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Limonade à la framboise et à la gousse de vanille

Limonade à la framboise et à la gousse de vanille

C'est doux! Ça commence! C'est tellement bon que vous voudrez peut-être faire un double lot.PLUS+MOINS-

4

grosses limes lourdes, en jus

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  • 1

    Versez le jus de citron vert au fond d'un pichet.

  • 2

    Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau et le sucre. Grattez les gousses de vanille. Fouetter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement dans l'eau. Ajouter au pichet.

  • 3

    Mixez les framboises. Bien filtrer et ajouter au pichet (je les tends généralement directement dans le pichet).

  • 4

    Ajouter l'eau dans le pichet. Bien mélanger pour combiner les saveurs. Ajouter de la glace pour refroidir.

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En savoir plus sur cette recette

  • Allez! C'est encore le mois d'août, alors sirotez l'été jusqu'à la dernière goutte succulente framboise-vanille-lime !

    Les gens avec qui je travaille dans mon travail de jour sont des gens que je connais depuis des années et des années. En fait, l'un d'eux m'a en fait formé à mon premier travail dans un journal lorsque nous n'étions que de petits reporters qui gagnaient à peine assez pour vivre. Donc, nous avons tous une histoire ensemble et un certain niveau de confort les uns avec les autres.

    En conséquence, ce n'est pas grave quand l'un d'eux souligne - à plusieurs reprises - que je suis une créature d'habitude, coincée dans une ornière de boisson. C'est vrai. Il y a cette boisson dans une chaîne de restauration rapide funky de saut de voiture que je ne peux pas arrêter de commander – donc je ne le fais pas. C'est du citron vert aux fraises, avec de vraies fraises et des quartiers de citron vert dans la tasse. Oh mon Dieu, c'est incroyable.

    Mais j'essaie de briser ma dépendance sévère à cette seule boisson (même si à l'happy hour, c'est environ 1 $ - score !). J'ai donc décidé de prendre des framboises estivales, des citrons verts acidulés et des gousses de vanille chaudes et de faire ma propre citronnelle à la vanille et aux framboises.

    Est-ce bien? Vous pariez. C'est une concoction aigre-douce fraîche avec un soupçon de chaleur (pas la chaleur de la température, mais le genre de chaleur que vous obtenez d'une saveur réconfortante). Vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul verre.

    Et si vous voulez transformer cette boisson fabuleuse et géniale en cocktail après le travail, ajoutez un peu de vodka. C'est incroyable.

    Hé, peut-être que je n'ai pas besoin de la boisson au citron vert de cette chaîne après tout !

    Faites vos adieux à l'été avec des boissons fraîches et rafraîchissantes

    Le soleil brille toujours et les brises sont encore chaudes, alors prenez un verre de rafraîchissement bien frais pendant que vous le pouvez ! Voici d'autres recettes de boissons estivales pour vous aider à saluer la fin de l'été :

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    Pas encore prêt à dire au revoir à l'été ? Continuez à vivre l'amour avec certaines de nos meilleures recettes de boissons froides !

    Sarah W. Caron (alias Scaron) est une écrivaine, éditrice et blogueuse culinaire qui écrit sur les aliments adaptés aux familles et sur l'éducation d'une famille en bonne santé chez Sarah's Cucina Bella.

    Buvez-vous de la limonade et de la limonade toute l'année, ou seulement en été ?


Macarons à la vanille et à la framboise

Il serait difficile de ne pas remarquer la popularité du macaron français dans les pâtisseries, les cafés, en ligne, dans les livres et partout.

Aux États-Unis, le mot macaron se réfère uniquement au nouveau biscuit sandwich à la ganache, laissant macaron pour décrire le biscuit à la noix de coco, alors que bien sûr macaroni pour nous, cela signifie maintenant que les pâtes au coude séchées. Il utilisé avoir un sens secondaire : dans l'Angleterre du XVIIIe siècle, les jeunes hipsters riches arboraient des coiffures extravagantes (de très hautes perruques poudrées avec de minuscules bonnets sur le dessus) et des vêtements affectés. Ils étaient appelés Macaronis parce qu'au cours de leurs voyages en Italie, ils ont acquis un goût pour les pâtes, une mode alimentaire étrangère exotique du 18ème siècle. Si vous avez déjà entendu la chanson “Yankee Doodle, cela devrait vous sembler familier. Le chœur se moque d'un soldat "yankee" échevelé dont la tentative d'avoir l'air vif était de "coller une plume dans son chapeau et de l'appeler macaroni". Slate, 16 novembre 2011

  • Durée 37min
  • Temps de cuisson 22min
  • Temps de préparation 15min
  • 20 à 20 portions de biscuits

Ingrédients

  • 4 onces de farine d'amande
  • 8 onces de sucre glace (utiliser sans fécule de maïs pour Pessah)
  • 5 onces de blancs d'œufs
  • 2½ onces de sucre
  • 1 gousse de vanille, coupée dans le sens de la longueur et les graines grattées ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café casher ou sel de mer
  • Garnitures : confiture de framboise, autres confitures de fruits, chocolat fondu, ganache ou crème au beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 300°F. Montez une grande poche à douille (18”) avec une douille unie (#1A). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.

