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Recette de salade de pommes de terre allemande sans mayonnaise

Recette de salade de pommes de terre allemande sans mayonnaise

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Il s'agit d'une version allégée d'une salade de pommes de terre allemande classique sans mayonnaise. La salade se bonifie à mesure qu'elle marine longtemps.


Londres, Angleterre, Royaume-Uni

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 6 pommes de terre cireuses moyennes, pelées et coupées en dés
  • 1 cube de bouillon
  • 200 ml d'eau bouillante
  • 1/2 oignon rouge, haché
  • 2 cuillères à café de moutarde préparée
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 12 cornichons hachés
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Temps supplémentaire:1h10min refroidissement › Prêt en:1h40min

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée ajouter les pommes de terre et cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fermes à croquer. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réserver et laisser refroidir environ 10 minutes.
  2. Dissoudre le cube de bouillon dans 200 ml d'eau bouillante et verser dans un grand saladier. Ajouter l'oignon rouge et blanchir quelques minutes. Incorporer la moutarde, le miel et le vinaigre de vin blanc. Ajouter les pommes de terre et les cornichons et mélanger soigneusement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Saler et poivrer au goût et couvrir d'un film alimentaire. Mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  3. Sortez du réfrigérateur et dégustez. Assaisonner avec du sel, du poivre ou du vinaigre au besoin. Incorporer le persil et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)


Salade de pommes de terre allemande

Ma salade de pommes de terre allemande est faite avec du vinaigre, du bacon et de l'oignon et peut être servie tiède ou froide. Un plat d'accompagnement copieux parfait pour toute occasion, des dîners de vacances aux barbecues!

Je suis allemand et j'adore la salade de pommes de terre ! j'ai pris mon Recette de grand-mère et l'a légèrement modifié pour le rendre plus facile pour vous de faire une authentique salade de pommes de terre allemande qui a le goût de celle que vous obtenez dans un Restaurant bavarois ou à l'Oktoberfest. C'est piquant et chargé de bacon et d'oignons.

Une salade bavaroise de pommes de terre doit être humide mais pas mouillé, le pansement aura une consistance presque crémeuse qui enrobe les pommes de terre. Il ne doit surtout pas être sec !

Le chaud les pommes de terre s'imprègnent de la saveur de la délicieuse vinaigrette et le bacon ajouté rend cette recette simple si bonne à se lécher les doigts. Saupoudrer la salade de ciboulette ou de persil haché et le tour est joué : La perfection de la salade de pommes de terre allemande!


Salade de pommes de terre allemande végétalienne

Je me souviens clairement de la première fois que j'ai fait une salade de pommes de terre. J'étais à l'école supérieure loin de chez moi, dans un pays appelé “Illinois,” où j'ai été invité à un pique-nique-partage et m'a demandé de préparer une salade de pommes de terre. J'adorais la salade de pommes de terre mais je n'en avais jamais fait auparavant, alors j'ai fait ce que tout étudiant qui se respecte ferait et j'ai appelé ma mère pour sa recette.

Je ne me souviens de rien du pique-nique, sauf d'arriver avec mon plat couvert et de dire à tout le monde que c'était une salade de pommes de terre. « Est-ce que c'est une salade de pommes de terre allemande ? » demanda une voix pleine d'espoir. Allemand? Je ne savais même pas ce que c'était. « Non, c'est une salade de pommes de terre du Sud », balbutiai-je. Personne ne semblait particulièrement impressionné.

Bien sûr, après le pique-nique, je devais découvrir ce qu'était la salade de pommes de terre allemande. J'ai demandé à mon rencard, qui m'a dit qu'il contenait du bacon et du vinaigre, pas de mayonnaise, et j'ai trouvé une recette dans mon ancien exemplaire de The Joy of Cooking que j'ai modifié et apprécié jusqu'à ce que je devienne végétarien quelques années plus tard et que je commence à la préparer avec bacon végétarien et huile d'olive.

Après être devenu végétalien, je l'ai fait par intermittence pour des occasions spéciales, avec de moins en moins d'huile, jusqu'à ce que j'en arrive au point que ma famille l'aimait tout autant sans huile et “bacon” tant que j'incluais une goutte de Liquid Smoke ou de sel fumé pour la saveur fumée.

