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Banana Split avec sauce au chocolat et noix de coco au cari

Banana Split avec sauce au chocolat et noix de coco au cari

Ingrédients

  • 6 onces de chocolat mi-amer ou mi-sucré, haché
  • 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre non salé
  • 1/4 tasse de crème de noix de coco sucrée en conserve (comme Coco López)
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé
  • 3/4 tasse de crème à fouetter réfrigérée
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 4 bananes, pelées, coupées en deux sur la longueur
  • 1 litre de glace à la vanille
  • 1 tasse de cubes de 1/3 à 1/2 pouce d'ananas épluché
  • Noix de coco écaillée sucrée, grillée

Préparation de la recette

  • Mélanger le chocolat et le beurre dans une casserole moyenne à feu doux jusqu'à consistance lisse. Incorporer les 4 ingrédients suivants. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Remuer la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit juste chaude.

  • Fouetter la crème et le sucre en poudre dans un bol moyen jusqu'au pic; réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser. Disposer 2 moitiés de banane dans chacun des 4 longs plats peu profonds. Ajoutez 3 boules de glace dans chaque plat. Verser la sauce chaude sur la crème glacée. Garnir d'ananas, de crème fouettée et de noix de coco grillée.

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Banana Split avec sauce au chocolat et noix de coco au cari - Recettes

Tarte vegan banane-chocolat-noix de coco

Croûte Sablé Chocolat-Noix De Coco

Ingrédients:

1 tasse Earth Balance - ramolli

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/2 tasse de noix de coco non sucrée

*Préchauffer le four à 325 degrés F. Cream Earth Balance, sucre et vanille. Tamiser les farines, la fécule de maïs et le sel. Incorporer la noix de coco non sucrée. Presser dans un moule à tarte de 11 pouces (le long du fond et sur les côtés). Cuire au four environ 20 minutes. Laisser refroidir complètement.

Remplissage de crème pâtissière à la banane :

Ingrédients:

1 cuillère à café d'extrait de vanille

*Purée de bananes et de jus de citron dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait de coco et le lait d'amande. Mélanger jusqu'à ce que combiné. Mettre de côté.

*Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Ajouter le mélange banane-lait. Remuer/fouetter jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous. Baisser le feu à moyen. Remuez le mélange de crème pâtissière à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe à la consistance désirée (n'oubliez pas qu'il deviendra légèrement plus épais une fois refroidi). Retirer du feu, incorporer la vanille, ajouter au plat, couvrir d'une pellicule plastique, du papier ciré ou du papier d'aluminium pour qu'une peau ne se forme pas sur la crème. Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.

La Tarte : Assemblage

1/2 tasse salé, noix de macadamia grillées - hachées finement

1/2 tasse de noix de coco grillée (non sucrée)

1/4 tasse de chocolat haché grossièrement

« gras » de lait de coco - fouetté (voir The Witchy Kitchen pour des instructions détaillées)

Méthode:
*Ajouter une couche de banane tranchée sur le fond de tarte froid (réserver quelques tranches pour la garniture). Saupoudré des 2/3 de la noix de coco et des noix. Ajouter délicatement la crème pâtissière refroidie et étaler sur le fond de tarte. Déposer une noisette de crème de coco fouettée au centre de la tarte. Saupoudrer du reste des noix, de la noix de coco et du chocolat. Garnir de quelques tranches de banane au centre. Alto!


Pâtes aux légumes printaniers avec sauce au citron.

Les pâtes aux légumes printaniers sont le parfait dîner léger et savoureux à savourer par temps chaud ! Les asperges, les courgettes et une sauce fraîche aux agrumes en font un délicieux repas, également sans gluten et végétalien. Vous n'aimez pas un dîner de pâtes rapide et facile ? Qu'il s'agisse de pâtes crémeuses aux épinards ou de nouilles épicées


