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Taïm Mobile Falafel & Smoothie Truck : Tel Aviv Falafel en passant par New York

Taïm Mobile Falafel & Smoothie Truck : Tel Aviv Falafel en passant par New York

Falafel de Tel Aviv en passant par New York

En 2005, la chef Einat Admony et son mari Stefan Nafziger, nostalgiques de leur cuisine de rue préférée de Tel Aviv, ont ouvert leur propre magasin de falafels sur Waverly Place. Cinq ans plus tard, et avec beaucoup d'impatience, ils ont lancé la version food truck de Taïm. Et tandis que certains des chariots de poulet et d'agneau de New York pourraient ne pas être trop heureux de leur présence (ne vous inquiétez pas le mystique marocain le 21st et Cinquièmement, vous et votre réserve secrète d'aubergines et d'oignons n'avez rien à craindre), la plupart des demandeurs de déjeuner dans la rue de Gotham le sont, en particulier ceux qui ne mangent pas de viande (bien que ce soit une pause bienvenue même pour les carnivores les plus ardents). Le menu propose le sandwich au falafel standard avec du houmous, de la salade israélienne, du chou mariné et du tahini, ainsi que des plateaux et des salades et des accompagnements fabriqués à partir d'à peu près les mêmes ingrédients. Mais vous ne devriez pas manquer le falafel spécial au poivron rouge qu'ils proposent fréquemment, et assurez-vous de tout demander (et plus) et ils ajouteront s'rug (sauce piquante yéménite), amba (chutney de mangue marinée), israélien cornichons et poivrons épicés pour un gâchis épicé, croquant, humide et délicieux.


Voir la vidéo: Falafel Hakosem with Chef Ariel Rosenthal (Novembre 2021).