Maintenant, je prépare souvent ma version sans huile pour accompagner les gâteaux au crabe que je fais moi-même ou que j'achète dans la charcuterie du magasin d'aliments naturels local et ma salade de chou de base faible en gras. Je le fais toujours au goût, en ajoutant du vinaigre, de la moutarde, du poivre et du sel fumé jusqu'à ce que je fasse les choses correctement, et je n'ai jamais pris la peine de l'écrire parce que cela semblait si simple. Mais juste au cas où il y aurait quelqu'un d'autre qui ne sache pas comment faire une salade de pommes de terre allemande - dans ce cas, une salade de pommes de terre allemande végétalienne sans huile - voici comment je le fais.

J'aime cette salade très vinaigrée, donc je commence toujours avec environ 1/4 tasse de vinaigre et j'en rajoute au goût. Normalement, j'utilise des oignons rouges mais j'étais absent et j'ai dû remplacer les verts lorsque j'ai pris ces photos, et ils étaient moins sucrés et piquants mais plus estivaux, ce qui était bien pour changer.

L'ingrédient magique est, bien sûr, le sel fumé d'hickory, que j'achète chez The Spice House (avec qui je n'ai aucune affiliation, bon sang. Je serais heureux d'être payé en épices.) Il a une saveur de fumée très concentrée , donc cela prend juste un peu et n'augmente pas beaucoup la teneur en sel ou en sodium. Si vous ne pouvez pas le trouver et que cela ne vous dérange pas d'utiliser Liquid Smoke, ajoutez simplement quelques gouttes à la vinaigrette avant de la verser sur les pommes de terre. Trop et c'est comme lécher une cheminée, mais avec juste une touche, une simple salade de pommes de terre est transformée d'ordinaire en sublime.


Commentaires

Délicieuse salade de pommes de terre ! J'ai aussi sauté les graines de carvi et ajouté de la moutarde de Dijon moulue sur pierre. J'ai coupé les pommes de terre en tranches, car j'ai toujours eu des salades de pommes de terre allemandes en tranches. Je n'ai pas pris la peine de faire sauter les oignons car je pense que le croquant des oignons crus ajoute de la texture.

Délicieux!! Suis-je allemand. J'aurais aimé doubler la recette.

Super facile et très délicieux. Mais 6 portions ? Pas chez moi. Je l'ai doublé et c'était suffisant pour 6 personnes. Le carvi est très fort alors allez-y doucement.

J'aime beaucoup mieux ce style de salade de pommes de terre que celles à base de mayonnaise. Par d'autres commentaires, j'ai ajouté une cuillère à soupe de Dijon et j'ai sauté le carvi. J'ai aussi ramolli l'oignon un peu dans l'eau de pomme de terre. Je peux voir l'utiliser comme base pour les futurs rendus. Peut-être ajouter du paprika fumé la prochaine fois ??

J'ai grandi dans une famille allemande et nous avons mangé d'innombrables salades de pommes de terre comme celle-ci. Je préfère cette recette à d'autres car je la trouve plus fraîche avec les oignons verts brillants et l'aneth. Si j'ai du bacon, j'en rajoute toujours et personne n'est jamais déçu. Délicieux!

J'ai fait revenir les oignons dans 2 tranches de bacon haché. Sinon aucun changement ! A refaire !

Bonjour ! Premièrement, je suis d'origine allemande. Alors. bien sûr, cela a piqué mon intérêt! Les tranches de pommes de terre ont l'air trop volumineuses ! Nous les coupons toujours en fines tranches après cuisson. Il absorbe mieux les liquides. Puis les épices, le vinaigre avec l'huile en dernier. Un peu de sucre aussi. Les concombres vont bien avec.

Comme je suis d'origine allemande, je n'ai pas pu m'empêcher d'avoir quelque chose à ajouter. Ma mère coupait toujours les pommes de terre, moi aussi. En fines tranches. Puis, pendant qu'ils sont encore chauds les épices et le vinaigre. Dernière chose, l'huile. Un peu de sucre aussi. Les concombres se marient très bien avec la salade. Sinon, c'est une bonne recette.

