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12 délicieuses recettes de courgettes (diaporama)

12 délicieuses recettes de courgettes (diaporama)

Pour quand vous avez besoin d'inspiration pour les courgettes

12 délicieuses recettes de courgettes

Les courgettes sont disponibles toute l'année, mais elles sont meilleures (et plus abondantes) à la fin de l'été. Nous sommes au moment de la saison où les marchés de producteurs, les épiceries et les jardins regorgent de courgettes. Le seul problème est de trouver un moyen de tout utiliser.

« Nouilles » de courgettes à la sauce tomate fraîche

Kristie Collado/Le repas du jour

Cette recette de dîner de 5 minutes vient de Kristie Collado, la rédactrice en chef du Daily Meal. L'ail tranché finement a de la saveur pour un repas sain et riche en antioxydants. Cliquez ici pour voir la recette.

Courgettes et courges panées croustillantes et saines

Servez ces « frites » cuites au four comme accompagnement sain pour votre famille. Utilisez de la chapelure panko pour un extérieur encore plus croustillant sans la friteuse. Cliquez ici pour voir la recette.

Sandwichs croustillants aux courgettes

Les rondelles de courgettes frites sont la base de ce sandwich empilé. Assez simple à préparer à la volée, cette recette constitue un apéritif ou même un plat d'accompagnement parfait. Cliquez ici pour voir la recette.

Muffins au pain aux courgettes

Ces muffins sont des pains de petit-déjeuner sains en portion individuelle qui se situent entre le sucré et le salé. Si vous voulez emmener cette recette dans un territoire plus sucré, ajoutez des pépites de chocolat ou des raisins secs. Cliquez ici pour voir la recette.

Frittata di Zucchine al Forno (Friteta au four avec courgettes)

Une frittata facile à préparer qui peut servir de petit-déjeuner, de déjeuner, de dîner ou même de collation. Cuire cette frittata dans un moule carré pour un portionnement facile. Cliquez ici pour voir la recette.

Crêpes de Courgettes

Au lieu des crêpes aux pommes de terre traditionnelles, préparez un lot de crêpes aux courgettes. Vous obtenez toujours la saveur frite que vous voulez, mais avec une nutrition supplémentaire. Cliquez ici pour voir la recette.

Gaspacho de courgettes aux raisins

Le gaspacho est traditionnellement préparé avec des tomates, du pain et un peu de vinaigre de Xérès. Remplacez cette soupe estivale par des courgettes et des raisins rouges sucrés. Cliquez ici pour voir la recette.

Fettuccine au fromage bleu, roquette et prosciutto croustillant

Un repas sain en semaine composé de pâtes de blé entier et de courgettes est complété par des saveurs riches comme le fromage bleu et le prosciutto. Cliquez ici pour voir la recette.

Poulet bruschetta aux courgettes « Pâtes »

Vous ne pouvez jamais avoir trop de "pâtes" aux courgettes. Non seulement c'est sain, mais les pâtes aux courgettes sont tout aussi amusantes à manger que les vraies. Cliquez ici pour voir la recette.

Ratatouille étagée

Une version facile à préparer du ragoût de légumes traditionnel; il suffit de faire bouillir de l'eau pour les pâtes et de mettre tous les légumes dans un plat allant au four, et le dîner est prêt. Cliquez ici pour voir la recette.

Brownies aux courgettes aux morceaux de chocolat

Ces brownies sont un moyen facile d'ajouter des légumes supplémentaires dans la journée. Besoin d'une version sans gluten ? Il y a aussi une variante pour ça. Cliquez ici pour voir la recette.

Enchiladas à la courgette et au quinoa toute la semaine

Notre version plus saine d'un incontournable mexicain sera un succès garanti auprès des enfants et des partenaires du pot-luck. Bonus : il peut être rendu totalement végétalien en échangeant le Monterey Jack pour le fromage de soja végétalien comme la marque Daiya et les tortillas à la farine pour les tortillas de maïs. Cliquez ici pour voir la recette.


