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Boulettes de viande marinées

Boulettes de viande marinées

source d'inspiration : blog de laura adamache

  • 500 viandes hachées
  • 1 ou
  • 1 tranche de pain trempée dans l'eau
  • sel poivre
  • 1 gros oignon
  • Ail
  • farine

S.O.S :

  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 5 cuillères à soupe de jus de tomate
  • 2 tasses d'eau
  • 2-3 feuilles de laurier
  • poivres
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de farine

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de viande marinées :

Faire revenir l'oignon, le mélanger avec la viande hachée, l'oeuf, les épices et le pain.Former des boulettes, les mettre dans la farine et les faire frire dans l'huile chaude.Les sortir et les laisser couvertes jusqu'à ce qu'elles fassent la sauce.

S.O.S :

Faites chauffer l'ail avec la peau, puis sortez-le et jetez-le. Mettez les boulettes de viande dans la poêle. Mélangez le jus de tomate avec le sucre et mettez le poisson. Ajoutez les feuilles de laurier et le poivre et laissez l'eau goutter pendant environ 20 minutes . Mélanger séparément 1 cuillère à café de farine avec un peu d'eau. et ajouter sur les boulettes. Laisser bouillir encore 5 à 10 minutes et c'est prêt !

Bon appétit!

Servir avec une purée de pommes de terre.


Boulettes de viande marinées

La recette traditionnelle des boulettes de viande marinées est idéale pour un déjeuner copieux et extrêmement savoureux. Les boulettes de viande peuvent être servies nature ou avec une garniture. La recette est de difficulté moyenne.

Ingrédients

  • 600 g de viande hachée (mélange boeuf et porc)
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • aneth
  • persil
  • sel
  • poivre
  • huile de friture
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 grosse carotte
  • ½ cuillère à soupe d'amidon alimentaire
  • 250 ml de soupe égouttée de viande ou de légumes
  • ½ verre devient blanc
  • 1 oignon approprié
  • 1 feuille de laurier
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de sucre
  • sel poivre

Méthode de préparation

Mélanger la viande hachée avec l'oignon finement haché, l'ail écrasé, les œufs, l'aneth, le persil haché, le sel et le poivre, au choix. Modelez des boulettes rondes, pas très grosses, que vous faites frire dans de l'huile chaude. Sortez-les ensuite sur des serviettes absorbantes et gardez-les au chaud.

A part, dorer légèrement les gousses d'ail épluchées dans l'huile, mais les écraser avec la lame d'un couteau, puis les retirer. Au lieu de cela, faites frire l'oignon finement haché et la carotte coupée en dés pendant quelques minutes ou passez-les à travers une grande râpe. Ajouter la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Mettez la pâte de tomate mélangée avec de l'amidon, du vinaigre, du laurier, du sucre, du sel et du poivre au goût. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.

Ensuite, mettez les boulettes de viande dans la sauce préparée, versez le vin blanc et laissez-les bouillir encore 2-3 minutes pour combiner les saveurs.


Boulettes de veau : 3 recettes de viande sans viande

Comme vous le savez certainement, Boulettes de viande Ils se composent principalement de boulettes de viande hachée, qui sont généralement faites avec du bœuf (surtout du bœuf ou du bœuf) et parfois préparées avec du poisson. Ces boules sont mélangées avec des œufs et d'autres épices (y compris le persil, le cumin, l'ail.) Et deviennent un plat populaire dans de nombreuses régions du monde.

Son histoire semble remonter à 1573, lorsque l'historien Luis del Mármol a écrit dans son livre Description générale de l'Afrique le suivant : « ils vendent des nouilles, des almojábanas et des boulettes de viande hachées avec des épices et frites dans l'huile ». Déjà à cette époque, les boulettes de viande étaient connues exactement par le nom que nous connaissons aujourd'hui.

Cependant, bien qu'ils soient traditionnellement à base de viande ou de poisson, il existe également des variantes végétaliennes ou végétariennes, dans lesquelles ces deux ingrédients (et quelques autres animaux d'origine animale, comme les œufs) sont remplacés par des options naturelles.

Ces options naturelles comprennent des ingrédients tels que ma, Seitan ou alors Tofu, ce qui donne des boulettes délicieuses et nutritives, de texture similaire aux boulettes de viande traditionnelles, mais sans origine animale beaucoup plus grosse.


Boulettes de viande marinées

La recette traditionnelle des boulettes de viande marinées est idéale pour un déjeuner copieux et extrêmement savoureux. Les boulettes de viande peuvent être servies nature ou avec une garniture. La recette est de difficulté moyenne.

