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Gâteau Sables D'or

Gâteau Sables D'or

feuille il est fait de pandispan ordinaire, rond, sans cacao et il nous faut 3 disques. Séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel, ajouter le sucre et continuer à battre (mélanger) jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter les jaunes, mélanger légèrement, puis ajouter la farine. Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène, ajouter l'essence de vanille. Beurrer la plaque ou mettre une plaque à pâtisserie et verser la composition. Mettre la composition au four chaud jusqu'à ce qu'elle lève et qu'elle dore .

Crème:

Battez une petite boite de crème Hulala avec 2 boites de crème Mascarpone avec 4 sachets de sucre vanillé et une essence de vanille Dr.Oker puis répartissez cette crème dans 2 bols séparés.

On va mélanger avec du chocolat blanc fondu au bain marie puis saupoudrer de cerises douces dénoyautées (trouvées chez kaufland).

Le second sera mélangé avec une essence de rhum et un tiramisu chocolat Heidi et caramel fondu au bain Marie.De celui avec le tiramisu on rigole aussi de quelques flocons pour l'ornement final.

Sirop dessus avec le jus du cocktail cerises multiplié avec de l'eau sucrée, déposer sur le premier disque de crème blanche et parsemer les cerises, sur le deuxième tiramisu et crème caramel au chocolat et à la fin dresser en tiramisu et crème caramel, rire éclats de tiramisu chocolat et garnir de bonbons au chocolat en forme de fruits de mer belges.

Réfrigérer au moins 2-3 heures avant de servir.


Nessebar, la perle de Bulgarie

Nous ne savons pas exactement comment les Bulgares nous attirent chaque année sur leur côte, mais comprenons-nous pourquoi ? Parce que nulle part au monde vous ne trouverez de tels sables dorés qui scintillent dans vos yeux, avec des eaux chaudes et bleues et des traditions bulgares enchanteresses. Bavaria Tour nous envoie dans la station balnéaire bulgare de Nessebar, dans un séjour de 10e année.

Une perle bulgare

La petite perle de Bulgarie, Nesserbar est une oasis de paix située en plein cœur de la mer bleue. Du fait que ce n'est pas une ville très éloignée de la Roumanie, des milliers de Roumains viennent ici cette année avec une soif de détente qui veulent un séjour de conte de fées brodé de beautés. Et où vous sentez-vous le mieux si ce n'est parmi les milliers de Roumains qui bronzent avec vous sur le sable doré des Bulgares ?

Nessebar fait partie du patrimoine de l'UNESCO

Quiconque passe ses vacances ici peut dire avec émotion que Nessebar est une véritable perle de la Bulgarie, et pas seulement parce qu'il y a ici les sables les plus fins de toute la mer Noire, ni parce qu'autour de la ville vous trouverez des preuves et des souvenirs des 3000 ans de l'histoire de ces lieux, mais parce que toute la ville fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis de nombreuses années.

Un petit village de pêcheurs avec de vieilles maisons datant d'il y a longtemps avec une architecture médiévale unique avec des moulins à vent qui "dorment" dans le vent, des ponts en bois avec des rues sinueuses et les eaux les plus propres de toute la Bulgarie, c'est Nessebar. Nous recommandons Sunny Beach à ceux qui aiment la vie nocturne, car à Nessebar viennent les amoureux des "antiquités", ceux qui veulent une grande gueule pour se détendre, les familles avec de jeunes enfants et les grands-parents qui aiment la mer Noire et la côte bulgare.


Tort Victoria

Préparez 2 moules à cake à fond amovible (20 cm de diamètre), que l'on recouvre de papier cuisson (tant au fond que sur les bords).

Dans un grand bol, battre le beurre avec l'extrait de vanille et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs battus en 3 tranches en mélangeant bien après chaque ajout, pour une incorporation complète.

Incorporer délicatement la farine à l'aide d'une spatule en silicone (mais attention à ne pas trop mélanger) et répartir la composition uniformément dans les 2 plaques à pâtisserie préparées.

Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne mousseuse et légèrement dorée sur le dessus.

Laissez les comptoirs refroidir complètement dans les plateaux avant de les retirer.

