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Recette de salade balela

Recette de salade balela

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Il s'agit d'une salade de pois chiches et de haricots noirs de style moyen-oriental qui est pleine de saveur. Des morceaux de feta font un bel ajout.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 10

  • Pour la salade de haricots
  • 2 boîtes (400g) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 2 boîtes (400g) de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 15 g de menthe fraîchement hachée
  • 30 g de persil fraîchement haché
  • 80g d'oignon finement émincé
  • 300 g de tomates cerises coupées en deux
  • Pour l'habillage
  • 1 piment, haché
  • 1 gousse d'ail
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • sel et poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation : 25 min ›Prêt en : 25 min

  1. Dans un saladier, mélanger légèrement les pois chiches, les haricots noirs, la menthe, le persil, l'oignon et les tomates cerises ensemble.
  2. Pour faire la vinaigrette : Mettre le piment, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre de cidre dans un mélangeur ; processus jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

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Avis et notesNote globale moyenne :(107)

Avis en anglais (79)

par Kevin Andrews

Comme Lori, je suis venu ici à la recherche d'une salade Balela après l'avoir essayée chez Trader Joe's. Je suis d'accord que c'est bien mieux, même si la leur était assez bonne pour m'inspirer pour trouver une recette ! Je ne suis normalement pas un snob des ingrédients, mais cette recette exige les meilleurs ingrédients possibles. Les tomates raisins ont généralement plus de saveur que les tomates typiques achetées en magasin, ce n'est donc pas un domaine sur lequel je lésinerais en utilisant des tomates en dés (ou par exemple! en conserve!). Cela prend quelques minutes supplémentaires pour la moitié de ces tomates raisins, mais cela en vaut la peine, à mon avis. Utilisez la meilleure huile d'olive que vous pouvez trouver. Je pourrais rouler des yeux à cette suggestion dans une autre recette, mais pour celle-ci, votre choix d'huile va faire une différence. L'huile d'olive de Californie de Trader Joe était mon choix pour cela. Il a une saveur forte, fraîche et poivrée qui complète parfaitement les autres ingrédients. Je vous suggère de le faire exactement comme écrit avant de changer quoi que ce soit. La suggestion de fromage feta semble tentante, mais cette recette est si bien équilibrée que j'hésiterais à modifier quoi que ce soit. Peut-être l'offrir à côté ?-21 août 2012

par Debbie

C'est une recette délicieuse et rapide avec beaucoup de saveurs. Quand je le referai, j'utiliserai des oignons rouges pour plus de saveur. J'ai ajouté une cuillère à soupe supplémentaire de jus de citron et de fromage feta cette fois-ci. Miam !-14 août 2011

par Angie O

Miam! Ce plat était fantastique. Les saveurs étaient si fraîches et se mélangeaient parfaitement. J'ai utilisé tous les légumes et herbes frais de mon jardin et c'était si facile et rapide à assembler.-19 août 2011


SALADE BALELA

2 oz (57 g) de persil (1 botte) 1 oz (28 g) de menthe (1/2 botte) 15 oz (425 g) de pois chiches (1 boîte) 15 oz (425 g) de haricots noirs (1 boîte) 2 limes 1 oignon rouge 1 Gousse d'ail 2 poivrons Vinaigre de vin rouge (Environ 1 cuillère à soupe) Huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe) Sel, poivre noir Préparations : 1- Griller et couper les poivrons en dés. 2- Émincer l'oignon rouge. 3- Émincer le persil et la menthe. Mode d'emploi : 1- Transférer l'oignon coupé en dés dans un grand bol. 2- Écrasez une gousse d'ail dans le bol. 3- Incorporer le persil haché et la menthe. 4- Incorporer les poivrons grillés, une boîte de pois chiches et les haricots noirs. 5- Ajoutez du sel et du poivre (autant que vous préférez). 6- Versez le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive dans le bol. 7- Pressez deux citrons verts frais dans le bol et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.


Salade Balela (salade méditerranéenne de pois chiches)

Aujourd'hui, mon fils de 11 ans et moi rentrons dans le Colorado. Nous avons passé la dernière semaine et demie dans le Wisconsin à rendre visite à de la famille, ce qui a été très amusant ! Mais je suis prêt à rentrer à la maison. Mon mari n'a pas pu faire le voyage avec lui, donc ça fait longtemps. Demain, mon fils commence son premier cours de groupe. Il a raté la semaine dernière, nous verrons donc à quel point il est loin derrière. Mais pendant les 2 semaines suivantes, il passe une heure par jour à se préparer pour le groupe une fois que l'école commence. Il joue du trombone, ce que j'ai aussi joué, donc nous verrons combien cela me revient quand il le ramènera à la maison pour m'entraîner. J'espère qu'il l'aime !

