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Recette de pâtes au thon et aux champignons

Recette de pâtes au thon et aux champignons

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Un bon dîner pas cher dans les placards du magasin. Merci à Ruthymunchkin pour la photo.


Yorkshire, Angleterre, Royaume-Uni

29 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 150 g de champignons tranchés
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine ordinaire
  • 300 ml de lait
  • 150g de petits pois et maïs surgelés
  • 1 (200 g) de thon en boîte, égoutté
  • 100g de fromage râpé
  • 250g de pâtes cuites et égouttées

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Faire revenir doucement les champignons et l'oignon dans le beurre. Incorporer la farine et cuire une minute.
  3. Incorporer lentement le lait, puis ajouter les pois et le maïs doux. Laisser mijoter quelques minutes en remuant pour épaissir.
  4. Incorporer le thon et la moitié du fromage. Mélanger la sauce aux pâtes et verser dans un plat allant au four. Couvrir avec le fromage restant.
  5. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Pointe

Je mélange parfois un paquet de chips écrasées et salées prêtes à l'emploi avec le fromage pour aller sur le dessus (vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le sac). Cela ajoute un bon croquant au sommet.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (4)

J'y ai ajouté du poivron rouge et du maïs sucré. C'était succulent. Xx-18 juil. 2015

délicieux! Juste ajouté une cuillère à café et demie d'ail paresseux et servi avec une salade croustillante. Appétissant. La prochaine fois que j'essaierai des légumes différents avec les pois, je vais certainement cuisiner ça à nouveau!-04 janv. 2018

Était savoureux. J'ai utilisé un poivron rouge à la place des champignons. C'était sympa à cause de toutes les couleurs. Je garde définitivement cela pour le refaire-21 mars 2014


Recette de Pâtes au thon et champignons - Recettes

Vous pouvez préparer ce dîner en utilisant principalement des éléments de votre garde-manger.

Vous avez du mal à trouver des ingrédients frais attrayants dans votre cuisine ? Cette recette est idéale car vous pouvez l'adapter en fonction de ce que vous avez dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur. J'ai utilisé des champignons frais et du brocoli dans ma version (dont aucun n'a besoin d'être précuit pour ce plat), mais si vous n'avez que des conserves, des grains de maïs doux ou même des pointes d'asperges fonctionneraient également.

Le thon n'est pas quelque chose que j'ai beaucoup utilisé dans le passé car mon mari n'a jamais eu envie d'en manger jusqu'à présent. Cependant, la boîte que j'avais dans le placard provenait d'une source durable et était capturée à la canne plutôt qu'au filet dérivant. Si vous êtes en mesure de dépenser quelques dollars supplémentaires, veuillez en tenir compte lors de votre prochaine visite au supermarché. Il y a quelque temps, j'ai regardé une émission télévisée qui montrait comment les super chalutiers ramassaient chaque morceau de vie marine sur leur passage et ce n'était pas bon à regarder

Si vous n'avez pas besoin d'un lot aussi gros pour nourrir votre famille un soir, les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique et consommés pour le déjeuner au cours des deux prochains jours. Il est aussi délicieux froid que chaud.


Pâtes au thon et aux champignons

SIRENA X PANTRY ! UMMM BONJOUR OUI ! Je suis tellement obsédé par ce thon et vous savez que j'ai au moins 30 boîtes de @sirenatuna dans mon garde-manger EN TOUT TEMPS HAHA. Cette saveur d'ail est IRRÉELLE et si bonne qu'elle n'est pas gaspillée - vous pouvez l'utiliser !! C'est franchement délicieux. Je voulais créer une recette super simple avec quelques agrafes dans votre garde-manger pendant que nous sommes encore à la maison alors bien sûr j'ai choisi mes favoris AKA.

Sirène Thon
Stock de poulet
Pâtes

Cette cuisson de pâtes est une cuisson super rapide et facile que vous pouvez préparer pour toute la famille sans avoir à acheter un tas de trucs!