Pendant ce temps, mélanger la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Ajoutez ensuite le sucre vanillé et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il durcisse.

Pour assembler le gâteau, retirez le dessus des plaques et retirez le papier sulfurisé.

Ensuite, étalez 3-4 cuillères à soupe de confiture de framboises sur les deux plans de travail.

Placez l'un des comptoirs comme base sur une assiette (avec le côté confiture vers le haut).

Garnir de crème et de framboises fraîches, puis placer sur l'autre dessus du gâteau (avec le côté confiture toujours dessus).

Répétez le processus de décoration, puis saupoudrez de zeste de citron fraîchement râpé.


Gâteau croustillant aux pommes de terre, idéal en accompagnement

Les pommes de terre au four sont une recette facile et utile pour préparer une garniture. Avec quelques pieds, de l'huile ou du beurre et du sel, nous ferons un gâteau de pommes de terre qui, cuit lentement, en ressort croustillant et doré, prêt à vous enfoncer les dents.

Ce gâteau est idéal pour garnir des steaks de viande ou de poisson.

Ingrédient: 1 250 kg de pommes de terre, huile d'olive ou de beurre, poivre, sel

Préparation: Tout d'abord, préchauffez le four à environ 180 degrés. Nous épluchons les pommes de terre et les coupons en fines tranches et les versons dans l'eau. Nous prenons une forme de gâteau rond et l'étalons avec de l'huile ou du beurre. Égoutter les pommes de terre et bien mélanger dans l'huile ou le beurre fondu. Ensuite, nous superposons des couches de tranches de pommes de terre épicées dans le moule et faisons cuire jusqu'à ce que nous remarquions que les pommes de terre sont croustillantes, mais fragiles et dorées.. Si on voit qu'ils deviennent trop secs, on rajoute un peu plus de matière grasse et on met un bol d'eau dans le fond du four pour créer de l'humidité.

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Préparation

Mettre les raisins secs, les morceaux de gingembre et le rhum dans un bol, couvrir le bol de film alimentaire et laisser tremper quelques heures (de préférence du soir au matin).

Lorsque les raisins secs et le gingembre sont trempés, mettre l'eau, les clous de girofle, l'anis, la cardamome entière et le bâton de cannelle dans un bol sur le feu. Portez l'eau à ébullition, éteignez le feu et laissez infuser le tout pendant 30 minutes. Filtrez le liquide et mettez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il bouille à nouveau.

Coupez les dattes en gros morceaux, mettez-les dans un bol, ajoutez le bicarbonate de soude et le liquide chaud infusé aux épices. Laisser reposer 10 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser un bol de 2 L avec du beurre et tapisser le fond de papier sulfurisé également graissé au beurre.

Dans le bol d'un mixeur muni d'une spatule, mettre le beurre et le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse et devienne crémeux. Ajouter les œufs un à un et mélanger après chacun. À l'aide d'une spatule, mélanger avec les raisins secs et le gingembre infusés avec de la farine, des dattes, de la levure chimique, des zestes d'orange et environ ¼ de cuillère à café de muscade râpée.

Mettez la composition dans le plat de cuisson, nivelez la surface et enfournez pendant environ 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce que vous testiez le dessus avec un cure-dent et qu'il en ressorte propre. Laissez le plan de travail refroidir pendant 10 minutes, puis retournez le bol et retirez le gâteau d'une grille de refroidissement.

Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mettre le sucre et le gingembre moulu dans le bol du mixeur équipé d'un fouet. Mélanger et ajouter petit à petit le blanc d'oeuf et le jus de citron. Mélangez le tout pendant 5-7 minutes à vitesse moyenne. Enfin, ajoutez le lait pour correspondre à la consistance du glaçage. Il doit être ferme, mais couler doucement sur les bords du gâteau. La glaçure doit être utilisée immédiatement car elle durcit au contact de l'air.

Versez le glaçage sur le gâteau et laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il durcisse bien. Avant de servir le gâteau, décorez-le de groseilles rouges, sur lesquelles saupoudrez un peu de sucre en poudre.


