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Recette de soupe au poulet et tortellinis

Recette de soupe au poulet et tortellinis

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Un repas très copieux. Servir pour un déjeuner ou un dîner copieux.

36 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 8

  • 5 cuisses de poulet
  • 2 litres d'eau
  • 4 cubes de bouillon de poulet, émietté
  • 1 gros oignon, haché
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 3 branches de céleri, hachées
  • 6 carottes, hachées
  • 1/2 poivron vert, haché
  • 285 g d'épinards hachés surgelés
  • 115g de nouilles aux œufs fines
  • 225g de tortellini frais (n'importe quelle saveur de votre choix)
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h15min

  1. Remplissez une grande casserole d'eau et placez les cuisses de poulet dans la casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande tombe de l'os, 45 minutes. Retirer le poulet, couper la viande et remettre la viande dans la casserole.
  2. Incorporer le bouillon de poulet, l'oignon, l'ail, le céleri, les carottes et le poivre; laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 10 à 15 minutes.
  3. Incorporer les épinards surgelés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 5 à 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau. Cuire les nouilles aux œufs dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente, de 8 à 10 minutes. Égoutter et réserver.
  5. Incorporer les tortellinis à la soupe et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 2 minutes. Incorporer les nouilles aux œufs réservées, le sel et le poivre. Faites chauffer et servez.

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Avis et notesNote globale moyenne :(39)

Avis en anglais (36)

par Michèle D.

Je n'avais pas d'épinards surgelés ni de poivron vert mais j'avais des épinards frais et un poivron rouge. Ma famille a adoré cette soupe et la referait!-22 mai 2007

par CHIOT

La recette était facile à faire et mon petit ami l'a beaucoup aimé. Je ne suis pas un grand fan d'épinards mais c'était quand même très bon. j'espère le faire bientôt dans le futur.-22 juil. 2002

par la réalité d'avril

Super soupe ! J'ai eu un rhume et au lieu de boire une boîte de soupe de nouilles au poulet condensée, j'ai pensé en faire à partir de rien. J'adore les épinards, donc c'était dans mon ruelle et les tortellini étaient aussi une belle touche! J'ai fait quelques variations --- j'ai limité les oignons et le céleri juste parce que je ne suis pas un grand fan. J'ai utilisé des épinards frais au lieu de surgelés et cela a très bien fonctionné. Au lieu de viande, j'ai utilisé un tortellini aux trois fromages et omis les nouilles aux œufs (trop de pâtes). Enfin, je n'ai pas pris la peine de retirer le poulet de l'os (je pensais que cela rendait la soupe plus " copieuse " et qu'elle tombe de toute façon) et j'ai également ajouté quelques cuillères à café de beurre. Dans l'ensemble --- c'était une recette fantastique! Je l'ai servi avec du pain à l'ail et c'était encore meilleur pour le déjeuner le lendemain !!!-30 nov. 2009


Soupe italienne aux tortellinis au poulet

Rien ne crie plus confortable qu'un bol géant de soupe italienne au poulet et tortellini ! Rempli de tendres tortellini au fromage, de poulet râpé, de bébés épinards frais, de carottes et de céleri…, le tout dans un bouillon de poulet super savoureux ! Servez ce plat préféré de la famille avec du parmesan supplémentaire et du pain croûté.


Recette de soupe aux tortellinis au poulet

Ingrédients:
1 boîte de 12,5 oz de poulet (ou utilisez du poulet lyophilisé)
1/4 c. céleri déshydraté
2 T. oignons déshydratés
2 1/2 c. l'eau
8 ch. bouillon de poulet (ou eau mélangée à des boulettes de poulet)
1/2 c. graine de céleri
1/2 c. basilic
1/2 c. sel à l'ail
1 c. sel
Saupoudrer de flocons de piment rouge (facultatif)
Paquet de 12 oz de Barilla Tortellini (oui, ils sont stables à la conservation !)

Les directions:
Porter l'eau et le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter des épices. Ajouter le poulet (le couper en petits morceaux si vous aimez les petits morceaux). Ajouter le céleri et les oignons déshydratés. Ajouter les tortellinis après le retour à ébullition. Cuire selon les instructions de votre emballage (probablement environ 10-12 minutes). Prendre plaisir!

Remarques de Jodi :
Je dois donc admettre que j'ai mieux aimé cela avec les tortellinis de longue conservation. Ils semblaient mieux tenir ensemble et ne pas devenir aussi énormes et duveteux. Et en prime, ils sont moins chers que les frais. C'est un repas si facile et rapide lorsque vous utilisez toutes les choses stables (pas de cuisson de poulet, pas de légumes hachés, etc.). Ce serait un excellent ajout à votre feuille de calcul d'approvisionnement de trois mois. Si vous l'essayez et que vous l'aimez, faites-le nous savoir dans les commentaires !