Sert : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients:
250g de pâtes aux coudes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 champignons de Paris, tranchés
2 boîtes de 95 g à saveur d'ail et de thon Sirena
1 95g de thon Sirena, saveur d'oignon
1 cuillère à soupe. feuilles de thym frais, hachées finement
1 piment frais, haché grossièrement
3/4 tasse de crème épaissie
1 1/4 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de parmesan
Sel et poivre au goût


  1. Graisser légèrement un plat allant au four (capacité de 8 tasses).
  2. Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien égoutter. Réserver, couvert.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la farine. Cuire, en remuant, pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter graduellement le lait chaud en remuant jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Retirer du feu. Incorporer le fromage et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajouter les pâtes et les pois à la sauce. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Défaire délicatement le thon et l'ajouter à la sauce. Pliez à travers. Verser dans le plat préparé. Saupoudrer de chapelure.


Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 branches de céleri, hachées (environ 1 tasse)
  • 1 boîte (10 1/2 onces) de soupe à la crème de champignons condensée Campbell’s® ou alors 98% de soupe sans gras à la crème de champignons
  • 1 1/2 tasse d'eau
  • 1 tasse non cuit pâtes en forme de coquille moyenne ou alors rotini
  • 2 boîtes (environ 5 onces chaque) thon blanc germon solide, égoutté
  • 2/3 tasse de fromage cheddar râpé (quantité divisée en étapes de recette ci-dessous)
  • 1 tasse de croûtons assaisonnés, écrasés

Résumé de la recette

  • Sel et poivre
  • 12 onces de linguine
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 ¼ tasse de lait, réchauffé
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 5 onces de champignons, tranchés (environ 1 1/2 tasse)
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 côtes de céleri, tranchés finement
  • Pincée de piment rouge broyé
  • 1 5 onces. boîte de thon à l'eau, égoutté
  • Persil frais, facultatif

Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Cuire les linguines jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 9 minutes, ou comme indiqué sur l'emballage. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson égoutter les pâtes.

Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen-doux. Saupoudrer de farine et cuire, en remuant, jusqu'à épaississement mais pas bruni, environ 2 minutes. Incorporer le lait et continuer à fouetter jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour enrober le dos d'une cuillère, environ 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirer du feu.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils libèrent leur liquide et commencent à dorer, environ 5 minutes. Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron rouge broyé et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes de plus.

Incorporer la sauce et l'eau pour pâtes réservée au mélange de légumes et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter le thon, le briser et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger les linguines avec la sauce, saupoudrer de persil, si désiré, et servir chaud.


Pâtes au thon crémeuses au four

Nous sommes donc très proches des vacances scolaires maintenant et j'ai hâte ! J'ai tellement hâte de passer plus de temps avec ma copine. Elle a été occupée ces dernières semaines et j'ai l'impression que nous avons raté du temps de qualité ensemble. Mais ça, mes amis, c'est la vie d'une année 6. C'est des pièces de théâtre, des voyages, des discothèques et des journées sportives. Tout cela semble s'être terminé en deux semaines très chargées. Mais c'est aussi la fin d'une époque, la fin de l'école primaire et il y a beaucoup à célébrer. Et je tiens le coup, juste ! Ainsi, lorsque les horaires sont chargés, la nourriture devient facile et doit parfois ressembler davantage à de la nourriture réconfortante pour une fille fatiguée. Dans cet esprit, je partage cette cuisson de pâtes au thon crémeux avec vous aujourd'hui. Le plat réconfortant préféré de ma fille.

Maintenant, je sais que vous vous demandez peut-être comment améliorer ce classique ? Eh bien, tout le monde a sa propre version éprouvée de ce classique. C'est le mien, avec une ou deux petites astuces qui rendent cette cuisson de pâtes vraiment savoureuse. Astuce n°1, j'utilise de la chapelure panko dans la garniture, qui, combinée avec du cheddar affiné et du parmesan, donne à cette cuisson un très bon croquant sur le dessus. Je mets la chapelure dans un petit sac avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elles soient vraiment bonnes. Astuce n°2, j'ajoute 1 cuillère à café bombée de moutarde anglaise à la sauce pour lui donner un peu plus de piquant. C'est tout, facile, mais cela fait une différence.