Ingrédient Tort Sweet Valentine

  • 200 grammes de chocolat avec au moins 60% de cacao (j'ai utilisé du chocolat belge avec 70% de cacao)
  • 200 grammes de beurre à 82% de matière grasse
  • 200 grammes de sucre roux
  • 3 œufs de taille moyenne
  • 25 grammes de cacao
  • 175 grammes de farine
  • 125 ml. d'espresso dur, non sucré
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 3 grammes (1 cuillère à café râpée) de levure chimique
  • 3 grammes (1 cuillère à café râpée) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel bon sel

Ganache au chocolat:

  • 380 grammes de chocolat à 70% de cacao
  • 380 grammes de crème fouettée à 32% de matière grasse
  • 30 grammes de beurre à 82% de matière grasse
  • 50 ml. Liqueur d'orange Cointreau ou Grand Marnier

fromage à la crème aux écorces d'orange confites :

  • 200 grammes de fromage à la crème (ils ont utilisé Philadelphia, si vous utilisez du mascarpone, ajoutez 1 pincée de sel)
  • 200 ml. crème fouettée à 32% de matière grasse
  • 60 grammes d'écorces d'orange confites coupées le plus petit possible
  • 20 ml. Liqueur d'orange Cointreau ou Grand Marnier
  • 50 grammes de sucre vanillé en poudre

Préparation du gâteau sucré de la Saint-Valentin

Feuille

1. Le dessus de ce gâteau Sweet Valentine est inspiré d'un autre fabuleux gâteau au chocolat (cliquez sur le lien pour la recette), publié en 2009, alors que je ne connaissais rien à la photographie, ce qui est une injustice à une recette exceptionnelle. Ainsi, en général, le dessus du gâteau Sweet Valentine est presque identique.

Tout d'abord, allumez le four et réglez-le à 150°C, non ventilé. Nous préparons une forme de gâteau d'un diamètre de 21 cm, en la graissant avec du beurre et en la tapissant de papier sulfurisé.

2. Mettez sur le feu une casserole avec de l'eau environ 3-4 doigts. Nous choisissons la taille de la casserole pour que le bol de chocolat soit stable sur sa bouche, mais ne touche pas l'eau bouillante. Casser le chocolat sur le comptoir dans un bol résistant à la chaleur. Ajouter le beurre coupé en morceaux et le laisser fondre au bain-marie. Lorsque le beurre et le chocolat ont fondu, mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

3. Ajouter le café expresso, chaud, à la masse de chocolat et au beurre fondu. Remuez avec une spatule jusqu'à ce que tout soit lisse. Sortez le bol de la casserole avec de l'eau bouillie et couvrez-le d'un film alimentaire.


4. Mettez les œufs entiers dans un bol adapté au mixeur. Ajouter le sel, l'extrait de vanille et la cassonade.

5. Mélanger les œufs avec la cassonade jusqu'à formation d'une crème.

6. Mélanger à basse vitesse, ajouter la composition avec le chocolat fondu sur les œufs. On arrête de mélanger lorsque les deux compositions liquides sont homogénéisées.

7. Dans un bol séparé, mélanger la farine avec la farine de cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajouter les ingrédients secs sur la composition d'œufs et de chocolat fondu. Mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à complète incorporation. La composition du plan de travail pour notre gâteau Sweet Valentine est prête.

Cuisson

8. Versez la composition pour le plan de travail sous la forme préparée comme je l'ai expliqué au point 1. Raclez soigneusement le bol avec la spatule, nous ne voulons rien laisser de côté!

9. Faites cuire le gâteau Sweet Valentine au four préchauffé à 150°C, à une hauteur moyenne, pendant 1h30. Enfin, la partie supérieure doit être ferme et le plan de travail doit passer le test du cure-dent presque brillamment. Je dis "presque brillamment", car très peu mouillé, légèrement collant, il le sera encore, même après une heure et demie de cuisson. Laissez le comptoir refroidir sous la forme pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, il diminuera un peu en hauteur, ce qui est bien, ne vous inquiétez pas. On enlève l'anneau amovible de la forme du gâteau et, avec une grande délicatesse, on décolle le papier cuisson. Laissez le comptoir refroidir sur un gril jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.