Costco vend une salade Balela dans la section trempette de son magasin. Mon mari l'a regardé pendant des mois avant de finalement décider de l'essayer. Je ne sais pas pourquoi cela lui a pris si longtemps, il aimait tout ce qu'il y avait dedans. Il l'a adoré, et il a disparu très vite. Il l'a essayé plusieurs fois quand il voit qu'un magasin le vend.

Finalement, il m'a demandé si je voulais juste le faire pour lui à la maison. (Ce n'est pas la première fois que nous passons à une version maison d'un favori de Costco, la trempette aux artichauts au jalapeno). La salade Balela n'est en fait qu'une salade méditerranéenne de pois chiches. C'est des haricots noirs et des pois chiches comme base. Ensuite, vous ajoutez beaucoup de persil frais et de menthe et préparez une vinaigrette au citron à verser sur le dessus. Très facile!!

Mon mari adore manger du Balela avec des croustilles de pita comme trempette. Mais c'est aussi un excellent plat d'accompagnement avec du poulet ou du porc grillé en été. C'est super sain avec tous les haricots, les herbes et l'huile d'olive dans la recette. C'est donc la trempette parfaite sans culpabilité à apporter à une réunion. J'ai vu certaines recettes demander des tomates en dés, mais je n'avais jamais vu cela dans un magasin auparavant, alors je les ai laissées de côté en essayant de recréer la recette Costco.

Donc, si vous recherchez une trempette fraîche, une salade facile (à préparer à l'avance et à conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine) ou tout simplement quelque chose de sain, essayez cette salade méditerranéenne de pois chiches dès aujourd'hui ! Ou peut-être que cette salade de pois chiches du sud-ouest est plus ce que vous recherchez.


Salade Balela

Cette salade méditerranéenne polyvalente peut être servie en salade, en accompagnement, dans un wrap ou en entrée avec des frites, du pain pita ou des craquelins. C'est un choix délicieux et sain et est végétarien, végétalien et sans gluten !

Ingrédients

2- 15 onces. boîtes de pois chiches, rincés et égouttés
2- 15 onces. boîtes de haricots noirs, rincés et égouttés
1/2 c. oignon haché, d'environ la moitié d'un petit
1 piment jalapeño, haché finement, facultatif
1/2 c. tomates séchées parmi celles à l'huile en bocal
1 pinte de tomates raisins, coupées en deux
1/3 c. aneth frais, haché
1/3 c. basilic frais, haché ou menthe
1/3 c. persil plat italien frais, haché

1/4 c. jus de citron fraîchement pressé
1/3 c. huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail pressées
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
sel et poivre noir, au goût

Fromage feta, facultatif

Les directions

Dans un bol moyen, mélanger les pois chiches, les haricots noirs, l'oignon, le piment jalepeno, les tomates séchées au soleil, les tomates raisins et les herbes.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le vinaigre, le sel et le poivre.


Recette de salade balela

Dirigez-vous vers un marché de producteurs pour les tomates les plus fraîches, les plus sucrées et les plus juteuses. Préparez ensuite votre salade estivale préférée pour apprivoiser les ventres affamés.

Ingrédients
2 tasses de tomates raisins, coupées en deux
½ tasse de tomates séchées dans l'huile, hachées
½ petit oignon, haché finement
2 jalapenos, épépinés et hachés finement
2 boîtes de pois chiches, rincés et égouttés
1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
2 gousses d'ail, hachées
1 tasse d'herbes fraîches hachées (Nous aimons utiliser un mélange d'aneth, de persil et de menthe.)
Jus de 2 citrons
¼ tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Sel et poivre au goût
Facultatif : fromage de chèvre au goût (Nous utilisons le fromage de Terrell Creek Farm.)

Préparer
1. Mélanger les légumes, les haricots et les herbes.
2. Fouetter le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
3. Mélanger le mélange de légumes avec la vinaigrette. Ajouter du fromage en option.
4. Réfrigérer une nuit (ou au moins quelques heures) avant de servir.