Je fais cette cuisson de pâtes au thon depuis des années, elle a été affinée au fil du temps et elle a été testée sur de nombreux enfants au fil des années. Oui, la cuisson des pâtes au thon est parfaite pour les dates de jeu. Et cette recette ne manque jamais. Il est facile à faire et est relativement rapide. La sauce se forme pendant que les pâtes cuisent, puis il suffit de tout mélanger, d'ajouter un peu de garniture et de la mettre au four. Travail accompli! Cette pâtisserie au thon est crémeuse mais pas trop humide. Il a la meilleure garniture la plus croustillante, qui est en fait ma partie préférée d'une bonne cuisson de pâtes au thon.

Je le prépare généralement lorsque nous sommes occupés, alors j'en garde la moitié pour un autre jour. Vous pouvez le congeler une fois complètement refroidi ou le conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Vous pouvez le diviser en portions individuelles pour accélérer le processus de refroidissement. Si vous souhaitez congeler les restes, couvrez avant de congeler et décongelez complètement avant de réchauffer. Cela dit, je n'ai pas de problème à avoir ces deux jours de suite. Soit dit en passant, la cuisson des pâtes au thon est également une excellente recette que les nouveaux collégiens doivent maîtriser avant de partir pour Uni. C'est bon marché et facile à faire et c'est aussi un bon remède contre le mal du pays !


De quoi avez-vous besoin pour faire une casserole de thon sans gluten avec une soupe aux champignons?

Pour préparer une cocotte de nouilles au thon sans gluten, vous aurez besoin de :

    (continuez à lire, la plupart des soupes à la crème de champignons du magasin ne sont PAS sans gluten)
  • petits pois surgelés
  • persil a (Les pâtes que vous utilisez sont importantes ! Certaines marques de pâtes gf se transforment en bouillie si vous essayez de les faire cuire.)
  • beurre fondu (j'ai utilisé du beurre végétalien pour faire ma casserole de thon sans produits laitiers.) (J'ai utilisé de la chapelure italienne assaisonnée sans gluten, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle chapelure sans gluten ou du pain sec sans gluten pulsé en miettes)
  • sel et poivre au goût

La crème de champignons est-elle sans gluten ?

La crème de champignons que vous achetez habituellement en magasin (Campbells, Progresso, etc.) n'est PAS sans gluten, mais il existe d'autres excellentes crèmes de champignons sans gluten sur le marché !

J'adore la soupe à la crème de champignons de Vivian's Live Again parce que non seulement elle est sans gluten, mais aussi sans produits laitiers et végétalienne.

J'adore le fait qu'il se présente sous forme de poudre que vous mélangez simplement avec de l'eau, puis portez à ébullition sur la cuisinière ou dans votre micro-ondes. Chaque emballage équivaut à 5 boîtes de soupe à la crème de champignons, mais il prend moins de place dans votre garde-manger et il est antiallergique.

Il est également offert dans des emballages individuels plus petits, équivalents à une boîte de soupe à la crème de champignons.

J'aime aussi faire ma propre crème de champignons sans gluten. Cela ne prend que 5 minutes si vous avez les ingrédients sous la main.

Quel thon est sans gluten ?

La plupart des conserves de thon sont sans gluten. Je vérifie toujours les ingrédients, mais le thon en conserve nature devrait être sans gluten.

Avec du thon en conserve aromatisé ou une salade de thon prémélangée, vous aurez plus de problèmes.

Existe-t-il des nouilles aux œufs sans gluten ?

Oui il y a! Jovial fabrique des nouilles aux œufs sans gluten. Ils se présentent sous la forme de tagliatelles, vous devrez donc les casser si vous voulez qu'ils ressemblent à des nouilles aux œufs traditionnelles.

Vous pouvez également casser les fettuccines sans gluten en bouchées pour un effet similaire.

J'ai décidé d'utiliser des rotinis sans gluten dans ma cuisson de pâtes au thon sans gluten, car les rotinis sont plus copieux, moins susceptibles de trop cuire et les crêtes retiennent la crème de champignons, les pois et le thon.

Il est vraiment important de cuisiner vos pâtes sans gluten "al dente", c'est-à-dire avec un peu de mordant. Essentiellement, il devrait être presque tendre, mais encore insuffisamment cuit car il se ramollira davantage au fur et à mesure de la cuisson au four.