Recettes sans gluten

On nous demande souvent chez Tropical Traditions pourquoi nous ne vendons pas de laits de coco emballés. La réponse est que nous n'avons jamais trouvé de lait de coco emballé qui réponde à nos normes élevées. C'est un produit transformé, et le lait de coco fraîchement préparé se séparera et se gâtera assez facilement. L'eau est plus lourde que l'huile de noix de coco naturelle, donc l'eau coule au fond et l'huile a tendance à flotter sur le dessus après l'avoir laissée reposer pendant un certain temps. Les laits de coco emballés commercialement doivent ajouter des stabilisants pour empêcher le produit de se séparer, et souvent ces stabilisants sont en si petites quantités qu'ils ne sont pas répertoriés comme ingrédients sur les étiquettes. Il peut s'agir de lécithine de soja ou de quelque chose comme la gomme de guar qui peut causer des problèmes aux personnes intolérantes au gluten. Le produit doit ensuite être conditionné dans des contenants hermétiques pour le conserver, et cela se fait souvent dans des boîtes métalliques contenant de l'aluminium et potentiellement du bisphénol A (BPA). Étant donné que les laits de coco en conserve contiennent plus de 90 % d'eau, vous devez également vous préoccuper de la source d'eau utilisée dans l'emballage. Le meilleur lait de coco est celui que vous préparez vous-même !

Étant donné que la plupart des personnes qui lisent ceci ne vivent probablement pas dans des endroits tropicaux où vous avez accès à des noix de coco fraîches, la meilleure façon de faire du lait de coco frais est à partir d'une noix de coco séchée biologique de haute qualité qui n'est pas traitée avec des sulfites et n'est pas sucrée. Si vous vivez dans un climat non tropical et que vous voyez des noix de coco fraîches dans votre épicerie locale, il y a fort à parier qu'elles ont déjà commencé à moisir car les noix de coco fraîches ont une durée de conservation très courte. Ils commencent à mouler en quelques jours. Certaines noix de coco importées aux États-Unis sont apparemment irradiées pour les empêcher de se gâter.

La recette de cette vidéo est une recette simple que toute personne vivant dans un climat non tropical peut préparer avec un mélangeur à grande vitesse et une noix de coco séchée biologique de qualité supérieure. Cela prend environ 10 minutes (ou moins) et nous montrons à quel point il est facile de faire votre propre lait de coco frais dans la vidéo. Si vous n'utilisez pas le lait de coco juste après l'avoir préparé, conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

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Muffins à la farine de noix de coco 100% faits avec du jus et du zeste de citron et de lime frais. Sans gluten à base de farine de noix de coco biologique. Utilise également de l'huile de noix de coco vierge biologique et du beurre de vaches nourries à l'herbe au pâturage. Apprenez à faire des muffins à la farine de noix de coco à 100 % dans cette vidéo.

Vidéo de recette de croustillants aux noix Mieux que les bonbons

Apprenez à faire une recette de bonbons simple en utilisant le concentré de crème de noix de coco et l'huile de noix de coco dans cette vidéo.

Vidéo de recette de mayonnaise à la noix de coco avec de l'huile de noix de coco et de l'huile d'olive – sans gras trans !

Si vous voulez une mayonnaise saine à base d'huiles saines et sans gras trans, vous devez la préparer vous-même ! On vous montre comment avec notre fameuse recette de mayonnaise à la noix de coco ! Fabriqué avec de l'huile de noix de coco vierge et de l'huile d'olive extra vierge biologique, c'est une mayonnaise saine que vous ne pouvez pas acheter dans un magasin !

Toutes ces recettes incorporent de la noix de coco sous une forme ou une autre et utilisent au moins l'un des produits biologiques sans gluten suivants :


Ingrédients de noix de coco populaires utilisés dans nos recettes de noix de coco


Trouvez plus de 85 recettes de noix de coco dans le livre sur l'huile de noix de coco vierge !