Tout d'abord, il a l'air magnifique. Deuxièmement, c'est facile et troisièmement, c'était un énorme succès auprès de mes fêtards. De plus, parce qu'il n'y a pas de mayonnaise dans la recette, vous n'avez pas à vous en soucier pendant un certain temps.

C'est une excellente recette et tellement facile à faire. Je viens de le terminer en apportant les modifications suivantes suggérées par d'autres critiques. Le bacon ajouté et ramolli les oignons dans le bacon graissé avec un peu d'huile d'olive ajoutée. Ajouter une petite cuillère à soupe de moutarde de Dijon (au goût) et ne pas ajouter le carvi. Je m'en fiche et je n'ai jamais vu de salade de pommes de terre allemande au carvi. Cette salade est gardienne.

Fait ceci pour une fête (sans les graines de carvi et utilisé de l'aneth séché au lieu de frais) et ce fut un succès absolu. Si facile à faire et très délicieux. Je garderai celui-ci dans ma poche arrière

Même mon mari allemand lui a donné 2 pouces ! Super facile et pas une seule plainte! J'ai réduit un peu l'huile et lui ai donné un peu plus de vinaigre sans problème.

Je le referai certainement. Excellente salade de pommes de terre à base d'huile pour ceux qui n'aiment pas ou ne veulent pas changer des salades de pommes de terre à base de mayonnaise. J'ai doublé l'oignon haché et j'ai certainement utilisé plus d'un quart de tasse de vinaigre de cidre - probablement aussi le double.

C'est la première salade de pommes de terre allemande que j'ai jamais faite. Je l'ai emmené à une fête et tout le monde l'a vraiment aimé. Je vais le refaire car c'est très facile (et je ne suis pas très cuisinier).

Parce que je suis végétarien, je fais ma version à peu près comme c'est écrit ici. Cependant, pour donner un coup de poing supplémentaire aux salades de pommes de terre, j'omet toujours le sel et je fais toujours bouillir mes pommes de terre dans un bouillon de légumes - soit fait maison, soit mélangé avec un peu de bouillon de légumes acheté en magasin. fait toute la différence !

J'aime à quel point c'est savoureux, il a tellement de zeste. C'est tellement plus léger que la salade de pommes de terre américaine traditionnelle avec de la mayonnaise, mais a plus de punch. Ce fut un grand succès lors du barbecue que nous avons eu, donc je le referai certainement.

Où est le bacon ? Aucun Allemand respecté ne ferait cela sans le bacon. J'adore la salade de pommes de terre allemande! Le restaurant local ici en Floride sert du poisson fumé avec la salade de pommes de terre allemande en accompagnement. Prenez un verre de bière froide pour votre boisson et Miel quel repas. Quelle superbe combinaison.

C'était bon, j'ai adoré la recette sans mayo, mais la prochaine fois, j'ajouterais plus de liquide de cidre de pomme, car je l'ai trouvé légèrement sec. Du sel, du poivre et un soupçon de jus de citron l'ont amélioré. La prochaine fois, j'ajouterais une sorte de moutarde de dijon ou de pierre moulue.

Très bien! Fait mien avec du vinaigre de cidre de pomme biologique brut/non filtré ! Un moyen facile de se faufiler dans des bienfaits nutritifs supplémentaires !

absolument délicieux. J'ai ajouté le bacon comme suggéré par un utilisateur ci-dessous, c'est très bien. ma famille l'a dévoré.

Pas vraiment de salade de pommes de terre allemande sans bacon. Les oignons frits dans de la graisse de bacon et du vinaigre font une délicieuse sauce piquante servie chaude., avec du bacon émietté. Appelez ça de la salade de pommes de terre à l'aneth mais pas de l'allemand.

Super facile à faire et absolument délicieux. Pas un grand fan de mayo, donc toujours génial de trouver une recette de salade de pommes de terre sans elle. La seule modification de la recette consistait à remplacer les oignons verts par du céleri finement haché (j'ai oublié de les acheter mais je voulais du croquant.) Je continuerai à le faire de cette façon. Vous pourriez aussi essayer d'ajouter de la moutarde sèche la prochaine fois. Et ne soyez pas avare avec le sel et le poivre - ça réveille vraiment tout.