Crème de Ganaş

10. L'une des deux crèmes que j'ai utilisées pour ce gâteau Sweet Valentine est une oie au chocolat parfumée à la liqueur d'orange. Mettez la chantilly sur le feu, pour bien la chauffer. Nous cassons le chocolat en morceaux, dans un bol. Lorsque la chantilly est sur le point de bouillir, retirez-la du feu et versez-la sur le chocolat. Laissez reposer le chocolat pendant 5-6 minutes, afin qu'il soit bien pénétré par la chaleur. Bien mélanger ensuite jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement. Ajouter la liqueur d'orange et le beurre aux morceaux. Bien mélanger.

11. Divisez la crème d'oie en deux, la moitié restant dans le bol dans lequel nous l'avons préparée et la moitié dans un autre. J'ai pesé, versé exactement 420 grammes de groseille à maquereau dans un bol propre (et froid). Couvrir les deux bols de film alimentaire. On met de côté celui dans lequel on a fait fondre le chocolat, on en aura besoin pour finir l'extérieur du gâteau Sweet Valentine. On essaie de refroidir au mieux le second, éventuellement dans un bol d'eau froide, que l'on peut changer quelques fois. Attention, l'eau ne doit pas atteindre la crème !

12. Une fois la crème d'oie refroidie à température ambiante, mettez-la au congélateur pendant 25-30 minutes (pour qu'elle soit très froide). Avec le mélangeur à grande vitesse, mélanger la crème d'oie bien refroidie jusqu'à ce qu'elle augmente de volume et s'éclaircit en couleur. On obtiendra une crème ferme que l'on transfère aussitôt dans une poche sur laquelle on attache un dui à large ouverture étoilée.

Fromage à la crème aux écorces d'orange confites

13. Pour le fromage à la crème aux zestes d'orange, il est essentiel que le fromage à la crème que nous utilisons et la crème pour la crème soient très froids. Mettre tous les ingrédients, sauf la liqueur d'orange, dans un bol.

14. Battre au batteur à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une crème ferme et mousseuse. Ajouter la liqueur et mélanger brièvement au mixeur. Transférer la crème dans un grand sac polochon.

Assemblage du gâteau

15. Coupez le plan de travail refroidi en trois couches horizontales. Nous utilisons un couteau long, avec une lame fine et bien affûtée, et nous manipulons le plan de travail très, très soigneusement, car il est très fragile. Nous plaçons la première couche de comptoir sur l'assiette et commençons à verser la crème par le bord, avec le chic, en formant des cercles concentriques. J'ai commencé avec du fromage à la crème, puis j'ai ajouté un cercle de groseilles à maquereau et je les ai encore alternés. Couvrir avec la deuxième couche de plan de travail et remplir le plan de travail de la même manière, en alternant les deux crèmes, à la seule différence que nous commençons maintenant par la crème d'oie. Cela créera un beau motif, qui sera visible dans les tranches de gâteau Sweet Valentine, le rendant très appétissant. On prend soin de garder une quantité de crème d'oie (cela suffira) pour quelques noisettes décoratives.

Ajoutez la dernière couche de plan de travail et appuyez légèrement sur toute la surface. À l'aide d'une spatule, nous recouvrons les côtés du gâteau avec le reste de ganache (cette moitié que nous avons conservée séparément). Bien lisser avec une spatule. Chauffer le reste de l'oie au bain-marie, juste assez pour qu'il devienne semi-fluide. Nous versons toute la ganache sur le gâteau, en lui permettant de s'égoutter sur les bords. On met notre gâteau Sweet Valentine au réfrigérateur pour durcir le moule trop cuit dessus, puis on forme des noisettes à partir du navet battu conservé à cet effet.

J'ai terminé le gâteau en saupoudrant quelques décorations comestibles dorées, mais elles ne sont pas obligatoires, à vous de voir comment vous l'interpréterez esthétiquement. Je ne peux que garantir que le goût est incroyablement bon et la texture excellente. Avant de servir, je recommande de le conserver au réfrigérateur pendant 2-3 heures.


Pommes de terre dorées en croûte de maïs & #8211 post

Les pommes de terre resteront la garniture parfaite pour n'importe quel steak, mais elles sont également délicieuses dans la version à jeun, en particulier celles-ci. Pommes de terre dorées en cosse de maïs!

Ils sont très appétissants, faciles à préparer et nous n'avons besoin que de quelques ingrédients.