Comment faire mûrir des "bananes noires" exprès

  • Laissez vos bananes mûrir sur le comptoir jusqu'à ce que les peaux ne soient plus "tachées" de brun mais complètement brunes. Cela peut prendre deux, trois ou même quatre semaines.
  • Lavez et séchez les bananes. Séparez les bananes individuelles du régime à l'aide d'un couteau pour éviter de déchirer la peau.
  • Placez les bananes dans un récipient, j'utilise une cocotte rectangulaire en Pyrex peu coûteuse et parfois enveloppez lâchement chaque banane dans du papier ciré. Couvrez et poussez-le dans un coin arrière du réfrigérateur pendant huit semaines ou plus. Pendant ce temps, il n'y a rien à faire.
  • Lorsque vous êtes prêt à cuire, faites un test de « sniff » dans le récipient. S'il y a une odeur "pourrie", euh oh, une ou plusieurs bananes ont mal tourné et doivent être jetées. (Cela arrive mais pas souvent.) Parce que les bananes sont séparées (et peut-être séparées par du papier ciré), l'une aurait pu mal tourner, les autres pourraient aller bien.
  • Déchirez la peau d'une banane, déposez la chair dans un bol. La chair peut être assez gluante et sirupeuse, c'est le meilleur ! Mais parfois, ce sera sombre et un peu farineux, c'est bien aussi, mais pas aussi bien. Donnez-lui un autre "test de reniflement". Un délicat parfum de vinaigre est acceptable, tout ce qui sent "mauvais" doit également être jeté. Si vous utilisez plus d'une banane, gardez-les séparément jusqu'à ce que vous sachiez qu'elles sont toutes bonnes à manger.
  • C'est ça! Maintenant, va cuire !

La cuisine du week-end de John et Lisa : tout ce que vous devez savoir sur le nouveau spectacle

Mariana Cerqueira 6 août 2020 8:00 am Crédit : ITV

L'émission de John Torode et Lisa Faulkner, Weekend Kitchen a été diffusée pour la première fois en mars de l'année dernière.

Il invite les téléspectateurs dans leur cuisine pour une matinée de bien-être, s'adressant à tous ceux qui aiment cuisiner, des chefs en herbe aux débutants en passant par les cuisiniers amateurs passionnés. Bien sûr, vous pouvez vous attendre à des recettes savoureuses de la part de John et Lisa et de certains de leurs amis célèbres, mais aussi de raccourcis, d'inspiration et de conseils pour lesquels vous serez certainement reconnaissant.

Cette saison cependant, le spectacle sera un peu différent. En plus de proposer des recettes faciles pour nourrir toute la famille, Lisa et John seront conscients du fait que de nombreux ingrédients sont encore difficiles à obtenir, en raison de la pandémie de coronavirus et des pénuries alimentaires pour de nombreuses personnes. Comme John l'a déjà dit, "La nourriture a toujours été une préoccupation majeure et une partie importante de nos vies, et il est évident qu'elle le devient de plus en plus pour tout le monde, surtout en ces temps de confinement sans précédent. La bonne nourriture, cuisinée avec le sourire nous apporte un sentiment de confort, de bonheur et de chaleur, de nostalgie et d'espoir.

Pendant le verrouillage, Lisa a partagé de nombreuses recettes savoureuses sur son compte Instagram, alors il ne fait aucun doute qu'elle en recréera certaines à la maison. Cette tortilla aux chips de triche ressemble à un excellent petit-déjeuner du dimanche matin!


Gâteaux ronds pour les fêtes, carrés pour tous les jours

Le gâteau à la banane de ma mère est un favori ici, un aliment de base (mais toujours spécial) à préparer à tout moment.

Ce jour-là, j'ai fait cuire le gâteau d'anniversaire dans un moule rond, c'est un peu plus festif comme ça, oui, plus approprié pour une fête ? La plupart du temps, cependant, je jette simplement la pâte à gâteau dans un moule carré 8x8 ou 9x9 et je l'appelle un jour. Vous pouvez également doubler la recette pour un moule 9x13. N'est-ce pas le rêve d'un boulanger d'avoir autant de flexibilité ?


Le pudding et la mousse sont le summum des desserts romantiques car ils nécessitent toute votre attention pour les préparer, et ils doivent être préparés à l'avance, ce qui ne fait que renforcer l'anticipation de les manger.

Accueillantes et réconfortantes, les tartes au chocolat sont appréciées pour leur contraste. Le chocolat se marie à merveille avec une croûte tendre et beurrée.

Meghan est la rédactrice culinaire pour le contenu de Kitchn's Skills. Elle est un maître de la pâtisserie de tous les jours, de la cuisine familiale et de l'exploitation d'une bonne lumière. Meghan aborde la nourriture avec un œil sur la budgétisation - à la fois du temps et de l'argent - et en s'amusant. Meghan a un diplôme en boulangerie et pâtisserie et a passé les 10 premières années de sa carrière au sein de l'équipe culinaire d'Alton Brown. Elle co-anime un podcast hebdomadaire sur la nourriture et la famille intitulé Didn't I Just Feed You.