C'est vraiment facile à faire et c'est délicieux. La prochaine fois que je le ferai, j'ajouterai deux fois plus d'aneth (j'adore l'aneth). Mes pommes de terre Yukon Gold étaient plus grosses, alors je les ai coupées en cubes de 1 1/2 pouce, ce qui a bien fonctionné.

Fait ceci pour le dîner ce soir pour accompagner des hamburgers d'agneau. Absolument délicieux. Ne changez rien.


Recette de salade de pommes de terre allemande sans mayonnaise - Recettes

Le week-end du Memorial Day annonce le début de l'été dans les Berkshires. Pour beaucoup de gens, c'est leur première aventure depuis le début de la pandémie - quel sentiment de liberté ! Nous avons déjà profité de certaines des soirées plus chaudes, mangeant à l'extérieur autant que possible avec un feu dans notre foyer extérieur pour éliminer les derniers vestiges du froid.

J'aime avoir une pile de recettes prêtes pour des pique-niques impromptus ou des invitations à des dîners-partage avec des amis. Un classique est, bien sûr, la salade de pommes de terre. Je suis un grand fan des salades de pommes de terre crémeuses à base de mayonnaise, mais si vous voulez aller plus loin, pensez à faire une salade de pommes de terre allemande. Ce qui le distingue, c'est qu'il est habillé avec de l'huile et du vinaigre plutôt que de la mayonnaise. Servi tiède ou à température ambiante, c'est comme l'enfant d'amour entre la salade de pommes de terre classique et une salade d'épinards tiède. Avec du bacon en dés et des oignons sautés, cela peut être un repas complet en soi ! J'habille encore le mien en ajoutant des haricots verts blanchis et un peu de moutarde à l'ancienne.

SALADE DE POMMES DE TERRE ALLEMANDE aux HARICOTS VERTS
3/4 livre de haricots verts, parés et coupés en deux
2 livres de petites pommes de terre Yukon Gold, coupées en deux
1/2 livre de bacon, en dés
1/2 oignon Vidalia doux
Huile d'olive extra vierge
1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à café de moutarde à grains entiers
Sel et poivre

Dans une casserole moyenne remplie à moitié d'eau, chauffer à ébullition et blanchir les haricots verts pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants mais tendres. Retirer immédiatement à l'aide d'une écumoire et placer dans un bol d'eau glacée pour éviter une surcuisson et conserver leur couleur vert vif.

Dans la même casserole, faire bouillir les pommes de terre (en ajoutant de l'eau si nécessaire pour les couvrir) pendant environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec un couteau. Égoutter et laisser refroidir légèrement dans un grand bol.

Dans une poêle, faire cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer le bacon avec une écumoire et réserver la graisse de bacon dans la poêle. Vous pouvez placer le bacon dans le même bol que les haricots verts.

Ajouter les oignons tranchés à la graisse de bacon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Si votre bacon est très maigre, ajoutez un peu d'huile d'olive dans la poêle. À l'aide d'une écumoire, retirer les oignons et les placer dans le bol avec les haricots verts et le bacon.

Lorsque la poêle avec la graisse de bacon a légèrement refroidi, ajoutez le vinaigre de cidre de pomme, le sucre, l'eau et la moutarde complète. Remuer pour dissoudre le sucre, cuire lentement à feu doux si nécessaire.

Ajouter le mélange haricots verts/oignons bacon dans le grand bol avec les pommes de terre, verser sur le mélange de vinaigre et mélanger doucement pour combiner sans casser les pommes de terre.

Remarque : bien que les bébés Yukon Golds cireux semblent mieux conserver leur forme dans cette recette, vous pouvez utiliser des pommes de terre rouges ou des pommes de terre de taille normale coupées en cubes.


