard *

Un quart de livre de homard doucement sauté, fromage provolone et oignons verts, nappé de notre fameuse sauce hollandaise. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise et nos toasts.

Omelette au crabe du Maryland *

Crabe en morceaux, maïs rôti, oignon rouge, tomates en dés, fromage cheddar et une pincée de laurier vieux. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise et votre choix de pain grillé.

Omelette aux épinards et au chèvre *

Pousses d'épinards, oignon rouge croustillant, poivron rouge rôti au feu et fromage de chèvre. Servi avec nos pommes de terre à la lyonnaise et nos toasts.

Bon Matin!

Des crêpes délicieusement délicieuses, du pain perdu moelleux ou des gaufres croustillantes. Offrez-vous! (Nous savons que vous en avez envie) Garni de sucre en poudre et servi avec un côté de sirop chaud.

Pancakes au Babeurre

Un favori d'Eggspectation : quatre de nos crêpes moelleuses signature. Tout simplement délicieux !

Crêpes en hauteur

Commencez votre journée avec une puissante pile de trois crêpes avec des saucisses, du bacon et des pommes de terre superposées entre elles.

Pain perdu

Nous sommes réputés pour un incroyable pain brioché artisanal trempé dans notre crème anglaise maison et grillé à un brun doré.

La pile de fruits

Trois crêpes en couches avec des bananes, des fraises et des myrtilles garnies de crème anglaise.

CROISSANT FARCI AUX FRAISES ET À LA CRÈME

Les croissants légèrement panés et grillés sont farcis d'une garniture à la fraise et au fromage à la crème et garnis de sirop de fraise, de crème fouettée et garnis d'amandes grillées croquantes.

Crêpes aux galets fruités

Quatre crêpes infusées de galets fruités sont garnies de crème anglaise au lait de céréales, de compote de baies fraîches et de crème fouettée fraîchement préparée.

Pain doré flambé

Mets le feu! Notre pain doré brioché, garni de fraises, de bananes ou des deux, flambé avec de la cassonade, de la cannelle, du vrai beurre et de l'eau-de-vie d'orange.

COOKIES ET CRÊPES À LA CRÈME

Crêpes farcies aux Oreo garnies de fromage mascarpone crémeux et de crème fouettée, saupoudrées de chapelure de biscuits Oreo.

Pain doré farci

Notre pain doré brioché artisanal farci de fromage mascarpone sucré et garni d'une compote de petits fruits maison.

Gaufre Classique

Dégustez une gaufre belge traditionnelle, servie chaude sur la plaque chauffante.

À la carte

Pain grillé

Petit pain chaud à la cannelle

Demi Pamplemousse

Un Sauce Biscuit & Saucisse

Côté de Boeuf Ébréché

Muffin

Muffin anglais

Gruau

Tomates Grillées

Fèves au lard

Pommes De Terre Grillées

Un oeuf

Tomate vertes grillées

Gruau au fromage

Bacon (4)

Liens de saucisse (3)

Saucisse Chorizo ​​(3)

Galettes de saucisse de dinde (3)

Jambon (2)

Bacon Canadien (3)

Lard de dinde (3)

Saumon grillé

Saumon fumé

Crevette grillée

Steak de fer plat

Thon Ahi

Gâteau au crabe

Poulet grillé

Entrées et Petits Plats

Entrées et collations délicieuses et innovantes pour tous les goûts et tous les appétits.

Soupe maison du jour

Crostini au brie et pacanes

Tranches de ciabatta badigeonnées de beurre à l'ail, grillées au brie et arrosées de miel. Garni de pacanes confites et de tranches de pommes fraîches.

Ailes

1 lb d'ailes de poulet géantes mélangées à des sauces chaudes, douces, BBQ, chili lime ou miel Old Bay.

Crevette pêtard

Crevettes frites croustillantes mélangées à notre sauce pétard, servies sur un lit de laitue râpée et de nouilles de riz croustillantes, arrosées de notre aïoli à la coriandre et à la lime.