Voici ce dont vous aurez besoin :

  • pois chiches
  • oignon haché
  • tomates séchées
  • Des tomates cerises
  • aneth frais
  • basilic frais
  • persil italien frais
  • jus de citron
  • huile d'olive extra vierge
  • gousses d'ail
  • vinaigre de cidre de pomme
  • sel et poivre noir (facultatif)
  • bol moyen
  • petit bol
  • fouet

Asseyez votre bol sur le comptoir de la cuisine, puis ajoutez les haricots noirs, les pois chiches, l'oignon, le piment jalapeño, les tomates séchées au soleil, les tomates, ainsi que les herbes. Pour l'habillage ajoutez votre jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le vinaigre, le sel et le poivre dans le petit bol. Donnez un bon fouet à tout, avant de verser un filet sur votre salade et de remuer très légèrement.

Afin de vraiment rehausser les saveurs, il est recommandé de laisser reposer la salade dans votre réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, vous pouvez ajouter du fromage feta avant de le servir, si vous le souhaitez. Cette salade se marie bien dans un wrap, un sandwich, en trempette ou en accompagnement et même en apéritif. Il est également 100% sans gluten et végétalien.

Vous pouvez suivez les instructions étape par étape sur le blog Reluctant Entertainer, ici…


Salade balela

Bonjour les amis. Aujourd'hui, je partage un plat du Moyen-Orient appelé “Balela” (bah-lay-la). Cette salade de haricots de style moyen-oriental est pleine de saveur, de zeste et de fraîcheur. Vous pouvez le déguster seul, le servir sur un lit de verdure ou l'envelopper d'une vinaigrette à la roquette et au tahini dans du lavash pour un repas sain et léger. Je l'aime particulièrement après qu'il repose un peu, car toutes les saveurs se sont bien mélangées. La combinaison de la menthe, du persil et du citron, associée au croquant des concombres et du poivron, fait le bonheur de mes papilles.

Je pense que vous apprécierez cette recette. Il se rassemble rapidement et se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Rassemblez vos légumes, enlevez les graines et coupez en morceaux. J'aime les hacher du plus petit côté pour qu'ils aient à peu près la même taille que les haricots. Parfois, je jette un piment jalapeño pour me réchauffer.

Dans un grand saladier, mélanger légèrement les pois chiches, les haricots noirs, la menthe, le persil, l'oignon, le poivron et les tomates. Arrosez ensuite d'huile et de citron. Ajouter le sumac, les flocons de piment rouge, le sel, le poivre et mélanger.


Salade de haricots à la méditerranéenne Balela

En m'asseyant pour écrire ceci, je ne peux pas ignorer l'éléphant géant dans la pièce. À ce jour, cela fait exactement un an que je n'ai rien publié sur Former Chef.

Ce n'était pas intentionnel. Rien de trop dramatique ne m'a empêché de poster. Je ne faisais pas de trekking à travers le désert de Gobi. Je n'ai pas été kidnappé par des pirates. Le temps m'a tout simplement échappé. La vie est arrivée.

Alors pourquoi suis-je de retour maintenant et pourquoi avec cette recette ? La gourmandise peut-elle être inspirante ? Je pense que oui. Cette salade était si bonne que je sentais que j'avais enfin quelque chose à partager.

Le week-end dernier, des membres de la famille sont venus en ville avec juste assez de temps pour s'arrêter pour une visite au déjeuner. Je n'avais pas beaucoup de temps pour me préparer et je savais qu'ils mangeaient principalement végétariens. J'ai préparé cette salade, avec ma salade préférée de quinoa et de courge musquée, un plateau de légumes grillés (asperges, poivrons rouges, courgettes) et des aubergines grillées avec du yogourt au thym citron. La meilleure partie était que tout a été fait avant leur arrivée, maximisant ainsi le temps que nous pouvions passer ensemble.

Le repas a été un succès, en particulier la salade balela. Il y avait 5 adultes à table et il y avait peu de restes. De plus, c'est toujours agréable d'entendre, « c'était le meilleur déjeuner que j'ai eu depuis des années !

Le reste du repas courge butternut et quinoa, légumes grillés, et aubergines grillées avec yaourt au thym citron.

Balela est une salade méditerranéenne/du Moyen-Orient, typiquement faite avec des pois chiches et des haricots noirs, des herbes fraîches et une vinaigrette. J'ai pris un peu de liberté ici et j'ai ajouté des haricots blancs ainsi que du poivron rouge (le jaune aurait l'air bien aussi).

Il n'y a pas beaucoup d'autres histoires ou informations sur l'origine de la balela disponibles en ligne, ce qui est un peu surprenant. Vous le reconnaîtrez peut-être si vous magasinez chez Trader Joes ou Costco, car ils l'ont souvent là-bas. Si quelqu'un sait quelque chose, merci de partager dans les commentaires.