Ingrédients

  • 600 g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • aneth
  • persil
  • sel
  • poivre
  • huile de friture
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 grosse carotte
  • ½ cuillère à soupe d'amidon alimentaire
  • 250 ml de soupe égouttée de viande ou de légumes
  • ½ verre devient blanc
  • 1 oignon approprié
  • 1 feuille de laurier
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de sucre
  • sel poivre

Méthode de préparation

Mélanger la viande hachée avec l'oignon finement haché, l'ail écrasé, les œufs, l'aneth, le persil haché, le sel et le poivre, au choix. Modelez des boulettes de viande rondes, pas très grosses, que vous faites frire dans de l'huile chaude. Sortez-les ensuite sur des serviettes absorbantes et gardez-les au chaud.

A part, dorer légèrement les gousses d'ail épluchées dans l'huile, mais les écraser avec la lame d'un couteau, puis les retirer. Au lieu de cela, faites frire l'oignon finement haché et la carotte coupée en dés pendant quelques minutes ou passez-les à travers une grande râpe. Ajouter la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Mettez la pâte de tomate mélangée avec de l'amidon, du vinaigre, du laurier, du sucre, du sel et du poivre au goût. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.

Ensuite, mettez les boulettes de viande dans la sauce préparée, versez le vin blanc et laissez-les bouillir encore 2-3 minutes pour combiner les saveurs.


Ingrédients:

Boulettes de viande

500 g (18 oz) de poitrine de poulet hachée

½ petit oignon

½ petite pomme de terre

1 œuf moyen

500 ml (2 ¼ tasse) d'huile

Sel, poivre et ail en poudre au goût

Ou quoi

500 ml (2 tasses) de jus de tomate

250 ml (1 tasse) d'eau

45 ml (3 cuillères à soupe) d'huile de tournesol

1 oignon

4-5 gousses d'ail

5 g (1 cuillère à café) de sucre

½ bouquet de persil frais

Sel et poivre au goût


Tarte créée avec du fromage, la tarte la plus savoureuse et la plus simple | JamilaCuisine

Essayez la meilleure et la plus simple tarte au monde ! Très savoureux, incroyablement facile à préparer et parfait dans n'importe quelle combinaison. Vous pouvez le faire avec des garnitures salées ou sucrées et c'est parfait Constantin Ещё pour la fête de Constantine et Elena le vendredi.
Regardez la recette vidéo étape par étape ici : https://jamila.ro/placinta-creata

JamilaCuisine опубликовал (-а) видео в плейлисте Recettes de soupes et de ragoûts.


Les meilleures boulettes de viande marinées et deux dîners différents

Quand j'étais petit, nous ne mangions que des boulettes de poulet, jamais de porc ou de bœuf. En grandissant, j'ai découvert pourquoi je ne le faisais pas : des attelles et de la graisse.
Au cours des 5 dernières années, j'ai essayé plusieurs recettes de boulettes de viande jusqu'à ce que j'en arrive aux & # 8216parfaites & # 8217 pour moi qui semblent être & # 8216parfaitement délicieuses & # 8217 comme mon mari me l'a dit la première nuit, en mangeant avec les deux mains.

Boeuf musclé
Muscles de porc (enlevez les fils ou la graisse qui glissent encore)
2 oeufs
Un peu de persil haché
2 gousses d'ail écrasées
Un oignon rouge (râpé)
Sel et poivre au goût

Mélangez bien tous les ingrédients et laissez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure pour mieux marier les saveurs.

Ensuite, je fais des petites boules et j'en donne de la chapelure croustillante (je les aime beaucoup croustillantes) et pour les enfants et le mari je les donne avec de la farine mélangée à de la semoule (elles sont délicieuses et fondantes, même Achim en a mangé).

Bol avec chapelure croustillante et bol avec farine et semoule

Je les fais frire dans une huile chaude et les sors dans un bol avec une serviette pour bien les absorber. J'en garde certains comme ça et certains d'entre eux font les meilleures boulettes de viande marinées.