Quesadillas

Quesadilla grillée farcie de tomates, jalapeños et notre mélange de trois fromages. Servi avec guacamole, crème sure et salsa maison.

Nachos au thon Ahi

Chips wonton frits superposés avec des morceaux de thon de qualité Ahi moyennement rare, de l'avocat frais, de la salsa maison et arrosés de notre aïoli à la coriandre et au citron vert.

CHOUX DE BRUXELLES CROUSTILLANTS

Les choux de Bruxelles sont frits rapidement avant d'être jetés dans un aïoli sriracha au soja sucré et garnis d'aïoli mae ploy, de bacon et de pacanes croquantes.

Trempette de crabe

Notre trempette de crabe maison dans un bol de pain au levain, servie avec des tranches de pain à tremper.

CALAMARIS À LA R.I.

Des calamars frits croustillants et des piments bananes sont servis sur une sauce pomodoro et servis avec de l'aïoli au citron et du parmesan.

Pain plat de Chesapeake

Pain plat grillé garni de notre trempette au crabe, d'un mélange de trois fromages, d'Old Bay et d'oignons verts.

Pepperoni & Peperone

Sauce tomate San Marzano, fromage mozzarella, pepperoni et poivrons rouges rôtis.

La bonne salade

L'attitude n'est un ingrédient dans aucune de nos salades, mais d'une manière ou d'une autre, elle y pénètre. Des versions tordues de vieux classiques aux combos originaux créés pour faire frissonner et se détendre, nos salades colorées sont pleines de saveurs.

Poulet grillé à l'avocat

Mélange de mesclun dans notre vinaigrette maison, avocat frais, olives Kalamata, tomates raisins avec poulet grillé et épinards sautés à l'ail.

Baies grillées

Des bébés épinards frais mélangés à notre vinaigrette chaude maison au bacon et aux canneberges, des fraises fraîches, des bleuets, des mûres, des framboises et des tomates avec du fromage Havarti et des amandes grillées.

Salade de thon Ahi

Mélange de verdures mélangées à notre vinaigrette maison au sésame et au gingembre avec des poivrons rouges en dés, des carottes râpées et des edamames, garnies de thon Ahi en croûte de sésame noir et blanc, de nouilles de riz croustillantes et servies avec un accompagnement de notre aïoli à la coriandre et au citron vert pour tremper.

Salade CHOP OEUF Spectation

Mesclun mélangé à notre vinaigrette Chianti Basilic avec tomates en dés, bacon émietté, maïs rôti, edamame, crumbles de fromage bleu, carottes râpées et poulet grillé en dés garni de lanières de tortilla croustillantes, d'œufs durs tranchés et d'avocat.

BALSAMIQUE FRAISE

Roquette mélangée à notre vinaigrette au basilic chianti maison et garnie de fraises fraîches, d'oignons rouges marinés, d'amandes grillées, de fromage de chèvre émietté et arrosé de glaçage balsamique.

Salade grecque

Laitue romaine croustillante et iceberg mélangée à notre vinaigrette grecque crémeuse maison avec fromage feta, oignon rouge, olives vertes, olives Kalamata, concombre, tomates raisins et pepperoncini.

Salade verte composée

Salade César

Ajouter à n'importe quelle salade

Saumon *

Thon Ahi *

Crevette grillée *

Crabe en morceaux géants *

Poulet *

Bifteck *

La planche à sandwich

Il n'y a pas de problème avec la tradition ici - ce sont des coupe-faim directs et percutants. Tous les plats SONT servis avec un choix de frites ou de salade verte des champs et une lance de cornichon. Remplacez les frites de patates douces ou les rondelles d'oignon par 1,50

Wrap pétard aux crevettes

Tortilla de farine farcie de crevettes pétard, laitue râpée, tomate, nouilles de riz croustillantes et notre aïoli maison à la coriandre et au citron vert.

Ruben sur seigle grillé

Corned-beef frais tranché, choucroute, fromage suisse fondu et vinaigrette Mille-Îles. Essayez-le avec de la dinde!