Ils peuvent être servis avec une salade de légumes, avec une sauce tomate ou en accompagnement les jours sans poisson.

Mais je me débrouille aussi très bien avec le mujdei.

Toujours dans la catégorie des recettes de jeûne aux pommes de terre, vous pouvez également retrouver sur le site :

Nous aimons beaucoup les pommes de terre car nous pouvons les préparer assez simplement, mais de toutes sortes de manières.

Cette recette de pommes de terre au maïs en croûte de maïs est rapidement devenue notre préférée.

VUE ICI et la version beurre !

On peut mélanger la semoule de maïs avec plusieurs épices, mais on peut aussi la mélanger avec de la chapelure.

Nous l'avons préféré simplement, sans chapelure, avec beaucoup de paprika et de basilic.

Et ne vous inquiétez pas qu'il ne soit pas cuit, car en fait, il deviendra croustillant et de grand effet.

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Nuage de cuisson "Downy cloud" & #8211 dessert super fin, qui fond dans la bouche !

Aujourd'hui, nous vous présentons, cher amateur de plats délicieux, une recette de gâteau intéressante, qui saura sûrement vous conquérir dès le début. Ce délicieux dessert se prépare très simplement et rapidement. Il y a des situations où vous n'avez pas assez de temps et de désir de traiter des recettes plus complexes. Le gâteau non cuit est la solution parfaite. Le gâteau rapide "Cloud of down" est impressionnant: la gelée de citron en combinaison avec le mélange de fromage et de crème est une combinaison parfaite, placée sous une "couverture" de flocons de noix de coco caramélisés. Le goût délicat et la texture légère plairont à tout le monde.

INGRÉDIENTS

& # 8211 2 paquets de gelée de citron

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Dissoudre la gelée de citron dans une casserole avec de l'eau chaude et laisser refroidir.

2. Frottez le fromage cottage à l'aide du mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse.

3. Battre la crème avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un bol séparé, à l'aide du batteur, jusqu'à obtenir une masse mousseuse. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de fromage à la crème dans le bol de crème. Bien mélanger la composition jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et mousseuse.

4. Incorporer la gelée froide, en jet fin, à la masse homogène de crème et fromage. Mélanger les ingrédients à l'aide du mixeur à basse vitesse.

5. Prenez une forme amovible et tapissez-la de film alimentaire, puis disposez les biscuits en une couche et étalez la composition de fromage avec de la gelée. Standardiser la composition.

6. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez le sucre et les flocons de noix de coco. Mélanger les ingrédients, les faire frire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une belle masse dorée. Laisser refroidir les flocons de noix de coco caramélisés.

7. Saupoudrer de flocons de noix de coco dorés sur le gâteau. Réfrigérer le gâteau pendant la nuit.

8. Sortez le dessert du réfrigérateur, retirez délicatement la forme et le papier d'aluminium. Transférez le dessert dans une assiette et servez-le avec le plus grand plaisir, avec un café.


Merveilleuses recettes de bonbons au miel et sans feu

Il y a des gens qui aiment cuisiner des salades froides, des plats ou des desserts. Il n'est pas impossible de faire des gâteaux sans utiliser le four. Aujourd'hui, nous vous présentons des bonbons qui vous étonneront par leurs saveurs et textures spéciales. L'avantage est qu'il est préparé plus rapidement et sans gonfler votre facture actuelle.

Caramels à la noix de coco

Ingrédients : 400 g de raisins secs (bruns ou mélangés à des raisins secs dorés), 100 g de noix de coco râpée (vous pouvez en trouver en magasin).
Préparation : tout est passé au hachoir et le résultat est une pâte qui s'étire bien et à partir de laquelle vous pouvez faire des carrés ou toutes autres formes fantaisistes qui vous viennent à l'esprit. Laissez-les refroidir un peu et elles ne seront bonnes que pour servir des invités ou de la famille ou pour votre pur plaisir sucré !

graines de sésame

Ingrédients : 300 g de graines de sésame, 350 g de farine complète, 250 g de miel.
Préparation : bien pétrir le tout avec quelques gouttes d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Cassez-en des petits morceaux, faites des boules et donnez-leur des graines de sésame.