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Notes de recette de soupe crémeuse aux tortellinis

Si vous avez fait un soupe crémeuse aux tortellinis auparavant, vous reconnaîtrez certains de ces trucs et astuces :

Coagulation: L'ennemi de toute soupe crémeuse est lait caillé! Pour éviter que votre soupe crémeuse de rêve ne se transforme en une soupe crémeuse de cauchemar, vous voudrez tempérer toute crème que vous ajoutez. Le tempérage augmente la température du lait, de sorte que lorsqu'il atteint la soupe chaude, il ne se transforme pas en caillé.

Légumes cuits : Si vous mettez des légumes dans une soupe, pourquoi devez-vous les faire cuire avant ? Un seul mot : saveur ! Faire sauter des légumes au préalable permet la caramélisation, c'est de là que vient toute la saveur en cuisine.

Nouilles: Les tortellini ont peut-être du umph supplémentaire, mais ce sont toujours des nouilles ! Traitez-les comme vous le feriez toute autre pâte, et viser une cuisine al dente parfaite.

Notes sur les ingrédients de la soupe aux tortellinis au poulet

Taille: Beaucoup de gens font une erreur courante en cuisinant soupe de tortellinis au poulet: ils achètent tortellonisà la place de tortellinis. Il y a une grande différence : la taille ! Les tortelloni sont beaucoup plus gros et ont tendance à être des pâtes à deux bouchées, tandis que les tortellini sont plus petits et font mieux dans les soupes.

Tortellini : En ce qui concerne les tortellini, mon type préféré de tortellini acheté en magasin est le Tortellini au poulet aux herbes de Buitoni! J'aime la saveur qu'ils emballent dans ces petits morceaux. Votre soupe vous remerciera !

Légumes : Vous voulez faire bouger les choses avec des légumes différents dans votre soupe ? J'aime expérimenter avec différents légumes-racines pour voir quelles saveurs je peux faire ressortir. Mon récent favori ? Panais!

Conseils de stockage

Même si ma recette de soupe de tortellini au poulet crémeux a le mot soupe au nom, vous voudrez le traiter comme un plat de pâtes. Lisez la suite pour savoir comment conserver au mieux vos restes !

Pouvez-vous congeler cela ?

Malheureusement non. En raison de la base de crème épaisse dans cette soupe, les températures élevées du congélateur décimeraient le lait et provoqueraient de nombreuses séparations peu appétissantes.

Si vous savez qu'il vous restera une tonne de soupe, le mieux est de faire cuire les tortellini séparément. Toi pouvez congeler les tortellinis seuls, mais pas la soupe à base de crème. Les tortellinis se congèlent jusqu'à deux mois.

Prenez de l'avance

Une chose que j'aime le plus dans cette recette de soupe de tortellini au poulet crémeux, c'est à quel point elle est facile à préparer! Les tortellini sont préfabriqués au magasin, une grande partie de cette recette est donc jetée et mijotée.

Mais pour réduire le temps, vous pouvez toujours couper vos légumes tôt. Les légumes hachés dureront jusqu'à cinq jours dans le réfrigérateur.

Combien de temps pouvez-vous garder cela ?

Votre recette de soupe de tortellini au poulet crémeux se conservera au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Après cela, les nouilles deviendront complètement saturées par la sauce et vous perdrez toute cette merveilleuse qualité moelleuse des tortellini.

Mais vous pouvez toujours rafraîchir vos restes de soupe avec un peu de crème ! Cela lui donnera un peu plus de liquide et aidera à détendre la sauce.


  • 12 onces de demi-poitrines de poulet sans peau et désossées
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 3 tasses de champignons frais tranchés
  • 1 ¾ tasse d'eau
  • 2 carottes, coupées en lanières d'allumettes (1 tasse)
  • 2 tasses de chou frisé violet ou d'épinards frais déchirés
  • 1 cuillère à café d'estragon séché, écrasé
  • 1 paquet (9 onces) de tortellinis farcis au fromage réfrigérés

Couper le poulet en morceaux de 3/4 de pouce. Dans un faitout, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Cuire et remuer le poulet et l'ail dans l'huile chaude pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Incorporer le bouillon de poulet, les champignons, l'eau, les carottes, le chou frisé (le cas échéant) et l'estragon.

Amener le mélange à ébullition réduire le feu. Laisser mijoter, couvert, pendant 2 minutes. Ajouter les tortellinis. Laisser mijoter à couvert pendant 5 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que les tortellini soient tendres. Incorporer les épinards (si vous en utilisez).