Salade Balela Méditerranéenne

Salade Balela Méditerranéenne est une salade de pois chiches lumineuse et saine faite avec des tonnes de saveurs fraîches comme le persil, l'oignon, la tomate, l'ail et le jus de citron frais. C'est un plat d'accompagnement merveilleux et léger ou un délicieux repas végétarien accompagné de houmous et de pain pita.

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Salade Balela Méditerranéenne a été initialement publié le 23/09/2016 et mis à jour le 06/06/2020

Balela est une salade méditerranéenne/du Moyen-Orient qui contient des pois chiches (également appelés pois chiches), des tomates, des oignons, de l'ail, du citron, de l'huile d'olive et du persil. J'en ai mangé une version avec des haricots noirs en plus des pois chiches, mais même si j'aime les haricots noirs, je préfère cette salade sans eux.

Qu'est-ce qui est génial Salade Balela Méditerranéenne c'est à quel point il est frais et lumineux. C'est un accompagnement parfait pour les brochettes grillées, les sandwichs gyroscopiques et d'autres plats méditerranéens savoureux. Chaque fois que je prépare des sandwichs pita au poulet grec à la maison, je les sers avec du houmous maison, de la sauce tzatziki et cette salade balela pour un dîner léger et sain.

Non seulement cette salade de pois chiches est délicieuse, mais c'est un jeu d'enfant à préparer. Il y a beaucoup de hachage, mais cela ne prend que 10 à 15 minutes et c'est prêt. Vous pouvez le servir tout de suite, mais il s'améliore de plus en plus au fur et à mesure qu'il repose au réfrigérateur. Nous l'aimons mieux le lendemain de ma fabrication !

Salade Balela Méditerranéenne

Vous aimez les pois chiches ? Voici quelques autres de mes recettes de pois chiches préférées :


Recette :: Salade de haricots au Moyen-Orient Balela

Je ne suis pas du genre à suivre un régime. Je préfère simplement adopter une approche saine pour manger tout le temps - enfin, autant que je le peux. Mais avec la nouvelle année viennent des résolutions, et pour janvier, nous devenons assez sérieux au sujet de notre nutrition ici alors que nous nous préparons pour le mariage et que nous appuyons sur le bouton de redémarrage après toutes ces gâteries de vacances !

Une recette que je voulais essayer de recréer depuis un moment est la salade Balela de Trader Joe.

Le mélange de haricots fait une belle salade de protéines de remplissage, mais la meilleure partie est qu'elle est saine etsavoureux. Il se conserve également très bien - en fait, je pense que c'est meilleur le deuxième jour après que les saveurs se soient encore plus imprégnées dans les haricots et le concombre ! Vous pouvez donc en faire un gros lot et le manger farci dans un pita ou sur un grand bol de légumes verts, de couscous ou de quinoa.

Salade de haricots Balela // pour 8 personnes

  • 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1 gros concombre
  • 2 tomates roms
  • tasse d'oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • ¼ tasse de persil
  • 2 cuillères à soupe de menthe
  • 1 cuillère à café de sumac
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ¼ tasse de jus de citron (généralement un citron)
  • Sel et poivre au goût

Dans un grand bol, mélanger les haricots hachés, le concombre, la tomate et l'oignon. Vous pouvez jouer avec le rapport des ingrédients ici. J'adore le concombre, mais je n'ai pas besoin de beaucoup d'oignons rouges, alors je me suis ajusté en conséquence.

Hacher finement l'ail, la menthe et le persil et les ajouter au mélange. Dans un petit bol séparé, mélanger le sumac, le vinaigre, l'huile d'olive et le jus de citron, en fouettant avec du sel et du poivre au goût. Le sumac est une épice que j'ai dû traquer dans mon épicerie locale - je ne vous dirais pas besoin il pour la recette, mais il ajoute une saveur unique. Maintenant que j'en ai dans mon garde-manger, je vais chercher d'autres plats pour l'utiliser !

Bien que je mange ceci pour un repas entier au déjeuner, je pense que c'est aussi un excellent plat d'accompagnement pour les repas plus copieux ! Et, comme je l'ai mentionné ci-dessus, il existe de nombreuses façons de le changer. Mon préféré est d'ajouter un peu de feta ou d'avocat!

Quels plats sains avez-vous essayé cette nouvelle année? Si vous testez celui-ci dans votre propre cuisine, n'oubliez pas de nous taguer et de partager sur instagram avec le hashtag #ckrecipes !


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