Le BLT ultime

Le sandwich ultime contenant un quart de livre de bacon croustillant, de laitue et de tranches de tomates. Servi avec mayo sur pain grillé.

Sandwich au poisson croustillant

Cabillaud pané à la bière servi sur un pain brioché grillé avec laitue râpée, tomate, oignon rouge, cornichon doux et notre sauce tartare maison.

SANDWICH AU POULET CHAUD DE NASHVILLE

Poitrine de poulet frite croustillante en saumure au babeurre, glacée avec une sauce piquante de style Nashville et servie sur un pain brioché avec de la laitue, des cornichons, des tomates vertes, du ranch maison et du fromage crémeux au piment. Choix de frites ou d'une salade verte mixte.

Club Poulet Grillé ou Dinde

Notre version du sandwich de charcuterie classique comprend votre choix de poulet ou dinde grillé, bacon, laitue, tomates et mayo, sur votre choix de pain.

Sandwich au poulet Havarti

Poulet grillé nappé de fromage Havarti fondu garni de tomates bruschetta, d'avocat frais tranché, de laitue et d'aïoli à la coriandre et à la lime sur un petit pain brioché artisanal.

Crêpes sucrées et salées

Un choix parfait - matin, midi et soir !

CRÊPE VÉGÉ RÊVE

Cette crêpe saura plaire à tout le monde, farcie de champignons sautés, d'épinards, d'oignons rouges, d'asperges et d'un mélange de trois fromages nappé de sauce aux poivrons rouges rôtis.

CRÊPE POULET, CHAMPIGNONS ET ÉPINARDS

Une délicieuse crêpe maison remplie de poulet grillé, d'épinards sautés, de champignons et d'un mélange de trois fromages, nappée d'une sauce aux poivrons rouges rôtis.

CRÊPE D'OEUFS

Des œufs brouillés avec des épinards sautés, du jambon à l'ancienne et un mélange de trois fromages, le tout plié dans notre tendre crêpe et nappé de notre célèbre sauce hollandaise.

LE PRÉFÉRÉ DE JON

Un favori dans le monde entier, rempli de fraises et de banane. Garni de crème anglaise, crème glacée et sauce au chocolat maison.

CRÊPE CHOCOLAT BANANE

eggsufs brouillés avec épinards sautés, jambon à l'ancienne et mélange de trois fromages, le tout plié dans notre tendre crêpe et nappé de notre célèbre sauce hollandaise.

CRÊPE BLONDE FRAISE

Sauce à l'eau de vie flambée à l'orange sur une crêpe bretonne fourrée de fraises caramélisées et d'un baiser de cassonade.

Burgers aux œufs

Nous vous mettons au défi de choisir votre favori ! Tous nos hamburgers sont une demi-livre de bœuf 100% Black Angus servis sur un pain brioché artisanal avec frites.

LE BURGER BARBECUE *

Grillé à la perfection, ce burger vous séduira à coup sûr avec des tranches de bacon croustillant et de fromage cheddar, une sauce barbecue fumée, des oignons sautés et des rondelles d'oignon panées à la bière. Servi avec laitue et tomate.

LE GRAND CLASSIQUE *

Notre burger classique grillé à la perfection, garni de laitue, de tomates et d'oignons rouges.

BURGER À LA DINDE *

Burger de dinde frais fait maison, assaisonné et grillé à la perfection, garni d'un aïoli au chipotle et servi avec de la laitue, des tomates et des oignons rouges.

AU-DELÀ DU BURGER

Une galette végétale, sans soja et sans gluten, cuite et servie avec laitue, tomate et oignon, aïoli chipotle sur notre pain brioché artisanal spécial.

BURGER D'OEUF *

Ce favori d'Eggspectation est grillé à la perfection et garni de lanières de bacon croustillant, de fromage cheddar fondu et d'un œuf ! Servi avec aïoli chipotle, laitue, tomate et oignons rouges.

LE BURGER D'AGNEAU *

Burger d'agneau haché garni de fromage feta émietté et de notre aïoli à l'ail et au concombre maison, servi sur un pain brioché grillé avec des pousses d'épinards, de la tomate et de l'oignon rouge.