VARIATIONS de recette possibles

  • Remplacez le vinaigre : remplacez le vinaigre de cidre de pomme par du vinaigre blanc, mais commencez par la MOITIÉ de la quantité et ajoutez-en plus au goût.
  • Remplacez le bouillon de poulet : utilisez du bouillon de bœuf au lieu du bouillon de poulet pour une saveur de bœuf plus prononcée.
  • Échanger l'oignon : utilisez de l'oignon rouge au lieu de l'oignon jaune pour une saveur plus douce. Vous pouvez également utiliser une quantité égale d'échalotes.
  • Ajouter l'aneth : lors de l'ajout des herbes fraîches, utilisez tout l'aneth pour faire avancer la salade plus d'aneth.
  • Utilisez différents assaisonnements : vous pouvez assaisonner la salade de pommes de terre allemande avec pratiquement n'importe quel mélange d'épices - elle n'aura tout simplement pas le goût de la salade de pommes de terre allemande classique 😉. Ajoutez des assaisonnements italiens, des assaisonnements cajuns, de la poudre de chili, du cumin moulu, des flocons de piment rouge, etc.
  • Ajouter du fromage : incorporer le parmesan fraîchement râpé et omettre le sel. Assaisonner avec du sel au goût.
  • Ajouter des légumes : encore une fois, pas traditionnel, mais vous pouvez ajouter des légumes sautés comme des poivrons, du céleri, du brocoli, des champignons, etc.

Qu'est-ce que la salade de pommes de terre allemande

La salade de pommes de terre allemande est une salade de pommes de terre chaude à base de vinaigrette, de bacon, d'oignon et de céleri. Il est aigre-doux et a la saveur de bacon fumé et la texture croquante du céleri et de l'oignon. La salade de pommes de terre allemande est faite de pommes de terre chaudes et d'une vinaigrette à base de vinaigre, de sucre et d'huile ou de graisse de bacon.

Comme je l'ai dit, j'ai grandi en mangeant ce style de salade de pommes de terre. (Bien plus que la salade de pommes de terre rouge plus traditionnelle avec de la mayonnaise ou une salade de pommes de terre crémeuse. ) J'ai demandé à ma mère comment elle en était venue à faire une version sans mayo. Elle avait grandi en mangeant la salade de pommes de terre à l'huile et au vinaigre de sa mère. Elle a dit qu'elle s'était accrochée à l'idée probablement à partir d'une recette qu'elle avait trouvée dans Gourmet Magazine à un moment donné. Je me souviens qu'elle a fait la vinaigrette dans la poêle après que le bacon soit sorti de la poêle. Elle a utilisé le jus de cuisson de la poêle, a ajouté le vinaigre et le sucre et l'a fait cuire. Ensuite, versez la vinaigrette sur les pommes de terre tranchées chaudes, ajoutez l'oignon rouge et le céleri hachés et le persil haché également.

J'ai recherché la salade de pommes de terre allemande dans le Joy Of Cooking et cela ressemble assez à celui qu'elle a préparé (moins le cornichon à l'aneth.)

Lors de notre récent voyage en Allemagne, nous avons eu des salades de pommes de terre chaudes qui ressemblaient davantage à cette salade de pommes de terre souabe à base de bouillon et d'oignon. Certains n'avaient pas de bacon du tout. Sur la photo ci-dessus, vous pouvez voir un peu de salade de pommes de terre à côté de la saucisse de veau à gauche sur l'une des assiettes d'échantillons de saucisses que nous avons essayées.

Nous avons mangé beaucoup de salade de pommes de terre en Allemagne. Hah, pas toujours intentionnellement mais cela semblait venir avec tout ce que nous avons commandé ! Bien qu'elles aient toutes des similitudes, les salades de pommes de terre en Allemagne varient selon les régions. La salade de pommes de terre allemande que j'ai grandi en mangeant dans les années 80 et 90 était plutôt une version américanisée de ce que nous appelons la salade de pommes de terre allemande.

Quoi qu'il en soit, la recette que je partage aujourd'hui n'est ni l'allemand traditionnel ni l'allemand américain vraiment traditionnel ! Au lieu de cela, j'ai pris les saveurs de la version américanisée que j'ai grandi en mangeant, puis je l'ai fait en bonne santé (en réduisant drastiquement la graisse de bacon et le sucre raffiné) et en fait Plus facile (il n'y a pas de cuisson de la vinaigrette, et pas besoin d'éplucher les pommes de terre.) Pourquoi ? Parce que c'est comme ça que je roule ici sur les recettes de saison saines ! J'essaie toujours de rendre la nourriture délicieuse et acceptable plus saine et plus facile !


Conseils de stockage

Comme nous l'avons mentionné plus haut, c'est une bonne salade pour les barbecues d'été. En effet, les salades de pommes de terre à base de vinaigre ne se détériorent pas (aussi vite) lorsqu'elles sont exposées au soleil pendant quelques heures.