Recettes de courgettes Keto - 12 plats d'accompagnement incroyables

La courgette est un délicieux choix de légumes lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides ou en céto. Ces 12 recettes font de la courgette la star, sont faciles à faire et super délicieuses ! Chaque recette contient moins de 10 grammes de glucides par portion et des informations nutritionnelles complètes.

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Courgette, aussi connu sous le nom de courgette, est un légume parfait pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides et en céto. Il’s très savoureux rôtis ou grillés avec un peu de sel et de poivre, mais avec l'abondance de courgettes qui nous arrivent chaque été, cela peut devenir un peu ennuyeux.

Heureusement, la courgette est super polyvalente et fonctionne bien avec tant de saveurs différentes comme vous le verrez dans les délicieuses recettes ci-dessous.

Cette collection de recettes va des plats réconfortants, comme les gratins et les roulés au four, aux salades d'été plus légères et même à une trempette à base de courgettes. La plupart sont sans gluten et plusieurs sont végétariens. Avec une telle variété, il y en a pour tous les goûts.


Nos 41 meilleures recettes de courgettes pour utiliser toutes vos courgettes fichues

Malgré cette gamme de recettes de courgettes lumineuses et estivales, le fruit (oui, le fruit) a une triste réputation aqueuse. Eh bien, en fait, le peu d'eau est vraiment un fait : les courgettes sommes 94% H2O. Mais la partie «triste» est tout simplement un potin. Ce n'est pas parce que les courgettes sont bon marché et abondantes et que vous en avez probablement au moins quelques-unes qui roulent dans le réfrigérateur entre juin et septembre que ce n'est pas un ingrédient précieux ou intéressant. Quelle que soit la méthode de cuisson que vous choisissez (grillées, rôties, zoodled, mijotées dans l'oubli), ces recettes de courgettes prouvent toutes que parfois les meilleures choses prennent du temps. (Aussi: thym). Et si vous ne pouvez tout simplement pas être convaincu, faites une miche de pain aux courgettes et arrêtez-vous.


15 délicieuses recettes de courgettes frites

Si votre jardin produit plus de courgettes que vous ne pouvez en manger, j'ai de bonnes nouvelles pour vous. Les courgettes frites sont absolument divines! Oh&bonjour. le goût! Une de mes façons préférées de manger ce légume surproductif. Je viens de cueillir 3 autres courgettes dorées du jardin aujourd'hui et j'ai envie de courgettes frites croustillantes. Alors, je suis parti à la recherche de recettes de courgettes frites pour trouver un nouveau favori. Je partage mes trouvailles avec vous, pour que vous en profitiez aussi !

Si vous avez des baies de courgettes, vous voudrez peut-être congeler certaines de vos courgettes ou essayer une ou plusieurs de ces recettes de courgettes cuites au four.

Outils dont vous avez besoin pour les recettes de courgettes frites

Vous pouvez toujours utiliser ce que vous avez sous la main dans les tiroirs de votre cuisine : un simple vieux couteau et une vieille poêle à frire, etc.

Mais si vous plantez des courgettes chaque année et que vous préparez toutes ces recettes de courgettes frites, autant vous faciliter la vie. Voici les outils qui vous faciliteront la vie lors de la cuisson des courgettes.

  • trancheuse à mandoline &ndash utilisez-le pour des courgettes parfaitement tranchées &ldquocoins&rdquo pour la friture. La trancheuse à mandoline est également utile pour faire des lanières de courgettes (pour faire de délicieux apéritifs).
  • friteuse &ndash Je préfère une bonne friteuse à air ( comme celui-ci ) pour rendre les frites plus saines
  • bien sûr, si vous préférez la friture plutôt que la manière classique, achetez une bonne poêle à frire ( celui-ci a plus de 6500 bonnes critiques ).
  • obtenir un spiraliseur : Je promets qu'il vous remboursera 10 fois ou plus. Des frites de courgettes frisées, quelqu'un? MIAM!
  • Foor processeur et ndash pour râper vos courgettes lorsque vous faites des beignets. J'ai eu le mien pendant plusieurs années et il a sauvé mes muscles plusieurs fois. Ils ne vendent plus le modèle que j'ai, mais celui-ci est très similaire .