Comment préparez-vous la soupe de tortellini au poulet?

Cette soupe de tortellini au poulet peut être aussi gourmande ou aussi simple que votre emploi du temps le permet. Avec un poulet rôti déjà cuit et un bouillon de poulet du commerce, cette délicieuse soupe peut être prête à servir en seulement trente minutes! Ou, vous pouvez faire plus maison et cuisiner votre propre bouillon de poulet en suivant cette recette. Ajoutez ensuite le poulet cuit de la préparation du bouillon à la soupe finie.

Quoi qu'il en soit, cette soupe de tortellini au poulet est l'une des préférées de la foule et les nageurs et les spectateurs l'ont tous adoré !

C'est une soupe au poulet classique avec des morceaux de poulet tendres et des tortellini cuits, ainsi que des pousses d'épinards frais et d'autres légumes, notamment des oignons, des carottes et du céleri.

Mais l'ingrédient de saveur surprise est le basilic frais haché – qui est ajouté à la soupe, en même temps que les épinards frais. La saveur vive et fraîche du basilic est subtile, mais elle transforme toujours cette soupe au poulet et aux tortellini en quelque chose de vraiment spécial. (En fait, plusieurs parents qui ont mangé une partie de la soupe sont revenus pour complimenter le chef !)


Soupes Tortellini

Les soupes sont un excellent déjeuner, un apéritif ou même un dîner léger. Ils sont généralement simples à préparer et ne nécessitent souvent qu'une seule casserole pour cuire le tout. La soupe aux tortellini est agréable parce que les pâtes ajoutent un peu plus de consistance à la soupe, la rendant plus copieuse et plus satisfaisante. Bien que vous puissiez préparer des tortellini à partir de rien, la plupart des recettes nécessitent des pâtes réfrigérées, séchées ou congelées pour simplifier les choses.

Le bouillon dans les soupes de tortellini peut varier d'un bouillon de poulet léger à une soupe à la crème copieuse à un riche mélange à base de tomates. Les autres ingrédients seront également très variés, notamment les viandes comme le poulet ou les boulettes de viande et les légumes comme les oignons, les poivrons, les champignons et les tomates. Vous verrez que nous avons des recettes pour les versions à la cuisinière et à la mijoteuse de cette soupe.

Les tortellinis fourrés au fromage frais sont mélangés avec du maïs, des poireaux, du basilic, des tomates, du poivron et des courgettes et garnis de parmesan.

Méthode : mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Fait de parmesan, estragon sec, riz blanc, bouillon de poulet, tortellini au fromage, épinards, poitrines de poulet désossées et sans peau, champignons, poivron rouge

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Fait de saucisse italienne, oignon, ail, tomates en dés, bouillon de boeuf, vin rouge sec, poivron rouge, carottes, épinards hachés surgelés, basilic séché

Méthode: cuisinière
Temps : 1-2 heures

Fait avec tortellini au fromage, sauce à pizza, compotée de tomates à l'italienne, pepperoni, bouillon de boeuf ou de poulet, parmesan

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait de céleri, poivrons rouges, pousses d'épinards, tomates Roma, maïs, sauce tomate, bouillon de poulet, basilic séché, origan séché, basilic frais

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

Fait avec du thym séché, de l'oignon, du céleri, de l'huile végétale, du bouillon de boeuf, du maïs surgelé, des carottes, des haricots verts, des pommes de terre, du basilic séché

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Fait avec des oignons, des carottes, du bouillon de poulet, des tortellini au fromage frais ou surgelés, du basilic séché, du piment rouge broyé, des courgettes, des bettes ou des épinards, du poivre noir.

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Fait de poivre noir, parmesan, bouillon de poulet, tortellini au fromage réfrigéré, haricots blancs ou cannellini, tomates italiennes en dés, basilic séché, vinaigre de vin rouge


Voici comment préparer une soupe de tortellini au poulet !

Pas d'heures à faire du bouillon de poulet & prenez une boîte de la marque Imagine ou Pacific.

Pas de tortellini à rouler et à farcir & ramasser le genre déjà fait dans la partie pâtes fraîches de votre supermarché. Maintenant, il s'agit de faire sauter les légumes dans un peu de beurre, d'y ajouter les tortellinis et quelques herbes et épices jusqu'à ce que tout soit cuit et merveilleux, puis de le verser à la louche.

Saupoudrez un peu de parmesan râpé sur le dessus et vous êtes tous prêts pour le paradis de la soupe.