C'est aussi une salade de pommes de terre allemande chaude sans bacon et l'absence de viande signifie qu'elle est un peu plus résistante aux températures chaudes.

Bien entendu, les restes doivent toujours être réfrigérés immédiatement après utilisation. Il se conserve jusqu'à trois jours, mais les pommes de terre peuvent devenir de plus en plus détrempées avec le temps, alors gardez cela à l'esprit.


Comment faire une salade de pommes de terre allemande

  • Coupez les pommes de terre rouges en gros morceaux, ajoutez-les à la casserole avec de l'eau froide et faites cuire.
  • Cuire le bacon et réserver un peu de gras de bacon.
  • Cuire l'oignon dans la graisse de bacon et ajouter les ingrédients de la vinaigrette.
  • Ajouter le mélange d'oignons aux pommes de terre chaudes à la vapeur.
  • Mélanger les pommes de terre, la vinaigrette, le bacon et le persil avant de servir.

Options de mélange supplémentaires :

Cette recette est une recette traditionnelle, je vous recommande donc de la préparer comme indiqué ci-dessous la première fois que vous l'essayez, mais vous pouvez ajouter des saveurs plus amusantes la prochaine fois que vous la préparez.

  • Des œufs: Des œufs durs tranchés ajoutés sur la salade car les mélanger écraserait les jaunes et ils sont magnifiques garnis sur le dessus pour une salade de pommes de terre allemande aux œufs.
  • Crème aigre: Incorporer 1/2 tasse de crème sure à la vinaigrette juste avant de l'ajouter aux pommes de terre pour faire une salade de pommes de terre allemande crémeuse (vous pouvez réduire le vinaigre de 1 cuillère à soupe car la crème sure est piquante).
  • Pas de bacon: Vous pouvez faire une salade de pommes de terre allemande sans bacon et à la place de la graisse de bacon, cuire le céleri tranché dans du beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit caramélisé pour ajouter un peu de croquant et de saveur. Faites également cuire vos oignons dans du beurre. Vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive à la place du beurre si vous préférez.
  • Mayonnaise: Si vous souhaitez utiliser de la mayonnaise à la place de la graisse de bacon dans ce plat, vous le pouvez. Réduisez la quantité de graisse pour cuire les oignons, sautez l'eau et mélangez 1/2 tasse de mayonnaise avec le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre et mélangez les pommes de terre, le bacon et les oignons une fois que les pommes de terre ont complètement refroidi. Ne pas mélanger à chaud.
  • aneth: L'aneth est une herbe allemande classique, il est donc logique de faire une salade de pommes de terre à l'aneth en option, si vous le souhaitez, vous pouvez échanger le persil frais pour faire cette salade de pommes de terre allemande à l'aneth ou même échanger les graines de céleri contre de l'aneth. N'oubliez pas que l'aneth frais a toujours un goût nettement meilleur que celui séché, je recommande donc cette option uniquement si vous l'utilisez frais.
  • Moutarde de Dijon: Un ajout rapide et facile. À l'aide d'une cuillère à soupe de moutarde de Dijon ajoutée aux pommes de terre avec le mélange d'oignons (ne pas ajouter la moutarde dans la poêle), et mélanger pendant qu'elle est chaude. Utiliser une moutarde de Dijon à grains entiers serait également une option délicieuse.

Utilisez de l'oignon rouge, des échalotes ou même de l'oignon vert dans cette salade. Et au lieu de hacher finement l'oignon, j'aime montrer ces bords violets et trancher l'oignon finement en quartiers. Si l'oignon rouge a un goût trop prononcé pour vous, faites tremper les oignons émincés dans l'eau pendant 20 minutes pour enlever le bord.

Cette salade de pommes de terre est encore meilleure le deuxième ou le troisième jour après sa préparation. Pour le rafraîchir au fil des jours, ajoutez plus d'herbes fraîches si vous le désirez.

Je préfère utiliser de petites pommes de terre rouges pour cette recette de salade de pommes de terre saine, mais vous pouvez utiliser un autre type de pomme de terre si c'est tout ce que vous avez sous la main.


Voir la vidéo: Gourmand - Salade de pommes de terre (Novembre 2021).