C'est à ce sujet. Vous êtes maintenant prêt à préparer des chips de courgettes frites, des beignets et des frites frisées. Si vous n'avez pas essayé ceux-ci, vous devez (je partagerai ma recette dans quelques jours).


9 délicieuses recettes de courgettes d'été

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9 délicieuses recettes de courgettes d'été pour toutes les courges d'été, pas besoin d'être inventif, venez découvrir ces recettes !

À la fin de la journée de vendredi, ma deuxième semaine de bronchite, j'en avais assez. Le manque d'énergie et la sensation de faiblesse sans arrêt, ainsi que la toux et la congestion sans fin, la cuisine était la dernière chose à laquelle je pensais.

Mais je suis un blogueur culinaire et j'étais déterminé à ne pas décevoir mes lecteurs et je savais que je devais faire quelque chose. Mardi, j'ai en fait essayé de me rendre au travail et j'ai duré jusqu'au déjeuner, moment auquel je me suis excusé auprès de mon patron et je suis rentré chez moi. Une fois à la maison, je me suis installé confortablement dans mon pyjama et j'ai assis mes fesses dans mon fauteuil inclinable devant la télévision. Comme d'habitude, je regardais la chaîne du réseau alimentaire qui me donne toujours faim. Alors je savais que je devais faire quelque chose.

J'ai cuisiné! J'ai fait une casserole de nouilles au thon, que je publierai la semaine prochaine et partagerai avec vous la recette. Inutile de dire que cela m'a tout enlevé et même si c'est une recette très facile à faire, j'étais toujours malade. Avez-vous déjà essayé de cuisiner quelque chose lorsque vous êtes malade ? Il n'est pas facile d'essayer de ne pas tousser sur la nourriture et de toujours s'assurer que vos mains sont propres et de vous laver les mains chaque fois que vous vous mouchez.

J'espère que cette bronchite touche à sa fin d'autant plus que cela fait quelques jours que j'ai fini mes antibiotiques et deuxièmement je suis fatigué d'être fatigué. Et cela m'amène à maintenant. Encore fatigué et en manque d'énergie, me voici devant mon portable, à bloguer car c'est ce que j'aime faire.

Mais j'ai décidé de changer un peu les choses pour toi aujourd'hui. Aujourd'hui, je partage avec vous 9 délicieuses recettes de courgettes d'été que j'ai déjà publiées ici sur Jo Cooks. Ces recettes sont faciles à préparer et parfaites pour toutes les courgettes d'été que vous achetez et dont vous ne savez jamais quoi faire.


Courgettes au parmesan au four

Rendement: 4 portions

temps de préparation: 10 minutes

temps de cuisson: 20 minutes

temps total: 30 minutes

Bâtonnets de courgettes croustillants et tendres rôtis au four à la perfection. C'est sain, nutritif et complètement addictif !

Ingrédients:

  • 4 courgettes, coupées en quatre sur la longueur
  • 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Les directions:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire une grille de refroidissement d'un spray antiadhésif et placer sur une plaque à pâtisserie mise de côté.
  2. Dans un petit bol, mélanger le parmesan, le thym, l'origan, le basilic, la poudre d'ail, le sel et le poivre, au goût.
  3. Placer les courgettes sur la plaque à pâtisserie préparée. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer du mélange de parmesan. Mettre au four et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Puis faire griller pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
  4. Servir immédiatement, garni de persil, si désiré.

Avez-vous fait cette recette?

Tag @damn_delicious sur Instagram et hashtag #maudite.


Foire aux questions sur les courgettes

Selon la recette que vous préparez, vous voudrez peut-être d'abord éplucher les courgettes, puis couper les extrémités et tenir l'extrémité des courgettes sur les lames d'une râpe en faisant attention à ce que les courgettes atteignent le fond afin de ne pas vous blesser. . Vous pouvez utiliser une boîte, une planche ou même un robot culinaire.