Une boîte de purée de pommes de terre
Une boîte de sauce tomate avec des tomates concassées
Une gousse d'ail (finement hachée mais avec 2 chiots écrasés finis)
2 cuillères à soupe d'huile
Une feuille de laurier
Eau chaude
Une cuillerée de farine

Jus de tomate avec morceaux et purée de tomates

Je mets l'ail dans une huile chaude puis j'ajoute la boite de jus de tomate avec les morceaux de tomates dans la marmite et une tasse d'eau chaude. Pendant ce temps, bien mélanger la purée de tomates avec une tasse d'eau chaude et une cuillère à soupe de farine pour ne pas faire de grumeaux. Ensuite, je l'ajoute légèrement dans le pot, en mélangeant bien. J'ajoute aussi du laurier, du sel et du poivre.

J'ai ajouté du jus de tomate avec des morceaux et de l'eau chaude

Purée de tomates avec de la farine et de l'eau chaude

Laisser bouillir et ajouter les boulettes de viande. Je le laisse encore 10 minutes et après avoir éteint le feu je mets les deux derniers chiots écrasés.
Comment mange-t-on ces merveilleuses boulettes de viande?


Les meilleures boulettes de viande marinées et deux dîners différents

Quand j'étais petit, nous ne mangions que des boulettes de poulet, jamais de porc ou de bœuf. En grandissant, j'ai découvert pourquoi je ne le faisais pas : des attelles et de la graisse.
Au cours des 5 dernières années, j'ai essayé plusieurs recettes de boulettes de viande jusqu'à ce que j'en arrive aux & # 8216parfaites & # 8217 pour moi qui semblent être & # 8216parfaitement délicieuses & # 8217 comme mon mari me l'a dit la première nuit, en mangeant avec les deux mains.

Boeuf musclé
Muscles de porc (enlevez les fils ou la graisse qui glissent encore)
2 oeufs
Un peu de persil haché
2 gousses d'ail écrasées
Un oignon rouge (râpé)
Sel et poivre au goût

Mélangez bien tous les ingrédients et laissez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure pour mieux marier les saveurs.

Ensuite, je fais des petites boules et j'en donne de la chapelure croustillante (je les aime beaucoup croustillantes) et pour les enfants et le mari je les donne avec de la farine mélangée à de la semoule (elles sont délicieuses et fondantes, même Achim en a mangé).

Bol avec chapelure croustillante et bol avec farine et semoule

Je les fais frire dans une huile chaude et les sors dans un bol avec une serviette pour bien les absorber. J'en garde certains comme ça et certains d'entre eux font les meilleures boulettes de viande marinées.

Une boîte de purée de pommes de terre
Une boîte de sauce tomate avec des tomates concassées
Une gousse d'ail (finement hachée mais avec 2 chiots écrasés finis)
2 cuillères à soupe d'huile
Une feuille de laurier
Eau chaude
Une cuillerée de farine

Jus de tomate avec morceaux et purée de tomates

Je mets l'ail dans une huile chaude puis j'ajoute la boite de jus de tomate avec les morceaux de tomates dans la marmite et une tasse d'eau chaude. Pendant ce temps, bien mélanger la purée de tomates avec une tasse d'eau chaude et une cuillère à soupe de farine pour ne pas faire de grumeaux. Ensuite, je l'ajoute légèrement dans le pot, en mélangeant bien. J'ajoute aussi du laurier, du sel et du poivre.

J'ai ajouté du jus de tomate avec des morceaux et de l'eau chaude

Purée de tomates avec de la farine et de l'eau chaude

Laisser bouillir et ajouter les boulettes de viande. Je le laisse encore 10 minutes et après avoir éteint le feu je mets les deux derniers chiots écrasés.
Comment mange-t-on ces merveilleuses boulettes de viande?


Salade de boulettes de viande marinées

Voici une nouvelle recette pour notre Concours envoyé par ChelaruE : Salade de boulettes de viande marinées. Participez avec vos recettes d'âme ICI! Vous pouvez gagner une machine à pain ou un presse-agrumes.

INGRÉDIENT:

& # 8211 1,5 kg de viande hachée (bœuf + porc)
& # 8211 4 œufs (pour la composition)
& # 8211 1 canita faina de grau
& # 8211 1 lien de patrouille verte
& # 8211 1 pointe de poivre noir
& # 8211 1 cuillère à soupe de sel
& # 8211 1 cuillère à soupe de boulettes de viande aux épices
& # 8211 2 kg d'oignon blanc
& # 8211 1500 ml d'eau
& # 8211 500 ml de vinaigre 9 degrés
& # 8211 4 jaunes (2 crus + 2 bouillis) - pour mayonnaise
& # 8211 500-700 ml d'huile de tournesol - pour la friture et la mayonnaise

PRÉPARATION:

Dans un bol mettre la viande hachée, les œufs bien battus, les épices (sel, poivre, épices pour boulettes), le persil vert finement haché et la farine. Mélangez le tout jusqu'à ce que la composition soit homogène. Former des petites boules et les faire frire dans l'huile chaude.
Lorsque les boulettes sont prêtes, sortez-les sur une serviette pour enlever l'excès d'huile.
Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux. Faire bouillir de l'eau avec du vinaigre dans une casserole. Quand il bout, ajoutez l'oignon et laissez bouillir pendant 1-2 ébullitions, puis égouttez-le, placez-le sur une assiette et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, nous préparons la mayonnaise à partir de 4 jaunes (2 crus et 2 bouillis) et 500 ml d'huile.
Les boulettes de viande sont mélangées avec l'oignon mariné, puis la mayonnaise est incorporée et assaisonnée de sel et de poivre.
La salade est laissée au frais et servie telle quelle.


Boulettes de viande marinées

La recette traditionnelle des boulettes de viande marinées est idéale pour un déjeuner copieux et extrêmement savoureux. Les boulettes de viande peuvent être servies nature ou avec une garniture. La recette est de difficulté moyenne.

Ingrédients

  • 600 g de viande hachée (mélange boeuf et porc)
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • aneth
  • persil
  • sel
  • poivre
  • huile de friture
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 grosse carotte
  • ½ cuillère à soupe d'amidon alimentaire
  • 250 ml de soupe égouttée de viande ou de légumes
  • ½ verre devient blanc
  • 1 oignon approprié
  • 1 feuille de laurier
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de sucre
  • sel poivre

Méthode de préparation

Mélanger la viande hachée avec l'oignon finement haché, l'ail écrasé, les œufs, l'aneth, le persil haché, le sel et le poivre, au choix. Modelez des boulettes rondes, pas très grosses, que vous faites frire dans de l'huile chaude. Sortez-les ensuite sur des serviettes absorbantes et gardez-les au chaud.

A part, dorer légèrement les gousses d'ail épluchées dans l'huile, mais les écraser avec la lame d'un couteau, puis les retirer. Au lieu de cela, faites frire l'oignon finement haché et la carotte coupée en dés pendant quelques minutes ou passez-les à travers une grande râpe. Ajouter la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Mettez la pâte de tomate mélangée avec de l'amidon, du vinaigre, du laurier, du sucre, du sel et du poivre au goût. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.

Ensuite, mettez les boulettes de viande dans la sauce préparée, versez le vin blanc et laissez-les bouillir encore 2-3 minutes pour combiner les saveurs.


Salade de boulettes de viande marinées

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INGRÉDIENT:

& # 8211 1,5 kg de viande hachée (bœuf + porc)
& # 8211 4 œufs (pour la composition)
& # 8211 1 canita faina de grau
& # 8211 1 lien de patrouille verte
& # 8211 1 pointe de poivre noir
& # 8211 1 cuillère à soupe de sel
& # 8211 1 cuillère à soupe de boulettes de viande aux épices
& # 8211 2 kg d'oignon blanc
& # 8211 1500 ml d'eau
& # 8211 500 ml de vinaigre 9 degrés
& # 8211 4 jaunes (2 crus + 2 bouillis) - pour mayonnaise
& # 8211 500-700 ml d'huile de tournesol - pour la friture et la mayonnaise

PRÉPARATION:

Dans un bol mettre la viande hachée, les œufs bien battus, les épices (sel, poivre, épices pour boulettes), le persil vert finement haché et la farine. Mélangez le tout jusqu'à ce que la composition soit homogène. Former des petites boules et les faire frire dans l'huile chaude.
Lorsque les boulettes sont prêtes, sortez-les sur une serviette pour enlever l'excès d'huile.
Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux. Faire bouillir de l'eau avec du vinaigre dans une casserole. Quand il bout, ajoutez l'oignon et laissez bouillir pendant 1-2 ébullitions, puis égouttez-le, placez-le sur une assiette et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, nous préparons la mayonnaise à partir de 4 jaunes (2 crus et 2 bouillis) et 500 ml d'huile.
Les boulettes de viande sont mélangées avec l'oignon mariné, puis la mayonnaise est incorporée et assaisonnée de sel et de poivre.
La salade est laissée au frais et servie telle quelle.


Vidéo: Intellektuaalomand ettevõtjale: Kaubamärgid, Eesti kaasused ja praktika. Osa 3 (Novembre 2021).