LE BURGER DU SUD *

Ce burger juteux est grillé à votre goût et garni de fromage cheddar et piment, de tomates vertes frites, de bacon et d'aïoli à l'ail.

Garnitures pour hamburgers : .50 chacune
Oignons Grillés, Sauce BBQ, Champignons Sautés, Jalapeño.
Bacon, Jambon, Oeuf, Avocat, Ajouter Fromage .99

N'importe lequel de nos hamburgers peut être préparé avec "Beyond Meat burger" 1.99
Remplacez les frites par une salade verte des champs ou des frites de patates douces ou des rondelles d'oignon pour 1,50

L'événement principal

Que vous cherchiez à déjeuner ou à dîner, ces plats de classe mondiale sont parfaits pour une tête-à-tête romantique ou un repas en groupe. Servi avec votre choix d'une salade verte des champs, d'une salade césar ou d'une soupe maison du jour.

SAUMON GRILLÉ *

Filet de saumon frais assaisonné & servi avec notre sauce rémoulade et un accompagnement au choix.

STEAK FRITES *

Un tendre steak en fer plat de 8 oz avec notre assaisonnement spécial, cuit selon vos préférences et servi avec des frites et du beurre à l'ail et aux herbes.

GÂTEAU AU CRABE

Gâteau de crabe géant servi avec sauce rémoulade et accompagnement au choix. Simple double

PÂTES TERRE ET MER

Poulet et crevettes grillés assaisonnés dans une sauce Alfredo crémeuse au parmesan avec une touche de beurre citronné.

POULET GRILLÉ

10 oz de poitrine de poulet assaisonnée et grillée servie avec un accompagnement de sauce BBQ et votre choix d'accompagnement.

FISH 'N' CHIPS

Aiglefin frais trempé dans notre pâte à bière maison et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Servi avec frites et sauce tartare et votre choix de soupe ou salade.

CÔTELETTES D'AGNEAU *

"Lollipops" d'agneau de Nouvelle-Zélande assaisonnés et grillés à la commande, servis sur un lit de purée de pommes de terre rouges et nappés d'une sauce cabernet maison.

MACARONIS FROMAGE AU HOMARD

Un de nos plats signature. Pâtes penne mélangées à une sauce crémeuse au fromage avec un concassé de tomates et de généreux morceaux de chair de homard du Maine d'un quart de livre. Servi avec crostini à l'ail grillé.

Conclusions douces

Desserts de rêve pour couronner le tout. Si cela vous fait vous sentir mieux, nous pouvons vous apporter deux fourchettes (une pour chaque main).

GAUFRE À LA MODE

Une gaufre garnie de crème glacée, banane et sauce au chocolat.

PAIN DE SINGE

Notre pain de singe détachable arrosé de notre sauce au chocolat maison et d'un glaçage au fromage à la crème.
ajouter une boule de glace pour 1,99

SANDWICH À LA CRÈME GLACÉE

Crème glacée à la vanille de qualité supérieure superposée entre deux biscuits aux pépites de chocolat fraîchement cuits et servie avec une sauce au fudge pour tremper


Brunch

Mélange de tomates rouges, herbes, épices, vodka 7

Entrées Brunch | Lundi–Vendredi | 11h-15h

Choix de frites maison ou mesclun avec vinaigrette maison

SANDWICH UFS & FROMAGE SAUCISSE

Galette de saucisse, deux œufs frits sans cage, fromage cheddar blanc, croissant au beurre, frites maison 13

Bagel tout ouvert, garni de fromage à la crème aux câpres, tomates tranchées, oignons rouges, saumon fumé, aneth frais, verdure des champs avec vinaigrette maison 14

Porc Al pastor ou Jacquier, ananas en dés, pico de gallo, fromage cotija, coriandre hachée 12

Pois chiches rôtis, échalotes, oignons caramélisés, petits pois, épinards, fromage suisse, choix de mesclun avec vinaigrette maison ou frites maison 12