2. Dessinez des cercles de 1 ½ pouce sur une feuille de papier et placez le papier SOUS vos moules tapissés de papier parchemin (de cette façon, l'encre ne se déposera pas sur votre parchemin ou votre tapis en silicone afin que vous puissiez garder votre macaron de la même taille.) Mettez de côté.

3. Mixez la farine d'amande et le sucre glace dans un robot culinaire 4 ou 5 fois. Tamiser dans un grand bol pour séparer les gros morceaux d'amandes.

4. Placer les blancs d'œufs, le sucre, la gousse de vanille et le sel dans le bol d'un batteur sur pied et fouetter à basse vitesse pendant 3 minutes jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient mousseux.

5. Augmenter la vitesse à moyen et fouetter pendant 3 minutes de plus jusqu'à ce que des pics brillants commencent à se former.

6. Augmenter la vitesse à haute et fouetter pendant 3 minutes de plus jusqu'à la formation de pics fermes.

7. Verser tous les blancs d'œufs dans le mélange de farine d'amande tamisée et plier ensemble. Le mélange aura l'air complètement incompatible, mais le but est de casser la meringue contre le côté du bol, ALORS MÉLANGEZ COMME VOUS LE VOULEZ ! (N'ayez crainte, vous faites généralement attention aux blancs, ce n'est pas le cas ici.)

8. Après environ 25 plis d'une spatule, soulevez votre spatule et si la pâte ne tombe pas en une feuille lisse, pliez encore quelques fois et vérifiez à nouveau. Le mélange doit ressembler à de la lave qui coule et doit conserver une forme pendant 20 secondes lorsqu'il est retombé sur la pâte dans le bol, mais ensuite "fondre" dans le reste de la pâte. Continuez ainsi jusqu'à ce que la pâte soit juste.

9. Une fois que la pâte a la consistance désirée, remplissez la poche à douille. Dressez le macaron dans les cercles sur votre papier sulfurisé.

10. Slam les plaques de cuisson sur le comptoir. Cela éliminera les bulles d'air qui peuvent ruiner les macarons. Placer une deuxième plaque à pâtisserie sous chaque moule à macarons. Cela évitera que le fond ne brunisse trop pendant la cuisson.

11. Cuire au four à 300 °F pendant 18 à 22 minutes jusqu'à ce que les macarons aient formé une coquille croustillante et se décollent facilement du papier parchemin.

12. Refroidir complètement avant de remplir. Le macaron cuit et farci peut être conservé, couvert, au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. La texture sera plus douce et plus moelleuse, et nous ADORONS vraiment ça !


Nutrition & Saveur: 310 Vanille ou Fraise

Si vous vous retrouvez à cuisiner moins pendant les chauds mois d'été et donc à consommer moins de protéines, je suis là avec vous ! J'ai tendance à choisir des repas plus légers lorsque la chaleur frappe, ce qui peut parfois rendre plus difficile l'apport de protéines. Mais, en ajoutant une cuillère de 310 Shake aux smoothies, il est augmentation facile de l'apport en protéines et obtenir une majeure boost de nutriments ainsi que!

Dans ce Recette de smoothie à la framboise et au citron vert, j'utilise une cuillère de 310 Vanille ou alors 310 Fraise pour créer la base parfaite pour ce shake alléchant ! Essayez 310 Fraise pour une saveur de baies plus fruitée ou 310 Vanille pour un goût de gousse de vanille onctueux, pour compléter l'acidité des framboises dans ce smoothie.

Si vous êtes indécis comme moi, n'hésitez pas à utiliser une demi-boule de fraise et une demi-boule de vanille… le choix t'appartient! Quelle que soit la saveur que vous choisissez, cette recette sera sûrement exciter vos papilles, tout en nourrissant votre corps.