Bulles aux raisins secs

Les raisins secs (autant que vous le souhaitez) sont passés dans le hachoir jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte, puis de petites boules sont faites et roulées dans de la noix de coco râpée ou des noix hachées.

bonbons aux dattes

Ingrédients : dattes sans pépins, pâte d'amande.
Préparation : les dattes sont passées au hachoir jusqu'à devenir une pâte, elles sont pétries avec un peu de pâte d'amande ou de beurre, puis le tout est étalé comme une feuille de gâteau et découpé en carrés ou en d'autres formes. Simple et rapide.

Bonbons aux noix

Ingrédients : dattes sans pépins, pruneaux et noix, le tout en quantités égales.
Préparation : tous les ingrédients sont passés dans le hachoir, et la pâte obtenue est étalée comme une feuille de gâteau et découpée en carrés ou autres formes diverses, au gré de vos envies.

Dattes farcies

Ingrédients : dattes sans pépins (ou vous pouvez retirer les pépins des dattes si vous n'avez pas de pépins).
Préparation : pour la garniture, faire une pâte de noix de coco râpée, de noix hachées, d'amandes (conservées dans l'eau puis hachées jusqu'à devenir une pâte) ou de raisins secs hachés et mélangés avec un peu de vanille. Mettez la farce dans les dattes et c'est prêt. La même recette peut être essayée avec des pruneaux.

Gâteau au yaourt et aux fraises

Ingrédients : 4-5 biscuits, 400 g de yaourt grec à température ambiante, 100 g de crème non sucrée, 100 g de sucre de coco, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 sachet de gélatine, 400-500 g de fraises fraîches, 1 enveloppe avec gelée Gélatine).

Préparation : un plateau rond est tapissé de film alimentaire puis placé dans celui-ci des biscuits coupés en deux dans le sens de la longueur, sirupeux ou non, de manière à couvrir plus que la surface de base. Humidifiez la gélatine dans deux à trois cuillères à soupe d'eau tiède pendant cinq à dix minutes, puis faites fondre au bain-marie.

Bien mélanger le yaourt avec le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que le sucre fonde, ajouter la gélatine en un trait fin, mélanger en continu, puis incorporer la chantilly à la spatule. Réfrigérez pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que vous laviez et nettoyiez rapidement les fraises et que vous les coupiez en deux, en laissant les plus belles pour la décoration. Placez deux ou trois cuillères à soupe du mélange de yaourt sur les biscuits dans le moule, puis placez les moitiés de fraises de manière concentrique, avec le haut vers le haut, de sorte que le bord extérieur ait des fraises avec la moitié extérieure tournée vers l'extérieur du dessert. Bondé avec plus de fraises!

Commencez par déposer une cuillerée du mélange de yaourt sur les fraises, en veillant à ce que le yaourt entre et entre elles, afin de ne pas créer d'interstices. Mettez tout le yaourt dans la casserole, nivelez et réfrigérez pendant trois à quatre heures ou, de préférence, toute la nuit. Après refroidissement, sortez le dessert de la plaque, retirez le film alimentaire, décorez joliment avec les fraises tranchées restantes et saupoudrez les fraises de gelée cake (préparé selon les instructions sur l'enveloppe). Le rôle du gelée cake est de préserver la couleur et la fraîcheur des fruits, ainsi que de les maintenir en place lors de la découpe du dessert. Se conserve très bien quelques jours au réfrigérateur, à condition de le couvrir, afin de ne pas absorber l'odeur des aliments cuits au réfrigérateur.

tarte aux pommes
Ingrédients : pour le plan de travail : 2 tasses d'amandes moulues (vous pouvez les combiner avec des noix ou des graines de tournesol crues), 1 cuillère à café de sel de mer, 2 tasses de dattes sans pépins.
Pour la garniture : 5 tasses de pommes tranchées, 1 tasse de raisins secs, 2 cuillères à soupe de cannelle. Pour le sirop : 1/2 tasse de dattes, 1 orange, un peu d'eau.