Oeufs brouillés sans cage, saucisse épicée, haricots noirs, fromage cheddar-jack, tortilla de farine, pico de gallo, purée d'avocat, crème sure, choix de salsa roja ou salsa verde 12

Lardons tranchés, laitue au beurre, tomate, dijonnaise, fromage de Muenster, sur un œuf sans cage facile, pain de blé 12


Recettes de cailles enrobées de bacon farcies au fromage de chèvre

Préchauffer le gril. Cuire le bacon dans une grande poêle épaisse à feu modéré, en le retournant de temps en temps. ( Suite )

Je regarde Ted faire ça sur Queer Eye for the Straight Guy ce soir. Sweetpea a une rec. ( Suite )

Déplacez la grille du four au tiers supérieur du four et préchauffez à 500 degrés. Farcir chaque date avec un al. ( Suite )

C'est un bon plat pour une occasion spéciale ! C'est impressionnant, délicieux et surprenant. ( Suite )

Dans un petit bol, mélanger le fromage, le beurre, le persil, le sel et le poivre. Desserrez soigneusement le. ( Suite )

Cette recette est toujours un favori de la foule. J'ai obtenu l'original du réseau alimentaire avec un léger m. ( Suite )

mélanger le fromage à la crème, l'ail, les tomates séchées, la coriandre et le sel jusqu'à homogénéité. Vous pouvez n. ( Suite )

Apéritifs rapides et savoureux. ( Suite )

Couper le bacon en quartiers. Enrouler chaque morceau autour d'une olive sécurisée avec un cure-dent. Placer au micro. ( Suite )


Mesclun avec bacon croustillant, fromage de chèvre et œuf au plat - Recettes

UFS AU POULET BUFFALO

Servi avec vinaigrette au bleu et céleri 12,95 $

FONDUE AUX ÉPINARDS ET ARTICHAUTS

Servi avec croustilles de maïs 10,95 $

CREVETTE À LA NOIX DE COCO

Glaçage au chili doux-lime, coriandre fraîche 12,95 $

CALMARS FRITS

Arrabiata, aïoli chipotle, citron frais 14,95$

Salades & Soupes

CHAUDRÉE DE PALOURDES

SOUPE AUX CINQ OIGNONS

BETTERAVE RTI

Glaçage cabernet aux épices, fromage de chèvre Lively Run, mesclun, graines de tournesol 11,95 $

CÉSAR

Croûtons grillés, parmesan râpé 5,95 $/9,95 $

COIN D'ICEBERG

Bacon croustillant, vinaigrette crémeuse au fromage bleu 5,95 $

VERTS MIXTES

SURLONGE MARQUE DU FABRICANT

Sauce Bourbon, rondelles d'oignons 22,95 $

FILET MIGNON

Sauce crème au raifort 31,95 $

BANDE NY

Sauce Worcestershire maison 27,95 $

TOUS LES STEAK SERVIS AVEC POMMES DE TERRE RTIS AU CITRON & LÉGUMES FRAIS

FRUIT DE MER

SAUMON $23.95

MAHI MAHI $22.95

SAUCE À LA MANGUE

Baby bok choy, sauce Mangue-Sriracha, riz assaisonné

PAN ASIATIQUE

Bouillon de champignons au gingembre, champignons et poivrons rôtis au sésame, épinards, riz gluant

ALLEZ NU

Huile d'olive, citron, herbes fraîches, riz, légumes frais

CLASSIQUES DE BATEAUX

FRUITS DE MER FRA DIAVOLO

Crevettes géantes, calamars, pétoncles de baie, arrabiata épicé, câpres grillées, linguine 22,95 $

PÂTES AU POULET AU BOIS

Pâtes Cavatappi, Gouda fumé, épinards, brocoli, oignons, poivrons, tomates 16,95$

STEAK GRILLANT À L'AIL

Surlonge primeur, oignons cipollini, tomates boursouflées, sauce à l'ail rôti 23,95 $