Oui! Vous pouvez certainement râper ou préparer les courgettes à l'avance. Conservez-le dans un contenant hermétique ou un sac en plastique. J'aime aussi ajouter une serviette en papier dans le sac ou le récipient en plastique pour aider à éliminer l'excès d'humidité des courgettes. Bien conservées, les courgettes râpées se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 à 5 jours.


Pains et muffins aux courgettes:

Pain au chocolat et aux courgettes fourrées au fromage à la crème
Un pain au chocolat riche avec un ruban acidulé de fromage à la crème au milieu. Délicieux!

Pain aux courgettes au babeurre et aux pépites de chocolat
Ce pain légèrement épicé est rendu encore plus délicieux avec l'ajout de pépites de chocolat.

Pain aux courgettes Pina Colada
Les saveurs tropicales d'ananas et de noix de coco en font une recette de pain rapide à essayer absolument.

Pain aux courgettes au citron et aux graines de pavot
Vous aimez le citron ? Râpez vos courgettes et personne ne devinera jamais que ce délicieux pain est chargé de légumes !

Pain aux courgettes et aux canneberges à l'ananas
Avec ou sans noix et craisins, ce pain est moelleux et savoureux !

Muffins aux courgettes et pépites de cannelle
Une de mes recettes de muffins préférées. Si vous n'avez jamais cuisiné avec des pépites de cannelle auparavant, vous manquez quelque chose. Toute ma famille adore ces muffins.


Pain au zucchini et chocolat
Les amateurs de chocolat craquent pour ce pain savoureux !

Muffins aux courgettes et citron vert
J'adore les dragées croquantes sur ces muffins aux agrumes. Ils sont si humides et semblent juste fondre dans la bouche !


Bateaux de courgettes et courgettes farcies

Cela ne va pas beaucoup mieux que les courgettes farcies à la lasagne au fromage! Ces bateaux de courgettes farcies aux épinards et au fromage sont parfaits pour le lundi sans viande.

Ces bateaux de courgettes grecs commencent par des courgettes grillées qui sont ensuite farcies de quinoa, de tomates et de feta. Ils regorgent de saveurs et d'ingrédients nutritifs.

Ces bateaux de courgettes farcies au poulet et au parmesan sont une délicieuse façon à faible teneur en glucides de savourer le poulet parmesan.

Ces bateaux de lasagne aux courgettes sont remplis de fromage et d'une sauce rouge charnue. Échelle la recette vers le haut ou vers le bas pour servir votre famille.

Les bateaux de courgettes farcies à la pizza sont une façon plus saine de profiter de la nourriture réconfortante préférée.


Les recettes de courgettes qui prennent le dessus sur Pinterest

Sayonara, courge spaghetti. Maintenant, nous parlons de courgettes. Scones de courgettes, bateaux de courgettes, peaux de courgettes, pâtes de courgettes et mdash les recettes de courgettes sont apparemment infinies, en particulier sur Pinterest. Et pour cause : nous sommes actuellement en pleine saison de croissance des courgettes, qui a lieu de juin à fin août.

Selon Google Trends, les recherches de recettes de courgettes sont en augmentation depuis mai. Plus précisément, les gens ont recherché des recettes de courgettes céto (en hausse de 350 %), des recettes de spirales de courgettes (également en hausse de 350 %), des recettes de pain aux courgettes au chocolat (en hausse de 200 %), des recettes de crêpes aux courgettes (en hausse de 120 %) et des recettes de beignets de courgettes ( jusqu'à 110 pour cent).

Nous avons donc dû faire un petit tour sur Pinterest pour savoir : quelles sont les recettes de courgettes les plus populaires que tout le monde partage, épingle et prépare ? Des biscuits aux courgettes aux pépites de chocolat aux peaux de courgettes enchilada entièrement chargées et aux tasses et bateaux de courgettes farcies à la viande, voici les 15 meilleures recettes que vous devez essayer.