Commandez toujours un dessert

J'ai une idée de boisson amusante pour vous aujourd'hui ! C'est un Limonade Vanille Framboise. J'ai concocté cette boisson lundi lorsque j'ai reçu des invités pour le brunch parce que j'ai réalisé que je n'avais rien d'autre dans la maison que de l'eau ! Je ne bois que de l'eau, de l'eau citronnée ou des tisanes (je n'aime pas les sodas ou les boissons sucrées et je préfère manger plutôt que boire mes calories), donc je ne les garde jamais à la maison. En préparant le brunch, j'ai pensé à la nourriture, mais j'ai complètement oublié de prendre quelque chose à boire. Heureusement, je me suis souvenu du paquet de framboises surgelées dans le congélateur et comme j'ai toujours des dizaines de citrons et de limes (j'ai littéralement un tiroir à agrumes dans mon réfrigérateur), je me suis mis au travail.

Aussi magnifique que cela puisse paraître, c'est une boisson super facile à préparer. Mélangez simplement les framboises (ou n'importe quel autre type de baies) avec du sucre et un peu d'extrait de vanille, et laissez-les macérer au fond d'un pichet ou d'un grand bol pendant environ 20 minutes (vous pouvez même préparer cette partie pendant la nuit si vous préférer). En attendant, vous pouvez presser votre jus de citron (VEUILLEZ ne pas utiliser ces petites bouteilles pressées grossières - ce truc est méchant). Ajoutez ensuite le jus de citron, l'eau et les glaçons, remuez et le tour est joué ! Je laisse cette boisson pulpeuse et avec les graines dedans, car je l'aime comme ça (en plus, des fibres ajoutées !), mais si vous préférez, vous pouvez certainement la passer au tamis pour enlever les graines.

J'aime la touche subtile que l'extrait de vanille ajoute à cette boisson. Ce n'est pas super perceptible, mais cela ajoute définitivement un petit quelque chose de spécial. J'ai également jeté une gousse de vanille fendue dans le pot pour faire bonne mesure (totalement facultatif).

C'est une excellente boisson à servir lors des fêtes prénatales ou nuptiales, ou vraiment à peu près n'importe quelle fête d'été. J'aime qu'il soit si lumineux et coloré, mais complètement naturel.

Vous voulez le doper ? Remplacez une partie de l'eau par votre alcool préféré - je suggère de la vodka ou de la tequila.

Merci beaucoup d'avoir lu!


Limonade Vanille Framboise
Pour environ 6 personnes

Ingrédients

1 tasse de sucre turbinado (sucre dans le substitut brut de sucre blanc granulé)
1 1/2 tasse de framboises fraîches ou surgelées
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 tasse de jus de citron frais
4 tasses d'eau froide
1 gousse de vanille fendue (facultatif)
2 tasses de glace

les directions
Mélanger le sucre, les framboises et la vanille dans un grand pichet ou un bol. Remuer et laisser macérer 20 minutes. Utilisez le dos d'une fourchette pour écraser les framboises périodiquement.

Ajouter le jus de citron et l'eau et remuer. Ajoutez la gousse de vanille, si vous en utilisez, et de la glace. Remuer et servir immédiatement.


Pouding au pain à la vanille et aux framboises

Pudding de pain chaud à la vanille et aux framboises avec des framboises acidulées et une délicieuse crème pâtissière à la vanille. Cela vous réchauffera par une froide nuit d'hiver.

Ingrédients

  • ½ livres Pain Ou Baguette Artisanale
  • 2 oeufs entiers
  • ½ tasses Sucre
  • ½ tasses Fromage Ricotta sans gras
  • ½ tasses de lait écrémé
  • 1 tasse Demi-moitié sans gras
  • 1 gousse de vanille entière, fendue et épépinée
  • 1 cuillère à café de vanille
  • ¼ cuillères à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
  • 1 tasse de framboises (fraîches ou surgelées)

Préparation

Préchauffez votre four à 350 ° F. Graissez un moule de 8 & 2158 "et coupez le pain en cubes de 1 ½ pouce et mettez de côté.

Battre les œufs dans un grand bol, puis incorporer le sucre et la ricotta. Ajouter le lait, moitié-moitié, les graines de vanille, la vanille et la cannelle. Battre jusqu'à homogénéité et incorporer le beurre fondu.

Ajouter les cubes de pain au mélange de lait et d'œufs et incorporer jusqu'à ce que tous les morceaux de pain soient complètement saturés. Laissez reposer le mélange pendant 20 minutes. Incorporer les framboises et verser dans la casserole.

Cuire au four à 350 ° F pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit uniformément doré. Laisser reposer 15-20 minutes avant de servir. Servir chaud avec de la crème et des baies fraîches.