POULET GRILLÉ À LA PÊCHE DE GÉORGIE

Purée de patates douces, chutney de pêches, légumes frais 16,95 $

FRITE DE POISSON FRAIS

Frites assaisonnées, salade de chou, tartare 16,95$

CREVETTES FARCIES PÉTONCLES

Crevettes du Golfe, pétoncles géants, farce au pain de maïs, légumes frais, sauce au vin blanc $21.95

PÉTONCLES JUMBO POÊLÉS

Quinoa canneberges-pacanes, mesclun, poire d'Anjou pochée, réduction de balsamique figues 23,95 $

POULET PÊCHE DE GÉORGIE PÂTES AU POULET AU BOIS

SAUMON GRILLÉ NU SURLONGE MARQUE DU FABRICANT

TACOS AU POISSON FRAIS

Chou, pico de gallo, crème d'avocat, fromage chihuahua 14,95$

L'IMPOSSIBLE BURGER

(Burger végétal pour ceux qui aiment le goût de la viande) Cheddar, rondelles d'oignons, laitue, confiture de tomates 14,95 $

GUTENBERGER

cheddar fort NY, bacon, oignons frisés, ketchup créole 13,95 $

SANDWICH AU POULET NASHVILLE

Poulet frit au babeurre épicé, cornichons au pain et au beurre, sauce crémeuse aux herbes chipotle 13,95 $

BURGER NY CHEDDAR

Tomate de vigne, laitue râpée, oignon rouge 12.95$

TOUS LES PORTABLES SERVIS AVEC FRITES ASSAISONNÉES

Frites de patates douces 2 $
Pain sans gluten 2 $

Remarque : les commandes à emporter entraînent des frais de 0,50 $ par article pour nos contenants solides, réutilisables et recyclables.


Plats aux œufs pour le petit-déjeuner

Hélène Rosner

De tous les éléments d'un petit-déjeuner équilibré, aucun n'est aussi polyvalent et délicieux que l'œuf. Ils sont merveilleux frits ou brouillés, bien sûr, mais ce n'est que le début. Sandwichs, omelettes et plus encore : découvrez nos recettes d'œufs préférées pour le petit-déjeuner.

Les œufs au plat simples sont un classique du dîner. Nous cuisinons le nôtre dans beaucoup de beurre. La clé pour cuisiner un œuf parfait au plat est d'en badigeonner le dessus avec le beurre fondu, en le cuisant efficacement des deux côtés à la fois. Le chef Jim Christiansen, du restaurant Heyday à Minneapolis, sert des œufs au plat avec une somptueuse tartinade North Country de noisettes, de chantarelles, d'ail vert et de mûres.

Alors que certaines personnes ont envie d'un œuf au plat qui coule, d'autres préfèrent les œufs brouillés moelleux. Nous les cuisons lentement à feu doux en remuant constamment. Cela prend un peu de temps, mais vous êtes récompensé par des œufs incroyablement crémeux. Pour faire passer le luxe au niveau supérieur, infusez les œufs battus avec des truffes noires pendant la nuit avant la cuisson. Pour une variante mexicaine des œufs brouillés, faites cuire vos œufs à feu vif avec des tomates rouges, des oignons blancs et des jalapeños verts (les couleurs du drapeau mexicain).

Un élégant sandwich au petit-déjeuner est la pièce maîtresse parfaite du brunch. Pour quelque chose de facile, une simple omelette se marie bien avec du jambon et de la crème de citron sur une brioche. Si vous voulez tout donner, servez des biscuits faits maison avec de la pancetta croustillante, du chou, des œufs marbrés et un expresso aïoli. Pour un sandwich extra-riche, essayez une croque tartine parisienne : jambon, béchamel, fromage fondu et un œuf au plat.

Ne manquez jamais d'options pour le petit-déjeuner avec notre collection de recettes d'œufs pour le petit-déjeuner.