Préparation : mélangez les ingrédients pour le plan de travail du robot. A part, mettez l'orange dans un mixeur, ajoutez les dattes et un peu d'eau, mixez jusqu'à obtenir un sirop. Saupoudrez le plateau d'un peu de farine d'amande pour que le plan de travail ne colle pas, étalez le plan de travail à l'aide de vos mains. Mélanger les ingrédients de la garniture avec le sirop obtenu à partir d'orange et de dattes et verser la garniture sur le comptoir, disposer les tranches de pomme et garnir de raisins secs. Il peut être consommé immédiatement ou laissé pendant 24 heures, jusqu'à ce que les pommes ramollissent un peu.

Brownies
Ingrédients : pour le glaçage au chocolat : 2 tasses de cacao cru, 2 tasses d'eau, 3 cuillères à soupe de beurre de cacao, 4 cuillères à soupe de miel. Pour la composition : 4 tasses de farine de graines de tournesol épluchées, 1/2 tasse de glaçage au chocolat, 1 tasse de morceaux d'écorces d'orange immergées et de miel # 238n.

Préparation : mélangez tous les ingrédients du glaçage à l'aide d'un fouet, puis placez le bol sur un autre bol avec de l'eau tiède. Le beurre de cacao et le miel vont fondre très vite et le glaçage sera prêt en un instant. Pour la composition, coupez les zestes d'orange en carrés, versez de l'eau chaude dessus et laissez-les reposer dans l'eau pendant une heure pour éliminer le goût amer. Égoutter et mélanger avec du miel pendant quelques heures. (Ceux-ci peuvent être conservés dans un bocal au réfrigérateur pendant une semaine.) Après cela, mélangez les ingrédients puis retournez la composition.
Pour la décoration : flocons de noix de coco, tranches d'amandes, raisins secs dorés, étoiles d'anis, glaçage chocolat, graines de grenade.

Ces recettes sont préparées sans feu, pour garder intacts tous les nutriments contenus dans les ingrédients utilisés. Goût délicieux!


Crêpes à la confiture et confiture

Recettes de crêpes et crêpes avec confiture (Photo: Pixabay)

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 300 grammes de farine
  • 300 ml de lait
  • 250-300 m d'eau minérale
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • facultatif : 1-3 (maximum) cuillères à soupe de sucre ou au goût
  • arômes : 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé)
  • environ 50 ml. d'huile de friture
  • * l'eau minérale ou le lait peuvent également être remplacés par de l'eau plate, mais ils ne seront pas mousseux

Méthode de préparation

Casser les œufs dans un bol et battre à la fourchette avec la poudre de sel. Ajoutez d'un coup la farine, l'extrait de vanille, le sucre si utilisé (ne mettez pas trop de sucre dans la composition car vous obtiendrez des galettes noirâtres, le sucre se caramélise dans la poêle et fonce en couleur) et mélangez bien le tout avec le mixeur ou avec une cuillère en bois.

Insistez pour que les grumeaux se dissolvent bien, lorsque la composition commence à être difficile à mélanger, commencez à ajouter progressivement des liquides. Petit à petit, le lait, l'eau minérale et le beurre fondu (facultatif), mais froid, sont mélangés à la pâte en mélangeant avec insistance et énergie. Enfin, la pâte doit être soyeuse (ressemble à de la crème glacée fondue), sans traces de grumeaux, avec une consistance assez liquide si vous voulez des crêpes fines ou un peu plus épaisses si vous les voulez plus épaisses.

Ensuite, faites bien chauffer une poêle, graissez la surface avec de l'huile et en tenant la poêle du feu dans votre main gauche, versez la pâte à crêpes avec le polish ou une tasse dans la poêle chaude tout en tournant la poêle avec votre main gauche pour que la pâte glisse sur toute la surface. , formant une couche uniforme. Remettez la casserole sur le feu, qui doit convenir.

Lorsque la surface visible de la pâte perd de son lustre et devient opaque, et que les bords de la crêpe commencent à dorer, c'est un signe que la crêpe doit être retournée de l'autre côté. Ils sont tournés avec une spatule en bois ou peuvent être jetés avec la casserole, en se tordant dans l'air. Une fois toutes les crêpes frites, elles seront graissées avec de la confiture, puis elles pourront être roulées, emballées ou disposées sous forme de gâteau.

Voir les recettes traditionnelles de confiture de cerises!


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