Les marques de pâtes sans gluten que je recommande pour cette recette (car elles sont moins susceptibles de devenir pâteuses) sont Jovial, Gluten Free Barilla ou Banza (si vous préférez des pâtes aux pois chiches).

La chapelure est-elle sans gluten ?

La chapelure ordinaire n'est pas sans gluten, mais il existe de nombreuses chapelure sans gluten que vous pouvez facilement trouver dans votre épicerie.

Vous pouvez également faire votre propre chapelure sans gluten en faisant griller les restes de croûtes de pain sans gluten ou les échecs de cuisson savoureuse, et en les émiettant en les passant dans un robot culinaire, un mélangeur ou en les râpant.

J'ai également utilisé du riz chex sans gluten pour faire d'excellentes miettes de pain sans gluten ! Ils ont une belle texture croustillante.

J'ai utilisé une chapelure italienne sans gluten assaisonnée pour cette casserole de thon sans gluten, mais si vous n'avez que de la chapelure nature sans gluten, vous pouvez simplement les assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du persil.

Comment faire une cocotte de thon sans gluten et sans produits laitiers ?

Cette casserole de thon est sans gluten et sans produits laitiers car la crème de soupe aux champignons de Vivian's Live Again que j'ai utilisée est sans produits laitiers, et j'ai utilisé des nouilles sans gluten et du beurre végétalien.

Vous pouvez également utiliser la version sans produits laitiers de ma soupe crème de champignons sans gluten, avec du beurre végétalien ou même de l'huile d'olive pour beurrer la chapelure.


Restes et stockage

Combien de temps dure une cocotte de thon aux nouilles ?

Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur pendant plusieurs semaines.

Pouvez-vous congeler une casserole de nouilles au thon?

Oui, vous pouvez le congeler avant ou après la cuisson. Lors de la congélation avant la cuisson, il est préférable d'utiliser un plat jetable (afin que votre plat de cuisson reste coincé dans le congélateur pendant des mois !).

Couvrir hermétiquement avec au moins deux couches de papier d'aluminium. Si la congélation dure particulièrement longtemps, il est également utile d'envelopper tout le plat dans un film saran. Congeler jusqu'à 6 mois.

Si vous congelez les restes, assurez-vous qu'ils refroidissent d'abord, puis conservez-les dans un contenant hermétique/congélateur jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur.

Pouvez-vous cuisiner une casserole de thon surgelé?

Oui, pour cuire la cocotte surgelée, ajoutez 45 & ndash 60 minutes au temps de cuisson. Cuire à couvert pour le temps de cuisson initial supplémentaire, découvrir pendant les 20 dernières minutes.

Si vous faites cuire dans un plat en verre, vous pourrez voir la cocotte bouillonner sur les côtés.


Directions

Cuire les nouilles dans l'eau pour couvrir dans laquelle 1 c. du sel de table a été ajouté jusqu'à ce qu'il soit al dente -- voir les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire et garder au chaud jusqu'à ce que nécessaire sur de l'eau bouillante.

Pour la sauce : Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine au beurre en remuant bien. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du paprika. Chauffer le mélange à feu moyen pendant plusieurs minutes, mais NE PAS faire dorer. Ajouter moitié-moitié ou, le lait, en remuant bien. NE PAS faire bouillir. Remuer jusqu'à épaississement.

Ajouter la soupe aux champignons, ainsi que le fromage à la crème coupé en blocs, en remuant bien. Ajoutez un peu plus de la moitié et de la moitié ou du lait si la sauce est trop épaisse. Casser le thon en paquet solide et l'ajouter avec de l'eau dans une ou plusieurs boîtes.

Pliez la sauce et les nouilles ensemble et versez le mélange dans un plat de cuisson beurré de 13" x 9" x 2". Émietter les biscuits salés sur le dessus ou saupoudrer de chapelure non assaisonnée. Cuire au four à 375 degrés F pendant 45 minutes.

Saupoudrer de fromage cheddar juste avant la cuisson et laisser fondre. Servir chaud! Prendre plaisir!


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