Frittatas aux herbes persanes avec fenugrec (Kookoo Sabzi)

Frittatas aux herbes persanes avec fenugrec (Kookoo Sabzi)

La Nouvelle-Orléans Brennan’s Eggs Hussarde

Cette version des œufs Benedict incorpore une riche sauce au vin rouge. Obtenez la recette des œufs Hussarde de Brennan »

Omelette aux pommes de terre râpées et au fromage

Omelette aux pommes de terre râpées et au fromage

Biscuits à la pancetta, chou vert, œufs marbrés et aïoli expresso

Biscuits à la pancetta, chou vert, œufs marbrés et aïoli expresso

Tarte au œuf et bacon

Egguf frit aux noisettes, girolles, ail vert et mûres

Egguf frit aux noisettes, girolles, ail vert et mûres Dans toute autre ville que la Nouvelle-Orléans, vous pouvez commander des œufs Sardou et recevoir un plat d'œufs pochés servis sur des cœurs d'artichauts nichés dans un lit d'épinards à la crème. Mais les œufs originaux Sardou ont beaucoup plus de piquant, avec des anchois nichés entre l'œuf et l'artichaut, et une sauce hollandaise épaisse recouvrant tout le plat, parsemé de poignées de truffe noire hachée, de persil et de jambon et servi avec d'élégantes pointes d'asperges frites. It has been served in this manner at the French Quarter restaurant Antoine’s since 1908, when it was invented there to celebrate its namesake, the famed French dramatist Victorien Sardou, upon his visit to the Crescent City—a place where, thankfully, such classic extravagance still thrives. Get the recipe for Eggs Sardou »

Egg-Topped Ham and Cheese Sandwich (Croque Tartine Parisienne)

A fried egg crowns a decadent sandwich of ham enrobed in bechamel and melted cheese from Oklahoma City’s Ludivine restaurant.

Kay ‘n Dave’s Huevos Rancheros

The recipe for this take on the classic Mexican egg, bean, and tortilla dish comes from chef Alejo Grijalva of Brentwood, California’s Kay ‘n Dave’s restaurant. Get the recipe for Kay ‘n Dave’s Huevos Rancheros »

Ham, Cheese, Egg, and Lemon Sandwiches

Lemon curd and goat cheese lends this breakfast sandwich a pleasing tanginess. Get the recipe for Ham, Cheese, Egg, and Lemon Sandwiches »

Butter-Basted Eggs

Crispy-bottomed fried eggs make an ideal breakfast. Get the recipe for Butter-Basted Eggs »

Gashouse Eggs

More common names for this easy breakfast recipe are eggs in a pocket, one-eyed jack, and baby in the hole. If you prefer your egg over easy rather than sunny side up, crack it into the hole in the bread right after you put the bread into the skillet.

Pan-Fried Chorizo Burgers with Avocado, Fried Eggs and Spicy Mayo

A riff on a breakfast plate, these burgers get a wonderfully spicy flavor from an even mix of ground beef and chorizo. Get the recipe for Pan-Fried Chorizo Burgers with Avocado, Fried Eggs and Spicy Mayo »

Hangtown Fry

Perfect Scrambled Eggs

Creamy-soft scrambled eggs require slow cooking over low heat. Drier ones call for a hot skillet, less stirring, and quicker cooking. The version explained here employs the slow-and-low approach, with butter, chives, and heavy cream added just before the eggs are done.

Eggs Baked with Smoked Salmon (Oeufs en Cocotte au Saumon Fumé)

Eggs mixed with cream are poached over a bed of smoked salmon in this simple yet elegant breakfast dish from chef Wolfgang Puck.

Scrambled Eggs with Black Truffles

Scrambled Eggs with Black Truffles

Brown Butter, Peas, and Mint Omelette

Brown Butter, Peas, and Mint Omelette

Chicken and Egg Club Sandwich

A toasted poppy seed bagel is piled high with crisp greens, oven-dried tomatoes, roasted chicken, bacon, a fried egg, and homemade buttermilk dressing for a decadent spin on the traditional club sandwich. Get the recipe for Chicken and Egg Club Sandwich »

Mexican-Style Scrambled Eggs (Huevos a la Mexicana)

This quick breakfast dish is made a la Mexicana with red tomatoes, white onion, and green jalapeño, ingredients that mirror the colors of the Mexican flag.


Voir la vidéo: Faire des oeufs bacon - Préparer bacon maison (Novembre 2021).