Le Kiwi Catskill

Il semble que chaque homme et son chien lisent ce livre…. et pour cause, c'est inspirant, c'est intéressant (fini en 3 jours, mais j'avais autre chose à faire) et je ferai probablement environ 65% des recettes. Il y a beaucoup de salades dans ce livre qui sont juste un peu trop saines pour moi, mais il y a des tonnes d'autres recettes que je veux faire tout de suite que je vais parcourir, et vu que Je regarde un tas de bananes plus noires que jaunes, elles crient pour être transformées en sa recette de pain aux bananes, qui a attiré mon attention avec son inclusion de chocolat et de gingembre cristallisé, pouvez-vous épeler YUM

Alors maintenant, je suis confronté à une énigme, étant donné que je suis assez nouveau dans tout ce qui concerne le cyber et les blogs en particulier, je ne sais absolument pas si je suis autorisé à publier cette fabuleuse recette ici sans craindre d'être mis sur liste noire. par une foule de lyncheurs de blogueurs culinaires en colère, qui m'auront du courage pour des jarretières pour cette éventuelle (?) infraction à leur code d'éthique communautaire & #8230. J'ai mentionné que ce N'EST PAS MA RECETTE, n'est-ce pas ? et que cela vient du nouveau livre de MOLLY WIZENBERG, “A HOMEMADE LIFE”, et que je n'essaie en aucun cas d'empiéter sur sa licence artistique…. Il se trouve que j'aime vraiment le pain aux bananes, le chocolat et le gingembre pour ce fait. Cher dieu sauve mon âme.

Je dormirai d'un œil ouvert ce soir !

Ingrédients hacher le gingembre mélange sec mélanger le mouillé
ajout humide à sec pain non cuit tout juste sorti du four délicieux!

3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

1/3 tasse de gingembre cristallisé haché

(PS juste parce que je ne pouvais pas m'en empêcher et que je ne voulais pas discriminer les noix, j'ai ajouté 1/4 tasse de noix hachées)

Moule à pain de graisse au four 350F.

Fouetter la farine, le sel, la levure chimique, le sucre. Ajouter les pépites de chocolat, le gingembre et si vous utilisez des noix. Dans un autre bol ajoutez les bananes écrasées, le beurre fondu, le yaourt, les œufs, la vanille, fouettez le tout. Ajoutez ceci au bol de farine et remuez pour combiner totalement. Grattez dans un moule à pain, lissez le dessus, mettez au four pendant environ 50 minutes et faites la perceuse à cure-dents, vous savez, là où elle ressort propre.


Livre de recettes de cuisine marines

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Index des recettes Service de recettes des forces armées

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Définition des termes utilisés dans la préparation des aliments

Tableau des équivalents de mesure

Poids et mesures pour les tailles de boîtes

Tableau des facteurs de conversion pour convertir le poids de la "portion quoti- ble" des aliments en poids des "quotas achetés" des aliments légumes

Tableau des facteurs de conversion pour convertir le poids de la "portion "quotidable" des aliments en poids "quotas achetés" des aliments fruits


1. Ajoutez les 4 premiers ingrédients dans un robot culinaire.

2. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines. Couper la peau de gousse de vanille en julienne, puis émincer. Ajouter au robot culinaire en répartissant uniformément.

3. Traitez jusqu'à ce que fin. Ajoutez ensuite de l'agave et traitez 40 à 60 secondes supplémentaires. Vous devrez peut-être arrêter le robot culinaire une ou deux fois pour racler le mélange.

4. Ajouter les éclats de cacao et traiter 40 à 60 secondes supplémentaires. Vous devrez peut-être arrêter le robot culinaire une ou deux fois pour racler le mélange. C'est une bonne idée de ne pas trop traiter, car cela ajoutera une belle texture de grain de cacao.

5. Retirer le mélange du robot culinaire et former des boules. Dégustez tout de suite ou réfrigérez pour raffermir.


Voir la vidéo: Boucles en sauce crémeuse aux noix de cajou u0026 au gingembre (Décembre 2021).