Oh, et si vous avez des restes ? Un jour plus tard, après avoir eu la chance de s'imprégner de toutes les différentes saveurs, cette soupe est encore MEILLEURE.


INGRÉDIENTS

La soupe crémeuse aux tortellini toscans est préparée avec des ingrédients très faciles à trouver que vous avez probablement déjà chez vous. Ma recette demande du vin mais vous pouvez totalement la sauter si vous n'aimez pas l'alcool.

  • Huile d'olive –
  • Oignon
  • Ail
  • Assaisonnement italien
  • Pâte De Tomate
  • Vin blanc (facultatif)
  • Tomates en dés en conserve
  • Tortellini au fromage réfrigéré
  • Moitié moitié
  • Parmesan
  • chou frisé

Recette de soupe de tortellinis au poulet et aux artichauts au citron

La soupe de tortellini au poulet et aux artichauts et au citron est parfaite pour se réchauffer en cette froide journée d'automne. Avec de copieux tortellini au fromage et aux épinards, c'est parfait pour votre déjeuner.

Merci, Three Bridges, d'avoir sponsorisé la recette d'aujourd'hui. Comme toujours, toutes les opinions sont les miennes.

Saviez-vous qu'octobre est le mois national des pâtes ? Nous nous sommes associés à Three Bridges - des fabricants de pâtes et de sauces réfrigérées de qualité supérieure qui sont simples, honnêtes et meilleures pour vous - pour créer des recettes délicieusement rapides et faciles pour l'automne.

J'adore une soupe copieuse par une journée fraîche et croustillante, en particulier celle qui est préparée en 15 minutes !

Puisque c'est aujourd'hui #TortelliniMardi (passez au Taco Tuesday), j'ai décidé de créer une soupe de tortellini au poulet et aux artichauts au citron. Je suis toujours à la recherche d'un dîner (ou d'un déjeuner) rapide et facile et cette soupe est le repas d'automne parfait.

J'adore utiliser les tortellinis frais de Three Bridges dans mes soupes. Ils offrent ce que les gens apprécient le plus dans la nourriture – de vrais ingrédients de qualité et un goût incroyable – sans culpabilité ni tracas. Je peux me sentir en confiance en ouvrant un colis et en sachant que je sers au mieux ma famille.

Les pâtes et sauces délicieusement accessibles et faciles à préparer de Three Bridges sont toujours fabriquées à partir d'ingrédients naturels de première qualité, comme des fromages sans STbr, des épinards et du chou frisé riches en nutriments et des tomates anciennes. Les produits Three Bridges ne contiennent aucun ingrédient artificiel, agent de conservation, agent de remplissage ou hormone.

Parlons de la facilité de faire cette soupe. Vous commencerez par faire suer les oignons et l'ail dans une grande marmite ou au four français.

Ajoutez ensuite du zeste de citron frais, du jus de citron et du vin blanc. Le tiercé parfait pour déglacer la marmite et en faire ressortir toutes les saveurs.

Ajoutez ensuite le bouillon de poulet dans la casserole et portez à ébullition. Une fois que le bouillon bouillonne, il est temps de réduire le feu et d'ajouter les Tortellini aux épinards et au fromage Three Bridges, les tomates fraîches, les épinards et le poulet effiloché.

Je laisse la soupe mijoter quelques minutes, puis je la répartis uniformément dans trois bols. J'adore garnir la soupe de basilic frais.

Conseil de pro : Si vous aimez faire les fins filets de basilic, voici comment procéder : Posez les feuilles de basilic à plat les unes sur les autres. Ensuite, rouler serré et trancher finement.

C'est ça! Vous connaissez maintenant le secret de la facilité de le faire.

Si vous cherchez un dîner délicieux et facile, essayez ma recette de soupe de tortellini au poulet et aux artichauts au citron.

Je l'associe à un bon pain croustillant et le repas est prêt en quelques minutes.

Vous pouvez faire le vôtre (à l'avance, car la soupe ne prend que quelques minutes) ou acheter un pain du commerce. Vous pouvez même trouver des pains préfabriqués dans le magasin maintenant qui ont juste besoin d'être réchauffés au four.

Vous pouvez tromper votre famille en le mettant au four pendant que la soupe mijote. Ils penseront vraiment que vous êtes un faiseur de miracles et une victoire supplémentaire pour vous - vous récolterez la récompense d'un pain frais et d'une copieuse soupe de tortellini.

Les aliments Three Bridges sont disponibles chez les détaillants d'aliments naturels et d'épiceries à l'échelle nationale, notamment Safeway, Raley's, Target et plus encore.


Voir la vidéo: Recette de soupe de Tortellini (Novembre 2021).