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Plat de pommes de terre au poulet

Plat de pommes de terre au poulet

Les boulettes, légèrement salées, dorent 5 minutes à la poêle avec un peu d'huile, ajoutez l'oignon et la carotte et éteignez le tout avec un verre d'eau. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter les pommes de terre et recouvrir d'assez d'eau pour les couvrir. Mettez le couvercle et laissez bouillir modérément jusqu'à ce que les pommes de terre pénètrent bien, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Ajouter le bouillon, l'ail tranché et assaisonner de sel. Laissez reposer encore 10 minutes, éteignez le feu et saupoudrez de persil finement haché.


  • Savez-vous comment faire de la polenta ? Ajoutez du sel à l'eau bouillie et au maïs sous la pluie. Remuer constamment. Vers la fin, ajoutez quelques gouttes d'huile.
  • Quand savez-vous que la polenta utilisée comme garniture est prête ? Quand il se détache des parois du récipient dans lequel il a été fabriqué, sans coller.
  • Si vous n'aimez pas l'aneth, vous pouvez saupoudrer le ragoût de persil frais.
  • Cette recette est de Transylvanie. L'équivalent olténien du ragoût contient également un peu de sucre, du thym et des feuilles de laurier. Servir avec du fromage Télémea.

Joints adaptés


Ragoût de pommes de terre au poulet

Pourquoi ne pas chauffer les cuisses de poulet avec l'oignon et le reste des légumes ? De cette façon, la sauce est plus savoureuse et je ne mets pas de bouillon, à la place je mets des feuilles de persil hachées et 2-3 gousses d'ail. C'est délicieux!

Irinel Marginean, 17 janvier 2014

ce n'est pas bon, c'est trop gras.

Sirbu Cristian, le 13 janvier 2014

Simona-love Elleboudy, le 17 septembre 2013

Marina Luca, le 19 août 2013

Maintenant j'ai commencé le ragoût :) J'espère qu'il sortira bien :)

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 30 mai 2010

Très bon, je l'aime avec de la polenta et des poivrons au four, c'était un aliment dont je me souviens avec émotion, c'était un favori quand j'étais enfant.

Maria Mihalache, 30 mai 2010

Avec la polenta servie, c'est un délice.

Sidy (Chef), 30 mai 2010

Cet aliment merveilleux, facile à préparer et nutritif.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 27 janvier 2010

Très bien, je fais parfois des cabanos parfois.

valentina ionita (Chef de cuisine), 27 janvier 2010

Alice85 (Chef de cuisine), 23 janvier 2010

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 22 janvier 2010

Bonne bouffe, mais ma chérie, je ne fais pas trop bouillir le poulet (presque 2 heures).

mariana scarlat (Chef de cuisine), 22 janvier 2010

J'aime la façon dont vous l'avez préparé, car vous avez fait bouillir plus que vous n'avez frit et la nourriture est beaucoup plus saine !


  • 1 poulet (environ 3 1/2 livres, coupé en deux)
  • 3 1/4 livres de pommes de terre (pelées, hachées)
  • 2 citrons moyens (jus de)
  • Sel (au goût, à la mer)
  • Poivre (noir fraîchement moulu, au goût)
  • Garniture : origan grec (rigani)
  • 8 gousses d'ail
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1 1/4 tasse d'eau
  1. Préchauffer le four à 180°C (355°F).
  2. Séparez les moitiés du poulet et des pommes de terre au goût avec du sel et du poivre.
  3. Placez les pommes de terre autour du poulet dans un plat allant au four ou allant au four.
  4. Versez bien les huiles d'olive et le jus de citron sur les aliments et saupoudrez d'origan et de gousses d'ail.
  5. Versez l'eau dans un coin du plateau (pas sur le dessus des aliments).
  6. Faire bouillir à découvert à 180°C pendant 50 minutes, puis retourner le poulet et cuire encore 50 minutes.

Noter: Vérifiez régulièrement pendant la cuisson qu'il y a peu d'eau dans la casserole. Si complètement cuit, ajoutez plus de 1/4 à 1/2 tasse.


RAGOT DE POULET HONGROISE AUX POMMES DE TERRE

Ragoût de poulet hongrois avec pommes de terre & # 8211 recette de ragoût simple avec poulet aux oignons et pommes de terre, facile à préparer, consistante et savoureuse, parfumée au cumin, paprika et ail.

Comme mode de préparation, il ressemble à la recette de goulasch de porc ou du bœuf, mais il manque des boulettes de farine. Ma belle-mère prépare souvent un ragoût de poulet de cette façon. C'est aussi grâce à elle que j'ai appris à faire du goulasch, mais aussi beaucoup de desserts hongrois (Kati ou Jerbo & #8211 vous pouvez les trouver postés sur le blog).

Un peu épicé, celui-ci Ragoût de poulet hongrois avec pommes de terre il est parfait pour les repas de famille. Étant donné qu'il est facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps pour la cuisson, il Ragoût de poulet hongrois avec pommes de terre rapidement entré dans la liste des recettes préférées de mes amis. Soit ils ont frappé la table quand j'ai mangé ce ragoût, soit ils ont vu le post, j'étais content de découvrir qu'ils l'avaient aussi préparé et qu'ils l'aimaient beaucoup.

Ragoût de poulet hongrois avec pommes de terre ce n'est pas la seule recette de ragoût de poulet sur le blog. Si vous souhaitez vous inspirer et préparer d'autres recettes délicieuses, je vous invite à cliquer sur le titre des recettes et vous serez redirigé vers celles-ci.

Il est important de souligner que j'ai choisi de faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, en deux, car elles continueront à cuire au four, sans avoir besoin d'un long temps de cuisson. De plus, ils n'absorberont pas beaucoup de liquide et ne s'effriteront pas.

Les recettes hongroises ne manquent pas de cumin et de son arôme. Laissez-le dans la nourriture ou égouttez-le & # 8211 comme je le fais & # 8211 après l'avoir fait bouillir dans le liquide que vous avez mis dans le ragoût.

Je ne retiendrai pas votre attention et je vous laisse la liste des ingrédients et comment le préparer Ragoût de poulet hongrois avec pommes de terre.

INGRÉDIENT:

1 poulet maricel ou 4 cuisses de poulet
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de graines de cumin
3 oignons moyens-gros (200 g)
400 g de poivrons rouges et jaunes
1/4 cuillère à café de flocons de piment (ou paprika)
700 g de pommes de terre épluchées
1 cuillère à café de poudre de paprika doux
100 cl de vin blanc
700 ml de soupe au poulet
2 feuilles de laurier
1 tasse de jus de tomate
1/2 bouquet de persil
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de crème sure pour la cuisson & # 8211 facultatif
sel
poivre

Pour préparer le ragoût de poulet hongrois avec des pommes de terre, j'ai d'abord fait frire les cuisses de poulet dans de l'huile chaude, à feu doux à moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis je les ai sorties sur une assiette.

J'ai bien lavé les pommes de terre et je les ai fait bouillir dans leur peau & # 8211 Je les ai laissé cuire seulement la moitié -environ 10 minutes, puis je les ai nettoyées pendant qu'elles étaient chaudes. J'ai fait bouillir le cumin pendant 2 minutes dans 50 ml de soupe, puis je l'ai filtré et mélangé avec le reste de la soupe. J'ai nettoyé l'oignon et l'ai coupé en poisson, puis j'ai coupé les poivrons en cubes et je les ai frits dans l'huile dans laquelle j'ai fait durcir le poulet.

Après qu'ils aient durci, je les ai trempés avec du vin blanc, j'ai ajouté les cuisses de poulet, la soupe, l'ail donné au pressoir, les feuilles de laurier, le paprika chaud, le paprika et j'ai laissé à feu doux, couvert pendant 15 minutes. Après cet intervalle j'ai ajouté les pommes de terre, le jus de tomate, puis j'ai assaisonné de sel et de poivre.

J'ai tout déplacé dans un plat résistant à la chaleur et les ai mis au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (environ 20-25 minutes). Selon le four, il est possible d'ajouter un peu plus de soupe ou d'eau, pour que la sauce ne tombe pas trop. En option, lorsque vous sortez le ragoût du four, ajoutez 1 cuillère à café de crème sure à la sauce pour la cuisson et mélangez jusqu'à consistance lisse. Le goût sera certainement amélioré.

Très bon ce ragoût hongrois de pommes de terre aux pommes de terre ! Nous l'avons mangé immédiatement. J'ai saupoudré un peu de persil vert sur chaque assiette.

J'espère que vous essayerez aussi ce ragoût de poulet. Je vous assure que vous ne le regretterez pas !


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